วิตามิน B12 มีหลายชื่อ บางครั้งเรียกว่า "วิตามินสีแดง" บทบาทชี้ขาดไม่ได้เล่นโดยสีของของเหลวหลอด แต่โดยแหล่งที่มา ปริมาณมากที่สุดของสารนี้อยู่ในตับของสัตว์ บางครั้งพวกเขาเรียกมันว่า "วิตามินเพื่อการเจริญเติบโต" หรือ "ซุปเปอร์วิตามิน" แล้วบทบาทของเขาคืออะไร? และวิตามินบี 12 คืออะไร
คำอธิบายสั้น ๆ
วิตามิน B12 ซึ่งมีชื่อที่สองคือ ไซยาโนโคบาลามิน สามารถสะสมในร่างกายมนุษย์ได้ พบในไต ตับ ปอด และม้าม ไซยาโนโคบาลามินแตกต่างจากวิตามินอื่นๆ ตรงที่ละลายน้ำได้
วิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไร? งานหลักคือการส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดใหม่ หน้าที่อื่นๆ ของมันจะลดลงเหลือเพียงการมีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญโปรตีน การผลิตกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิก
นอกจากนี้ วิตามินบี 12 ยังมีธาตุขนาดเล็กที่หายากและมีค่าสำหรับมนุษย์อย่างโคบอลต์ วิตามินอื่น ๆ ไม่มีมัน ร่างกายไม่รู้วิธีผลิต B12 ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะบริโภคอาหารที่มีมัน วิตามินนี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์
บทบาทของ B12 นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเติบโตของร่างกายเด็ก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ไม่กี่คนที่สามารถตอบคำถามได้อย่างถูกต้องว่าวิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไร เขาช่วยอะไร? มาหาคำตอบกัน
ไซยาโนโคบาลามินช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในไขกระดูกเพื่อให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดยังคงอยู่ที่ระดับที่ต้องการ B12 ป้องกันไม่ให้เซลล์ประสบภาวะขาดออกซิเจน นอกจากนี้ วิตามินนี้ยังช่วยรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ
การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าปริมาณวิตามินบี 12 ที่เพียงพอในเซลล์มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกที่เพิ่มขึ้น นี่คือเหตุผลหลักว่าทำไมไซยาโนโคบาลามินจึงควรอยู่ในอาหารเมื่อเด็กโตขึ้น
การสังเคราะห์โปรตีนและกรดอะมิโนด้วยบี12 ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ
ไซยาโนโคบาลามินมีบทบาทสำคัญในการรับรองกิจกรรมที่สำคัญของเซลล์ไขสันหลัง ดังนั้นจึงส่งผลต่อกล้ามเนื้อที่ควบคุมโดยระบบประสาทด้วย บทสรุปจากเรื่องนี้คืออะไร? หากไม่มี B12 กล้ามเนื้อจะไม่เติบโตในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ สารนี้ยังควบคุมการแลกเปลี่ยนพลังงานในร่างกายมนุษย์
B12 เพิ่มการผลิตสารประกอบโปรตีน กล่าวคือ มีผล anabolic โปรตีนที่ได้รับด้วยวิธีนี้จะสะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์
ผลกระทบต่อระบบประสาทมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าไซยาโนโคบาลามินควบคุมอารมณ์ของเราและยังพัฒนาความสามารถทางปัญญาอีกด้วยสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิตามินบี 12? น่าแปลกที่มันสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับที่เกิดขึ้นจากการปรับโครงสร้างรูปแบบการนอนหลับได้
ถ้าปริมาณของไซยาโนโคบาลามินในร่างกายเพียงพอ คนๆ นั้นจะไม่มีอาการซึมเศร้า เขายังไม่เสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อม สับสน และความจำจะดีเยี่ยม
B12 ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับที่ต้องการและป้องกันไม่ให้ไขมันพอกตับพัฒนา
