ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ยาสมุนไพรกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง ส่วนใหญ่ที่ถูกลืมไปอย่างไร้ประโยชน์ แต่พืชที่มีประสิทธิภาพที่ธรรมชาติมอบให้เรากลับมาอยู่ในรายการสมุนไพร ทั่วโลกรู้จักโสมอัศจรรย์ หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของสมุนไพร เช่น สาโทเซนต์จอห์น ออริกาโน ดอกลินเดน ต้นแปลนทิน และคาโมไมล์ ยาต้ม, เงินทุนของพวกเขามักจะถูกกำหนดโดยแพทย์ที่เข้าร่วม, เสริมการรักษาด้วยการเตรียมสารเคมีด้วยไฟโตเทอราพี แต่สิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการรักษาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของพืชที่เรียกว่า Fenugreek? "มันคืออะไร?" - เป็นไปได้มากว่าจะได้รับการตอบกลับ
ในภาษาละติน Trigonella และ Fenugreek รัสเซีย
B
ตระกูลถั่วมีอนุวงศ์ Motylkov ซึ่งรวมถึงสกุล Fenugreek ภาพถ่ายไม่น่าจะเตือนคุณถึงการประชุมกับพืชที่ไม่เด่นในทุ่งหญ้าหรือในทุ่ง Fenugreek สมุนไพรได้ชื่อมาจากคำภาษารัสเซียโบราณ"เพื่อทุ่งหญ้า" - ทุ่งหญ้า เป็นไปได้มากที่คนเลี้ยงแกะจะตั้งชื่อพืชซึ่งมองว่าวัวกินพุ่มไม้อย่างมีความสุขโดยเฉพาะพืชที่แห้ง วัวให้ผลผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นเจ้าของที่กระตือรือร้นในการเตรียมหญ้าแห้งสำหรับฤดูหนาวจึงพอใจหากมีก้าน Fenugreek คุณลักษณะนี้มีข้อสังเกตโดยนักพฤกษศาสตร์ที่ให้ชื่อกับสายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด เช่น หญ้าแห้งเฟนูกรีก หมอพื้นบ้านรู้จักมานานแล้วว่า หญ้าแห้งกรีกหรือชาวกรีกเร่ร่อน หญ้าเฟนิเกรโคว่า หมวกง้าง โคลเวอร์หวานสีน้ำเงิน กุนบะ ในประเทศที่มีถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติ ผู้คนใช้ Fenugreek ตั้งแต่สมัยโบราณ โดยถ่ายทอดความรู้เชิงทฤษฎีและทักษะการปฏิบัติจากรุ่นสู่รุ่น
คำอธิบายของพืช
อายุขัยของเฟนูกรีกตั้งแต่งอกจนถึงเหี่ยวเฉาเป็นเพียงฤดูร้อนเดียวเท่านั้น ลำต้นกลมมน สูงประมาณเมตร แตกแขนงที่ด้านบน ใบมีขนาดเล็ก trifoliate เหมือนโคลเวอร์ในซอกซึ่งนั่ง umbellate (หรือ racemose) บางครั้งก็มีช่อดอกสีเหลืองเดี่ยว บุปผาตั้งแต่พฤษภาคมถึงมิถุนายน หญ้าแห้ง Fenugreek (องค์ประกอบทั้งหมดของพืช) มีกลิ่นเฉพาะ ผลไม้ (เมล็ดแท่งปริซึมสีน้ำตาลอ่อนขนาดเล็กในฝักบางยาวไม่เกิน 10 ซม.) สุกในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม พวกเขามีรสหวานด้วยความขมเล็กน้อยค้างอยู่ในคอและกลิ่นหอม
เฟนูกรีกใช้ที่ไหน
ต้นอะไรครับทาได้ที่ไหน? ประการแรกคือการรักษา เมล็ดที่ไม่สุก แต่มักจะใช้เมล็ดสุกบ่อยกว่า - Fenugreek สมุนไพรออกดอก รวมอยู่ในการเตรียม anabolic สำหรับโภชนาการการกีฬา นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้ว: Fenugreek ซึ่งมีการใช้โดยการแพทย์ทางเลือกตั้งแต่สมัยโบราณ ยังคงมีผลการรักษาในปัจจุบัน: ต้านการอักเสบ regenerating ยาระบายและยาขับปัสสาวะ hypoglycemic anti-sclerotic โบลิค
อย่างที่สอง ถั่วกินได้ คุณสมบัติรสเผ็ดที่ใช้ในการปรุงอาหารประจำชาติ ในอินเดียและอียิปต์ Fenugreek เป็นที่ชื่นชอบ ในประเทศเหล่านี้ รู้จักพืชชนิดนี้มากกว่าในรัสเซีย มีพื้นที่ธรรมชาติหรือพื้นที่เพาะปลูกที่เฟนูกรีกเติบโต ภาพถ่ายของพื้นที่หว่านที่กว้างขวางในภูมิภาคหนึ่งของอินเดียแสดงไว้ด้านล่าง เรียกว่าต่างกันทีเดียว เหล่านี้คือ ucho suneli (จอร์เจีย), chaman (อาร์เมเนีย), Fenugreek ในกรีซ, เยอรมนี, helba ในอียิปต์, shamballa หรือ methi ในอินเดีย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบของต้นฟีนูกรีก
