เลือดเป็นสภาพแวดล้อมภายในที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์ ทำให้เกิดเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เป็นของเหลว หลายคนจำได้จากบทเรียนทางชีววิทยาว่าเลือดประกอบด้วยพลาสมาและองค์ประกอบต่างๆ เช่น เม็ดเลือดขาว เกล็ดเลือด และเซลล์เม็ดเลือดแดง มันไหลเวียนอยู่ในเส้นเลือดอย่างต่อเนื่อง โดยไม่หยุดแม้แต่นาทีเดียว จึงส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด มันมีความสามารถในการต่ออายุตัวเองอย่างรวดเร็วโดยการทำลายเซลล์เก่าและสร้างเซลล์ใหม่ทันที คุณจะได้เรียนรู้ว่าค่า pH และค่าความเป็นกรดของเลือดคืออะไร บรรทัดฐานและผลกระทบต่อสภาพร่างกาย ตลอดจนวิธีการวัดค่า pH ของเลือดและควบคุมค่า pH ในเลือดด้วยความช่วยเหลือในการแก้ไขอาหาร คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา
การทำงานของเลือด
- มีคุณค่าทางโภชนาการ. เลือดไปหล่อเลี้ยงทุกส่วนของร่างกายด้วยออกซิเจน ฮอร์โมน เอ็นไซม์ ซึ่งช่วยให้ร่างกายทำงานเต็มที่
- ระบบทางเดินหายใจ. การไหลเวียนโลหิตนำออกซิเจนออกจากปอดไปสู่เนื้อเยื่อและคาร์บอนไดออกไซด์จากเซลล์ไปยังปอด
- ระเบียบบังคับ. ด้วยความช่วยเหลือของเลือดที่ควบคุมการไหลของสารอาหารเข้าสู่ร่างกายรักษาระดับอุณหภูมิที่ต้องการและควบคุมปริมาณของฮอร์โมน
- โฮโมสแตติก. ฟังก์ชันนี้กำหนดความตึงเครียดภายในและความสมดุลของร่างกาย
ประวัติศาสตร์เล็กน้อย
แล้วทำไมจึงต้องศึกษา pH ของเลือดมนุษย์หรือที่เรียกว่าความเป็นกรดของเลือด? คำตอบนั้นง่าย: เป็นค่าที่จำเป็นอย่างเหลือเชื่อที่มีความเสถียร เป็นกระบวนการที่จำเป็นของกระบวนการรีดอกซ์ในร่างกายมนุษย์ กิจกรรมของเอนไซม์ นอกจากนี้ ความเข้มข้นของกระบวนการเมแทบอลิซึมทุกประเภท ระดับกรด-เบสของของเหลวทุกชนิด (รวมถึงเลือด) นั้นได้รับอิทธิพลจากจำนวนของอนุภาคไฮโดรเจนที่แอคทีฟที่บรรจุอยู่ในนั้น คุณสามารถทดลองและหาค่า pH ของของเหลวแต่ละชนิดได้ แต่ในบทความของเรา เรากำลังพูดถึง pH ของเลือดมนุษย์
เป็นครั้งแรกที่คำว่า "ตัวบ่งชี้ไฮโดรเจน" ปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 และกำหนดสูตรในลักษณะเดียวกับมาตราส่วน pH นักฟิสิกส์จากเดนมาร์ก - Søren Peter Laurits Servicen ระบบที่เขาแนะนำเพื่อกำหนดความเป็นกรดของของเหลวมีหน่วยตั้งแต่ 0 ถึง 14 หน่วย ปฏิกิริยาที่เป็นกลางสอดคล้องกับค่า 7.0 หากค่า pH ของของเหลวใด ๆ มีค่าน้อยกว่านี้ แสดงว่ามีการเบี่ยงเบนไปสู่ "ความเป็นกรด" และหากมากกว่านั้น - ไปทาง "ความเป็นด่าง" เสถียรภาพของความสมดุลของกรด-เบสในร่างกายมนุษย์ได้รับการสนับสนุนโดยสิ่งที่เรียกว่าระบบบัฟเฟอร์ - ของเหลวที่ให้ความเสถียรของไฮโดรเจนไอออนโดยคงไว้ในปริมาณที่ต้องการ และช่วยพวกเขาในกลไกการชดเชยทางสรีรวิทยา - ผลของการทำงานของตับ ไต และปอด พวกเขาร่วมกันทำให้แน่ใจว่าค่า pH ของเลือดยังคงอยู่ในช่วงปกติ ซึ่งเป็นวิธีเดียวที่ร่างกายจะทำงานได้อย่างราบรื่นโดยไม่ล้มเหลว ปอดมีอิทธิพลมากที่สุดต่อกระบวนการนี้ เนื่องจากผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดจำนวนมาก (ถูกขับออกมาในรูปของคาร์บอนไดออกไซด์) และยังสนับสนุนการทำงานของทุกระบบและอวัยวะ ไตจับและสร้างอนุภาคไฮโดรเจน จากนั้นส่งโซเดียมไอออนและไบคาร์บอเนตกลับเข้าสู่กระแสเลือด ในขณะที่ตับจะประมวลผลและกำจัดกรดจำเพาะที่ร่างกายไม่ต้องการอีกต่อไป เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารพวกเขายังช่วยรักษาระดับความคงตัวของกรดเบส และการมีส่วนร่วมนี้มีขนาดใหญ่มากอย่างไม่น่าเชื่อ: อวัยวะดังกล่าวผลิตน้ำย่อย (เช่น กระเพาะอาหาร) ซึ่งทำปฏิกิริยาเป็นด่างหรือกรด
วัดค่า pH ของเลือดได้อย่างไร
การวัดความเป็นกรดของเลือดดำเนินการโดยวิธีอิเล็กโตรเมตริก ด้วยเหตุนี้จึงใช้อิเล็กโทรดที่ทำจากแก้วโดยเฉพาะ ซึ่งจะกำหนดปริมาณของไฮโดรเจนไอออน ผลที่ได้คือผลของคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือด ค่า pH ของเลือดสามารถกำหนดได้ในห้องปฏิบัติการ คุณเพียงแค่ต้องส่งมอบวัสดุเพื่อการวิเคราะห์ และคุณจะต้องใช้เลือดจากหลอดเลือดแดงหรือเส้นเลือดฝอยเท่านั้น (จากนิ้ว) ยิ่งกว่านั้น เลือดแดงให้มากที่สุดผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือเพราะค่ากรด-เบสของเธอนั้นคงที่ที่สุด
จะทราบค่า pH ของเลือดของคุณเองที่บ้านได้อย่างไร
แน่นอนว่าวิธีที่ยอมรับได้ที่สุดคือการติดต่อคลินิกที่ใกล้ที่สุดเพื่อวิเคราะห์ นอกจากนี้หลังจากที่แพทย์จะสามารถให้ผลการแปลผลและคำแนะนำที่เหมาะสมได้อย่างเหมาะสม แต่วันนี้มีการผลิตอุปกรณ์จำนวนมากที่จะให้คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบค่า pH ของเลือดที่บ้าน เข็มที่บางที่สุดจะเจาะผิวหนังในทันทีและรวบรวมวัสดุจำนวนเล็กน้อย และไมโครคอมพิวเตอร์ในอุปกรณ์จะทำการคำนวณที่จำเป็นทั้งหมดทันทีและแสดงผลบนหน้าจอ ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เจ็บปวด คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวได้ในร้านเครื่องมือแพทย์เฉพาะทาง เครือร้านขายยาขนาดใหญ่สามารถสั่งซื้ออุปกรณ์นี้ได้
ตัวชี้วัดความเป็นกรดในเลือดมนุษย์: ปกติและเบี่ยงเบน
ค่า pH ของเลือดปกติคือ 7.35 - 7.45 หน่วย ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ถึงการมีสุขภาพที่ดี ซึ่งบ่งชี้ว่าคุณมีปฏิกิริยาเป็นด่างเล็กน้อย หากตัวบ่งชี้นี้ลดลงและค่า pH ต่ำกว่า 7.35 แพทย์จะวินิจฉัยว่าเป็นกรด และในกรณีที่ตัวบ่งชี้อยู่เหนือบรรทัดฐาน เรากำลังพูดถึงการเปลี่ยนแปลงของค่าปกติในด้านความเป็นด่าง สิ่งนี้เรียกว่าด่าง (เมื่อตัวบ่งชี้สูงกว่า 7.45) บุคคลควรใช้ระดับ pH ในร่างกายอย่างจริงจังเนื่องจากการเบี่ยงเบนมากกว่า 0.4 หน่วย (น้อยกว่า 7.0 และมากกว่า 7.8) ได้รับการพิจารณาแล้วเข้ากันไม่ได้กับชีวิต
