อาหารมนุษย์ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อทุกส่วนของระบบย่อยอาหารซึ่งเริ่มในปาก โรคของฟันและเหงือก, การปรากฏตัวของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์, การพัฒนาของความไวของเคลือบฟันหรือการดำคล้ำ - ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับลักษณะเฉพาะของโภชนาการ มีอาหารที่นำไปสู่การเพิ่มจำนวนแบคทีเรียในปากอย่างรุนแรง และส่วนใหญ่มักจะรวมถึงอาหารที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ แต่ยังมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพฟันที่เสริมสร้างเคลือบฟันและป้องกันคราบพลัคอีกด้วย
ความสัมพันธ์ระหว่างโรคของฟันและเหงือกกับอาหาร
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มนุษย์บริโภคไม่เพียงแต่บำรุงร่างกายเท่านั้นแต่ยังรวมถึงแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในช่องปากด้วย หากอาหารมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาล สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์จะถูกสร้างขึ้น ในกระบวนการของชีวิต พวกเขาเปลี่ยนน้ำตาลเป็นกรด ซึ่งชะล้างแร่ธาตุจากเคลือบฟัน ด้วยเหตุนี้ความไวของเคลือบฟันพัฒนา จากนั้นรอยแตกก็ปรากฏขึ้นซึ่งแบคทีเรียจะแทรกซึม ฟันผุ, เยื่อกระดาษอักเสบและโรคปริทันต์อักเสบพัฒนาขึ้น อาหารยังส่งผลต่อสุขภาพเหงือกอีกด้วย ตัวอย่างเช่น กรดที่พบในเครื่องดื่มหรือผลไม้บางชนิดสามารถกัดกร่อนเนื้อเยื่อ นำไปสู่โรคเหงือกอักเสบ เปื่อย และแผลเป็นได้
แต่ยังมีอาหารที่ดีต่อฟันอีกด้วย ช่วยขจัดคราบพลัค นวดและเสริมสร้างเหงือก เพิ่มการไหลเวียนโลหิตและกระบวนการเผาผลาญ ทำลายแบคทีเรีย และส่งเสริมการสร้างแร่เคลือบฟัน เพื่อรักษาสุขภาพช่องปาก คุณต้องรวมพวกเขาไว้ในอาหารของคุณทุกวัน
ผลเสียของคาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการผลิตพลังงาน พวกเขาเริ่มแยกจากกันในช่องปาก และแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ที่นั่นกินกลูโคส อันตรายอย่างยิ่งคืออาหารที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ขนม ขนมหวานที่ใครๆ หลายคนหลงรัก นี่แหละที่ทำลายฟัน
นอกจากนี้ อาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตยังส่งผลเสียต่อฟันเพราะว่ามันนิ่ม เพื่อให้เคลือบฟันได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด จึงจำเป็นต้องได้รับความเครียดเป็นประจำ ทำให้เลือดไปเลี้ยงเหงือกดีขึ้น และอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต (ขนมอบ ขนมปัง เพสตรี้ พาสต้า) ก็จืดชืดเกินไป
สิ่งที่ทำลายเคลือบฟัน
ฟันได้รับการปกป้องจากอิทธิพลภายนอกด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มบาง - เคลือบฟัน มีโครงสร้างเป็นรูพรุนจึงผ่านได้แร่ธาตุที่เสริมสร้างฟันสามารถแทรกซึม แต่ถ้าอาหารมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย เคลือบฟันจะถูกทำลาย มีปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อเธอ
- นิสัยชอบเคี้ยวหรือดื่มอะไรตลอดเวลาไม่ได้ทำให้เคลือบฟันหาย ท้ายที่สุดกระบวนการนี้เกิดขึ้นระหว่างมื้ออาหาร และการปรากฏตัวของอาหารในช่องปากอย่างต่อเนื่องนำไปสู่การเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียและการพัฒนาของโรคฟันผุ
- กรดที่พบในเครื่องดื่มอัดลมหรือน้ำผลไม้บางชนิดมีผลเสียต่อเคลือบฟัน ในกรณีนี้ สิ่งที่เรียกว่าการทำลายแบบไม่ฟันผุ
- อาหารร้อนจัดและเย็นจัดไม่ดีต่อสุขภาพฟัน โดยเฉพาะถ้าสลับกันในมื้อเดียว เนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว จึงเกิดรอยแตกบนเคลือบฟัน
อาหารอะไรไม่ดีต่อฟัน
เชื่อกันว่า 90% ของสุขภาพช่องปากขึ้นอยู่กับอาหารที่คนบริโภค อาหารใด ๆ ไม่เพียง แต่ให้สารที่จำเป็นและไม่จำเป็นแก่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเหงือกและเคลือบฟันด้วย ดังนั้นจึงควรกินอาหารที่เป็นอันตรายต่อฟันให้น้อยที่สุด:
- กาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนป้องกันการดูดซึมแคลเซียม ส่งผลให้ร่างกายขาดน้ำ นอกจากนี้ ด้วยการบริโภคกาแฟมากเกินไป เคลือบฟันจะกลายเป็นสีเหลือง
- ชาดำธรรมดาอาจเป็นอันตรายต่อฟันได้ มักจะมีฟลูออไรด์เข้มข้นอยู่ในใบ
- เครื่องดื่มอัดลมมีน้ำตาล กรด สีย้อม และสารอันตรายอื่นๆ ที่ทำลายฟัน
- ขนมปังขาว พาสต้า มัฟฟิน มันฝรั่งทอด และอาหารอื่นๆ ที่มีแป้งทำให้เกิดการสะสมของคราบจุลินทรีย์และแบคทีเรีย
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลดน้ำลายไหลและทำให้ขาดสารอาหารที่จำเป็น
ดีต่อฟัน
วิตามินและแร่ธาตุเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างฟันตามปกติในวัยเด็ก และจากนั้นเพื่อรักษาสุขภาพฟันให้ดี:
- แคลเซียมมีอยู่ในคอทเทจชีส ปลาทะเล งา ลูกเกด ถั่วเหลือง วอลนัท
- ฟลูออรีนสามารถหาได้จากมันฝรั่งต้ม บัควีท แป้งโฮลเกรน ผักใบเขียว
- เนื้อสัตว์เป็นแหล่งของวิตามิน B12 จำเป็นสำหรับเหงือกที่แข็งแรง
- วิตามินซีป้องกันเลือดออกตามไรฟัน อุดมไปด้วยมะนาว แอปเปิ้ล ลูกเกด กะหล่ำปลีดอง
นอกจากนี้ฟันยังต้องรับภาระ การใช้อาหารที่มีเส้นใยหยาบเป็นประจำเท่านั้นที่ช่วยเร่งการไหลเวียนโลหิตและกระบวนการเผาผลาญอาหาร การเคี้ยวผักสด เช่น แครอท จะช่วยป้องกันคราบพลัคจากผิวฟัน
ผลิตภัณฑ์นม
เชื่อกันมานานแล้วว่าแหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุดคือนม แต่ตอนนี้มีความเห็นว่ามันไม่มีประโยชน์เลย โดยเฉพาะถ้าผลิตขึ้นในเชิงอุตสาหกรรม และผลิตภัณฑ์นมหวานสมัยใหม่เป็นอันตรายต่อเคลือบฟันเท่านั้น น้ำตาลขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ดังนั้นควรบริโภคสมูทตี้ โยเกิร์ตผลไม้ และไอศกรีมให้น้อยลง
มีประโยชน์สำหรับฟันคือชีส ประกอบด้วยเคซีนและฟอสเฟตจำนวนมาก เชื่อกันว่าการเคี้ยวชีสจะช่วยซ่อมแซมเคลือบฟันและป้องกันฟันผุ พบแคลเซียมจำนวนมากในคอทเทจชีส นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ
ผักและผลไม้
อาหารจากพืชเป็นอาหารเพื่อสุขภาพฟันและเหงือกที่ดีที่สุด ผักและผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพช่องปาก นอกจากการเสริมสร้างเคลือบฟันด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ฟลูออรีน และธาตุอื่นๆ แล้ว ผักและผลไม้ยังมีผลในการนวดอีกด้วย พวกเขาปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในเหงือกและทำความสะอาดฟันจากคราบจุลินทรีย์ที่อ่อนนุ่ม นอกจากนี้การเคี้ยวผักและผลไม้อย่างหนักช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย แต่เนื่องจากการขาดโรคในช่องปากจำนวนมาก ผักและผลไม้ทุกชนิดดีต่อฟัน โดยเฉพาะเมื่อสด:
- ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สามารถเสริมสร้างหลอดเลือดและทำให้เคลือบฟันขาวขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น ผักชีลาวทำให้ลมหายใจสดชื่นและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
- ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยเพคติน กรดอินทรีย์ และธาตุอื่นๆ บางชนิดอาจป้องกันฟันผุได้ เช่น แครนเบอร์รี่และองุ่น
- แพทย์มีทัศนคติที่คลุมเครือต่อผลไม้รสเปรี้ยว เชื่อกันว่าเกรปฟรุ้ตช่วยลดเลือดออกตามไรฟันและลดการอักเสบ ในขณะที่มะนาวช่วยป้องกันฟันผุ พวกเขาสามารถทำลายแบคทีเรียและเสริมสร้างเหงือก ในขณะเดียวกัน ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดมีกรดอินทรีย์ในปริมาณมาก ซึ่งสามารถทำลายเคลือบฟัน
ซีฟู้ด
อาหารเหล่านี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพฟันที่ดีเช่นกัน อาหารทะเลทุกชนิดมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม วิตามินดีและบี1 เป็นจำนวนมาก กล่าวคือธาตุเหล่านี้เป็นแหล่งของการสร้างและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ดังนั้นการใช้อาหารดังกล่าวจึงช่วยป้องกันโรคทางทันตกรรมได้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง:
