บีทถือเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่มันเกิดขึ้นที่บางคนแพ้หัวบีท สิ่งที่ต้องทำในสถานการณ์เช่นนี้? อาการของโรคนี้เป็นอย่างไร? และโดยทั่วไปแล้วสามารถรับประทานหัวบีทที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้หรือไม่? คุณสามารถหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ได้ในบทความนี้
เกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีท
ผักชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดไม่เพียงแต่เส้นเลือดฝอยเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการรักษาและต้านการอักเสบ บีทรูทยังช่วยในการขจัดสารกัมมันตรังสีและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์
ผักนี้ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติขับปัสสาวะและขับเหงื่อ เป็นผู้ที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคโลหิตจางแนะนำให้รับประทาน การครอบตัดรากนี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกร้าย
บีทกินได้ทั้งดิบและดองเคี่ยว
อาหารประจำวันของคนที่มีผักนี้ช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด
แต่น่าเสียดายที่มีการเปิดเผยปฏิกิริยาต่อสิ่งนั้นคือแพ้บีทรูท อาการของโรคนี้เป็นอย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถพบได้ในหัวข้อถัดไปของบทความ
อาการแพ้ผัก
อันดับแรก คุณควรสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายต่อการกินหัวบีท หากผู้ใหญ่แพ้บีทรูท ไม่ควรรับประทานบีทรูท
ดังนั้น อาการของโรคคือลักษณะของผื่นหรือรอยแดงของผิวหนัง น้ำตาไหลและอุจจาระหลวม อาการแพ้บีทรูทเช่น angioedema และ anaphylactic shock นั้นหายากมาก ตามกฎแล้ว อาการที่พบบ่อยที่สุดคือผื่นที่แก้มและลำไส้ปั่นป่วน
โรคนี้แสดงออกในเด็กอย่างไร
เด็กทารกแพ้หัวบีทได้ไหม? ใช่ค่ะ
ถ้าแม่ให้นมกินผักนี้ เด็กแรกเกิดจะมีรอยแดงที่แก้มด้วยการแพ้ยาแต่ละบุคคล ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณควรละทิ้งผักไว้ชั่วคราว และหลังจากผ่านไประยะหนึ่งแล้ว ให้ลองนำกลับมาใช้อีกครั้งในอาหารของคุณ มีการกล่าวถึงอาการอื่นๆ ของการแพ้บีทรูทแล้ว
รากเด็กสามารถให้หลังจาก 8 เดือนเท่านั้น ได้รับอนุญาตในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้หัวบีทในเด็กให้น้ำผักสองหยดกับทารกเจือจางด้วยน้ำ ใช้เพื่อขจัดอาการท้องผูก
ข้อแนะนำสำหรับการเจ็บป่วย
โปรดแนะนำอาหารเสริมอย่างระมัดระวัง
อย่างที่บอก หัวผักกาดก็ได้ให้หลังจาก 8 เดือน และหากมีอาการแพ้ในครอบครัวก็ต่อเมื่ออายุครบ 18 เดือนเท่านั้น
ควรให้ลูกหัวบีทต้มถึง 3 ขวบเท่านั้น และน้ำบีทรูทสดต้องเจือจางด้วยน้ำ
ก่อนใช้ ควรทำการครอบตัดรากอย่างระมัดระวัง โปรดจำไว้ว่ามีไนเตรตจำนวนมาก ซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้ของแต่ละบุคคล สามารถพบได้ในเปลือก
สำหรับผู้เริ่มต้น ผักสามารถเจือจางด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน จากนั้นหากไม่มีปฏิกิริยาใดๆ ให้ลองแนะนำอาหารด้วยตัวเอง
จะรู้ได้อย่างไรว่าบีทรูททำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่? มันค่อนข้างง่ายที่จะทำเช่นนี้ เพราะเป็นแม่ของทารกที่คอยติดตามปฏิกิริยาของลูกต่อผลิตภัณฑ์เฉพาะ การตรวจเลือดหรือการตรวจผิวหนังจะช่วยในการยืนยันหรือหักล้าง
หากลูกของคุณแพ้บีทรูท คุณจะต้องแยกออกจากอาหาร ไม่ใช่แค่ผักนี้ แต่รวมถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีสีย้อมของหัวบีทนี้ด้วย
สาเหตุของอาการแพ้คืออะไร
ปัจจัยหนึ่งที่ต้องโทษสำหรับโรคนี้คือความบกพร่องทางพันธุกรรม
สาเหตุอื่นๆ ของการแพ้บีทรูท ได้แก่ ปัญหาฮอร์โมน ปัญหาการเผาผลาญ และโภชนาการที่ไม่ดี
นอกจากนี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าการบริโภคขนมหวานมากเกินไป การดื่มสุรา และการสูบบุหรี่อาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคนี้ได้
แพ้หัวบีทสามารถเกิดขึ้นได้กับทารกที่อยู่ข้างในท้องแม่
อาการของโรคนี้ในเด็กก่อนอายุครบ 1 ขวบปรากฏขึ้นโดยขัดกับความจริงที่ว่าในขณะนั้นระบบย่อยอาหารของเขายังคงพัฒนาได้ไม่ดี พอ "สุก" ปัญหาแบบนี้ก็จะหายไป