เป็นกรด
หากการทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่าผู้ป่วยมีภาวะเลือดเป็นกรด อาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่ามีโรคเบาหวาน ขาดออกซิเจน หรือสภาวะช็อก หรือเกี่ยวข้องกับระยะเริ่มแรกของโรคที่ร้ายแรงกว่านั้น ภาวะกรดในเลือดต่ำจะไม่แสดงอาการและสามารถตรวจพบได้ในห้องปฏิบัติการโดยการวัดค่า pH ของเลือดเท่านั้น รูปแบบที่รุนแรงของโรคนี้มาพร้อมกับการหายใจบ่อย คลื่นไส้และอาเจียน ในกรณีของภาวะเลือดเป็นกรดเมื่อระดับความเป็นกรดของร่างกายลดลงต่ำกว่า 7.35 (ค่า pH ของเลือดเป็นปกติ - 7.35-7.45) จะต้องกำจัดสาเหตุของการเบี่ยงเบนดังกล่าวก่อนและในเวลาเดียวกันผู้ป่วยต้องดื่มปริมาณมาก น้ำและโซดาข้างในเป็นสารละลาย นอกจากนี้ ในกรณีนี้ จำเป็นต้องพบผู้เชี่ยวชาญ - ผู้ปฏิบัติงานทั่วไปหรือแพทย์ฉุกเฉิน
อัลคาโลซิส
สาเหตุของการเผาผลาญ alkalosis สามารถอาเจียนไม่หยุด (มักในกรณีที่เป็นพิษ) ซึ่งมาพร้อมกับการสูญเสียกรดและน้ำย่อยอย่างมีนัยสำคัญ หรือการรับประทานอาหารจำนวนมากที่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วย ด่าง (ผลิตภัณฑ์จากพืช ผลิตภัณฑ์จากนม). มีความสมดุลของกรดเบสเพิ่มขึ้นเช่น "อัลคาโลซิสในทางเดินหายใจ" อาจเกิดขึ้นได้แม้ในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์และมีความเครียดทางประสาทมากเกินไป ทำงานหนักเกินไป รวมทั้งในผู้ป่วยที่มีแนวโน้มจะอิ่มหรือมีอาการหายใจลำบากในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด การรักษาภาวะด่าง (เช่นในกรณีของภาวะกรด) เริ่มต้นด้วยการกำจัดสาเหตุของสิ่งนี้ปรากฏการณ์ นอกจากนี้ หากจำเป็นต้องฟื้นฟูระดับ pH ของเลือดมนุษย์ สามารถทำได้โดยการสูดดมสารผสมที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ สารละลายโพแทสเซียม แอมโมเนียม แคลเซียม และอินซูลินก็จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูเช่นกัน แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรมีส่วนร่วมในการรักษาตนเองการจัดการทั้งหมดจะดำเนินการภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญซึ่งบ่อยครั้งที่ผู้ป่วยต้องการการรักษาในโรงพยาบาล ขั้นตอนที่จำเป็นทั้งหมดกำหนดโดยแพทย์ทั่วไป
อาหารอะไรเพิ่มความเป็นกรดในเลือด
เพื่อให้ pH ของเลือดอยู่ภายใต้การควบคุม (ปกติ 7.35-7.45) คุณต้องกินให้ถูกต้องและรู้ว่าอาหารชนิดใดที่เพิ่มความเป็นกรดและอาหารที่เพิ่มความเป็นด่างในร่างกาย อาหารที่เพิ่มความเป็นกรด ได้แก่:
