ขึ้นฉ่ายในรัสเซียในสมัยจักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 เป็นเวลานานถือว่าเป็นของตกแต่งและบางครั้งก็ใช้เป็นยา แต่ค่อยๆ ศึกษาประโยชน์และโทษของขึ้นฉ่ายฝรั่ง และเริ่มปลูกเป็นพืชที่ปลูก
ขอบคุณผลงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ วันนี้ทั้งรากและก้านใบ พันธุ์ใบได้รับการอบรมแล้ว ผักนี้กินได้อย่างสมบูรณ์ ในอาหาร คุณสามารถใช้ราก ก้านใบ ใบ เมล็ดพืช และก้านขึ้นฉ่าย ประโยชน์และโทษของวัฒนธรรมไม่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
รากของต้นนี้มีเนื้อหอมมาก นุ่ม และฉุน ชุดส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของขึ้นฉ่ายฝรั่งให้สิทธิ์ในการแข่งขันกับโสมในแง่ของคุณสมบัติการรักษา
สรรพคุณรักษาของขึ้นฉ่าย
ปริมาณแคลอรี่ของรากเพียง 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในส่วนสีเขียวของพืช - 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คื่นฉ่ายเป็นพืชผักที่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ด้วยการใช้งานเป็นประจำ กระบวนการลดน้ำหนักส่วนเกินจะเร็วขึ้น คุณสามารถใช้ขึ้นฉ่ายฝรั่งได้อย่างไร? น้ำผลไม้ ประโยชน์และโทษที่มีการศึกษาอย่างละเอียดเป็นประจำใช้โดยคนจำนวนมากที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้พืชยังมีไฟเบอร์จำนวนมากและมีอาการท้องผูก
ขึ้นฉ่ายมีผลดีต่อระบบประสาท สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันช่วยลดเนื้อหาของ "ฮอร์โมนความเครียด" ในเลือดมนุษย์
ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีประโยชน์และโทษในด้านการแพทย์ ซึ่งช่วยให้พืชสามารถนำมาใช้รักษาโรคและโรคภัยต่างๆ ได้มากมาย แนะนำให้ใช้รากสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญพยาธิสภาพของหัวใจและหลอดเลือดเพื่อป้องกันหลอดเลือด ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ลดความดันโลหิต เสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ
ขึ้นฉ่ายสำหรับผู้ชายแนะนำให้ใช้ในมาตรการที่ซับซ้อนเพื่อต่อสู้กับต่อมลูกหมากอักเสบเรื้อรัง ในกรณีนี้จะแสดงรากและลำต้น นอกจากนี้ พืชยังเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพและมีผลดีที่สุดต่อความใคร่และความแรง โพลิอะเซทิลีนและพาทาไลด์ที่พบในผักนี้ช่วยต่อต้านผลร้ายของสารก่อมะเร็ง
ขึ้นฉ่ายมีสารที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามิน B, E, C, A, K, เหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม
ลักษณะการกินขึ้นฉ่าย
ประโยชน์และโทษของขึ้นฉ่ายขึ้นอยู่กับวิธีบริโภคและปรุง เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมอันโดดเด่น ทำให้หลายๆ คนชื่นชอบผักชนิดนี้ แต่คุณควรคำนึงถึงการบริโภคประจำวันซึ่งก็คือ 150 กรัม คื่นฉ่ายในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารที่อ่อนแอ, ไตไม่ควรใช้ผักในเวลากลางคืนเนื่องจากมีผลทำให้ร่างกายชุ่มชื่น ด้วยเส้นเลือดขอด อัตราการบริโภคควรลดลงเหลือ 70-80 กรัมต่อวัน
คื่นฉ่ายเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรุงได้จากส่วนใดส่วนหนึ่งของผัก มีรสขมเล็กน้อยและใช้สำหรับปลา เนื้อ เห็ดและผัก รากผักชีเป็นส่วนประกอบของสลัดและซุป เป็นส่วนหนึ่งของซอส น้ำซุป เมนูไข่
ด้วยการใช้ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้เป็นประจำ ประโยชน์ของมันจึงชัดเจน และความเสียหายของคื่นฉ่ายที่เกินจากค่าเผื่อรายวันจะสังเกตเห็นได้ก็ต่อเมื่อใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น ควรใช้รวมกับผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ ถั่ว แครอท มันฝรั่ง มะเขือม่วง กะหล่ำปลี