น้ำบีทรูทมีวิตามินและสารอาหารช่วยรักษาโรคต่างๆ สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน ชะลอกระบวนการชรา และป้องกันมะเร็ง เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้อง โรคความดันโลหิตสูง และโรคโลหิตจาง พิจารณาคุณสมบัติทางยาหลักและข้อห้ามของน้ำบีทรูทสำหรับร่างกายมนุษย์
คุณค่าทางโภชนาการ
บีทรูทแดงและเครื่องดื่มที่ทำจากมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและอร่อยที่พบได้ทั่วไปทั่วยุโรป องค์ประกอบของผักประกอบด้วย:
- โปรตีน;
- น้ำตาลธรรมดา (กลูโคส ฟรุกโตส) พอลิแซ็กคาไรด์ (ซูโครส);
- แอนโธไซยานิน;
- เบตาอะลานีนเบทาอีน;
- ฟลาโวนอยด์: รูโตไซด์, เควอซิทิน, แคมป์เฟอรอล;
- กรดโฟลิก;
- สารประกอบฟีนอลิก: คลอโรจีนิก กาแฟ คูมาริก กรดเฟรูลิก
- กรดอินทรีย์: ออกซาลิก มาลิก ซิตริก
- วิตามิน: C, A, กลุ่ม B, กรดนิโคตินิก;
- เกลือแร่ของแคลเซียม โคบอลต์แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม รูบิเดียม ซีเซียม ซิลิกอนและฟอสฟอรัส
ผักเป็นแหล่งกลูตามีนและไนเตรตที่ร่ำรวยที่สุด เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ 100 g มีเพียง 38 kcal
หากคุณต้องการใช้ประโยชน์จากองค์ประกอบในองค์ประกอบของหัวบีทอย่างเต็มที่ คุณต้องใช้ในรูปแบบที่เหมาะสม แร่ธาตุที่มีอยู่ในผักสามารถละลายได้ในน้ำ และในระหว่างการอบร้อน หัวบีทจะสูญเสียสารอาหารจำนวนมาก วิธีที่ดีที่สุดคือการปรุงผักในผิวหนังและลอกเปลือกออกก่อนเสิร์ฟ ในกรณีนี้ สารประกอบที่มีค่าทั้งหมดยังคงอยู่ข้างใน
อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อร่างกายคือน้ำบีทรูทคั้นสด หากไม่สัมผัสกับอุณหภูมิสูง สารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ประโยชน์ของน้ำบีทรูทเกิดจากองค์ประกอบที่เข้มข้น สรรพคุณหลักสำหรับร่างกาย:
- ความดันโลหิตซิสโตลิกลดลง
- ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต;
- รักษาการทำงานของตับ
- ช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก;
- ทำให้กระบวนการเน่าเสียในลำไส้ช้าลง
- ควบคุมการเผาผลาญ (ช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกาย)
- ลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย;
- ลดอาการไม่พึงประสงค์ในช่วงวัยหมดประจำเดือน
- ที่ขาดไม่ได้หลังจากทานยาปฏิชีวนะ
- ในผู้ชายเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ(ตามที่บางคนบอก น้ำผลไม้ทำหน้าที่เป็นยาโป๊);
- เพิ่มความแข็งแกร่ง (น้ำบีทรูทเป็นเครื่องดื่มให้พลังงานที่ดีเยี่ยมที่ให้พลังงาน เสริมสร้างร่างกาย และเพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกาย);
- ช่วยช่วงพักฟื้นหลังป่วย
เครื่องดื่มบีทรูทและระบบทางเดินอาหาร
ยาพื้นบ้าน เครื่องดื่มนี้ใช้สำหรับโรคของลำไส้และกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีสารเพคตินในปริมาณสูง น้ำบีทรูทจึงอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและยับยั้งกระบวนการเน่าเสียในลำไส้ กระตุ้นการทำงานและมีผลในการทำความสะอาด นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยกระตุ้นถุงน้ำดี เป็นยาแก้อาการเสียดท้องได้ดี ช่วยลดน้ำตาลในเลือด และยังป้องกันมะเร็งลำไส้และมะเร็งกระเพาะอาหารอีกด้วย การแนะนำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ในอาหารช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินและโรคอ้วน มันระงับความอยากของหวานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน คุณสมบัติการรักษาของน้ำบีทรูทยังปรากฏอยู่ในโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