การใช้พืชยาแผนโบราณในการรักษาโรคต่างๆ เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอยู่ในนั้น ทำไม Fenugreek ถึงมีประโยชน์? ให้เราพิจารณารายละเอียดองค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพของมัน
พบในเมล็ด:
- โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายมนุษย์
- สเตียรอยด์ซาโปนิน: ไดออสจีนิน (เพิ่มการผลิตฮอร์โมนเพศของร่างกาย - โปรเจสเตอโรนและเพรกโนโลนซึ่งป้องกันการตั้งครรภ์และควบคุมการมีประจำเดือน และในร่างกายของผู้ชายจะปรับสมดุลฮอร์โมนเอสโตรเจน พยายามเปลี่ยนรูปร่างของผู้ชายให้กลายเป็นผู้หญิง ในเภสัชวิทยา - สำหรับการสังเคราะห์คอร์ติโซน - ฮอร์โมน catabolic ที่สลายโปรตีนเป็นกรดอะมิโน, ไกลโคเจนเป็นกลูโคส dioscin (มีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่อ่อนแอ) นอกจากนี้ยังมีซาโปนินอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย พวกมันทำให้เมือกที่ข้นหนืดและขับเสมหะ
- Flavonoids: vitexin - ขยายเตียงของหลอดเลือด เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอย; isovitexin - เสริมสร้างระบบประสาท; vicenin - ปกป้องเซลล์จากรังสีและการเกิดออกซิเดชัน ลูทีโอลิน - ป้องกันมะเร็ง ภูมิแพ้ ความชรา
- ตรีโกเนลลีน. สารนี้ตั้งชื่อตามตรีโกเนลลา - นี่คือเสียงเฟนูกรีกในภาษาละติน นี่อะไรน่ะ? สารอัลคาลอยด์ที่ค้นพบครั้งแรกในพืชชนิดนี้โดยเฉพาะ ประโยชน์คือฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและไฮโปคอเลสเตอรอล - ลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล
- โคลีน (วิตามิน B4) - ช่วยเพิ่มความจำ มีความสำคัญต่อระบบประสาท ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันการสะสมของไขมันในตับ และควบคุมการเผาผลาญไขมัน (ไขมัน) ในร่างกาย
- แคโรทีนอยด์. Fenugreek เป็นแหล่งของวิตามิน A ซึ่งช่วยให้แน่ใจในการเติบโตของเซลล์เยื่อบุผิวที่บุตามโพรงต่างๆ ของร่างกาย ตั้งแต่ช่องจมูกจนถึงระบบทางเดินปัสสาวะ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน มีผลดีต่อการมองเห็น
- เสมหะผัก - ห่อหุ้มบริเวณที่มีการอักเสบของโพรงภายในร่างกาย ป้องกันการระคายเคือง
- ความขมขื่นเป็นแหล่งสะสมของสุขภาพ: ช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนในตับอ่อน, กระตุ้นการผลิตน้ำดี, เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้, ช่วยให้ระบบฮอร์โมน, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน,ลดคอเลสเตอรอล, ขจัดสารพิษ, ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติ, ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ, ขจัดความอยากของหวาน (โดยไม่มีเหตุผลที่พวกเขาพูดว่า: "คนพิการอะไรหวานแล้วความขมขื่นจะรักษา") ส่งเสริมความอิ่มแปล้อย่างรวดเร็วด้วยอาหารลดน้ำหนักเพิ่มการสร้างเลือดให้ ความแข็งแกร่ง
- น้ำมันที่มีไขมันเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โดยเฉพาะโอเลอิก ไลโนเลอิก และไลโนเลนิก (ควบคุมกระบวนการสำคัญในร่างกาย) ซัพพลายเออร์ของวิตามินอี (สารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์ร่างกายจากการเกิดออกซิเดชัน ตัวบล็อก ของสารก่อมะเร็งในกระเพาะอาหาร, สนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและรักษาผิว, ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่).
