ดอกไม้นัซเทอร์ฌัมมีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับความงามตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย สูตรอาหารจำนวนมากจากพืชชนิดนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ ซึ่งปัจจุบันใช้ในการปรุงอาหาร ยาแผนโบราณ และความงาม
คำอธิบายดอกนัซเทอร์ฌัม
เป็นไม้ยืนต้นที่สูงถึง 2 เมตร บนก้านกิ่งที่คืบคลานมีดอกสีส้ม สีเหลือง และสีแซลมอน มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.
เรียบง่ายและเทอร์รี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย รูปร่างที่ไม่สม่ำเสมอของดอกไม้คล้ายกับหมวก ตั้งอยู่บนก้านใบยาวตามซอกใบ กลีบเลี้ยงสีสดใสมีเดือยที่ฐาน กลีบดอกไม้ที่ไม่มีกลีบประกอบด้วยห้ากลีบขึ้นไป ชาวสวนให้คุณค่ากับผักนัซเทอร์ฌัมในช่วงออกดอกนาน ซึ่งเริ่มในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อน้ำค้างแข็งเข้ามา
สังเกตเห็นคุณลักษณะที่น่าสนใจอย่างหนึ่งของดอกไม้เหล่านี้: ในช่วงพระอาทิตย์ตกดิน เมื่อท้องฟ้าเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง ดอกไม้นัซเทอร์ฌัมก็ดูเหมือนจะลุกเป็นไฟ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
พืชชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านการตกแต่งเท่านั้นแต่ยังมีสรรพคุณในการรักษาอีกด้วย เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากจึงทำให้ผักนัซเทอร์ฌัมใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อยาขับปัสสาวะและสารต้านการกัดกร่อน เป็นแหล่งวิตามินชั้นเยี่ยม ผักนัซเทอร์ฌัมอุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ดอกไม้เหล่านี้ถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายมานานแล้ว
ด้วยการอักเสบของต่อมน้ำเหลือง การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในช่วงวัยหมดประจำเดือน การเยียวยาที่มีดอกนัซเทอร์ฌัมช่วยได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย องค์ประกอบของพืชชนิดนี้ประกอบด้วยยาปฏิชีวนะ ดังนั้นการใช้นัซเทอร์ฌัมให้ผลดีสำหรับโรคหวัดที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ
ใช้ในยาแผนโบราณ
เมื่อทำยาหลายชนิดใช้เกือบทุกส่วนของพืช ยาต้มจากดอกตูมนั้นดีสำหรับโรคไตและทางเดินปัสสาวะ
วอดก้าทิงเจอร์ที่ทำจากใบไม้ ดอกไม้ และเมล็ดพืชผสมกันมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง น้ำนัซเทอร์ฌัมจะช่วยกำจัดปัญหาผิวต่างๆ (หูด, ติ่งเนื้อ, สิว, แผลไหม้) ข้างในใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, โรคไขข้อและโรคเกาต์, โรคของตับและต่อมไทรอยด์, หนึ่งช้อนชาต่อวัน ดอกนัซเทอร์ฌัมใช้ทำผมมาเป็นเวลานานเพื่อเสริมความแข็งแรงและป้องกันหลุดออกไป ในเวลาเดียวกัน รากของ cinquefoil จะถูกเพิ่มเข้าไป นำน้ำคั้นมาถูที่โคนผมหรือใช้เป็นยาสระผม
Nasturtium มักใช้ในเครื่องสำอางค์เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากนัซเทอร์ฌัมเป็นประจำสามารถฟื้นฟูผิว ให้ความยืดหยุ่นและขจัดริ้วรอยให้เรียบ นอกจากนี้พืชยังมีเอฟเฟกต์ไวท์เทนนิ่ง
สูตรนัซเทอร์ฌัม
ยาต้มเตรียมจากใบและดอกแห้ง เทหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นเป็นเวลา 15 นาทีส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำและหลังจากเย็นตัวลงก็จะพร้อมใช้งาน สายพันธุ์และดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนวันละ 3-4 ครั้ง
