วิตามินเคไม่ใช่สารอาหารรองที่นิยมมากที่สุด แม้ว่ามันจะมีความสำคัญในการแข็งตัวของเลือด ร่างกายมนุษย์ได้รับมันด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืช ต้องขอบคุณการรับประทานอาหารที่สมดุล จึงสามารถป้องกันโรคเหน็บชาได้
อาหารควรเป็นแบบที่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดเข้าสู่ร่างกาย คุณจำเป็นต้องรู้ด้วยว่าการขาดวิตามินเคนำไปสู่อะไร ร่างกายต้องการธาตุอื่นๆ ดังนั้นจึงไม่ยอมรับการขาดวิตามินเค
ดู
ทำไมเราต้องมีวิตามินเค? มันเชื่อมต่อกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ วิตามินเคเป็นกลุ่มของธาตุที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกัน ตั้งแต่ K1 ถึง K7 ชื่อนี้มาจากคำภาษาอังกฤษ koagulation ซึ่งแปลว่า "การจับตัวเป็นลิ่ม" เข้าสู่ร่างกาย 2 รูปแบบ:
- เหมือนวิตามิน K1 หรือ phylloquinone - พบในผักสีเขียวสดใส;
- เหมือนวิตามิน K2 หรือเมนาควิโนน - สังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในกระบวนการรับประทานอาหารสัตว์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
นักชีวเคมีได้ระบุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวิตามินเคดังต่อไปนี้:
- การมีส่วนร่วมในการสร้าง prothrombin ซึ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด
- การผลิตโปรตีน osteocalcin ซึ่งป้องกันการแตกหัก เสริมสร้างกระดูก
- มีส่วนร่วมในการดูดซึมแคลเซียม
- ทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ;
- ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน;
- คงความอ่อนเยาว์ของผิว
วิตามินเคถือเป็นโบลิค ให้พลังงานแก่ร่างกาย ส่วนประกอบที่ละลายในไขมันยังคงอยู่ในตับในปริมาณเล็กน้อย มันส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยการแทรกซึมของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเข้าสู่ร่างกาย สารพิษจะสะสมอยู่ในตับ สารถูกทำลายโดยแสงแดดและในสารละลายด่าง จำเป็นต้องกินวิตามิน K ในปริมาณที่พอเหมาะ ทุกคนต้องรู้ว่ามีอาหารอะไรบ้าง นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยแหล่งที่มาในรูปแบบของแท็บเล็ตหรือหลอดได้
แหล่งที่มา
เพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทุกคนจึงต้องการวิตามินเค มีอาหารอะไรบ้าง? ส่วนประกอบอยู่ใน:
- น้ำมันพืชและสัตว์;
- น้ำผลไม้สด;
- วอลนัท;
- ซีเรียลและซีเรียล;
- ผัก;
- กะหล่ำปลี ผักโขม บร็อคโคลี่ ผักกาดหอม;
- ผลไม้และผลไม้แห้ง;
- ชีสนมแพะ
วิตามินเคอุดมไปด้วยเนื้อวัว ปลาคอด หมูเนื้อลูกวัวเนื้อไก่ หากคุณกินอาหารเหล่านี้เป็นประจำ คุณจะไม่ต้องเผชิญกับการขาดวิตามินเค แหล่งข้อมูลเหล่านี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มีวิตามินเคในเม็ด, สารละลาย แพทย์สามารถกำหนดขนาดยาได้เท่านั้น คุณไม่ควรทำเอง การบริโภคเงินทุนที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้เกิดผลเสียได้ นอกจากนี้ยังใช้กับกรณีเหล่านั้นเมื่อนำวิตามินเคมาใส่ในหลอด คุณต้องอ่านคำแนะนำในการใช้งานอย่างละเอียดด้วย
ขาดวิตามินเค
เด็กแรกเกิดอาจขาดวิตามินเคในร่างกาย เนื่องจากในนมแม่มีน้อย ยิ่งไปกว่านั้น หากผู้หญิงรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพระหว่างตั้งครรภ์ ทารกแรกเกิดอาจมีพยาธิสภาพ รวมถึงการขาดวิตามินต่างๆ นี้สามารถแสดงออกเป็นเลือดออกภายใน ตกเลือด
เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่จำเป็น แต่วิตามินเคต่ำ มันอยู่ในตับขึ้นอยู่กับโภชนาการของสัตว์ แต่ตอนนี้พวกเขากำลังใช้ฟีดดังกล่าวซึ่งไม่น่าจะมีประโยชน์ วิตามินเคถูกดูดซึมในลำไส้ต่างกัน ทำให้ต้องการไขมันและการหลั่งน้ำดี
กับไส้กรอกและของทอด ส่วนประกอบสำคัญนี้จะไม่เข้าสู่ร่างกาย การขาดวิตามินเคนำไปสู่อะไร? ด้วยเหตุนี้จึงอาจมีอาการตกเลือดได้ มีอาการตกเลือดในผิวหนังและใต้ผิวหนัง เลือดออกภายใน เลือดออกตามไรฟัน
สัญญาณขาดดุล
การขาดวิตามินเคนำไปสู่อะไร? สัญญาณภายนอก ได้แก่ต่อไปนี้:
- เมื่อยล้ามาก;
- อ่อนแอ;
- ระบบย่อยอาหารผิดปกติ;
- ปวดประจำเดือน;
- โลหิตจาง;
- เลือดออกตามไรฟัน;
- ช้ำ;
- เลือดออกจากอาการบาดเจ็บเล็กน้อย
หากมีสัญญาณเหล่านี้อย่างน้อย คุณต้องพิจารณารูปแบบการใช้ชีวิตและโภชนาการของคุณใหม่ บางทีอาจเป็นเพราะขาดวิตามินเค
สาเหตุของการขาดแคลน
เหตุใดจึงเกิดการขาดวิตามินเค ผลที่ตามมาของลักษณะเชิงลบสามารถเชื่อมโยงกับสาเหตุต่อไปนี้:
- ถุงน้ำดีและโรคตับ;
- กินยาปฏิชีวนะที่ทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้
- โภชนาการทางเส้นเลือดระยะยาว
ยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยาลดความสามารถในการจับตัวเป็นลิ่มของเลือด ถือเป็นสาเหตุยอดนิยมของการขาดแคลน ในทางการแพทย์มักใช้เพื่อป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ยาที่คล้ายกันกำหนดไว้สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด พวกมันทำลายวิตามินเคด้วยการทำให้เลือดบางลง
โรคอื่นๆ ที่ทำให้เกิดการดูดซึมไขมันในลำไส้ไม่ดีก็ทำให้ขาดสารได้เช่นกัน ซึ่งอาจเกิดจากอาการลำไส้ใหญ่บวม การติดเชื้อ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร dysbacteriosis และความผิดปกติของตับอ่อน Hypovitaminosis ปรากฏขึ้นเนื่องจากเคมีบำบัดและยากันชัก
ถ้าคนมีการเผาผลาญปกติวิตามินเคอยู่ในปริมาณปกติ Hypervitaminosis เกิดขึ้นไม่ค่อย แต่แม้ในปริมาณมากก็ไม่ก่อให้เกิดผลเสีย สารนี้ไม่เป็นพิษ แต่สำหรับโรคบางชนิดต้องมีการกำหนดและใช้อย่างระมัดระวังเนื่องจากการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา วิตามินสังเคราะห์ใช้รักษาบาดแผล แผลในกระเพาะ
ส่วนเกิน
คุณไม่ควรรู้ว่าการขาดวิตามินเคนำไปสู่อะไร แต่ยังรวมถึงวิธีที่ส่วนเกินนั้นแสดงออกด้วย ปรากฏการณ์นี้พบได้เฉพาะในทารกแรกเกิดเท่านั้น เมื่อปรากฏอาการ hemolytic อาจมีสัญญาณต่อไปนี้:
- kernicterus โดยเฉพาะในทารกที่คลอดก่อนกำหนด;
- ภาวะบิลิรูบินในเลือดสูง;
- โลหิตจาง
ผู้ใหญ่ห้ามกินยาเกินขนาด สารนี้ไม่มีผลเป็นพิษ ส่วนเกินของมันถูกกำจัดอย่างง่ายดายด้วยวิธีธรรมชาติ
มูลค่ารายวัน
วิตามินเคในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับทุกคน สำหรับน้ำหนักทุกกิโลกรัม คุณต้องมี 1 ไมโครกรัม ตัวอย่างเช่น ถ้าคนที่หนัก 70 กก. เขาต้องการสาร 70 ไมโครกรัมต่อวัน โดยปกติแล้วผู้คนจะได้รับมากกว่านั้น ความบกพร่องมีน้อยและอาจเกิดจากปฏิกิริยาระหว่างยา
วิตามินอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการมากกว่านั้นมาก ดังนั้นสารนี้จะเพียงพอเพียง 1 mcg ต่อ 1 กก. วิถีชีวิตที่คนสมัยใหม่เป็นผู้นำมักทำให้ขาดวิตามินเค สำหรับหลายๆ คน ลำไส้ไม่ปกติ มักจะมีการเผาผลาญไขมันบกพร่อง คนส่วนใหญ่ใช้ต่างๆยา.
