ผู้คนจำนวนมากขึ้นพยายามที่จะใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีความสนใจในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหารเสริม ซอร์บิทอลชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยและไม่เป็นอันตราย มันคืออะไร รู้จักกับผู้ที่กำลังมองหาวิธีการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ สารนี้มักใช้ในการรักษาโรคบางชนิด ถือว่าปลอดภัยไม่มีผลข้างเคียงและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นตอนนี้จึงเพิ่มซอร์บิทอลลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
นี่อะไร
สารนี้เป็นแอลกอฮอล์หกไฮดริก เป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อ "glucite" หรือเป็นสารปรุงแต่งอาหาร E420
นี่คือสารผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นมีรสหวานที่น่ารื่นรมย์ มันละลายได้ดีในน้ำมีฤทธิ์เป็นยาระบายและอหิวาตกโรค เมื่อเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหาร ซอร์บิทอลไม่เพียงแทนที่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บเนื่องจากการดูดความชื้น นอกจากนี้ยังไม่สูญเสียคุณสมบัติระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและแม้กระทั่งเมื่อต้ม ซอร์บิทอลมีความหวานเพียงครึ่งเดียวของน้ำตาล แต่มีแคลอรีมากกว่า จริงอยู่สำหรับเขาการดูดซึมไม่ต้องการอินซูลิน สารให้ความหวานนี้ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต แต่จะถูกเปลี่ยนเป็นฟรุกโตสในเลือดได้ง่าย สิ่งนี้อธิบายการใช้อย่างแพร่หลายโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขาซื้อซอร์บิทอลแทนน้ำตาลโดยเฉพาะ ผู้ที่ชื่นชอบการไดเอท แยม และขนมหวาน ขึ้นชื่อด้วย
ที่ใช้ซอร์บิทอล
1. ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารให้ความหวาน อิมัลซิไฟเออร์ และสารเพิ่มความคงตัวของสี นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเก็บความชื้นและทำให้เกิดความซับซ้อน เติมลงในแยมผิวส้ม ขนมอบ แยมและเครื่องดื่ม ขนมที่มีสารนี้ในองค์ประกอบจะไม่ค้างนานและยังคงความสด
2. ในด้านความงาม ซอร์บิทอลจะถูกเติมลงในครีม โลชั่น แชมพูและยาสีฟัน ไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติกันเสียและกักเก็บน้ำแต่ยังต้านทานเชื้อโรค
3. ในอุตสาหกรรมยา ซอร์บิทอลเป็นสารตัวเติมในแคปซูลเจลาติน เติมในการเตรียมวิตามิน ยาแก้ไอ และขี้ผึ้ง เป็นส่วนหนึ่งของกรดแอสคอร์บิกและยาที่มีชื่อเสียงอื่นๆ อีกมากมาย
5. สารนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเคมี หนังและกระดาษ
การใช้ซอร์บิทอลทางการแพทย์
สารให้ความหวานจากธรรมชาตินี้ทำจากแป้ง สารนี้พบมากในเถ้าภูเขา สาหร่าย สับปะรด และพืชอื่นๆ ไม่เป็นอันตรายและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์
ดังนั้น หาซื้อซอร์บิทอลได้ง่ายในร้านขายยาคำแนะนำสำหรับการใช้งานแนะนำให้ใช้สำหรับโรคดังกล่าว:
- เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูกและอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรัง
- เป็นตัวแทน choleretic สำหรับถุงน้ำดีอักเสบและดายสกินทางเดินน้ำดี
- สำหรับโรคตับเฉียบพลันและเรื้อรัง มักใช้ซอร์บิทอลร่วมกับสะโพกกุหลาบเพื่อทำความสะอาด การทำหัตถการท่อนี้ทำในโรงพยาบาลและมีประสิทธิภาพมากในการปรับปรุงการทำงานของตับ
- สำหรับเบาหวานและภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซอร์บิทอลมีประโยชน์มาก ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นฟรุกโตส แต่ไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลินในขั้นตอนนี้
- ซอร์บิทอลแก้ปัญหาไตวายและล้างกระเพาะปัสสาวะ
- ก่อนหน้านี้เคยใช้ในการเอกซเรย์และการศึกษาวินิจฉัยอื่นๆ เช่น การตรวจวัดแบบตาบอด
สารนี้มีประโยชน์ไหม
ตอนนี้หลายคนใช้ซอร์บิทอลเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขาบอกว่าเขาทดแทนน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่มีข้อบกพร่องมากมาย ตัวอย่างเช่น ซอร์บิทอลเป็นยาระบายอ่อนๆ และทำความสะอาดตับและลำไส้ของสารพิษ มันทำให้กิจกรรมของกระเพาะอาหารเป็นปกติและกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย, มีผลขับปัสสาวะและ choleretic
นอกจากนี้ เมื่อใช้ในร่างกาย วิตามินบีจะถูกบริโภคน้อยลง และจุลินทรีย์ในลำไส้จะถูกทำให้เป็นปกติ บางคนถึงกับลองใช้ซอร์บิทอลเพื่อลดน้ำหนัก ราคาต่ำและคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ในแผนกอาหารลดน้ำหนัก ผงผลึกสีขาวเจือจางในน้ำหรือเติมลงในชา ผลไม้แช่อิ่ม และขนมอบ แต่แพทย์ไม่แนะนำให้เลิกใช้ยานี้ เพราะมันมีผลข้างเคียงด้วย
อันตรายซอร์บิทอล
เชื่อกันโดยทั่วไปว่าสารนี้ไม่มีอันตรายอย่างยิ่งและใครก็ตามที่ไม่มีอาการแพ้ยาก็สามารถใช้ได้ แต่หากใช้มากเกินไป ผลที่ตามมาก็ยังเป็นไปได้:
- ท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ท้องเสีย ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน
- อาการวิงเวียนศีรษะและอ่อนแรง
- ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเป็นไปได้ในผู้ป่วยเบาหวาน
อาการเหล่านี้มักหายเร็วหลังหยุดยา แต่ไม่แนะนำให้ใช้ซอร์บิทอลในผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้แปรปรวนหรือแพ้ฟรุกโตส
ผู้ที่เลิกใช้น้ำตาลเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นควรใส่ใจกับซอร์บิทอล หลายคนรู้ว่ามันคืออะไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสารให้ความหวานและอาหารเสริมเป็นยาด้วย