การแช่ไวน์สามารถเพิ่มพลังชีวิตได้ ใส่ใบผักนัซเทอร์ฌัมสดลงในขวด เทไวน์ขาว และใส่ในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน ดื่มช้อนชาวันละสามครั้ง
ทิงเจอร์ที่ช่วยรักษาอาการหลอดลมอักเสบจากส่วนผสมของใบ ดอก และเมล็ดพืช พวกเขายืนยันในวอดก้าเป็นเวลา 2 สัปดาห์และดื่ม 20 หยดวันละสามครั้ง
ใช้ในการปรุงอาหาร
ชาวสวนหายากไม่ปลูกผักนัซเทอร์ฌัม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าดอกไม้นัซเทอร์ฌัมสามารถใช้เป็นอาหารได้ พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานานมาก ทุกส่วนทำหน้าที่เป็นส่วนผสมของอาหาร ในฝรั่งเศส ดอกนัซเทอร์ฌัมช่วยเสริมสลัด เพิ่มเครื่องเทศลงในจาน และตกแต่งแซนวิช เนื่องจากมีกลิ่นพิเศษและรสเผ็ดเล็กน้อย ทำให้พืชชนิดนี้ถูกเพิ่มลงในอาหารหลายชนิดเช่นเครื่องเทศและสารเพิ่มความอยากอาหาร คอลเลกชันสูตรอาหารต่างๆ มักกล่าวถึงดอกไม้นัซเทอร์ฌัมในรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำสลัด เครื่องปรุงรส และน้ำหมัก ดอกไม้นัซเทอร์ฌัมยังถูกนำมาใช้ในเครื่องดื่มอีกด้วย
อาหารจากผักนัซเทอร์ฌัม
ในสมัยก่อน สูตรสลัดที่เรียกว่า “คาร์ดินัล” ถูกเก็บเป็นความลับ ซึ่งรวมถึงนัซเทอร์ฌัมด้วย จานนี้ถือเป็นแหล่งของสุขภาพและความอ่อนเยาว์ นักโภชนาการสมัยใหม่ยืนยันความจริงที่ว่าการเพิ่มผักนัซเทอร์ฌัมในอาหารต่างๆ ช่วยให้มีคุณสมบัติทางอาหารและยา นี่เป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์และเป็นต้นฉบับมาก
ดอกนัซเทอร์ฌัมไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งและเครื่องเทศเท่านั้น พวกเขายังยัดไส้ด้วยเนื้อ ปลา เห็ด หรือคอทเทจชีส ให้เอาดอกใหญ่ขนาดไม่เกิน 5 ซม.
นอกจากนี้พวกเขายังทำแยมอร่อยผิดปกติอีกด้วย ดอกไม้แห้งจะถูกเติมลงในชาและไวน์โฮมเมดเป็นเครื่องปรุง
สเปรดดั้งเดิมสำหรับแซนวิชนั้นได้มาจากกลีบนัซเทอร์ฌัมบดกับกระเทียม ถ้าคุณเติมมายองเนสลงไป
ดอกนัซเทอร์ฌัมใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัดต่างๆ พวกเขาจะรวมกับไข่ต้ม, มันฝรั่ง, ใบตำแย, ถั่วลันเตา ตูมที่ยังไม่เปิดสามารถดองด้วยน้ำส้มสายชูและผักชีลาว รวมทั้งผักอื่นๆ ได้
ข้อห้ามในการใช้นัซเทอร์ฌัม
ในบางโรค พืชชนิดนี้ไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหาร ก่อนใช้อาหารข้างบนนี้ คุณควรแน่ใจว่าคุณสามารถกินดอกนัซเทอร์ฌัมที่มีปัญหาสุขภาพอยู่ได้ และไม่ว่าจะทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่
เมื่อทานยาที่ปรุงด้วยผักนัซเทอร์ฌัม อย่าให้เกินขนาดยาเพื่อไม่ให้ทำอันตรายต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด พืชชนิดนี้ไม่ควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อน
คุณสมบัติของผักนัซเทอร์ฌัมที่กำลังเติบโต
นัซเทอร์ฌัมเป็นที่นิยมทั่วทั้งยุโรป ปลูกได้ทั้งแบบปลูกเดี่ยวและแบบกลุ่ม สำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ ดอกไม้นั้นต้องการดินที่มีการระบายน้ำดี อุดมไปด้วยองค์ประกอบ อย่าใส่ปุ๋ยคอกสดลงไปเพราะ ไนโตรเจนส่วนเกินอาจทำให้การออกดอกลดลง ในช่วงฤดูร้อน superphosphate จะถูกปฏิสนธิซ้ำแล้วซ้ำเล่า
ควรเลือกสถานที่ลงจอดที่มีแสงสว่างเพียงพอจากแสงแดด ถัดจากต้นไม้จำเป็นต้องติดตั้งที่รองรับเพื่อไม่ให้ดอกไม้กระจายไปทั่วบริเวณ เพื่อให้ดอกนัซเทอร์ฌัมก่อตัวเป็นจำนวนมากซึ่งมีคุณสมบัติหลายแง่มุม จึงจำเป็นต้องจำกัดการรดน้ำในช่วงออกดอก
นัซเทอร์ฌัมขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด โดยปกติการหว่านจะดำเนินการในปลายฤดูใบไม้ผลิเมื่อผ่านช่วงเวลาของน้ำค้างแข็งครั้งแรก
