ชื่อวิทยาศาสตร์ของชิกโครีถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในงานเขียนของ Theophrastus และ Dioscorides นักปรัชญาชาวกรีกที่ตั้งชื่อต้นไม้นี้ว่า Kichorion
ชื่อภาษาละติน intybus แปลจากภาษากรีกว่า "มีรอยบาก" (เนื่องจากรูปร่างของใบไม้) และจากภาษาละตินว่า "tube" (เนื่องจากก้านกลวง) ชื่อ wegewarte (ภาษาเยอรมัน) - "ต้นแปลนทิน", "คนเฝ้าถนน" - เน้นว่าโรงงานแห่งนี้สามารถพบได้ใกล้ถนนตามทุ่งนา ในเวลาเดียวกัน Ukrainians เรียกมันว่า "petriv batig" สำหรับความแข็งแกร่งของไม้ ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้ว่ามันคือพืชชนิดใด และวิธีการใช้ดอกชิกโครี
รายละเอียด
เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูล Asteraceae สีเทาอมเขียว มีรากรูปแกนหนาหลายหัว ยาว 1.5 ม. นอกจากนี้ทุกส่วนของพืชนี้มีน้ำน้ำนม
ลำต้นตั้งตรง โดดเดี่ยว สูงถึง 150 ซม. มีขนบาง ๆ แตกแขนงออก
ใบจะสลับกันเก็บเป็นดอกกุหลาบ โคนใบ กรีดอย่างมีขนดก มีขนจากด้านล่าง แคบไปทางโคนเป็นก้านใบ ส่วนก้านใบมีฟันแหลมสำรองนั่ง; บน - ทั้งรูปใบหอก
ดอกชิกโครีมีสีฟ้า บางครั้งก็มีสีขาวหรือชมพู กอเก็บเป็นดอกเดี่ยวหลายดอกและนั่งเป็นช่อหลายดอกบนก้านดอกเล็กๆ
ผลเป็นรูปลิ่มไม่ปกติ เป็นแท่งปริซึม มีแผ่นฟิล์มเล็กๆ พืชหนึ่งต้นสามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ได้ประมาณ 25,000 เมล็ดซึ่งคงอยู่ได้ไม่เกิน 7 ปี ชิกโครีบานตลอดฤดูร้อน ผลไม้สุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง
การสืบพันธุ์
ขยายพันธุ์จากรากและเมล็ด กระจายไปเกือบทั่วทั้งอาณาเขตของรัสเซีย ยกเว้นภาคเหนือ
โซนการเติบโต
ชิกโครีเติบโตบนดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนสดและแห้งริมตลิ่งสูงชันตลอดจนริมถนนและทางลาดของหุบเหว ทนต่อการขาดความชื้นชั่วคราวและการบดอัดของดินอย่างมีนัยสำคัญ
ดอกชิกโครีถือเป็นยารักษาโรคมาช้านาน Avicenna แพทย์ผู้มีชื่อเสียงในยุคกลาง ใช้พืชปรุงแต่งอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่าง ๆ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และการอักเสบของดวงตา เขาแนะนำให้ทาชิกโครีภายนอกเป็นน้ำสลัดสำหรับโรคเกาต์บนข้อต่อที่เป็นโรค พืชชนิดนี้คุ้นเคยกับชาวโรมันและกรีกโบราณ
สวนชิกโครีแห่งแรกในรัสเซียก่อตั้งขึ้นในปี 1880 ใกล้กับยาโรสลาฟล์
องค์ประกอบทางเคมี
รากของพืชมีแลคทูซิน, โคลีน, เพกติน, แลคตูโคปิกริน, อินทิบิน ซึ่งทำให้ใบและรากมีรสขม, ไกลโคไซด์, ซิโชริอิน, อินนูลิน,แทนนิน, กรดซิลิซิก, taraxosterol, น้ำตาล, กรดแอสคอร์บิก, ไทอามีน
ดอกชิกโครีประกอบด้วยไกลโคไซด์ที่เป็นผลึก ใบอ่อน - แคโรทีน เมล็ดพืช - น้ำมันไขมัน นอกจากนี้ยังพบอินนูลิน กรดแอสคอร์บิก และเกลือโพแทสเซียมในพืช
การเพาะปลูกและการเพาะปลูก
ชิกโครีขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและจากราก หลังจากเก็บเกี่ยวพืชที่อยู่ในพื้นที่ที่เลือกไว้ก่อนหน้านี้แล้ว การไถและการปอกหลักจะดำเนินการที่ระดับความลึกประมาณ 30 เซนติเมตร ดินถูกไถพรวนในฤดูใบไม้ผลิและขุดก่อนหว่าน หว่านในฤดูใบไม้ผลิต้นกล้าจะปรากฏขึ้นในอีกสิบวันต่อมา การดูแลของพวกเขาประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชและปลูกฝังระยะห่างแถว
การเก็บ ตาก และเก็บเกี่ยว
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ชิกโครีถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อการรักษาโรค ดอกไม้และใบของพืชจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากที่ดอกกุหลาบของใบฐานเริ่มจางลง รากถูกขุดขึ้นมาเขย่าเบา ๆ จากดินที่เกาะติดชิ้นส่วนทางอากาศถูกตัดด้วยมีดพวกเขาจะถูกล้างอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นไหลส่วนที่เน่าเสียจะถูกลบออกและวางให้แห้งในที่ร่ม รากที่หนาควรตัดตามยาว ในขณะที่รากที่ยาวควรตัดเป็นท่อนๆ ตัวอย่างที่พัฒนาแล้วหลายชิ้นถูกทิ้งไว้ในดงเพื่อต่ออายุสต็อควัตถุดิบนี้ อบแห้งในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 60°C วัตถุดิบไม่มีกลิ่นรสขม
คุณสมบัติการรักษา
แล้วดอกชิกโครีมีประโยชน์อย่างไร? มีฤทธิ์เป็นยาสมาน ยากล่อมประสาทขับปัสสาวะ, อหิวาตกโรค, ต้านพยาธิ, ต้านจุลชีพ, คุณสมบัติต้านการอักเสบ, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, ควบคุมการเผาผลาญ, ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ, ลดระดับน้ำตาลในเลือด
การใช้ทางการแพทย์
ประโยชน์ของดอกชิกโครีเป็นหมอที่รู้กันมานานแล้ว ยาต้มนำมารับประทานสำหรับโรคตับ, ถุงน้ำดี, ไต, เพิ่มความอยากอาหาร, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, สำหรับอาการอาหารไม่ย่อย, โรคกระเพาะ, ม้ามโต, ท้องผูก, เบาหวาน, การบุกรุกของหนอนพยาธิ, โรคโลหิตจาง, อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง, โรคผิวหนังคัน (โรคผิวหนังอักเสบ, กลาก, อาการคัน, อาการคันที่ผิวหนัง, ผิวหนังอักเสบจากซีโบรอยด์, ลมพิษ), ฮิสทีเรีย, โรคด่างขาว, โรคสะเก็ดเงิน, วัณโรค, หัวล้าน, สิวอักเสบ, เช่นเดียวกับยาขับปัสสาวะ, ยากล่อมประสาท, ตัวแทน choleretic และเพื่อควบคุมความผิดปกติของการเผาผลาญทั้งหมด
ดอกชิกโครีในยาพื้นบ้านใช้เป็นยาต้ม ใช้ทาภายนอกเป็นโลชั่น อาบน้ำ น้ำสลัด ใช้สำหรับโรคเกาต์ คันผิวหนังอักเสบ ในยาบัลแกเรีย - ในรูปแบบของข้าวต้มสำหรับรักษาวัณโรค
นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาย่อยอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร อหิวาตกโรค ยาขับปัสสาวะ ยาต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบและยาสมานแผล กับกระเพาะและลำไส้อักเสบ โรคกระเพาะ โรคถุงน้ำดี ตับอักเสบ โรคไตอักเสบ เบาหวาน ฮิสทีเรีย โรคประสาทอ่อน ในรูปแบบของการล้างแผล, บาดแผล - ยาต้ม, การแช่; ด้วยกลาก, เดือด - ในรูปแบบของโลชั่น; กับการอักเสบของต่อม, ปวดท้อง - ในรูปแบบของการประคบ
ด้วยโรคโลหิตจาง - น้ำผลไม้เป็นยาชูกำลังสำหรับหัวใจและตัวแทนสงบเงียบสำหรับระบบประสาท ใช้รักษาผื่นที่ผิวหนัง ฝี สิว กลาก โรคผิวหนังตุ่มหนอง แผลเป็นหนอง รวมถึงการขับปัสสาวะ ใช้ภายนอก
ดอกชิกโครีในรูปของยาต้มและยาแช่สามารถใช้สำหรับโรคฮิสทีเรีย โรคประสาทอ่อน น้ำผลไม้จากพืชมีความเกี่ยวข้อง
ยา