ไซยาโนโคบาลามินที่ขาดไม่ได้สำหรับภูมิคุ้มกันของมนุษย์ หากขาดในโรคเอดส์ โรคก็จะพัฒนาอย่างเข้มข้นมากขึ้น
อิทธิพลของไซยาโนโคบาลามิน
มาดูว่าทำไมร่างกายถึงต้องการวิตามิน B12 เป็นที่ทราบกันดีว่ามันส่งผลกระทบดังนี้:
- มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันและโปรตีน
- ลดความเหนื่อยล้า;
- เพิ่มความแข็งแกร่ง;
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
- มีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด;
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ควบคุมกิจกรรมประสาท
- ฟื้นฟูเยื่อเมือก
สรรพคุณสำหรับผมมัน
ประเด็นหลักที่จำเป็นต้องมีวิตามินบี 12 ได้รับการพิจารณาแล้ว อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นสำหรับผม ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มการเติบโตของเส้นเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เช่น:
- ใช้เป็นวัสดุในการสร้างลอนผมใหม่ที่แข็งแรง หากรับประทานไม่เพียงพอ ขนจะบางและอ่อนแอ การเจริญเติบโตจะหยุด
- ช่วยเพิ่มปริมาณของพวกเขา
- ลดราคาปริมาณผมเสียทุกวันจากการเสริมสร้างรากผม
- มีคุณสมบัติในการงอกใหม่ซึ่งช่วยฟื้นฟูผมเสียได้ดี เกลียวไม่เปราะและปลายไม่แตกอีกต่อไป
- ผมยาวขึ้นและทรงตัว
- กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตเพื่อให้สารอาหารไปเลี้ยงรากได้ดีขึ้น ด้วยเหตุนี้ผมจึงหนาขึ้นได้รับความเงางามและความงามรักษา
เนื่องจากร่างกายขาดสารไซยาโนโคบาลามิน หนังศีรษะจึงได้รับผลกระทบก่อน - รากจะอ่อนแอ ด้วยเหตุนี้เส้นผมจึงไม่คงอยู่และหลุดร่วงเป็นก้อน พวกมันไม่เติบโตหรืองอกใหม่
วิตามินมีบทบาทอย่างไรในการเพาะกาย
ผู้ที่ต้องการปรับปรุงประสิทธิภาพอาจรู้ว่าวิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไร หากคุณเป็นนักเพาะกาย จำไว้ว่าไซยาโนโคบาลามินทำให้ไขมันมีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยน ด้วยเหตุนี้ ในระหว่างการฝึกความแข็งแรง การจัดหาพลังงานของร่างกายจึงดีขึ้น
B12 ควบคุมการทำงานของเกล็ดเลือด ด้วยเหตุนี้ พวกมันจึงสามารถส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังกล้ามเนื้อได้เร็วขึ้น
วิตามินนี้ยังช่วยระบบประสาทในการกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อ ซึ่งช่วยปรับปรุงการประสานงานของการเคลื่อนไหว
อาการขาดบี12
เพื่อตรวจหาข้อบกพร่องของสารที่มีประโยชน์ดังกล่าวในร่างกาย การตรวจเลือดก็เพียงพอแล้ว หากฮีโมโกลบินต่ำ แสดงว่าวิตามินนี้ไม่เพียงพอ ผลที่ตามมาของระดับต่ำของ cyanocobalamin คือภาวะโลหิตจางจากการขาด B12ซึ่งเซลล์เม็ดเลือดแดงไม่สามารถลำเลียงออกซิเจนได้ตามปกติ เช่นเดียวกับความผิดปกติที่ค่อยๆ ก้าวหน้าในการทำงานของระบบประสาท
คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับการขาด B12 ในร่างกายหากคุณมีอาการดังต่อไปนี้:
- ความผิดปกติของระบบประสาท. คนๆ นั้นหงุดหงิด ตื่นง่าย มีอาการซึมเศร้าบ่อย ความจำเสื่อม ตาพร่ามัว ปฏิกิริยาตอบสนองไม่ดี ภาพหลอน
- ระบบย่อยอาหารผิดปกติ: เบื่ออาหาร อาหารไม่ย่อย ตับโต ท้องผูกบ่อย
- เซื่องซึม อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ ง่วงนอน ปวดหัวบ่อย หูอื้อ หายใจลำบาก
หากปริมาณวิตามินในร่างกายต่ำกว่าปกติเล็กน้อย กระบวนการในสมองและระบบประสาทที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ก็อาจเกิดขึ้นได้
วิตามินคอมเพล็กซ์