ถนอมวิตามินเค
ระดับของส่วนประกอบนี้ลดลงเนื่องจากการกระทำของแอลกอฮอล์ น้ำอัดลม รวมถึงการรับประทานวิตามินอีมากเกินไป มันถูกดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากสารที่อยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - สารกันบูด, สารแต่งกลิ่นรส, สีย้อม, รส สารเพิ่มคุณภาพและสารเติมแต่งอื่นๆ
แต่ใช้ kefir โยเกิร์ต น้ำมันปลาก็ดีนะ หากคุณใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ กินให้ถูกต้อง จะไม่มีวันขาดวิตามินเค
ป้องกันการขาดแคลน
เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารในทารกแรกเกิดและลดการสูญเสียเลือดระหว่างการคลอดบุตร การเตรียมวิตามินเคจะใช้ก่อนการคลอดบุตร หากกิจกรรมแรงงานยังไม่เริ่มภายใน 12 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำขนาดยา ในการรักษาภาวะ hypovitaminosis ในทารกแรกเกิด ปริมาณ Vikasol ไม่เกิน 4 มก. รับประทานและ 2 มก. เข้ากล้ามเนื้อ
ยานี้ใช้รักษาอาการเลือดออกประเภทต่างๆ ในการผ่าตัด ท้องผูก ไวรัสตับอักเสบระบาด ปริมาณสูงสุดต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ "Vikasol" 60 มก. การรักษาจะดำเนินการด้วยการควบคุม prothrombin ในเลือด อัตราการแข็งตัวของเลือดสูงถือเป็นข้อห้าม
การควบคุมอาหาร
วิตามินเคมีฤทธิ์ต้านการตกเลือด เนื่องจากละลายในไขมันจึงควรเติมอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบการติดตามนี้ถือว่ามีประโยชน์และราคาไม่แพง จากนั้นคุณสามารถสร้างเมนูที่มีประโยชน์ได้อย่างง่ายดาย วิตามินในผักจำนวนมากช่วยให้คุณใช้ไม่เพียงแค่ในปริมาณที่ต้องการ แต่ยังสร้างอาหารที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักด้วย
วิตามินควบคุมน้ำตาลในเลือด. หากคุณกินอาหารดังกล่าวร่างกายจะอิ่มตัวและความรู้สึกหิวจอมปลอมจะไม่รบกวน ผักใบเขียวมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่มีโปรตีน
หลังจากอบชุบแล้ว ธาตุนี้จะไม่หายไป บางครั้งก็เพิ่มขึ้น สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยตำแหน่งของสารอาหาร ตัวอย่างเช่น เซลล์พืชในผักกำจัดวิตามินเค และการสูญเสียนี้จะถูกเติมเต็ม ด้วยการแปรรูปผักและผลไม้ในระดับอุตสาหกรรม รวมถึงการถนอมรักษา ส่วนประกอบจะหายไป
โต้ตอบ
ไม่ควรรับประทานวิตามินเคร่วมกับสารกันเลือดแข็ง เมื่อมีปฏิสัมพันธ์กัน ระดับของธาตุขนาดเล็กจะลดลง และอัตราการแข็งตัวของเลือดลดลง ในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์ ผู้หญิงไม่ควรรับประทานวิตามินจำนวนมาก เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์ได้
ในปริมาณน้อยจะบริโภคหลังคลอดบุตร ไม่ควรรับประทานร่วมกับวิตามินอี เมื่อรับประทานยาปฏิชีวนะ ปริมาณของธาตุขนาดเล็กนี้จะเพิ่มขึ้น สารต้านแบคทีเรียกำจัดจุลินทรีย์ที่สร้างสารในลำไส้เล็ก การดูดซึมของมันบกพร่องโดย barbiturates ดังนั้นอาหารเพื่อสุขภาพจึงมีความสำคัญ
วิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตโปรตีนที่ใช้ในกระบวนการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเสริมสร้างกระดูก ปรับปรุงการเจริญเติบโตของกระดูกเนื่องจากการทำงานของ osteocalcin ส่วนประกอบนี้ส่งผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของไต การบริโภคสดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนผัก ผลไม้ ผักใบเขียว ผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้พลังงานแก่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการขาดวิตามินอีกด้วย
