วันนี้ เบาหวานไม่ได้เป็นเพียงโรค แต่เป็นวิถีชีวิต ด้วยการวินิจฉัยอย่างทันท่วงทีและความพยายามร่วมกันของทั้งแพทย์และผู้ป่วยเอง จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะป้องกันการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนของโรคที่น่ากลัวและชดเชยให้โดยเร็วที่สุดและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ความสนใจหลักของผู้ป่วยและผู้เชี่ยวชาญด้านการรักษาในพยาธิวิทยานี้มุ่งไปที่การแก้ไขและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ในขณะเดียวกัน วิธีหลักและมีประสิทธิภาพในการบรรลุผลในเชิงบวกคือการควบคุมอาหารและทำให้อาหารเป็นปกติ
หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่สมเหตุสมผลและเหมาะสมในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1
เบาหวาน โภชนาการควรสมดุล สม่ำเสมอ เป็นเศษส่วน ครบถ้วน และปฏิบัติตามหลักการต่อไปนี้ คาร์โบไฮเดรตในระหว่างวันควรแจกจ่ายให้ส่วนใหญ่เป็นอาหารเช้าและกลางวัน เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะข้ามมื้ออาหาร ด้วยการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้นจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร จำเป็นต้องมีไขมันในอาหาร แจกจ่ายหน่วยขนมปังอย่างสม่ำเสมอสำหรับอาหารทุกมื้อ ควรหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์
หน่วยขนมปัง
สำหรับผู้ป่วยเบาหวานทุกราย โดยเฉพาะชนิดที่ 2 จำเป็นต้องควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต เพื่อความสะดวกในการคำนวณ มีการสร้างและรวมหน่วยการคำนวณเดียวซึ่งเรียกว่าหน่วยขนมปัง (XE) หนึ่งหน่วยดังกล่าวประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตตั้งแต่สิบถึงสิบสองกรัม ด้วยหน่วยขนมปัง คุณสามารถคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารร่วมกับผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักต่างๆ การคำนวณดังกล่าวสะดวกและง่ายสำหรับผู้ป่วยเอง
ตารางหน่วยขนมปังสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1
รูปภาพแสดงผลข้อมูลแบบตารางของผลิตภัณฑ์อาหารพื้นฐานและจำนวนหน่วยขนมปังในนั้น
ขนมปังชิ้นเดียว (หนาเพียงหนึ่งเซนติเมตร) ไม่ว่าจะทำมาจากแป้งอะไร ก็มีหน่วยขนมปังเพียงชิ้นเดียว ความจริงที่ว่าแครกเกอร์เป็นอาหารก็อาจดูหลอกลวง เพราะพวกเขายังคงเป็นขนมปัง (แม้ว่าจะแห้ง) โดยมีหน่วยดังกล่าวอยู่ในปริมาณเท่ากัน ความจริงข้อนี้ทำให้บังคับควบคุมอาหารที่บริโภค
ตารางหน่วยขนมปังสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 มีรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่สมบูรณ์ ในการนับหน่วยขนมปัง แพทย์ไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น - การใช้ช้อนตวง ถ้วย และแก้วเป็นที่ยอมรับได้
จุดสำคัญและน่าสนใจคือโจ๊กที่บางกว่าจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าแบบหนา หนึ่ง. คุณลักษณะนี้จะช่วยให้ส่งผลต่อระดับน้ำตาลได้เร็วขึ้น ดังนั้น หากผู้ป่วยโรคเบาหวานมีระดับกลูโคสในพลาสมาเพิ่มขึ้น ก็ควรให้ซีเรียลที่ร่วนและอยู่ในสถานะ hypoglycemic - ของเหลว เช่น semolinaตารางหน่วยขนมปังสำหรับประเภท 1 ผู้ป่วยโรคเบาหวานให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปเช่นมันฝรั่ง พืชรากนี้มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงมาก เช่นเดียวกับ "ญาติสนิท" ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ความสามารถในการใช้ประโยชน์ได้โดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ดังนั้นมันฝรั่งบดจะเพิ่มปริมาณกลูโคสในกระแสเลือดได้เร็วกว่ามันฝรั่งที่ปรุงสุกในผิวหนังมาก พืชรากที่เหลือไม่จำเป็นต้องควบคุมอย่างเข้มงวดและนับจำนวนหน่วยเหล่านี้ในพืช เนื่องจากไม่มีน้ำตาลหรือเนื้อหาเพียงเล็กน้อย (ดูตารางหน่วยขนมปังสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ 1)
ฟักทองกับบีทรูทเป็นผักที่ชอบกินมากที่สุดหนึ่งหน่วยบรรจุอยู่ในชิ้นที่มากถึง 200 กรัม แต่ผลไม้เล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่สุดคือองุ่น เพียง 70 กรัม บรรจุ 1 XE ดังนั้นจึงมักใช้ในภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของกลูโคสในพลาสมาอย่างรวดเร็วอาจดูแปลกว่าทำไมตารางหน่วยขนมปังสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 ถึงไม่มีไข่ ปลา เนื้อสัตว์ และคอทเทจชีสเลย แต่นี่ไม่ใช่ความผิดพลาด อาหารเหล่านี้มีผลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยต่อระดับกลูโคสในพลาสมา และสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกังวลเกินควร
ตารางหน่วยขนมปังสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1
ในภาพด้านบน อาหารหลักถูกจัดเรียงเป็นปิรามิด "อาหาร" ซึ่งแสดงภาพให้เห็นถึงความสำคัญของการควบคุมหน่วยขนมปังในผลิตภัณฑ์เฉพาะ
สรุป
ในผู้ป่วยเบาหวานควบคู่ไปกับการรักษาด้วยยาแผนโบราณ โภชนาการที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อลดความซับซ้อนในการคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารของผู้ป่วยดังกล่าว ใช้หน่วยที่อธิบายไว้ ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของพวกเขาในอาหารจำนวนหนึ่งทำให้สามารถควบคุมอาหารของคุณและชดเชยโรคได้อย่างง่ายดายตอนนี้คุณรู้แล้วว่าตารางหน่วยขนมปังสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 คืออะไร ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถคำนวณปริมาณอาหารที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ และรักษาระดับน้ำตาลให้อยู่ในขีดจำกัดที่กำหนด