ชิกโครีไม่ได้ใช้ในการผลิตยาเตรียม เครื่องดื่มที่ทำจากพืชชนิดนี้เป็นที่นิยม - ขายพร้อมกับอาหารธรรมดา
ยาต้มสมุนไพร
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องชงสมุนไพรสดหรือแห้งสับหนึ่งช้อนกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ตั้งไฟอ่อน 10 นาที 15 นาที ยืนยันแล้วเครียด ยาต้มใช้ภายนอกสำหรับล้าง, โลชั่น, อาบน้ำสำหรับรักษาสิว, เพื่อขจัดผื่นผิวหนัง, แผลเป็นหนอง, ฝี, กลาก, โรคใบจุดนูน, diathesis
ทิงเจอร์
เพื่อให้ได้สี คุณต้องต้มพืช 40 กรัมด้วยน้ำเดือด 1 ลิตรยืนยันในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามชั่วโมงความเครียด ใช้ครึ่งถ้วยวันละสามครั้งเพื่อเอาน้ำดีในตับแข็ง, โรคดีซ่าน, ทำความสะอาดม้ามและตับ, ด้วยการอุดตันของกระเพาะอาหาร, เนื้องอกของม้าม, ความเจ็บปวดในทางเดินอาหาร ดังนั้นกี่หยดที่จะดื่มทิงเจอร์ของดอกชิกโครี? ทุกวันเป็นเวลาหลายวันในตอนเย็นและก่อนอาหารเช้าหนึ่งแก้ว
ยาต้มราก
ชงรากหนึ่งช้อนกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ตั้งไฟอ่อนๆ 20 นาทีแล้วความเครียด. บริโภคช้อนโต๊ะวันละหลายๆ ครั้งหรือดื่มเป็นชาจำนวนมาก
ยาพอก
เมื่อมีอาการอักเสบหรือปวดท้องอย่างรุนแรง ยาพอกจะทำจากใบชิกโครี ขั้นแรกให้เทน้ำร้อน จากนั้นห่อด้วยผ้าสะอาดและทาบริเวณที่มีอาการเจ็บวันละสองครั้ง
ใช้ปลูกที่อื่น
รากที่คั่วแล้วใช้แทนกาแฟได้ ดังนั้นในลัตเวียพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในกาแฟปกติของเรา พวกเขายังทำเครื่องดื่มด้วยน้ำแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง และมะนาวจากมัน
ชาดอกชิกโครีก็เป็นที่นิยมเช่นกัน มักปรุงแต่งด้วยเครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่ รากสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งของฟรุกโตส อินนูลิน และใช้ทำแอลกอฮอล์ได้ (จากชิกโครี ผลผลิตของแอลกอฮอล์จะมากกว่ามันฝรั่ง ในขณะที่คุณภาพดีกว่า)
พืชมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ มีการใช้อย่างแข็งขันในการผลิตเค้กและขนมหวานในอุตสาหกรรมอาหาร ใบสดสามารถรับประทานได้พันธุ์สลัดมีกรดแอสคอร์บิกเป็นจำนวนมาก ในขณะเดียวกันสลัดก็เตรียมจากลำต้นใบและยอดอ่อน หน่ออ่อนผัดต้มอบ ในเบลเยียม โรงงานอบไวน์กับแอปเปิ้ลและชีส
Witloof (ชิกโครีใบ) ปลูกในยุโรป มันถูกเพิ่มลงในเครื่องเคียงสำหรับปลานึ่ง, ทอด, อบและตุ๋น, สลัด, ซุปดิบ
ช่วงฝนตกและอากาศชื้น ดอกไม้ก็บานใหญ่ปริมาณน้ำหวานสีน้ำเงิน พืช 1 เฮกตาร์ได้รับน้ำผึ้งมากถึง 100 กิโลกรัม
ผลข้างเคียงของชิกโครีและพิษวิทยา
รากชิกโครีไม่มีพิษและไม่มีผลข้างเคียงที่ชัดเจน แต่หากใช้เป็นเวลานานจะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อยได้ ดังนั้นผู้ที่มีกรดในกระเพาะสูงควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีชิโครีเป็นหลัก
รากที่ทอดของต้นพืชจะมีอาการเจ้าอารมณ์อย่างเห็นได้ชัด สามารถเพิ่มการขับปัสสาวะได้อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นการใช้กาแฟชิกโครีในระยะยาวจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีและโรคตับ