แพทย์พูดถึงอันตรายของการสูบบุหรี่อย่างไม่เหน็ดเหนื่อย แต่ผู้คนยังคงซื้อผลิตภัณฑ์ยาสูบในปริมาณเท่าเดิม แต่ความจริงที่ว่านิโคตินเพียงหยดเดียวสามารถฆ่าแม้กระทั่งม้านั้นเป็นความจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ ดังนั้นทุกคนควรคิดถึงการเลิกการเสพติด
อย่างไรก็ตาม บทความนี้ไม่ได้เกี่ยวกับอันตรายของการสูบบุหรี่เลย แม้ว่ามันจะเกี่ยวข้องกับยาสูบ และเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นเกี่ยวกับสารบางชนิดที่มีอยู่ในนั้นและอนุพันธ์ของพวกมัน ผู้สูบบุหรี่ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับนิโคตินและไนอาซิน อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่เชื่อว่าส่วนประกอบเหล่านี้เป็นหนึ่งเดียวกัน
มีความจริงอยู่บ้าง แต่ความเห็นดังกล่าวอยู่ไกลจากความจริง เพื่อไม่ให้ใครมีคำถาม เรามาดูกันว่านิโคตินต่างจากกรดนิโคตินิกอย่างไร เราจะพยายามค้นหาด้วยว่าสิ่งเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราจริง ๆ หรือไม่ ทุกอย่างน่ากลัวอย่างที่หมอบอก
ข้อมูลทั่วไป
ก่อนที่เราจะพูดถึงความแตกต่างหลัก เรามาทำความรู้จักกับกรดนิโคตินิกและนิโคตินกันก่อนว่าจริง ๆ แล้วคืออะไร สารหลังเป็นอัลคาลอยด์ธรรมชาติซึ่งสกัดจากพืชตระกูล nightshade จำนวนมาก พบความเข้มข้นสูงสุดในยาสูบและขนปุย
นิโคตินเป็นหนึ่งในยาฆ่าแมลงที่มีมาแต่กำเนิดจากธรรมชาติที่ทรงประสิทธิภาพที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมก่อนหน้านี้จึงนิยมใช้นิโคตินในการควบคุมแมลง มีลักษณะเป็นของเหลวมันสีเหลืองที่ละลายในน้ำได้ดี
แต่อะไรคือความแตกต่างระหว่างนิโคตินและกรดนิโคตินิก? หลังเป็นอนุพันธ์ของอัลคาลอยด์และเรียกว่าไนอาซินหรือวิตามินบี 3 ในแวดวงวิทยาศาสตร์ มันเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดเพราะมันมีส่วนร่วมในกระบวนการทางเคมีและชีวภาพมากมายในร่างกายของเรา รวมถึงการหลั่งของเอ็นไซม์บางชนิดและปรับปรุงการก่อตัวของคาร์โบไฮเดรตในเซลล์ที่มีชีวิต
ผลของอัลคาลอยด์ต่อร่างกาย
เรามาดูกันดีกว่า ด้านบน เราตรวจสอบว่ากรดนิโคตินิกและนิโคตินคืออะไร - เหมือนกันหรือไม่ ตอนนี้เรามาดูกันว่าสารเหล่านี้ส่งผลต่อบุคคลอย่างไร
เมื่อกลืนเข้าไปจะเข้าสู่สมองในเวลาเพียง 7 วินาที เมื่อสูบบุหรี่ 1 มวน ปริมาณจะน้อยมาก เนื่องจากนิโคตินส่วนใหญ่ถูกเผาไหม้ สารอัลคาลอยด์มีผลกระตุ้นต่อตัวรับ cholinergic ส่งผลให้ระดับเพิ่มขึ้นอะดรีนาลีน อัตราการเต้นของหัวใจของบุคคลเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น และระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ ภายใต้อิทธิพลของนิโคติน สารโดปามีนยังถูกผลิตขึ้นในสมอง อันเป็นผลมาจากการที่ผู้สูบบุหรี่เริ่มรู้สึกอิ่มเอมและสงบ แต่ในขณะเดียวกัน ความเจ็บปวดของเขาก็เพิ่มขึ้น ดังนั้นแม้ว่ากรดนิโคตินิกและนิโคตินจะมีบางอย่างที่เหมือนกัน แต่ผลกระทบต่อร่างกายก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่คือความแตกต่างหลักของพวกเขาอย่างแม่นยำ
