ผักและผลไม้แปลกตามากมายตั้งรกรากอยู่ในสวนของเราอย่างมั่นใจ ตอนนี้ ไม่กี่คนที่จะประหลาดใจกับศาลากีวี, feijoa และพืชอื่น ๆ อีกมากมายที่ก่อนหน้านี้ถือว่าแปลกใหม่ ดังนั้นมะระขี้นกไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้ก็ปรากฏขึ้นบนชั้นวางของเรามากขึ้น และสำหรับแม่บ้านบางคน มะระขี้นกกระป๋องเป็นอาหารที่คุ้นเคย
Momordica: ข้อมูลทั่วไป
ผลไม้ชนิดนี้ชื่ออื่นๆ คือ "แตงกวาอินเดีย", "แตงขมจีน" มะระขี้นกเป็นของตระกูลฟักทองและมีลักษณะคล้ายแตงกวามีหูดขนาดใหญ่เท่านั้น พืชเติบโตในแอฟริกา อินเดีย อเมริกาใต้ และออสเตรเลีย แต่บางพันธุ์ก็ประสบความสำเร็จในการปลูกในภาคใต้ของรัสเซียและยูเครน ผลสุกมีสีเขียวเข้ม ส่วนผลสุกมีสีส้มสดใส Momordica แปลว่า "กัด" และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: ขนปกคลุมลำต้น ใบของพืช และผลสีเขียวซึ่งทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง แต่เมื่อลูกในครรภ์โต ขนจะหลุดร่วงและไม่ก่อให้เกิดอันตรายอีกต่อไป
Momordica: แอปพลิเคชั่น
ในหลายประเทศทางตอนใต้ แตงกวาอินเดียถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร และทุกส่วนของพืชมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง ผลไม้ที่ยังไม่สุกถูกกิน (เนื่องจากมีรสขมน้อยกว่า) ต้ม ตุ๋น ผัดกับผักและผลไม้อื่นๆ เมื่อมะระขี้นกสุกก็เปิดออกเหมือนดอกลิลลี่ ภายในผลสุกมีผลเบอร์รี่สีแดงสด คล้ายกับบางอย่างระหว่างด๊อกวู้ดกับผลทับทิม พวกเขามีรสหวานและฉ่ำ ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถรับประทานได้ดิบเช่นเดียวกับแยมแยมแยมแยมและผลไม้แช่อิ่ม แต่พืชชนิดนี้ไม่ได้นำมาใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคบางชนิดอีกด้วย
มะระ: สูตรยาแผนโบราณ
มะระขี้นกมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนตะวันออก แต่ตอนนี้ในประเทศของเรามีการใช้พลังบำบัดของแตงกวาอินเดียมากขึ้นเรื่อยๆ องค์ประกอบทางเคมีของพืชค่อนข้างสมบูรณ์ ประกอบด้วยซาโปนิน อัลคาลอยด์ กรดอะมิโนบางชนิด น้ำมัน ฟีนอล ผลเบอร์รี่ของผลไม้นี้มีวิตามินซี แคโรทีน วิตามินบีและแคลเซียมจำนวนมาก ดังนั้นแคลเซียมจึงเป็นหัวใจสำคัญของกระดูกและฟันที่แข็งแรง วิตามินบีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท และวิตามินซีช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเครียด โรคติดเชื้อ และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก แคโรทีนถูกแปรรูปโดยต่อมหมวกไตและเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในตับ
มะระขี้นกแมลงกัดต่อย
ใบแตงกวาอินเดียบดช่วยลดอาการคันและบวมหลังจากแมลงกัดต่อย ในประเทศทางตอนใต้ งูกัดจะได้รับการปฏิบัติในลักษณะนี้เช่นกัน ควรเน้นว่าเยื่อใบผสมน้ำผึ้งช่วยรักษาแผลไหม้จากน้ำมันเบนซิน
มะระ: สูตรยาต้ม
ยาต้มเมล็ดและผลมะระขี้นกช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานและเพิ่มการผลิตอินซูลิน และยาต้มสามารถรับประทานได้ในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด การเตรียมยาต้ม: หยิบเมล็ดพืชหรือส่วนอื่น ๆ ของผลไม้หนึ่งกำมือแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นต้มสักครู่และทำให้น้ำซุปเย็นลง รับประทาน 50 กรัม วันละหลายๆ ครั้ง
Momordica: สูตรสำหรับโรคริดสีดวงทวาร
ยาต้มมะระขี้นกรักษาโรคริดสีดวงทวารได้สำเร็จ นอกจากนี้การทำงานของไตและทางเดินปัสสาวะดีขึ้นเนื่องจากผลขับปัสสาวะที่ผลไม้นี้มี เตรียมยาตามสูตรด้านบน
Momordica: สูตรสำหรับการฟื้นฟูผิวหน้า
สารสกัด เงินทุน และมาสก์จากผลแตงกวาอินเดียลดเลือนริ้วรอยและเพิ่มการเต่งตึงของผิว
มะระขี้นก: สูตรยาและข้อห้าม
มีหลักฐานว่าสารสกัดจากพืชชนิดนี้สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เช่น สเตรปโตคอคซีและสแตฟิโลคอคซี และยังใช้รักษาเนื้องอกมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย รากของพืชใช้เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง แต่ถึงแม้จะส่งผลดีต่อร่างกาย แต่ก็ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้มะระขี้นก ไม่ควรใช้โดยคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากสารบางชนิดที่ประกอบเป็นพืชสามารถทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดหรือมีเลือดออกทางช่องคลอดได้