การตรวจสอบเนื้อหาของสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกายเป็นระยะเป็นสิ่งสำคัญมาก ในกรณีที่ตรวจพบความบกพร่อง จำเป็นต้องซื้อคอมเพล็กซ์ในรูปแบบใดก็ได้ที่ร้านขายยา
รู้จักแหล่งวิตามิน B12:
- หลอดยา "Cyanocobalamin". ควรฉีดเข้ากล้ามทุกวัน การบรรจุจะเพียงพอสำหรับคุณเป็นเวลาสิบวัน
- วิตามินคอมเพล็กซ์ในแท็บเล็ต เช่น Neurovitan หรือ Neurobion รับประทานหลังอาหาร 1 เม็ด วันละ 1-2 ครั้ง เป็นเวลา 10 วัน
วิตามินนี้ไม่ควรเกินจำเป็นตามคำแนะนำ เป็นการดีที่สุดถ้าคุณควบคุมอาหารให้สมดุลและให้แน่ใจว่าคุณมีสารนี้เพียงพอในอาหารของคุณ คุณยังสามารถทานวิตามินคอมเพล็กซ์เพิ่มเติมได้ แต่คุณควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ในกรณีที่มีไซยาโนโคบาลามินมากเกินไปและเกิดภาวะวิตามินเอเกิน อาจมีอาการดังต่อไปนี้:
- ตื่นเต้นเร้าใจ
- ปวดใจ;
- ผื่น;
- ปอดบวม;
- หลอดเลือดอุดตัน;
- เต้นผิดจังหวะ
อาหารที่มีวิตามินบี12
ไซยาโนโคบาลามิน ในอาหารมีอะไรบ้าง? ต้องจำไว้ว่าวิตามินนี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นหลัก มีปริมาณน้อยมากในอาหารจากพืชเช่น:
- ซอย;
- ผักโขม;
- กระโดด;
- ใบผัก;
- ผักกาดหอม;
- ยีสต์;
- สาหร่าย
ตามกฎแล้ว บุคคลจะบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้ได้มาตรฐาน B12 ที่ต้องการ คุณจะต้องกินเยอะๆ
ไซยาโนโคบาลามินไม่ได้ผลิตในร่างกายจึงต้องรับประทานเป็นอาหาร ส่วนใหญ่ใน:
- ตับ ไต;
- ไข่แดง;
- นมผงพร่องมันเนย;
- ในปลาหลายชนิด (เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง);
- รวมทั้งหอยนางรมและปู
เล็กลงเล็กน้อยใน:
- ไก่และเนื้อ (เช่น เนื้อวัวหรือหมู);
- อาหารทะเล;
- ชีสแข็งพันธุ์;
- เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมัก
บี 12 น้อยพบได้ในนมธรรมดาและซอฟต์ชีสโฮมเมด
ในตำแหน่งที่อันตรายที่สุดคือมังสวิรัติที่ไม่กินเนื้อสัตว์และไข่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมด้วย
บางคนที่ชอบอาหารจากพืชไม่เห็นอันตรายในอาหาร พวกเขาโต้แย้งว่าในภาคตะวันออก อาหารของคนยากจนจำนวนมากส่วนใหญ่เป็นธัญพืชและผัก แต่คนเหล่านี้ไม่ได้ทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินบี 12 พวกเขาไม่มีโรคที่มักจะมาพร้อมกับการขาด คำอธิบายของปรากฏการณ์นี้อยู่ที่แมลงตัวเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในเมล็ดพืชที่ยังไม่ได้แปรรูป ซึ่งเป็นแหล่งของไซยาโนโคบาลามิน
ข้อกำหนดรายวัน
แล้ววิตามินบี12มีไว้เพื่ออะไร? เมื่อมันปรากฏออกมาค่อนข้างน้อย - 0.000003 กรัมต่อวันและ 0.001 กรัมต่อปี แต่ถ้าเราไม่สามารถให้จิ๋วนี้ได้ เราจะป่วยหนัก
ผู้หญิงที่กำลังจะคลอดบุตรและอยู่ในช่วงให้นมควรกินเพิ่ม 2-4 เท่า ผู้สูงอายุและผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด สูบบุหรี่หรือดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากควรได้รับ B12 และรับเพิ่ม
สรุป
ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าวิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไรและทานกับอะไร จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าต้องขอบคุณที่น่าอัศจรรย์เนื่องจากคุณสมบัติของสารขนาดเล็ก แต่กระฉับกระเฉงเช่นนี้บุคคลจึงสามารถหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าปกป้องร่างกายของเขาจากปัญหาในการย่อยอาหารและเพิ่มคุณค่าให้กับตัวเองด้วยพลังงานที่สำคัญ สิ่งสำคัญคือการสังเกตมาตรการในการใช้วิตามิน