ทำร้ายนิโคติน
แล้วรู้อะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้บ้าง? เมื่อพิจารณาถึงความแตกต่างระหว่างนิโคตินและกรดนิโคติน จำเป็นต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับนิโคตินที่เป็นภัยคุกคามในรูปแบบที่บริสุทธิ์ต่อสุขภาพของมนุษย์ สารอัลคาลอยด์นี้เป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่แรงมาก ซึ่งมากเกินไปในเลือดอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจหยุดเต้นและเป็นอัมพาตของระบบประสาทส่วนกลางได้
ขนาดยาที่ทำให้ถึงตายสำหรับผู้ใหญ่เพศชายโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 40 ถึง 80 มก. นิโคตินเป็นสารเสพติด และหากบริโภคเข้าไปเป็นประจำ ก็ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็งปอด และทำให้เกิดการอักเสบของเนื้อเยื่ออ่อนในช่องปากได้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลคาลอยด์
หลายคนสนใจว่ากรดนิโคตินิกและนิโคตินมีเหมือนกันอย่างไร ดังนั้นไม่ว่าจะฟังดูแปลกแค่ไหน อัลคาลอยด์ก็มีคุณสมบัติเชิงบวก เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นในปฏิกิริยาเคมีจะเปลี่ยนเป็นไนอาซิน ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ นี่คือวิตามินบี 3 ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการชีวิตมากมาย
ชีววิทยาและชีวเคมีเล็กน้อย
ตามที่คุณเข้าใจแล้ว นิโคตินจะถูกแปลงเป็นกรดนิโคตินิกในกระบวนการออกซิเดชัน มันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติควบคุมการเผาผลาญไขมันและกระตุ้นการผลิตเอนไซม์หลายชนิด ไนอาซินยังพบได้ในอาหารที่ได้จากพืชหลายชนิด แต่ความเข้มข้นของไนอาซินค่อนข้างต่ำ การขาดวิตามินบี 3 นั้นเต็มไปด้วยปัญหาต่อไปนี้:
- เพลลากรา;
- การทำงานของถุงน้ำดีบกพร่อง;
- ฮอร์โมนไม่สมดุล
- ลดการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือด
- โรคประสาทพัฒนา
- ระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น
- พัฒนาการของทารกในครรภ์ช้าลง
ดังนั้น ความสำคัญของกรดนิโคตินิกจึงค่อนข้างชัดเจน นั่นคือเหตุผลที่อัลคาลอยด์ในยาสูบและพืชที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเภสัชวิทยาสำหรับการผลิตยาหลายชนิดในปัจจุบัน
การใช้กรดนิโคตินิกในทางการแพทย์
ด้านนี้ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ วิตามินบี 3 ที่ได้จากนิโคตินสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่งในหลอดสำหรับฉีดและยาเม็ด ยาเหล่านี้ใช้รักษาโรคหลายอย่างอย่างแข็งขัน:
- โรคเหน็บชารูปแบบต่างๆ;
- เยื่อเมือกอักเสบเยื่อบุกระเพาะอาหาร;
- ละเมิดกระบวนการเผาผลาญ
- ตับแข็งและโรคตับอื่นๆ
- กระดูกพรุนของกระดูกสันหลัง;
- การหดเกร็งของอวัยวะภายใน
- ริดสีดวงทวาร;
- อ้วน;
- แผลที่ผิวหนัง;
- ความผิดปกติทางโภชนาการ;
- การอักเสบของเส้นประสาทส่วนปลาย;
- ฟื้นฟูหลังได้รับพิษจากสารพิษ
- โรคหลอดเลือดสมองตีบ;
- การไหลเวียนในสมองบกพร่อง;