- น้ำมันหอมระเหย (อะโรมาติก) ในสมัยโบราณใช้สำหรับการดอง ตอนนี้ใช้สำหรับการนวด
- สารประกอบฟีนอล. ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือ coumarins ล้อมรอบด้วย Fenugreek นี่อะไรน่ะ? สารกันเลือดแข็งที่ป้องกันลิ่มเลือด
ไมโครคอมโพเนนตฌ:
- โพแทสเซียม (เพื่อปรับสมดุลของน้ำและเกลือ กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ เป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ร่างกาย เส้นประสาท และสมอง);
- สังกะสี (ตัวกระตุ้นเอนไซม์และตัวสังเคราะห์ดีเอ็นเอ สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและประสาทสัมผัสในการรับรสและกลิ่น)
- โซเดียม (ตัวควบคุมสมดุลน้ำกรด ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ);
- แคลเซียม (สารเสริมการแข็งตัวของเลือด ตัวควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ บำรุงโครงสร้างกระดูกและเคลือบฟัน จำเป็นสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อ ฮอร์โมนและเอนไซม์ที่ผลิตขึ้น ตัวส่งสัญญาณระบบประสาท)
- ทองแดง (องค์ประกอบสำคัญของคอลลาเจนผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันทั้งหมด ที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในกระบวนการพัฒนาของทารกในครรภ์ สมานแผล);
- แมงกานีส (สำหรับการเผาผลาญกลูโคสและคอเลสเตอรอล ช่วยให้ผิว กระดูก และกระดูกอ่อนแข็งแรง);
- ฟอสฟอรัส (ร่วมกับแคลเซียมรูปแบบกระดูกและฟันซึ่งมีองค์ประกอบเป็น 85% แร่ธาตุที่จำเป็น - เป็นส่วนหนึ่งของเซลล์และกรดนิวคลีอิกในยีน);
- แมกนีเซียม (ธาตุที่ต้องการ - ทำหน้าที่ทางชีวเคมีมากกว่าสามร้อยอย่าง ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่ สังเคราะห์โปรตีน เตรียมร่างกายให้พร้อมใช้)
ฟีนูกรีกในยา
เป็นเวลาหลายศตวรรษในประเทศแถบเอเชียและยุโรปตะวันตก พืชชนิดนี้ถือเป็นยารักษาโรคได้นับพันชนิด British Herbal Pharmacopoeia ระบุว่าเมล็ด Fenugreek เป็นผลิตภัณฑ์ยา การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใหม่ยืนยันคุณค่าทางยาของพืช
ปัจจุบันขาดแคลนวัสดุจากพืชที่มีซาโปนินสเตียรอยด์อย่างเฉียบพลัน ดึงความสนใจของเภสัชแพทย์ให้สนใจเฟนูกรีก การใช้ยาเหล่านี้อาจได้รับคอร์ติโซนและไดโอจีนิน - ยา
หมอหญิง
เนื่องจากมีไฟโตเอสโตรเจนในปริมาณสูง เฟนูกรีกจึงถือเป็นยาสำหรับผู้หญิง หมอสั่งการเมล็ดในเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์และหลังคลอด Fenugreek สำหรับให้นมบุตรเป็นวิธีแรก มันส่งเสริมการก่อตัวของฮอร์โมนแลคโตเจนิกโปรแลคตินในต่อมใต้สมองซึ่งแสดงออกโดยการเพิ่มขึ้นของต่อมน้ำนมและน้ำนมในปริมาณมาก ปริมาณที่เพียงพอฮอร์โมนตัวเดียวกันป้องกันการตั้งครรภ์ขณะให้นมลูก
นวดเต้านมด้วยน้ำมันหอมระเหยฟีนูกรีกีกช่วยเพิ่มปริมาตรเต้านม
บรรเทาความเจ็บปวดและช่วยให้ผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนเอาชนะความรู้สึกไม่สบายจากอาการร้อนวูบวาบ
สำหรับผู้ชาย
คนจีนใช้ Fenugreek (สมุนไพรและเมล็ดพืช) ในกรณีของชายไร้สมรรถภาพ การบริโภคเมล็ดพืชเป็นประจำ (แต่ไม่มากเกินไป!) เพิ่มความใคร่และช่วยเพิ่มจุดสุดยอด
มีประโยชน์สำหรับทุกคน
ในบัลแกเรีย เมล็ดฟีนูกรีกถูกนำมาใช้เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงมาอย่างยาวนาน