ข้างต้น ได้มีการพูดคุยกันว่าการแพ้หัวบีทในทารกแสดงออกมาอย่างไร แต่ก็ไม่มีคำถามถึงสาเหตุ ดังนั้น บางครั้งความผิดของปฏิกิริยานี้คือพ่อแม่ เพราะพวกเขากินอาหารผิดประเภท พวกเขาให้ผักในปริมาณมากแม้ว่าบรรทัดฐานที่ต้องการคือ 25 กรัม ใช่ และรากในอาหารของเด็กควรมีเพียงสัปดาห์ละสองครั้งและไม่บ่อยขึ้น
ตามกฎแล้ว สาเหตุของการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ในผู้ใหญ่คือกรดออกซาลิกหรือวิตามินซีที่มากเกินไป
การวินิจฉัยทำอย่างไร
ขั้นตอนนี้จำเป็นก่อนทำการรักษา เป็นการวินิจฉัยที่จะตัดสินว่าสารก่อภูมิแพ้คืออะไร
ผักนี้ไม่ได้เป็นต้นเหตุของการแพ้ต่อร่างกายมนุษย์เสมอไป อาจเป็นผลิตภัณฑ์อื่นที่มีองค์ประกอบคล้ายกับหัวบีทมาก
ห้องปฏิบัติการทำขึ้นเพื่อหาสาเหตุของอาการแพ้ ซึ่งรวมถึงการทดสอบคัดออก นอกจากนี้ แพทย์อาจส่งตรวจเลือดทางชีวเคมี ในกรณีนี้ เลือดจะตรวจหาแอนติบอดี
มีอีกวิธีในการวินิจฉัย ในการทำเช่นนี้จะมีการกรีดที่ปลายแขนและวางสารก่อภูมิแพ้ไว้ หลังจากนั้นจะตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อมัน
เกี่ยวกับการรักษาอาการแพ้
ถ้าลูกมีหรือผู้ใหญ่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล คุณต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญ มีเพียงเขาเท่านั้นที่สามารถกำหนดวิธีการรักษาที่ถูกต้องเท่านั้น
ผักนั้นไม่รวมอยู่ในอาหาร เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์จากนม และถั่ว ในทางกลับกันก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ตามกฎแล้วผู้เชี่ยวชาญจะสั่งอาหาร
หลังหมอสั่งยาแก้แพ้ ช่วยยับยั้งการผลิตฮีสตามีนและกำจัดการแสดงปฏิกิริยา
และเพื่อที่จะปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและกำจัดสารพิษทั้งหมด จำเป็นต้องใช้ enterosorbents
หากมีผื่นหรือรอยแดงที่ผิวหนัง ผู้เชี่ยวชาญจะกำหนดให้ขี้ผึ้งหรือครีมที่ช่วยขจัดอาการ
อะไรสามารถทดแทนรากผักได้
ใช้บีทรูทแก้แพ้ได้ไหม ตามกฎแล้วคำถามนี้มักถูกถามผู้เชี่ยวชาญ แน่นอนไม่ แต่สิ่งที่สามารถแทนที่ได้? ท้ายที่สุด มันมีธาตุและวิตามินจำนวนมาก
รากนี้มีไฟเบอร์ สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม และโพแทสเซียม นอกจากนี้ หัวบีตยังมีกรด เช่น ออกซาลิก มาลิก ซิตริก โฟลิก ทาร์ทาริก แลคติก
สารอาหารเหล่านี้มีอยู่ในแครอทเช่นกัน เป็นผู้ที่สามารถทดแทนหัวบีทได้ แครอทกินได้ทั้งดิบและสุก
มาตรการป้องกันเล็กน้อย
เชื่อว่าเป็นหัวบีทที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ถามตัวเองได้คำถาม: "จะป้องกันตัวเองจากสิ่งนี้ได้อย่างไร"
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ
ดังนั้นควรแนะนำผักตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปเท่านั้น อย่าให้ผักแยกควรผสมกับโจ๊ก ส่วนในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาควรค่อยๆเพิ่มขึ้น
ถ้าญาติของคุณมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล คุณต้องแนะนำให้เด็กรู้จักกับอาหารนี้ในภายหลัง
เด็กที่อายุต่ำกว่าสามขวบไม่ควรให้ผักสด ควรบริโภคหัวบีทต้มเท่านั้น
หลังจากที่เด็กกินผักที่มีรากแล้ว คุณควรสังเกตอย่างระมัดระวังเป็นเวลาหลายวันเพื่อไม่ให้สูญเสียการมองเห็นของการแพ้
ห้ามให้เด็กเล็กดื่มน้ำบีทรูทสดไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่ามันทำให้เกิดการระคายเคือง แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำแครอท
อย่าลืมปรุงผักให้ละเอียดก่อนปรุง
หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น ความเสี่ยงต่อการแพ้หัวบีตจะลดลงมาก
สรุป
หากเด็กหรือผู้ใหญ่มีอาการแพ้บีทรูทหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญทันที แพทย์จะช่วยระบุสารก่อภูมิแพ้รวมทั้งกำหนดวิธีการรักษาที่เหมาะสม
นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่า เมื่อมีอาการเช่น Quincke's edema หรือ anaphylactic shock คุณไม่สามารถรักษาตัวเองได้ กรณีนี้ต้องรีบเรียกรถพยาบาลช่วยและให้ antihistamine
พ่อแม่ควรจำไว้ว่าลูกของคุณไม่แพ้หัวบีท อาหารเสริมที่มีพืชรากนี้ควรค่อยๆ แนะนำให้รู้จัก แล้วความเสี่ยงของการแพ้ของแต่ละบุคคลจะน้อยที่สุด