ระบบไหลเวียน
เครื่องดื่มบีทรูทกับน้ำผึ้งเป็นยาที่รู้จักกันดีสำหรับความดันโลหิตสูง สารประกอบไนโตรเจนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
เนื่องจากมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมสูง น้ำบีทรูทจึงใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการรักษาความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ
ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในผักกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง มีเยอะมากผลตอบรับเชิงบวกจากผู้ที่รักษาโรคโลหิตจางด้วยการดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดทุกวัน
ระบบขับถ่าย
น้ำบีทรูทเร่งการขับสารพิษออกจากร่างกาย กระตุ้นตับ ลำไส้ และไต นอกจากนี้ยังทำความสะอาดเลือดขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย บีทรูทมีเพคตินจำนวนมาก ซึ่งช่วยกำจัดโลหะหนัก จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร และคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
ระบบประสาท
บีทรูทมีเบทาอีน สารที่ใช้รักษาอาการซึมเศร้าบางรูปแบบ บีทรูทยังมีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยผ่อนคลายสมองและให้ความรู้สึกมีความสุข กรดโฟลิกมีผลทำให้สงบ จึงช่วยให้ผู้ที่มีปัญหาในการนอนหลับหลับไป นอกจากนี้ บีทรูทยังช่วยเพิ่มความเป็นอยู่โดยรวม เพิ่มสมาธิ การตอบสนอง ความจำ ลดความตึงเครียดของประสาท รักษาความเครียด ซึมเศร้า ไม่แยแส ประสาทชนิดต่างๆ ความผิดปกติของการนอนหลับ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำบีทรูทยังได้รับการศึกษาในโรคอัลไซเมอร์ เมื่ออายุมากขึ้น จำนวนพื้นที่ของสมองที่ไม่ได้รับเลือดอย่างเพียงพอก็เพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน ส่งผลต่อการพัฒนาของภาวะสมองเสื่อมและลดการทำงานของความรู้ความเข้าใจ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหัวบีทสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองเนื่องจากมีปริมาณไนเตรตสูงในผัก ไนเตรตขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของออกซิเจนและเลือดผ่านเนื้อเยื่อ อาหารที่อุดมด้วยไนเตรตจะเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนไปยังสารสีขาวของสมองส่วนหน้า นี่คือจุดโฟกัสบ่อยครั้งของภาวะหลอดเลือดในสมองไม่เพียงพอเรื้อรังซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรคอัลไซเมอร์
ระบบกล้ามเนื้อ
เครื่องดื่มล้ำค่านี้ช่วยเพิ่มสมรรถภาพของกล้ามเนื้อและเพิ่มความอึด กรดออกซาลิกในหัวบีตจับสารประกอบแคลเซียมอนินทรีย์ ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังหลายชนิด ดังนั้นการกินหัวบีทจึงสามารถป้องกันการอักเสบของข้อต่อ นิ่วในไต หรือเส้นเลือดขอดได้ กินผักช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
น้ำบีทรูทควรเป็นส่วนประกอบอาหารสำหรับนักกีฬาเพราะจะให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างรวดเร็ว
ระบบสืบพันธุ์
บีทรูทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและมีส่วนร่วมในการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ ผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์ควรแนะนำน้ำบีทรูทในอาหาร 3 เดือนก่อนการตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการรักษาภาวะมีบุตรยากเนื่องจากสามารถเพิ่มระดับของฮอร์โมนเพศที่มีหน้าที่ในการตกไข่ เนื่องจากบีทรูทช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตรวมถึงในมดลูกจึงแนะนำให้ใช้ในระยะ luteal นอกจากนี้ สังกะสี แมงกานีส และทองแดงยังกระตุ้นการเจริญเติบโตและการพัฒนา ซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์
น้ำบีทรูทได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ชายเช่นกัน แม้แต่ในสมัยโบราณ ชาวโรมันยังใช้ผักชนิดนี้เป็นยาโป๊ ทั้งหมดนี้มาจากโบรอนในหัวบีท ซึ่งส่งผลต่อการผลิตฮอร์โมนที่รับผิดชอบต่อความต้องการทางเพศและความใคร่
น้ำบีทรูทสำหรับผิว
การดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นประจำช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัยและริ้วรอย นอกจากนี้ ไลโคปีนที่มีอยู่ในผักยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและปกป้องผิวจากการถูกแดดเผา น้ำบีทรูทช่วยขจัดอาการคันที่ศีรษะ ความแห้งกร้าน รังแค และแม้กระทั่งโรคสะเก็ดเงิน นอกจากนี้ แคโรทีนอยด์ที่อยู่ในนั้นยังช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม เพิ่มความหนา และให้ความเงางาม
น้ำผลไม้ดีต่อสิวและฝี การใช้น้ำจากผักถูผิวจะช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและอ่อนนุ่ม
วิธีทำน้ำบีทรูทสีแดง
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณต้องเลือกบีทรูทสีแดงเข้มพันธุ์ฉ่ำที่ไม่มีวงแหวนสีขาว ก่อนดื่ม ควรวางเครื่องดื่มสดในภาชนะเปิดในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เนื่องจากมีสารระเหยที่อาจทำให้รู้สึกไม่สบาย คลื่นไส้ และอ่อนแรง ทางที่ดีควรเตรียมน้ำผลไม้ทุกวันในตอนเช้าและเก็บไว้ในตู้เย็น น้ำบีทรูทสีแดงสดสามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทได้ 5-7 วัน ในช่วงเวลาดังกล่าวจะไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าของมันไป
ดื่มน้ำบีทรูทอย่างไร
อย่าดื่มน้ำบีทรูทบริสุทธิ์ ซึ่งอาจนำไปสู่อาการแสบร้อน รู้สึกไม่สบายในลำคอ หรือระคายเคืองในกระเพาะอาหาร แนะนำให้ใส่น้ำเปล่าจากแครอท แตงกวา แอปเปิล และผักและผลไม้อื่นๆ เพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอ่อนลง
ในบางกรณีการดื่มน้ำบีทรูทบริสุทธิ์จำนวนมากในคราวเดียวอาจทำให้เกิดอาการป่วยไข้และอาเจียนได้ ทำไม เครื่องดื่มมีความแรงผลการล้างพิษดังนั้นน้ำผลไม้ในปริมาณมากทำให้เกิดการปลดปล่อยสารพิษจำนวนมากที่สะสมในร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้เริ่มต้นด้วยน้ำผลไม้เล็กน้อยและค่อยๆ เพิ่มปริมาณเพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่
ในช่วงเริ่มต้นของการบำบัดด้วยน้ำบีทรูท คุณสามารถเพิ่มแครอทหรือน้ำแอปเปิ้ลลงในเครื่องดื่มในอัตราส่วน 1:5 และแม้กระทั่ง 1:10 แล้วค่อยๆเพิ่มปริมาณน้ำจากผัก ในช่วงเริ่มต้นของการรักษา คุณควรดื่มเครื่องดื่มบีทรูทสีแดงไม่เกิน 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน เพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของระบบย่อยอาหาร หากร่างกายทนได้ดี ก็ค่อยๆ เพิ่มปริมาณน้ำจากผักเป็น 120 มล.-250 มล. ต่อวันได้
