ใครๆก็รู้ว่าลูกต้องการนม มันส่งมอบทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติให้กับร่างกายของเด็ก แต่ในบางกรณี ทารกไม่สามารถดื่มนมหรือกินผลิตภัณฑ์ที่มีมัน สำหรับทารก 10% เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้จะกลายเป็นยาพิษ ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ส่วนใหญ่มักเป็นการแพ้โปรตีนนม ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเบต้าแลคโตโกลบูลิน
แพ้โปรตีนนม
การแพ้อาหารต่างๆ เริ่มมีมากขึ้นในเด็กแล้ว ร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างยิ่งต่อโปรตีนจากภายนอก เช่น โปรตีนนม การแพ้นมส่งผลกระทบต่อหนึ่งในห้าของทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี นอกจากนี้ ปฏิกิริยาเชิงลบยังขยายไปถึงวัว แกะ หรือแม้แต่นมแพะ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่อิงจากสิ่งเหล่านี้
เกิดจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหารของทารก จุลินทรีย์ในทางเดินอาหารยังไม่ก่อตัว ดังนั้นผนังกระเพาะอาหารจึงสามารถซึมผ่านสารก่อภูมิแพ้ได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบที่รุนแรงได้ นอกจากนี้ เด็กทารกยังไม่มีเอ็นไซม์ที่จะสลายตัวดังกล่าวโปรตีนที่ซับซ้อนเป็นกรดอะมิโนอย่างง่าย เอนไซม์เหล่านี้ปรากฏในเด็กหลังจากผ่านไป 1 ปี ดังนั้นผู้ใหญ่เพียง 2% เท่านั้นที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้นม ส่วนใหญ่เป็นผู้ที่มีพยาธิสภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
นมมีโครงสร้างที่ซับซ้อน นอกจากธาตุที่มีประโยชน์และวิตามินแล้ว ยังมีโปรตีนแอนติเจนจำนวนมากที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายได้ แต่จากโปรตีนเกือบสามโหล มีเพียงสี่ชนิดเท่านั้นที่มักก่อให้เกิดอาการแพ้ นี่คือเคซีนซึ่งมี 80% ในนม เซรั่มอัลบูมิน อัลฟา-แลคโตโกลบูลิน และเบตา-แลคโตโกลบูลิน อาการแพ้ต่อหลังปรากฏตัวบ่อยที่สุด แต่พยาธิสภาพนี้ไม่ได้ดำเนินการอย่างจริงจังเหมือนคนอื่น ยิ่งไปกว่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่ การแพ้โปรตีนนี้จะหายไปเองหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
เบต้าแลคโตโกลบูลินคืออะไร
นี่เป็นหนึ่งในโปรตีนนม ประกอบด้วยนมประมาณ 10% ในแง่นี้เป็นอันดับสองรองจากเคซีน เบต้าแลคโตโกลบูลินพบได้ในนมทุกชนิด ยกเว้นในนมแม่ พบได้ในผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมด แม้แต่อาหารสำหรับทารก คุณสมบัติของโปรตีนนี้คือถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อนและการหมักแลคติกเป็นเวลานาน ดังนั้นคนที่ไวต่อมันจึงสามารถกินชีสแข็งได้อย่างปลอดภัย
สาเหตุของภูมิแพ้
สาเหตุหลักของการแพ้โปรตีนนมนี้คือระบบย่อยอาหารของเด็กยังไม่บรรลุนิติภาวะ หลังคลอดลูก เธอถูกปรับให้เข้ากับการย่อยของนมแม่เท่านั้น และอาหารที่เหลือก็ถูกร่างกายมองว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม ดังนั้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันเกิดขึ้น โดยปกติ เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เมื่อจุลินทรีย์ก่อตัวและร่างกายมีเอนไซม์ย่อยโปรตีน อาการแพ้จะหายไป แต่ถึงกระนั้น ผู้ใหญ่ประมาณ 2% ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้นมตลอดชีวิต
ความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้เพิ่มขึ้นหากการตั้งครรภ์ของมารดาดำเนินไปด้วยโรคภัย พิษร้ายแรง หากมารดาไม่ได้รับประทานอาหารอย่างเหมาะสมขณะอุ้มเด็ก และหากครอบครัวอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศหรือญาติสนิทด้วย ป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ พยาธิสภาพดังกล่าวมักพบในทารกที่หย่านมเร็ว ให้อาหารผสมคุณภาพต่ำ หรือเริ่มแนะนำอาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ
ในเด็กหลังจากหนึ่งปีและผู้ใหญ่ การแพ้เบตาแลคโตโกลบูลินสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- จูงใจทางพันธุกรรม
- แพ้สารอื่นๆ;
- ขาดเอนไซม์
- โรคลำไส้อักเสบ;
- อิมมูโนโกลบูลินที่จำเพาะมากเกินไปในเลือด
อาการแพ้เป็นอย่างไร
โปรตีนนมจะถูกดูดซึมโดยร่างกายหลังจากแยกออกเป็นสายกรดอะมิโนที่ง่ายกว่าเท่านั้น หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น และโมเลกุลโปรตีนที่ซับซ้อนเข้าสู่กระแสเลือด การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายก็จะเกิดขึ้น ส่วนใหญ่มักจะแพ้เบตาแลคโตโกลบูลินในเด็กโดยความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร:
- ในทารกคายบ่อย เด็กโตจะอาเจียน
- เก้าอี้เด็กกลายเป็นของเหลวกับอาหารที่ไม่ได้แยกแยะหรือนมข้น;
- ปวดท้อง ทารกร้องไห้ตลอดเวลา
- เนื่องจากการละเมิดของจุลินทรีย์ การติดเชื้อในลำไส้มักจะพัฒนา
สัญญาณที่บ่งบอกถึงการแพ้โปรตีนนมคือโรคผิวหนัง อาจเป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้, กลาก, เปลือกบนศีรษะ, ลมพิษ ในกรณีที่รุนแรงที่สุด อาการบวมน้ำของ Quincke จะพัฒนาขึ้น ระบบทางเดินหายใจมักได้รับผลกระทบในเด็กเช่นกัน เด็กจามเขามีน้ำมูกไหลหายใจถี่ เป็นอันตรายหากภาวะคอหอยพัฒนา นอกจากนี้ การแพ้โปรตีนนมสามารถกระตุ้นพัฒนาการของโรคหอบหืดในทารกได้
การวินิจฉัย
เพื่อให้เข้าใจว่าเด็กแพ้เบต้า-แลคโตโกลบูลิน และไม่ใช่ เช่น แพ้แลคโตส คุณต้องไปพบแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์หลังจากพูดคุยกับผู้ปกครองและวิเคราะห์อาการแล้วสามารถวินิจฉัยได้ทันที แต่มักจะกำหนดวิธีการตรวจเพิ่มเติมด้วย:
- coprogram;
- การวิเคราะห์อุจจาระสำหรับโรค dysbacteriosis;
- ตรวจเลือดหาอิมมูโนโกลบูลิน
- ทดสอบผิวหนัง.
เบต้าแลคโตโกลบูลิน: อาหารที่มี
เด็กที่แพ้โปรตีนประเภทนี้ควรถูกกำจัดออกจากอาหารของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีนมหรือแม้แต่ร่องรอยของมัน เฉพาะชีสแข็งเท่านั้นที่ถือว่าไม่เป็นอันตราย บางครั้งอนุญาตให้ใช้คอทเทจชีสหรือคีเฟอร์ทำอาหารเอง. มารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย ทารกที่เลี้ยงด้วยสูตรควรเปลี่ยนไปใช้สูตรไฮโดรไลเสต นอกจากนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะหาเบต้า-แลคโตโกลบูลินได้ที่ไหนอีก ผลิตภัณฑ์ใดที่มีโปรตีนนี้ คุณแม่มักนึกไม่ถึง แม้ว่าตอนนี้ผู้ผลิตจะต้องระบุข้อมูลดังกล่าวบนบรรจุภัณฑ์ อาหารประเภทใดที่อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้เบต้าแลคโตโกลบูลิน? รายการรวมถึง:
- คุกกี้ เค้ก ขนมปัง ขนมอบ
- เนย;
- มาร์ชเมลโลว์ ไอศกรีม ช็อคโกแลต และขนมอื่นๆ;
- ขนมจากนมอะไรก็ได้;
- นมผงและโจ๊กนมเด็ก
จะทำอย่างไรถ้าลูกของคุณแพ้โปรตีนนม
เมื่ออาการแพ้เบตา-แลคโตโกลบูลินปรากฏขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนอาหาร โดยนำผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดออกจากอาหาร หากเด็กกินนมแม่ ควรทำโดยแม่ แต่ไม่ควรปฏิเสธนมแม่ ในกรณีที่รุนแรง เมื่อมีอาการบวม มีอาการคันรุนแรงหรือหายใจล้มเหลว ควรปรึกษาแพทย์ อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของยาพิเศษเท่านั้นที่คุณสามารถกำจัดอาการดังกล่าวได้