- หลอดเลือด;
- หูอื้อ;
- การมองเห็นลดลง
ดังนั้น การรับกรดนิโคตินิกจากนิโคตินจึงเป็นกระบวนการที่สำคัญมาก เนื่องจากสารนี้ช่วยให้แพทย์แก้ปัญหาได้มากมายและเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคร้ายแรงจากสาเหตุต่างๆ
ข้อห้ามของไนอาซิน
แม้จะให้ประโยชน์มหาศาล แต่วิตามิน B3 ก็ใช้ไม่ได้ทุกกรณี แม้ว่าจะถือว่าสำคัญ แต่ก็ไม่ควรมอบให้กับผู้ที่มีปัญหาต่อไปนี้:
- สารภูมิไวเกิน;
- แผลเฉียบพลัน;
- ความดันโลหิตสูงเรื้อรัง
- โรคตับใดๆ;
- หัวใจเต้นผิดจังหวะ;
- ปัญหาระบบไหลเวียนเลือด;
- โรคประสาท;
- โรคอักเสบ;
- ตับวาย;
- แผลในกระเพาะอาหาร
นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด ห้ามใช้กรดนิโคตินิกในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากสารจะเข้าสู่ร่างกายของทารกด้วยน้ำนมแม่ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆได้
ผลข้างเคียง
ด้านนี้ควรอ่านก่อน ในร่างกายของผู้สูบบุหรี่ นิโคตินจะถูกออกซิไดซ์เป็นกรดนิโคตินิก เนื่องจากการชดเชยการขาดวิตามินบี 3 ดังนั้นพวกเขาจึงต้องระวังให้มากหากแพทย์กำหนดหลักสูตรการบำบัดด้วยยาตามไนอาซิน
เนื่องจากสารนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อกรดนิโคตินิกได้ กลุ่มที่พบมากที่สุดมีดังต่อไปนี้:
- อาการแพ้;
- โรคไว;
- เวียนศีรษะ
- เลือดพุ่งไปที่สมอง;
- รอยแดงของผิวหนัง;
- รู้สึกร้อน
- ความดันโลหิตลดลงอย่างมาก
หากเกิดผลข้างเคียงขึ้น ไม่ควรดำเนินการใดๆ สักพักพวกเขาจะจากไปเอง
ยาเกินขนาด
สารหรือยาที่มากเกินไปจะไม่ถูกมองข้าม เพราะร่างกายจะแจ้งให้คุณทราบทันที การใช้ยาเกินขนาดของกรดนิโคตินิกและนิโคตินก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยระดับเนื้อหาในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างมากอาการต่อไปนี้เกิดขึ้น:
- คลื่นไส้และสำลัก;
- ไมเกรนรุนแรง;
- เป็นลม;
- อุจจาระเหลว;
- ปวดกล้ามเนื้อ;
- ชาที่แขนและขาล่าง;
- ปวดท้องเฉียบพลันและเฉียบพลัน;
- เกิดอาการแพ้พร้อมกับผื่นที่ผิวหนังและคัน
- ความดันโลหิตลดลงอย่างมาก
หากมีอาการทางคลินิกเหล่านี้เกิดขึ้น คุณควรไปโรงพยาบาลทันที ผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองจะทำการตรวจร่างกายอย่างเต็มรูปแบบและกำหนดการทดสอบ หากจำเป็น ให้สั่งยาที่จำเป็นซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง
ขาดวิตามิน B3
ถ้าร่างกายของคุณมีกรดนิโคตินิกในระดับต่ำ คุณจะสังเกตเห็นได้อย่างแน่นอน เนื่องจากขาดกระบวนการเผาผลาญจึงถูกรบกวนและเกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ นอกจากนี้บุคคลเริ่มสังเกตเห็นสิ่งต่อไปนี้ในตัวเอง:
- เหนื่อยเร็วแม้ออกแรงเพียงเล็กน้อย
- ผลิตภาพแรงงานลดลง
- หงุดหงิดมากขึ้น;
- ความไม่มั่นคงทางอารมณ์
- ซึมเศร้าและเซื่องซึม;
- หนังกำพร้าสีซีด;
- ระบบย่อยอาหารล้มเหลว
- คันผิวหนัง;
- นอนไม่หลับ;
- ไม่สนใจทุกสิ่งที่เกิดขึ้น;
- เบื่ออาหาร;
- การละเมิดการวางแนวเชิงพื้นที่
