น้ำมันปลาเป็นสารมันเหลวที่มีรสชาติและกลิ่นไม่พึงประสงค์ คุณสามารถเพิ่มคุณค่าในอาหารของคุณด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้โดยการรับประทานปลาหรือรับประทานอาหารเสริมที่บริสุทธิ์ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยา น้ำมันปลามีอยู่ในปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาทู ปลาสเตอร์เจียน ปลากระบอก ปลากะตัก ปลาซาร์ดีน ปลาเทราท์ และปลาเฮอริ่ง เนื้อเยื่อของปลานักล่าบางชนิด เช่น ปลาฉลามและปลานาก อาจมีน้ำมันปลาสูงเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำสำหรับการบริโภคของมนุษย์ เนื่องจากอยู่ด้านบนสุดของห่วงโซ่อาหารและสามารถสะสมสารพิษต่างๆ เช่น ปรอท PBCs คลอเดน และไดออกซิน ที่น่าสนใจคือ ปลาเองซึ่งเป็นแหล่งน้ำมันปลาสำหรับเรา ไม่สามารถผลิตเองได้ ปลาได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 จากการรับประทานสาหร่ายขนาดเล็กหรือแพลงก์ตอนด้วยกล้องจุลทรรศน์
น้ำมันปลาทำมาจากอะไร
น้ำมันปลาเป็นส่วนผสมของกรดไขมันต่างๆ:
- รวยปาล์มมิติก;
- โอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว;
- ไลโนเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อะราคิโดนิก (อยู่ในกลุ่มของกรดไขมันโอเมก้า 6 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน);
- กรดโอเมก้า-3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - docosapentaenoic, eicosapentaenoic, docosahexaenoic
นอกจากนี้ยังมีสารอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย
คุณค่าหลักของอาหารมนุษย์คือกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน พวกเขามีส่วนร่วมในการก่อตัวของเยื่อหุ้มเซลล์ ไมโทคอนเดรีย เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และเปลือกไมอีลินของเซลล์ประสาทสมอง
น้ำมันปลามีวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันสูง วิตามินชนิดใดที่อยู่ในน้ำมันปลาและแหล่งที่อยู่ของปลาที่ได้รับนั้นได้รับผลกระทบมากน้อยเพียงใด
วิตามินน้ำมันปลามีประโยชน์อย่างไร
วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาการมองเห็นปกติ มันเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ การก่อตัวของเคลือบฟัน ส่งผลต่อการทำงานของระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร วิตามินนี้ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์เป็นปกติ ลดความไวต่อฮีสตามีน ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นเครื่องมือที่ดีในการป้องกันโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ วิตามินเอยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
สำหรับผู้ที่ทำงานหนัก กำลังประสบกับความเครียด หรือมีแนวโน้มที่จะตึงเครียด จะเป็นประโยชน์ในการเพิ่มปริมาณวิตามิน A ที่ได้รับ วิตามินนี้มีความสำคัญต่อสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเช่นกัน ซึ่งงานที่เกี่ยวข้องกับความเครียดในเครื่องวิเคราะห์ภาพเช่นเดียวกับคนที่เป็นโรคตับตับอ่อนและลำไส้ ในโรคติดเชื้อต้องเพิ่มปริมาณวิตามินเอด้วย
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเพื่อให้ร่างกายได้ใช้วิตามินเอ จะต้องบริโภคควบคู่ไปกับไขมัน หากไม่มีพวกเขา ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมวิตามินนี้ เนื่องจากต้องใช้น้ำดี ซึ่งการหลั่งจะถูกกระตุ้นโดยไขมันและกรดไขมันที่มีอยู่ในอาหาร ในคนที่ขาดวิตามินเอ แผลจะหายช้ากว่า ผิวหนังลอกออก และมีผื่นขึ้น ทั้งหมดนี้นำไปสู่การแก่ก่อนวัย นอกจากนี้ในคนเหล่านี้ความไวต่อการติดเชื้อต่างๆเพิ่มขึ้นประสิทธิภาพการทำงานลดลงรังแคปรากฏขึ้นและเคลือบฟันจะถูกทำลาย การขาดวิตามินเอส่งผลเสียต่อการทำงานของดวงตา การมองเห็นลดลงดวงตาปรับให้เข้ากับแสงไม่ดี (ที่เรียกว่า "ตาบอดกลางคืน") มีความรู้สึกของทรายในดวงตาเยื่อบุตาอักเสบอาจเกิดขึ้น ด้วยการขาดวิตามินเอคน ๆ หนึ่งจะสูญเสียความกระหายความผอมบางที่ไม่แข็งแรงก็ปรากฏขึ้น การผสมผสานน้ำมันปลาในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาที่น่ารำคาญเหล่านี้ได้
วิตามินดีจำเป็นสำหรับการดูดซึมฟอสฟอรัสและแคลเซียม ดังนั้นสภาพของฟันและกระดูกจึงขึ้นอยู่กับปริมาณในร่างกาย เมื่อผู้ใหญ่ขาดวิตามินดี ปัญหาเกี่ยวกับเนื้อเยื่อกระดูกก็เริ่มต้นขึ้น นอกจากนี้แคลเซียมยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการหดตัวและผ่อนคลายของเส้นใยกล้ามเนื้อ ในเด็กที่ได้รับวิตามินดีในปริมาณที่ไม่เพียงพอ เริ่มมีอาการนอนไม่หลับ หงุดหงิด เหงื่อออก ฟันผุช้าลงและกระหม่อมปิดลงกระดูกของขา กระดูกสันหลัง และซี่โครงผิดรูป วิตามินดีมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นวัณโรค โรคลมบ้าหมู โรคสะเก็ดเงิน สตรีมีครรภ์ และทุกคนที่ไม่ค่อยได้อาบแดด วิตามินดีเป็นที่รู้กันว่าดูดซึมได้ดีที่สุดกับไขมันและกรดไขมัน ดังนั้นการทานควบคู่กับน้ำมันปลาจึงเป็นความคิดที่ดีมาก ที่น่าสนใจคือ ตอนแรกวิตามินดีแยกได้จากน้ำมันปลา แม่นยำกว่าจากน้ำมันปลาทูน่า
น้ำมันปลาคืออะไร
องค์ประกอบของน้ำมันปลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของปลาที่แยกออกมาต่างหาก ยาที่มีคุณภาพดีที่สุดได้มาจากเนื้อเยื่อของปลาน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาแอนโชวี่ และปลาเฮอริ่ง ปลาเหล่านี้มีกรดไขมันที่หาได้ทางชีวภาพในปริมาณสูงสุด ปลาอื่นๆ เช่น ปลาทูน่า มีกรดไขมันโอเมก้า 3 น้อยกว่าหลายเท่า เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณภาพของยา: คุณสมบัติการรักษาที่น้ำมันปลามีอยู่นั้นขึ้นอยู่กับมัน องค์ประกอบของวิตามินที่มีอยู่ในนั้นยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและเนื้อเยื่อเฉพาะที่แยกออกมา น้ำมันปลาส่วนใหญ่ที่ขายในร้านขายยาของเรามาจากตับปลา จึงมีวิตามินเอสูง
สูตรน้ำมันปลา
วันนี้ผลิตอาหารเสริมสองรูปแบบ: น้ำมันปลา-น้ำมัน บรรจุในขวด และน้ำมันปลาแคปซูล แคปซูลทำมาจากเจลาติน องค์ประกอบของน้ำมันปลาในแคปซูลและขวดมักจะเหมือนกันผู้ผลิตบางรายอาจเพิ่มคุณค่าของวัตถุดิบ ตัวอย่างเช่น ในร้านขายยา น้ำมันปลาที่มีวิตามินอี (ซึ่งช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา) แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามิน A, B1, B2, B3, C, D เป็นเรื่องปกติ ดังนั้น คุณสามารถเสริมคุณค่าอาหารของคุณด้วยวิตามิน. น้ำมันปลาชนิดใดก็ได้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ ซึ่งดีที่สุดสำหรับคุณ - เลือกสำหรับตัวคุณเอง จนถึงปัจจุบันในร้านขายยายานี้มีให้เลือกมากมาย องค์ประกอบของแคปซูลน้ำมันปลาระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เราขอแนะนำให้คุณอ่านอย่างละเอียดก่อนใช้งาน คุณสามารถดูคำแนะนำในการดื่มน้ำน้ำมันปลาได้ที่บรรจุภัณฑ์ ข้อมูลนี้มีความสำคัญมาก บางชนิดใช้ควบคู่กับยาอื่นๆ น้ำมันปลา ควรพิจารณาองค์ประกอบของวิตามินที่เติมลงในผลิตภัณฑ์หากคุณกำลังเตรียมวิตามินรวมอื่นๆ
น้ำมันปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับสนับสนุนความสำคัญของน้ำมันปลาสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ การทำงานของสมอง ข้อต่อ หัวใจ และกล้ามเนื้ออื่นๆ ตลอดจนสภาพของผิวหนัง ขึ้นอยู่กับกรดไขมันโอเมก้า 3 การขาดสารเหล่านี้ในร่างกายทำให้เกิดโรคต่างๆ และเสียชีวิตในที่สุด
มาดูเหตุผลสำคัญว่าทำไมน้ำมันปลาชนิดแคปซูลถึงดีสำหรับคุณและทำไมคุณจึงควรรวมไว้ในอาหารของคุณ
น้ำมันปลาระงับการอักเสบ
ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ทรงพลังที่สุดสองชนิด - EPA (eicosapentaenoic) และ DHA(docosahexanoic) ที่เกี่ยวข้องกับการปราบปรามการอักเสบ โดยการกินน้ำมันปลาเป็นประจำ คนจะได้รับกรดไขมันเหล่านี้เป็นจำนวนมาก การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าสามารถลดการตอบสนองการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับ lupus erythematosus โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และอาการปวดหลังเรื้อรังได้ ยิ่งไปกว่านั้น การทานน้ำมันปลาสามารถช่วยป้องกันโรคเหล่านี้และโรคอื่นๆ ที่เกิดจากการอักเสบเรื้อรังได้ Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology ตีพิมพ์บทความโดยนักวิจัยในปี 2008 ซึ่งพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้ส่งเสริมการรักษาการอักเสบตามธรรมชาติ และลดความเสียหายของอวัยวะที่เกิดจากมัน ซึ่งช่วยลดโอกาสในการพัฒนาโรคเรื้อรัง
น้ำมันปลาป้องกันมะเร็ง
ในปี 2010 วารสาร "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention" ตีพิมพ์ผลงานของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันที่ค้นพบว่าน้ำมันปลามีประโยชน์สำหรับผู้หญิงอย่างไร จากข้อมูลของพวกเขา ผู้หญิงที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งเต้านมประมาณ 32% ก่อนหน้านี้เล็กน้อย ในปี 2544 นิตยสารแลนเซตได้ตีพิมพ์บทความที่ยานี้ยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย
น้ำมันปลาชะลอความแก่
สาเหตุหนึ่งของการแก่ชราในระดับเซลล์คือการทำให้โครโมโซมสั้นลง โครโมโซม DNA มีส่วนปลายเรียกว่าเทโลเมียร์ เทโลเมียร์เป็น "ผู้รักษาเวลา" ของเซลล์ เมื่อเวลาผ่านไปจะสั้นลงซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักของงานเซลล์และอวัยวะที่ประกอบขึ้นจากพวกมัน น้ำมันปลาสามารถปกป้องเทโลเมียร์จากการถูกทำลายได้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอ (OSU) พบว่าคนที่ทานอาหารเสริมตัวนี้ที่ 1.25-2.5 กรัมต่อวันเป็นเวลา 4 เดือน เปลี่ยนแปลงโปรไฟล์ของกรดไขมันในร่างกายมากจนเทโลเมียร์ในเม็ดเลือดขาวจะคงอยู่ได้นานกว่าคนที่ไม่ได้ใช้.
น้ำมันปลาบำรุงข้อ
หากคุณมีอาการปวดเฉียบพลันเป็นบางครั้งหลังออกกำลังกายหนักหน่วงหรือปวดข้อเรื้อรังที่เกิดจากโรคเกาต์หรือข้ออักเสบ คุณสามารถบรรเทาอาการได้ด้วยน้ำมันปลา ส่วนประกอบแต่ละส่วนของผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของการหล่อลื่นข้อต่อนอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสามารถปรับสมดุลอัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการเจ็บปวด
น้ำมันปลากระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อ
กรดไขมันโอเมก้า-3 - EPA และ DHA สะสมอยู่ในฟอสโฟลิปิดไบเลเยอร์ของเยื่อหุ้มเซลล์ การมีอยู่ในปริมาณมากเพียงพอสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ตามข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนและลดอัตราการย่อยสลายโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของปัจจัยในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
น้ำมันปลาป้องกันอาการหัวใจวายได้
ป้องกันโรคหัวใจเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้ จากการศึกษาทางคลินิกพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 3กรดป้องกันระดับคอเลสเตอรอลสูงโดยลดการอักเสบของระบบและปรับสมดุลความดันโลหิต
น้ำมันปลาส่งเสริมสุขภาพสมอง
สัดส่วนที่สำคัญของสมองคือกรดไขมันโอเมก้า 3 ทางเคมี การรวมน้ำมันปลาในอาหาร สามารถป้องกันความผิดปกติทางความคิดหลายอย่าง (ภาวะซึมเศร้า โรคจิต โรคสมาธิสั้น ภาวะสมองเสื่อม และความผิดปกติทางระบบประสาท) ได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเครียดและการอักเสบ ซึ่งช่วยรักษาความจำ การหลั่งฮอร์โมนที่เหมาะสม และสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท การศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าการรับประทานยานี้สามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยอัลไซเมอร์ได้
น้ำมันปลาส่งเสริมการลดน้ำหนักเพื่อรักษาน้ำหนักที่เหมาะสม
เมื่อมองแวบแรก คำพูดนี้ฟังดูไม่น่าเชื่อ ทุกคนรู้ดีว่าอาหารที่มีไขมันไม่ได้ทำให้คุณลดน้ำหนักได้ บางคนที่พยายามลดน้ำหนักจะกำจัดอาหารดังกล่าวออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง วิธีนี้จะไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหรือรูปร่าง เพราะหากไม่มีสารเหล่านี้ ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ แม้จะทานอาหารที่เข้มงวดที่สุด คุณก็ยังต้องกินไขมัน แต่เพื่อให้ได้รับผลของโภชนาการอาหารจำเป็นต้องควบคุมองค์ประกอบ ทางเลือกที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักคือ 90% ของไขมันในอาหารควรเป็นไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ไม่อิ่มตัว นั่นคือไขมันที่อุดมไปด้วยน้ำมันปลา
กรดไขมันโอเมก้า-3 มีความสามารถเร่งกระบวนการเผาผลาญและทำลายเซลล์ไขมันที่สร้างขึ้นใหม่ นอกจากนี้ น้ำมันปลายังช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเลปติน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเริ่มหิวและควบคุมการบริโภคเนื้อเยื่อไขมันที่สะสมในร่างกาย
หมายความว่าการทานยานี้สามารถลดปริมาณไขมันใต้ผิวหนัง ซึ่งทำให้น้ำหนักลดและทำให้กล้ามเนื้อคลายตัว
อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าน้ำมันปลาเองไม่ได้ผลในการลดน้ำหนัก คุณจะไม่ได้ร่างที่สวยงามนอนอยู่บนโซฟา คุณต้องควบคุมอาหารและออกกำลังกายจึงจะเห็นผล
น้ำมันปลา: คำแนะนำในการใช้งาน
ผู้ใหญ่แนะนำให้กินน้ำมันปลาวันละ 1-3 กรัม ทางที่ดีควรรับประทานยาหลังอาหาร
น้ำมันปลาทำร้ายใครได้บ้าง
คำแนะนำสำหรับการใช้งานห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้สำหรับกลุ่มคนต่อไปนี้:
- เป็นโรคตับ;
- ไตวาย;
- ผู้ป่วยวัณโรคที่ใช้งาน;
- แพ้อาหารทะเล;
- ทรมานจากโรคอารมณ์สองขั้ว;
- ผู้ถูกฝังด้วยเครื่องกระตุ้นหัวใจ (อุปกรณ์ที่ป้องกันการเต้นของหัวใจผิดปกติ);
- ทรมานจาก hypervitaminosis คุณต้องเลือกน้ำมันปลาเสริมอย่างระมัดระวัง
คำแนะนำในการใช้งานมีข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ การเลือกใช้ยาควรทำขึ้นกับวิตามินอะไรอยู่ในน้ำมันปลา
ใครควรใช้น้ำมันปลาอย่างระมัดระวัง
คำแนะนำในการใช้งานแนะนำว่าผู้ที่เข้ารับการบำบัดด้วยสารต้านการแข็งตัวของเลือดไม่ควรรับประทานยาโดยที่แพทย์ไม่ทราบ
หากคุณต้องการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี ให้ใส่น้ำมันปลาในอาหารของคุณ นอกจากนี้ เทคโนโลยีสมัยใหม่ยังช่วยให้สามารถผลิตแคปซูลได้ ซึ่งช่วยเราให้พ้นจากคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้ - รสชาติของมัน