เครื่องดื่มที่เจือจางด้วยน้ำควรดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามหยดหรือครีมหนึ่งช้อนเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซับแคโรทีนอยด์และวิตามินที่ละลายในไขมันได้ การรักษาด้วยเครื่องดื่มผักดังกล่าวไม่ควรเกิน 3 เดือนโดยแบ่งเป็นทุกๆ 2 สัปดาห์
ข้อห้ามและผลข้างเคียง
ข้อห้ามหลักสำหรับน้ำบีทรูท:
- ผู้ที่เป็นโรคไขข้อหรือโรคนิ่วในท่อไต เนื่องจากมีออกซาเลตในผักในปริมาณสูง ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานในปริมาณมาก
- ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในช่วงที่โรคกำเริบ ในช่วงที่บรรเทาอาการ ควรดื่มน้ำบีทรูทอย่างระมัดระวัง
- เพราะเนื้อหาสูงน้ำบีทรูทน้ำตาลไม่ได้ระบุไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขาสามารถกินหัวบีทต้มส่วนเล็ก ๆ ได้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
- ผู้ป่วยที่เป็นเนื้องอกร้ายควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาก่อนดื่มน้ำผักสด
- น้ำบีทรูทบริสุทธิ์ 1-2 แก้วอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างมาก อันตรายของน้ำบีทรูทในกรณีนี้สามารถแสดงออกได้จากการอ่อนตัวของร่างกายหรืออาการวิงเวียนศีรษะ ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำสามารถดื่มได้เฉพาะในตอนเย็นก่อนเข้านอน มิฉะนั้น ความกดดันที่ลดลงอาจทำให้ง่วงนอนมากเกินไป
สูตรอาหาร
ในการทำน้ำบีทรูท คุณจะต้อง:
- 2 หัวบีท;
- 3-4 แอปเปิ้ล
การจัดเตรียม:
คั้นน้ำผลไม้จากผักและผลไม้. ถ้ารสชาติเข้มข้นเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำได้
แอปพลิเคชัน:
เครื่องดื่มนี้มีความสามารถในการชำระเลือด ช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญ
เครื่องดื่มบีทรูทต้องการส่วนผสม:
- หัวบีท 0.5 กก.
- น้ำผึ้ง;
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม:
บีบน้ำจากผักแล้วผสมในอัตราส่วน 1:1 กับน้ำผึ้ง เติมน้ำมะนาวเพื่อรสชาติ
แอปพลิเคชัน:
เครื่องดื่มที่เตรียมในลักษณะนี้มีไว้สำหรับผู้ที่กำลังพักฟื้นและอ่อนเพลียที่เป็นโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงอีกด้วย
เครื่องสำอางธรรมชาติ
เฟซโทนิค
ส่วนผสม:
- น้ำแครอทหนึ่งช้อนโต๊ะ;
- น้ำบีทรูทหนึ่งช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม:
ผสมน้ำแครอทหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำบีทรูทหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใช้สำลีก้านเช็ดให้ทั่วใบหน้า หลังจาก 10 นาที ให้ล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น
แอปพลิเคชัน:
เครื่องมือนี้จะช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ปรับปรุงความยืดหยุ่น และลดจุดด่างอายุบนผิว ระวัง โทนิคจะเลอะผิว
มาส์กผม
ส่วนผสม:
- น้ำบีทรูท;
- ขิงหนึ่งช้อนชา
การจัดเตรียม:
ผสมน้ำผักขิงและถูหนังศีรษะ
แอปพลิเคชัน:
มาส์กป้องกันผมร่วงและศีรษะล้าน
ย้อมผมธรรมชาติ
ส่วนผสม:
- น้ำบีทรูท;
- เฮนน่าธรรมชาติ
การจัดเตรียม:
เฮนน่าธรรมชาติควรผสมกับน้ำบีทรูทสีแดงแล้วทาลงบนผม ส่วนผสมจะให้สีเกาลัดที่สวยงามแก่เส้นผมโดยไม่ทำลายเส้นผม การล้างลอนผมด้วยน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียวจะทำให้ได้โทนสีแดง
โดยสรุป น้ำบีทรูทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์และโทษของน้ำบีทรูทสำหรับร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับการใช้อย่างเหมาะสมและการยึดมั่นในขนาดที่กำหนดซึ่งไม่สามารถเกินได้