หากคุณพบว่าตัวเองขาดวิตามิน B3 คุณต้องไปโรงพยาบาลเพื่อรับการรักษา กรดนิโคตินิกและนิโคตินในบุหรี่จะไม่สามารถทดแทนได้ การสูบบุหรี่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและคร่าชีวิตผู้คนอย่างช้าๆเพราะฉะนั้นเลิกนิสัยแย่ๆนี้ไปเลยดีกว่า
ตำนานและแบบแผน
ทั้งๆ ที่ความเชื่อทั่วไปว่ากรดนิโคตินิกและนิโคตินเป็นสารชนิดเดียวกัน ความจริงแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ใช่ มันเป็นอนุพันธ์ของอัลคาลอยด์ แต่ไม่มีอะไรเหมือนกันมาก นอกจากนี้ ไนอาซินยังผลิตในลำไส้และตับ และยังพบได้ในอาหารหลายชนิด นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าความสัมพันธ์เป็นเรื่องทางประวัติศาสตร์ล้วนๆ
ความเข้าใจผิดอีกอย่างคือนิโคตินสามารถละลายในของเหลวใดๆ ก็ได้ ความเชื่อนี้ยังห่างไกลจากความจริง สารอัลคาลอยด์จะทำปฏิกิริยากับของเหลวเท่านั้น แต่จะไม่ทำปฏิกิริยาใดๆ กับแอลกอฮอล์และไขมัน
เหมารวมทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับขอบเขตของไนอาซิน เนื่องจากเป็นวิตามิน B3 หลายคนจึงเชื่อว่ามันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ แต่สารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นที่รู้จักภายใต้เครื่องหมาย E 375 กรดนิโคตินิกทำหน้าที่เป็นสารทำให้คงตัวที่ช่วยรักษาสีของไส้กรอกและอาหารเสริมวิตามินในขนมปัง พาสต้า และซีเรียล
และตำนานที่รู้จักกันล่าสุดคือนิโคตินสะสมในร่างกาย ไม่เชิง. มันถูกขับออกทางปัสสาวะอย่างสมบูรณ์ โดยมีเงื่อนไขว่าการบริโภคไม่เกินความต้องการรายวันซึ่งก็คือ 15 มิลลิกรัม
อาหารอะไรที่มีกรดนิโคตินิก
สั่งซื้อเพื่อชดเชยการขาดวิตามินบี 3 ในร่างกายจึงไม่จำเป็นต้องฉีดหรือกินยาแต่อย่างใด ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ พบได้ในอาหารหลายชนิด ไนอาซินที่ร่ำรวยที่สุดคือ:
- ถั่ว;
- เห็ด;
- พืชตระกูลถั่ว;
- ขนมปังไรย์;
- สับปะรด;
- บัควีท;
- มันฝรั่ง;
- บร็อคโคลี่;
- ยีสต์;
- ถั่ว;
- แครอท;
- เมล็ดทานตะวัน
นอกจากผลิตภัณฑ์จากพืชแล้ว ยังพบกรดนิโคตินิกในอาหารสัตว์อีกด้วย อุดมไปด้วยเนื้อแกะ อกไก่ ไข่นกทุกชนิด ตับ ไก่งวง ปลาแซลมอน และทูน่า ดังนั้น หากคุณสังเกตเห็นอาการของการขาดวิตามินบี 3 ในตัวเอง คุณสามารถกำจัดปัญหานี้ได้หากคุณคิดทบทวนการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างถูกต้อง
สรุป
ในบทความนี้ เราได้ตรวจสอบรายละเอียดความแตกต่างระหว่างกรดนิโคตินและกรดนิโคติน แม้จะมีชื่อคล้ายกัน แต่ก็เป็นสารสองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งไม่ควรสับสน พวกเขาไม่เพียงแต่ไม่มีอะไรเหมือนกัน แต่ตรงกันข้าม พวกเขาตรงกันข้าม นิโคตินเป็นสารเสพติดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในขณะที่ไนอาซินทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และปรับปรุงการทำงานของระบบต่างๆ และอวัยวะภายในในระดับเซลล์ ดังนั้น คุณจะไม่หลงผิดในเรื่องนี้ และคุณจะไม่สับสนระหว่างวิตามินกับยาชนิดอ่อน