การแพ้ฟรุกโตสในผู้ใหญ่และเด็กเป็นโรคที่ถูกกำหนดโดยพันธุกรรม ซึ่งร่างกายขาดเอ็นไซม์ที่ย่อยสลายมันเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ภูมิคุ้มกันอ่อนแอก่อให้เกิดการเสื่อมสภาพของสภาพ ด้วยปริมาณฟรุกโตส-1-ฟอสเฟตอัลโดเลสไม่เพียงพออาหารจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีกระบวนการหมักในลำไส้จึงเริ่มต้นขึ้น ส่วนที่เหลือของสารที่ไม่ได้แยกแยะจะถูกขับออกจากร่างกายได้ไม่ดี ด้วยเหตุนี้จึงเกิดการสะสมของฟรุกโตส-1-ฟอสเฟตมากเกินไปในตับ ไต และลำไส้
สภาพทางพยาธิวิทยาของร่างกายมนุษย์ชนิดนี้มักปรากฏในหมู่เด็ก ๆ ขณะรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาลผลไม้ หากเราพูดถึงอาการของการแพ้ฟรุกโตส อาการนี้ควรรวมถึงอาการคลื่นไส้ อาเจียน ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ และตับโต การรักษาโรคควรเริ่มต้นในเวลาที่เหมาะสม เนื่องจากพยาธิสภาพนี้อาจทำให้เสียชีวิตได้
แพ้ฟรุกโตสกับอาการแพ้อย่างไร
การปฏิเสธของฟรุกโตสและภาวะภูมิไวเกินต่อมันซึ่งร่างกายมนุษย์แสดงให้เห็นเกือบจะเหมือนกัน อาการของการแพ้ฟรุกโตสในผู้ใหญ่และการแพ้สารนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก ประการแรก อาการนี้ควรรวมถึงอาการคันบนผิวหนัง เช่นเดียวกับในเยื่อเมือก สัญญาณของการแพ้ฟรุกโตส ได้แก่ ผื่นที่มีลักษณะเฉพาะ เจ็บบริเวณลิ้นปี่ ระบบย่อยอาหารหยุดชะงัก รวมถึงอุจจาระผิดปกติ
สำหรับอาการแพ้ จะสังเกตได้จากพื้นหลังของการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ต่อสิ่งเร้าที่เฉพาะเจาะจง ในกรณีนี้ปัจจัยกระตุ้นคือฟรุกโตสที่บุคคลบริโภค ร่างกายรับรู้สารนี้ว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม อันเป็นผลมาจากการผลิตแอนติบอดีป้องกันจำนวนมากที่เรียกว่าอิมมูโนโกลบูลิน สิ่งเหล่านี้ทำให้เกิดอาการแพ้
ระหว่างการแพ้อาหาร จะไม่สังเกตปฏิกิริยานี้ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าความไวต่อคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นนั้นสัมพันธ์กับการก่อตัวของอิมมูโนโกลบูลินชนิด G ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการแพ้
เพื่อให้กลุ่มอาการอาหารพัฒนาขึ้น ก็เพียงพอแล้วสำหรับคนที่จะบริโภคสารก่อภูมิแพ้เพียงเล็กน้อย ซึ่งเป็นผลมาจากอาการที่เกี่ยวข้องกันเริ่มปรากฏขึ้น และด้วยการแพ้ฟรุกโตส จึงมีปฏิกิริยาล่าช้า โดยส่วนใหญ่หลังจากรับประทานอาหารบางประเภทเป็นเวลาสองสามวันหลังจากรับประทานอาหารบางประเภท
สถิติแสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของสัญญาณของการแพ้อาหารบางประเภทนั้นได้รับการวินิจฉัยบ่อยกว่าปฏิกิริยาการแพ้ต่อส่วนประกอบเฉพาะ ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงฟรุกโตส
อาการเฉพาะของการแพ้ฟรุกโตสมักพบในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ ผู้ที่สูบบุหรี่ในทางที่ผิดหรือใช้ชีวิตอยู่ประจำจะอ่อนไหวต่อพยาธิสภาพนี้
แสดงอาการของการแพ้ในเด็กและผู้ใหญ่
หากผู้เชี่ยวชาญวินิจฉัยว่าแพ้ฟรุกโตส สัญญาณในผู้ใหญ่อาจเกิดขึ้นได้แม้จะใช้สารนี้เพียงเล็กน้อยก็ตาม ประการแรก ซูโครสควรนำมาประกอบที่นี่ ในร่างกายมนุษย์น้ำตาลจะถูกแปลงเป็นฟรุกโตสและปริมาณของเนื้อหาในเลือดลดลง การแพ้ฟรุกโตสในเด็กและผู้ใหญ่จะมีอาการดังต่อไปนี้:
- เหงื่อออกมากเกินไป;
- แขนขาสั่น
- คั่นในอวกาศ;
- ปวดบริเวณลิ้นปี่;
- คลื่นไส้อาเจียน
- ชัก
- โคม่าที่เกิดขึ้นในรายที่รุนแรงมากขึ้น
หากผู้ป่วยรับประทานอาหารอย่างไม่เหมาะสมเป็นเวลานานและรวมอาหารที่มีฟรุกโตสไว้ในอาหารแล้ว การทำงานของเตาก็จะหยุดชะงัก ซึ่งจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความจำเพาะที่แตกต่างออกไป
เหตุผลในการสำแดงแพ้
สาเหตุหลักของการแพ้ฟรุกโตสคือการขาดเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์ที่ย่อยสลายสารที่เป็นประโยชน์ให้เป็นน้ำตาล ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอจะช่วยเพิ่มผลของการปฏิเสธอาหาร ฟรุกโตส-1-ฟอสเฟตอัลโดเลสมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารตามปกติและยังขจัดเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยทั้งหมด หากขาดเอนไซม์นี้ กระบวนการเน่าเปื่อยของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ย่อยในร่างกายมนุษย์จะเริ่มขึ้น เช่นเดียวกับกระบวนการหมัก ในกรณีนี้ ฟรุกโตสจะไม่ถูกทำลาย แต่จะยังคงอยู่ในร่างกายมนุษย์ในรูปแบบของการสะสมที่เป็นอันตรายที่ไม่ต้องการ
ในกรณีที่รุนแรงที่สุด ปริมาณน้ำตาลผลไม้จะกระตุ้นให้เกิดโรคตับแข็งในตับ และยังนำไปสู่ปัญหาในทางเดินอาหารอีกด้วย ในผู้ใหญ่ สาเหตุของปฏิกิริยาเชิงลบต่อฟรุกโตสมีดังนี้:
- อาหารผิดปกติหรือกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง
- บริโภคผลไม้ น้ำผึ้ง น้ำผลไม้ ขนมหวานมากเกินไป
- การแนะนำอาหารเสริมในทารกแรกเกิดเร็วเกินไป
- การบริโภคผลไม้ ขนมหวาน น้ำผึ้ง น้ำผลไม้ และน้ำเชื่อมในปริมาณมากโดยคุณแม่ที่ให้นมลูก
- เพิ่มความไวของร่างกายมนุษย์ต่อส่วนประกอบนี้
- แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ตามพันธุกรรม
- โรคทางพยาธิวิทยาของตับอ่อน
- การแพ้ฟรุกโตสทางพันธุกรรมหรือมาแต่กำเนิดในทารก
ทารกแรกเกิดที่มีการแพ้ทางพันธุกรรมกับองค์ประกอบนี้หลังคลอดควรย้ายไปให้อาหารพิเศษซึ่งจะไม่มีฟรุกโตส การวินิจฉัยการแพ้ฟรุกโตสจะดำเนินการในเวลาที่ทารกอายุสามเดือน สำหรับเด็กเหล่านี้ การทดสอบพิเศษและการทดสอบการออกกำลังกายได้รับการพัฒนา ซึ่งผลปรากฏว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตามการควบคุมอาหารต่อไปหรือยกเลิกได้
อาการแสดงของการแพ้ในทารก
การแพ้สารนี้อย่างสมบูรณ์เกิดขึ้นในทารกที่สืบทอดมา เนื่องจากโรคนี้ ทารกจึงไม่ได้รับผักและผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่ต้องการ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ระบบบางระบบในร่างกายของเขาพัฒนาช้ามากและไม่สามารถรับมือกับหน้าที่พื้นฐานของพวกมันได้ ร่างกายไม่สามารถรับมวลได้เพียงพอ อาหารไม่ย่อย และอาการจุกเสียดปรากฏขึ้น ในทารก สาเหตุของการแพ้ฟรุกโตสอาจเป็นดังนี้:
- สตรีมีครรภ์มีอาหารจำนวนมากที่มีน้ำตาลผลไม้รวมอยู่ในอาหารของเธอ
- อาหารของทารกถูกรวบรวมอย่างไม่ถูกต้อง ผลไม้มากเกินไปหรือน้อยเกินไปไม่ดีสำหรับเด็ก
- ลูกส่งบ่อยเกินไป ด้วยเหตุนี้เศษอาหารจึงเริ่มสะสมในท้อง หลังจากนั้นก็เน่าและเดินเตร่
การทดสอบ
เมื่อผู้ป่วยไปสถานพยาบาล ผู้เชี่ยวชาญต้องกำหนดมาตรการในการวินิจฉัยเนื่องจากตรวจพบการแพ้ ประการแรก จำเป็นต้องรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับธรรมชาติของอาการที่ปรากฏ ระยะเวลาของอาการ และปัจจัยก่อนหน้า นอกจากนี้ คุณจำเป็นต้องค้นหาว่าผู้ป่วยมีความโน้มเอียงทางพันธุกรรมต่อพยาธิสภาพดังกล่าวหรือไม่
หลังจากนั้นจะมีการทดสอบในห้องปฏิบัติการ เช่น ชีวเคมีในเลือด ในบางกรณี จะทำการศึกษาดีเอ็นเอ ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ตรวจพบการกลายพันธุ์ในยีน จำเป็นต้องตรวจเลือดและปัสสาวะทั่วไป และตรวจระดับน้ำตาลในของเหลวชีวภาพ
ด้วยความช่วยเหลือของการตรวจชิ้นเนื้อ สถานะของตับจะถูกกำหนด เช่นเดียวกับกิจกรรมของเอนไซม์ที่ผลิตขึ้นซึ่งส่งเสริมการสลายของฟรุกโตส
ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ ผู้เชี่ยวชาญทำการทดสอบพิเศษที่กระตุ้นปฏิกิริยาตอบสนองต่อคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายที่สุด ในระหว่างขั้นตอนนี้จะมีการฉีดสารจำนวนหนึ่งเข้าสู่บุคคลหลังจากนั้นจะตรวจตัวอย่างเลือดเพื่อหาการเปลี่ยนแปลง ต้องขอบคุณการวินิจฉัยนี้ การแพ้ฟรุกโตสจึงถูกกำหนด
วิธีการรักษา
หากคุณแพ้คาร์โบไฮเดรต อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ไม่ควรรวมอยู่ในอาหาร ซึ่งรวมถึงผู้ที่มีฟรุกโตส แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดอาการเฉพาะได้ ในการกำจัดสารก่อภูมิแพ้ที่เข้าสู่ร่างกาย จะใช้การเตรียมการดูดซับ
คุณสามารถขจัดอาการไม่พึงประสงค์จากการแพ้ยาได้โดยใช้สารต่อต้านฮิสตามีน ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการปิดกั้นการผลิตฮีสตามีน
คุณสมบัติของอาหาร
การรักษาการแพ้ฟรุกโตสหมายถึงการกำจัดส่วนผสมบางอย่างออกจากอาหารทั้งหมด ก่อนอื่น สินค้าต้องห้ามมีดังต่อไปนี้:
- เมลอน ลูกแพร์ พลัม แอปเปิ้ล เชอร์รี่ มันฝรั่ง บร็อคโคลี่ พริกหยวก กะหล่ำดอก
- วางและซอสผลไม้ฟรุกโตส
- น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้งอื่นๆ
- ไวน์เสริม.
อนุญาตให้กินอาหารที่มีน้ำตาลกลูโคสมากกว่าฟรุกโตสได้ ได้แก่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ส้ม ส้ม กีวี กล้วย
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเลิกขนม น้ำตาล หมากฝรั่ง ขนมหวาน มัฟฟิน และคุกกี้
คุณสมบัติของอาหาร
หากคุณแพ้อาหารที่มีฟรุกโตส จะต้องกำจัดอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารประจำวันของคุณให้หมด เมื่อใช้ร่วมกับอาหารดังกล่าวจะใช้ยาที่มีผลในการดูดซับ ช่วยขจัดสารระคายเคืองออกจากร่างกาย
เพื่อกำจัดผื่นผิวหนัง คุณสามารถใช้ยาเฉพาะที่มีฤทธิ์ต้านการแพ้
วิธีป้องกัน
เพื่อขจัดความโน้มเอียงทางพันธุกรรมต่อพยาธิสภาพนี้ โชคไม่ดีที่ไม่มีทาง คุณสามารถใช้มาตรการเพื่อป้องกันสัญญาณของการแพ้เท่านั้น ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องแยกออกจากผลิตภัณฑ์อาหารที่มีฟรุกโตสห้ามถ่ายเทใช้แคลเซียมกลูโคเนตเพื่อป้องกันเช่นเดียวกับรักษาและตรวจหาโรคของระบบทางเดินอาหารอย่างทันท่วงที
สรุป
การแพ้ฟรุกโตสเป็นปัญหาที่ผู้ป่วยมีมาตลอดชีวิต อย่างไรก็ตามสามารถต่อสู้กับพยาธิสภาพนี้ได้ ด้วยการปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน ผู้ป่วยจำนวนมากจึงสามารถหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์และภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ได้