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์;
- ปลา;
- ไข่;
- น้ำตาล;
- เบียร์;
- ผลิตภัณฑ์นมหมักและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
- พาสต้า;
- น้ำอัดลมหวาน;
- แอลกอฮอล์;
- บุหรี่;
- เกลือแกง
- สารทดแทนน้ำตาล;
- ยาปฏิชีวนะ;
- ซีเรียลเกือบทุกพันธุ์;
- พืชตระกูลถั่วมากที่สุด;
- น้ำส้มสายชูคลาสสิก;
- อาหารทะเล
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าความเป็นกรดในเลือดสูง
ถ้าอาหารของคนๆ หนึ่งมีผลิตภัณฑ์ข้างต้นอยู่ตลอดเวลา จะทำให้ภูมิคุ้มกัน โรคกระเพาะ และตับอ่อนอักเสบลดลงในที่สุด บุคคลเช่นนี้มักเป็นหวัดและติดเชื้อเพราะร่างกายอ่อนแอ กรดในร่างกายชายมากเกินไปนำไปสู่ความอ่อนแอและภาวะมีบุตรยาก เนื่องจากอสุจิต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างสำหรับกิจกรรม และสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจะทำลายพวกมัน ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในร่างกายของผู้หญิงก็ส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์เช่นกันเพราะด้วยความเป็นกรดของช่องคลอดที่เพิ่มขึ้นตัวอสุจิที่ตกลงมาจะตายก่อนถึงมดลูก นั่นคือเหตุผลที่การรักษาระดับ pH ของเลือดมนุษย์ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติเป็นสิ่งสำคัญมาก
อาหารที่ทำให้เลือดเป็นด่าง
อาหารต่อไปนี้ช่วยเพิ่มระดับความเป็นด่างในร่างกายมนุษย์:
- แตงโม;
- แตง;
- ส้มทั้งหมด;
- ขึ้นฉ่าย;
- มะม่วง;
- มะละกอ;
- ผักโขม;
- ผักชีฝรั่ง;
- องุ่นหวานไม่มีเมล็ด;
- หน่อไม้ฝรั่ง;
- ลูกแพร์;
- ลูกเกด;
- แอปเปิ้ล;
- แอปริคอต;
- น้ำผักล้วน;
- กล้วย;
- อะโวคาโด;
- ขิง;
- กระเทียม;
- ลูกพีช;
- น้ำหวาน;
- สมุนไพรส่วนใหญ่ รวมทั้งสมุนไพร
ถ้าคนบริโภคไขมันสัตว์ กาแฟ แอลกอฮอล์และขนมหวานมากเกินไป จะเกิด "การเกิดออกซิเดชันมากเกินไป" ในร่างกาย ซึ่งหมายถึงสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเหนือสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง การสูบบุหรี่และความเครียดคงที่ส่งผลเสียต่อ pH ของเลือดเช่นกัน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นกรดไม่ได้ถูกกำจัดออกไปอย่างสมบูรณ์ แต่ในรูปของเกลือพวกมันจะเกาะอยู่ในของเหลวและข้อต่อระหว่างเซลล์กลายเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ เพื่อเติมเต็มสมดุลกรดเบสการรักษาสุขภาพและการทำความสะอาดและการรับประทานอาหารที่สมดุลเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็น
อาหารที่สมดุล pH
นี่คือรายการส่วนผสมที่แนะนำให้ใส่ในอาหารบ่อยขึ้นหรือบริโภคแยกกัน ซึ่งรวมถึง:
- ผักกาดหอม;
- ซีเรียล;
- ผักอะไรก็ได้
- ผลไม้ตากแห้ง;
- มันฝรั่ง;
- ถั่ว;
- น้ำแร่;
- น้ำดื่มธรรมดา