ชาเหลืองเป็นที่นิยมในอียิปต์ซึ่งส่งเสริมการควบคุมอุณหภูมิ: ในความร้อนจะทำให้เย็นลงและลดเหงื่อออก ทำให้อารมณ์ดีขึ้น เป็นยาลดไข้และขับเสมหะสำหรับโรคหวัด โรคปอด ทำให้เสมหะบางลงได้ดี
การบริโภคผงเมล็ดเป็นประจำทำให้ร่างกายแข็งแรง การทำงานของระบบทางเดินอาหารได้รับการอำนวยความสะดวกการบีบตัวของลำไส้จะเพิ่มขึ้น ใช้ในผงสำหรับแก้ท้องอืด - Fenugreek กำจัดการหมักอาหาร
ช่วยลดน้ำหนักสำหรับคนอ้วน
ยาต้มจากหญ้าหรือเมล็ดพืช อ่างสำหรับแช่เท้า การทาน้ำมันหอมระเหยที่หนังด้านจะรักษาให้หาย
ผงพอกเมล็ดกับน้ำส้มสายชูทำให้เดือดอ่อนลง ผ้าพันแผลจากข้าวต้มอุ่น แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู ทำความสะอาดแผลเปิดที่เป็นหนอง รักษาโรคผิวหนัง โรคประสาท บรรเทาอาการอักเสบในข้อต่อ
ผงเมล็ดพืชและน้ำมันฟีนูกรีกทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอลซึ่งช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดน้ำหนักสำหรับคนอ้วน
Fenugreek สำหรับผม (ข้าวต้มเข้ารากผมเปียกด้วยการแช่) เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกำจัดรังแคและศีรษะล้าน
การรับประทานถั่วงอกหน่ออ่อน การแช่เมล็ดพืชมีผลคล้ายอินซูลิน ไม่เพียงแต่หญ้าหวาน อาร์ติโชกเยรูซาเลม ใบถั่ว แต่เฟนูกรีกยังช่วยลดระดับน้ำตาลด้วย
สูตรอาหาร
แช่: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจากแช่ 5 ชั่วโมงของเหลวจะถูกระบายออก ข้างใน - ½ถ้วยวันละ 3 ครั้ง ผมที่เสียหายจะได้รับการบำบัดด้วยการแช่แบบเดียวกันโดยถูของเหลวเข้าไปในราก
Mush: เตรียมจาก 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดครึ่งแก้ว - อุ่นในอ่างน้ำจนน้ำระเหยจนหมดและเกิดข้าวต้ม หรือผงฟีนูกรีกเจือจางด้วยน้ำเดือด
ชาเหลืองอียิปต์ (เฮลบา): ล้างเมล็ดฟีนูกรีก วัดด้วยธัญพืชหนึ่งช้อนชา (1 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับแก้ว) ซึ่งเทลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7-8 นาทีจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออก - นี่คือชาที่ผิดปกติ รสชาติที่เสริมด้วยน้ำผึ้ง มะนาว ขิง
ข้อห้าม
ผู้ชายไม่จำเป็นต้องคลั่งไคล้ Fenugreek อย่างมาก ผู้หญิงต้องการคำแนะนำจากนรีแพทย์ สำหรับสตรีมีครรภ์จนถึงเดือนสุดท้ายของการคลอดบุตรและผู้ที่มีฮอร์โมนเอสโตรเจนในระดับสูง เฟนูกรีกมีข้อห้ามอย่างยิ่ง
รีวิว
ชาเหลืองเฮลบามหัศจรรย์ ชาวอาหรับรับมือได้ง่ายลมร้อนแห้ง - แทนที่จะดื่มน้ำชาเหลือง นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ลดความหิว ช่วยให้กระปรี้กระเปร่าและอารมณ์ดี
การดื่ม Fenugreek เป็นประจำในเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์และในช่วงให้นมมีผลดีต่อปริมาณและคุณภาพของน้ำนมแม่ เติมเมล็ดฟีนูกรีก (ผัดเบา ๆ) หรือผงของพวกเขาเป็นเครื่องเทศในอาหารต่าง ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มเครื่องเทศ
เฟนูกรีกนี้เป็นผู้รักษาที่วิเศษมาก ความคิดเห็นเกี่ยวกับอำนาจของเขามีมากมาย นี่เป็นยาจากธรรมชาติจริงๆ ถ้าไม่ใช่จากพัน แต่จาก 100 โรค - นั่นเอง
เป็นเวลาหลายศตวรรษในประเทศแถบเอเชียและยุโรปตะวันตก พืชชนิดนี้ถือเป็นยารักษาโรคได้มากมาย การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใหม่ยืนยันคุณค่าทางยาของพืช