- กุ้งเป็นแหล่งแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฟลูออรีน ที่ย่อยง่าย ดังนั้นจึงป้องกันการทำลายเคลือบฟัน
- ปลาทุกชนิดอุดมไปด้วยซีลีเนียม แคลเซียม ไอโอดีน และฟลูออไรด์ ซึ่งช่วยป้องกันฟันผุ
- สาหร่ายมีไอโอดีนจำนวนมากและกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์
ดื่มอะไรเพื่อสุขภาพฟัน
ของเหลวในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการไหลตามปกติของกระบวนการทั้งหมดในร่างกาย การขาดสารอาหารยังส่งผลต่อสุขภาพช่องปากอีกด้วย ประการแรกด้วยเหตุนี้จึงมีการผลิตน้ำลายน้อยมาก ช่องปากแห้งขึ้นแบคทีเรียเริ่มทวีคูณอย่างแข็งขันที่นี่ น้ำลายเป็นวิธีที่สำคัญมากในการเสริมสร้างเคลือบฟันและป้องกันฟันผุ
ดื่มน้ำเปล่าธรรมดาดีที่สุด เธอคือผู้ส่งเสริมการก่อตัวของน้ำลายด้วยองค์ประกอบที่ปกป้องเคลือบฟันจากการถูกทำลายและหล่อเลี้ยงด้วยแร่ธาตุ
นอกจากน้ำแล้ว ชาสมุนไพรยังดีต่อฟันอีกด้วย หากบริโภคโดยไม่มีน้ำตาล นอกจากการกระตุ้นการก่อตัวของน้ำลายและการทำความสะอาดช่องปากแล้ว พวกเขายังมีผลการรักษาขึ้นอยู่กับสมุนไพรที่พวกเขาต้ม บรรเทาอาการอักเสบบวมและปวด เสริมสร้างเคลือบฟัน เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำลายแบคทีเรีย ชาที่มีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ ดอกคาโมไมล์ มิ้นต์ สาโทเซนต์จอห์น ออริกาโน่ เสจ ดาวเรือง
อาหารเพื่อสุขภาพฟันที่ดีที่สุด
หากคุณทานอาหารที่หลากหลาย ปฏิเสธอาหารขยะ ช่องปากก็จะมีสุขภาพดี แต่ยังคงแนะนำให้แน่ใจว่าอาหารที่ดีสำหรับฟันจะรวมอยู่ในอาหารประจำวัน:
- ผักดิบ - แครอท หัวบีท ฟักทอง กะหล่ำปลี หัวไชเท้า และอื่นๆ ไม่เพียงแต่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อเนื้อเยื่อของฟันและเหงือกเท่านั้น การเคี้ยวผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยนวดเหงือกและทำความสะอาดคราบพลัคจากผิวฟัน
- ไข่ไก่มีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพ พวกมันอุดมไปด้วยวิตามินดีเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยปกป้องฟันจากฟันผุและเสริมสร้างเหงือก
- น้ำผึ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงใช้รักษาโรคในช่องปากได้
- อาหารเสริมสร้างฟันที่ดีคือถั่ว นอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอีกมากมาย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยเสริมสร้างเคลือบฟันและทำลายแบคทีเรีย เมล็ดสนเร่งการงอกใหม่ของเซลล์และทำให้สภาพของเส้นใยประสาทเป็นปกติ
ผลิตภัณฑ์ฟอกสีฟันที่ดีที่สุด
เมื่อเวลาผ่านไป เคลือบฟันก็ดำขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักเกิดขึ้นในหมู่คนรักกาแฟและชาดำ ผู้สูบบุหรี่ และผู้ติดสุรา ทำให้เคลือบฟันจางลงได้ยาก ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีความก้าวร้าวและอื่น ๆทำลายมันมากขึ้น แต่มีผลิตภัณฑ์สำหรับฟันขาว หากคุณใช้เป็นประจำจะทำให้เคลือบฟันขาวขึ้นได้อย่างปลอดภัย แน่นอนว่ามันยากที่จะบรรลุผลเช่นเดียวกับการทำฟันด้วยวิธีนี้ แต่คุณสามารถกำจัดความมืดและความเหลืองได้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ฟอกสีฟันที่ดีที่สุด:
- ถั่วทำความสะอาดเคลือบฟันจากคราบพลัคและคราบสกปรก;
- แอปเปิ้ลมีความสามารถไม่เพียงทำความสะอาดฟันเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ฟันขาวขึ้น 1-2 โทนเมื่อใช้เป็นประจำ
- สตรอเบอร์รี่มีกรดที่ทำลายคราบพลัคสีเข้มบนเคลือบฟัน
- แครอทช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและน้ำลายไหลมากขึ้น
- ขึ้นฉ่ายช่วยทำลายแบคทีเรียและจัดการกับคราบพลัคดำอย่างมีประสิทธิภาพ
- บร็อคโคลี่สามารถฟื้นฟูฟันให้ขาวอย่างเป็นธรรมชาติ