เพื่อทำให้ปริมาณด่างในร่างกายเป็นปกติและให้ค่า pH ของเลือดกลับมาเป็นปกติ แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้ดื่มน้ำอัลคาไลน์: อุดมด้วยไอออน ร่างกายจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และปรับสมดุลกรดและด่างใน มัน. เหนือสิ่งอื่นใด น้ำดังกล่าวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยขจัดสารพิษ ชะลอกระบวนการชราภาพ และมีผลดีต่อกระเพาะอาหาร นักบำบัดแนะนำให้ดื่มน้ำอัลคาไลน์ 1 แก้วในตอนเช้าและอีก 2-3 แก้วตลอดทั้งวัน หลังจากจำนวนดังกล่าวสภาพของเลือดจะดีขึ้น แต่ไม่ควรดื่มยาด้วยน้ำเช่นนี้เพราะจะลดประสิทธิภาพของยาบางชนิด หากคุณกำลังใช้ยา อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงควรผ่านไประหว่างยาเหล่านี้กับการใช้น้ำอัลคาไลน์ น้ำแตกตัวเป็นไอออนนี้สามารถดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ หรือคุณสามารถใช้สำหรับทำอาหาร ปรุงซุปและน้ำซุป ใช้สำหรับชงชา กาแฟ และผลไม้แช่อิ่ม ระดับ pH ในน้ำเป็นปกติ
วิธีปรับ pH ของเลือดให้เป็นปกติด้วยน้ำอัลคาไลน์
น้ำนี้ไม่เพียงช่วยให้สุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ความอ่อนเยาว์และผลิดอกบานนานขึ้นอีกด้วย การดื่มของเหลวนี้ทุกวันจะช่วยให้ร่างกายจัดการกับของเสียที่เป็นกรดและละลายพวกมันเร็วขึ้น หลังจากนั้นก็ขับออกจากร่างกาย และเนื่องจากการสะสมของเกลือและกรดส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปและความเป็นอยู่ที่ดี การกำจัดสารสำรองเหล่านี้ทำให้บุคคลมีพละกำลัง พลังงาน และอารมณ์ดี มันจะค่อยๆ ขจัดสารที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย และทำให้เหลือแต่สิ่งที่จำเป็นจริงๆ สำหรับอวัยวะทั้งหมดเพื่อการทำงานที่เหมาะสมเท่านั้น เช่นเดียวกับการใช้สบู่อัลคาไลน์เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการ ดังนั้นน้ำอัลคาไลน์ก็ใช้เพื่อขจัดส่วนเกินทั้งหมดออกจากร่างกาย จากบทความของเรา คุณได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับความสมดุลของกรด-เบสของเลือดโดยเฉพาะและสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม เราบอกคุณเกี่ยวกับหน้าที่ของเลือดวิธีการหาค่า pH ของเลือดในห้องปฏิบัติการและที่บ้านเกี่ยวกับบรรทัดฐานสำหรับเนื้อหาของกรดและด่างในเลือดตลอดจนความเบี่ยงเบนที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้. นอกจากนี้ ตอนนี้คุณมีรายการอาหารที่เพิ่มความเป็นด่างหรือความเป็นกรดของเลือดได้เพียงปลายนิ้วสัมผัส ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถวางแผนการรับประทานอาหารในแบบที่ไม่เพียงแต่กินอย่างสมดุล แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาระดับ pH ของเลือดให้เหมาะสม
