แน่นอนคุณรู้ว่าวิตามินแต่ละชนิดมีคุณสมบัติในการรักษาบางอย่าง ตัวอย่างเช่น วิตามิน A จะช่วยคุณจากการตาบอดกลางคืน วิตามินซีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด บี1 ช่วยเรื่องระบบประสาท บี3 ส่งเสริมการทำงานของสมอง บี5 ยืดอายุขัย และดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม
A B6, ไพริดอกซิ? วิตามินอะไรเนี่ย? ช่วยอะไร? เราจะตอบคำถามนี้ในภายหลัง
อ้างอิงด่วน
ไพริดอกซิวิตามินชนิดไหน? ที่ 6. สิ่งสำคัญคือต้องแยกความแตกต่างจาก "พี่ชาย" ของไพริดอกซิน - วิตามิน B12
ไพริดอกซิเป็นสารชีวภาพที่มีคุณสมบัติสากล บทบาทหลักคือการมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน นอกจากนี้ยังช่วยเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย ให้สมดุลของโซเดียมและโพแทสเซียมในของเหลวชีวภาพต่างๆ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับระบบประสาท
นอกจากนี้ ไพริดอกซิยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง เช่นเดียวกับองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของพวกมัน - เฮโมโกลบิน มีความสำคัญอย่างยิ่งในการคัดเลือกคาร์โบไฮเดรตที่สะสมอยู่ในกล้ามเนื้อและตับในเลือด กระบวนการนี้มีความสำคัญเนื่องจากเซลล์ประสาทจะได้รับกลูโคสอย่างสม่ำเสมอ ประมาณครึ่งหนึ่งของ B6 ที่มีอยู่ในร่างกายมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้
โปรดทราบว่าวิตามินนี้เป็นอันตรายต่อการสัมผัสกับแสงแดด ความร้อน และน้ำโดยตรง ดังนั้นเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาจึงจำเป็นต้องละทิ้งการอบชุบด้วยความร้อน, การปรุงอาหารในน้ำ, น้ำซุป, น้ำเกลือ สินค้านี้ต้องเก็บไว้ในที่มืด
วิตามินนี่คืออะไร
ไพริดอกซิมีความสำคัญต่อร่างกายของเรามาก ท้ายที่สุดนี่คือวิตามินที่ส่งเสริมการดูดซึมกรดไขมันไม่อิ่มตัวได้ดีขึ้น ร่วมกับแคลเซียมยังช่วยให้การทำงานปกติของกล้ามเนื้อ (รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ) ช่วยให้ผ่อนคลายอย่างเต็มที่ มีการศึกษาที่ยืนยันว่าการขาด B6 อาจทำให้หูชั้นกลางอักเสบได้
ไพริดอกซิ (วิตามิน B6) มีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีหลายอย่างในร่างกาย บทบาทของมันยังมีความสำคัญในการเผาผลาญไขมันและโปรตีน ยิ่งบริโภคสารอาหารเหล่านี้มากเท่าไรก็ยิ่งต้องการวิตามิน B6 และ C มากเท่านั้น
จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการย่อยคือกรดออกซาลิก แต่จะไม่สามารถเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่ละลายน้ำได้หากทรานส์อะมิเนส (เอนไซม์สำคัญตัวหนึ่ง) ถูกปิดกั้น และนี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากมีการขาดสารไพริดอกซินในร่างกาย ในกรณีนี้ กรดออกซาลิกจะรวมกับแคลเซียม ทำให้เกิดออกซาเลตนี่คือทรายและหินที่เกาะอยู่ในไต
วิตามินสังเคราะห์ทรานส์อะมิเนสในตับ มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับการประมวลผลของกรดอะมิโนแต่ยังถ้าจำเป็นสำหรับการดูดซึมของโปรตีน ยิ่งบุคคลได้รับความเครียดมากเท่าใด ก็จะยิ่งมีการปล่อยเอมีนชีวภาพที่เรียกว่าโปรตีน "ที่มีประจุ" ออกมามากเท่านั้น ดังนั้น B6 จึงเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในสถานการณ์ตึงเครียดต่างๆ ช่วย "ฟื้นฟู" กรดอะมิโน ทำให้ระบบประสาทสงบ อารมณ์ดีขึ้น
วิตามินไพริดอกซินช่วยอะไร? เขาช่วยป้องกันผลกระทบด้านลบเหล่านี้
ใครต้องการบ้าง
ไพริดอกซิวิตามินชนิดไหน? นี่คือชื่อวิตามิน B6 ก่อนอื่น เขาถูกกำหนดให้กับบุคคลต่อไปนี้:
- ผู้หญิงกำลังคุมกำเนิดหรือยาอื่นๆ ที่มีเอสโตรเจน
- สตรีมีครรภ์. ร่างกายผลิตเอสโตรเจนจำนวนมาก ในบางกรณีมากกว่าปกติสำหรับบุคคลหลายพันเท่า ยกระดับสถานการณ์และอนุญาตให้ Q6
- ผู้หญิงในช่วงสองสัปดาห์สุดท้ายก่อนรอบเดือน จากนั้นร่างกายจะผลิตเอสโตรเจนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
- ผู้ป่วยติดสเตียรอยด์ ยาที่มีคอร์ติโซน
- คนอยากกลับมาอ้วนเหมือนเดิม มีปัญหาน้ำหนักเกิน
- วัยรุ่นเป็นสิว แต่ถ้าเกิดจากการทำงานของต่อมไขมันที่เพิ่มขึ้นและรักษาได้ยากเท่านั้น
- ป่วย,ป่วยเป็นเบาหวาน
- ผู้ป่วยโรคตับอ่อน
- ผู้ป่วยทุกข์ทรมานจากความผิดปกติทางจิตมากมาย
บ่งชี้พยาธิสภาพและโรค
ไพริดอกซิคือวิตามิน B6 หรือ B12 อะไร? คำตอบที่ถูกต้องคือข้อแรก B6 มีการกำหนดสำหรับโรค, โรคและเงื่อนไขของร่างกายดังต่อไปนี้:
- พิษในหญิงตั้งครรภ์
- กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน
- พาร์กินสันประเภทต่างๆ
- โคเรีย
- พยาธิสภาพของระบบประสาทส่วนปลาย. ตัวอย่างเช่น โรคประสาทอักเสบ อาการปวดตะโพก
- เพลลากรา
- โรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรัง (วิตามินสามารถทำให้การทำงานของกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติได้) แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- ถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง (วิตามินเกี่ยวข้องโดยตรงกับกระบวนการหลั่งน้ำดี)
- โรคโลหิตจาง
- เจ็บป่วยจากรังสี
- โรคผิวหนัง งูสวัด โรคสะเก็ดเงิน โรคประสาทอักเสบ
- ขับกล่อม
- ป้องกันหรือลดผลข้างเคียงจากยาบางชนิด
หมายเหตุ ภาวะขาด B6 เฉียบพลันจะพบได้ในโรคพิษสุราเรื้อรัง ซึ่งทำให้โรคจิตเภทรุนแรงขึ้น นอกจากนี้ การขาดสารไพริดอกซินสามารถเกิดขึ้นได้กับภูมิหลังของการรักษาด้วยยาต้านวัณโรค ยาคุมกำเนิด
ร่างกายขาดสารอาหารเป็นอย่างไร
คุยเรื่องไพริดอกซิต่อไป. วิตามินนี้คืออะไรเราค้นพบ แต่จะระบุข้อบกพร่องในร่างกายได้อย่างไร? มันค่อนข้างยากเนื่องจากไม่มีอาการเฉพาะ
คุณสามารถทำเครื่องหมายสิ่งต่อไปนี้:
- ปวดกล้ามเนื้อตอนกลางคืนอย่างรุนแรงและบางครั้งทนไม่ได้
- มือสั่นเล็กน้อย
- เปลือกตากระตุกโดยไม่สมัครใจ
- ฝันร้าย.
- ความจำเสื่อม
อาการเฉพาะ
ในบางกรณี อาจเกิดปรากฏการณ์ต่อไปนี้ด้วย:
- จิต
- หงุดหงิดมากขึ้น
- อาการซึมเศร้า
- โรคประสาทอักเสบส่วนปลาย
- กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนรุนแรง
- โลหิตจาง (ในสภาวะที่ร่างกายมีธาตุเหล็กครบถ้วน)
- การอักเสบของเยื่อบุช่องปาก ลิ้น
- การพัฒนาของโรคผิวหนัง
- รอยแดงที่ริมฝีปาก
ผลกระทบจากการขาดแคลน
ลองนึกถึงผลที่ตามมาจากการขาดวิตามินนี้ในร่างกาย:
- ละเมิดการย่อยโปรตีน. การขาดโปรตีนในร่างกายสามารถเกิดขึ้นได้ไม่เฉพาะกับพื้นหลังของการบริโภคสารเหล่านี้ไม่เพียงพอ แต่ยังรวมถึงพื้นหลังของการขาด B6 ซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึม ในเวลาเดียวกัน หากคุณกินอาหารที่มีโปรตีนบ่อยมาก ไพริดอกซินทั้งหมดจากร่างกายจะถูกส่งไปเพื่อการดูดซึม ดังนั้นวิตามินจึงไม่เพียงพอต่อส่วนอื่นของร่างกาย การขาดสารไพริดอกซิยังทำให้เกิดความเครียดอย่างรุนแรง Glucocorticoids ที่ผลิตโดยต่อมหมวกไตเริ่มต้นการเผาผลาญโปรตีนให้เต็มที่ เพื่อให้ผ่านอย่างเข้มข้นต้องใช้ปริมาณสำรองของ B6 ซึ่งนำไปสู่การขาดวิตามิน "ข้อเสีย" ของมันก็คือไพริดอกซิไม่สะสมในตับ มันถูกขับออกทางปัสสาวะภายใน 8 ชั่วโมงหลังอาหาร
- เกราะป้องกันร่างกายอ่อนแอลง. วิตามินนี้มีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน การขาดสารนี้อาจส่งผลให้คุณภาพและปริมาณแอนติบอดีที่ไม่เพียงพอที่ปกป้องเราจากโรคต่างๆ ลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อมไทรอยด์ทนทุกข์ทรมาน เนื่องจากขาดวิตามินจึงเริ่มเกิดริ้วรอยมากกว่าวัยตามธรรมชาติ ในขั้นตอนนี้ การบริโภคไพริดอกซินที่เพิ่มขึ้นกับอาหารก็ไม่ช่วยเช่นกัน
- โปแตสเซียมและโซเดียมในร่างกายบกพร่อง เมื่อขาดวิตามิน จะมีผลเช่นเดียวกันกับเกลือในร่างกายที่มากเกินไป นั่นคือ อาการบวมน้ำที่ใบหน้า แขน ขา บางครั้งพุงก็ใหญ่ขึ้น - ไม่ใช่เลยเพราะน้ำหนักตัวเกิน
- ขาดน้ำตาล. Universal pyridoxine ยังเกี่ยวข้องกับการจัดหากลูโคสไปยังเซลล์อย่างสม่ำเสมอ หากไม่เพียงพอกระบวนการนี้จะถูกละเมิด อาการของการขาดกลูโคส: หงุดหงิดเรื้อรัง, อ่อนเพลีย, นอนไม่หลับ, ซึมเศร้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ พวกเขาทุกข์ทรมานจากความกังวลใจ ความก้าวร้าว และอาจตกอยู่ในภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานาน
สินค้ามีอะไรบ้าง
วิตามิน B6 ทำให้การเผาผลาญในร่างกายของเราเป็นปกติ โดยเฉพาะไขมันและโปรตีน ความบกพร่องของมันเต็มไปด้วยผลกระทบที่ร้ายแรง รวมถึงการทับถมของทรายและนิ่วในไต
ดูอาหารที่มีมัน:
- ยีสต์
- ตับ
- รำ
- ข้าวสาลีแตกหน่อ
- ธัญพืชไม่ขัดสี
- มันฝรั่ง
- กล้วย
- กากน้ำตาล
- หมู
- ไข่แดงดิบ
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- ถั่วแห้ง
ปริมาณวิตามินสูงสุด
อุดมไปด้วยวิตามินนี้เช่นถั่ว: วอลนัท, ถั่วลิสง, เฮเซลนัทและเมล็ดทานตะวัน เมนูปลามีประโยชน์ ไก่อบ
จากธัญพืช มีความโดดเด่นดังต่อไปนี้: บัควีท รำข้าว แป้งหลากหลายชนิดจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี ถ้าคุณอบขนมปังของคุณเอง อย่าลืมเปลี่ยนแป้งอย่างน้อย 10% ด้วยรำ
เก็บวิตามินในอาหารอย่างไร
วิตามินนี่คืออะไร? ไพริดอกซิช่วยให้การเผาผลาญในร่างกายของเราดำเนินไปตามปกติเพื่อผลิตเอนไซม์ที่สำคัญ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่บรรจุอยู่ แต่การเก็บวิตามินไว้ในนั้นเป็นสิ่งสำคัญ
ดังนั้น ในผักแช่แข็ง น้ำผลไม้ที่ผ่านการแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์แปรรูป สารไพริดอกซินส่วนสำคัญของอาหารจะหายไป นี่คือตัวอย่างบางส่วน:
- แป้งขาวและขนมปังที่ทำมาจากมันมีเพียง 20% ของปริมาณ B6 ที่พบในธัญพืชไม่ขัดสี
- ถ้าคุณหุงข้าว คุณกีดกันผลิตภัณฑ์ 93% ของไพริดอกซิ มันฝรั่งต้มก็เหมือนกัน
- เมื่อถนอมอาหาร คุณจะสูญเสียสารสำคัญนี้ไป 55-75%
ดังนั้น กล้วยจึงเรียกได้ว่าเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของ B6 เนื่องจากสามารถบริโภคสดได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนกำลังประมวลผล. มันฝรั่งก็โดดเด่นเช่นกัน แต่ด้วยการเตรียมบางอย่าง: หากอบด้วยกระดาษฟอยล์ น้ำจะไม่ระบายออกหลังปรุง
แล้วนี่คือวิตามินอะไร - ไพริดอกซิ? สากลช่วยให้ไหลเวียนกระบวนการสำคัญในร่างกาย ความบกพร่องนั้นเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีมากมาย ดังนั้น คุณจึงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีอาหารที่อุดมไปด้วยในปริมาณที่เพียงพอ