วันนี้แทบทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติอันยอดเยี่ยมของวิตามิน B มาบ้างแล้ว พวกมันมีหน้าที่ในการทำงานตามปกติของระบบประสาทและส่งผลดีต่อกล้ามเนื้อเรียบ แพทย์ตั้งข้อสังเกตมานานแล้วว่าการบริโภควิตามินของกลุ่มนี้เป็นประจำในร่างกายช่วยเพิ่มการมองเห็นและมีส่วนช่วยในกระบวนการทางสรีรวิทยาตามปกติ การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเหล่านี้ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการปวดศีรษะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไมเกรน คอมเพล็กซ์บีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการอนุรักษ์และบำรุงรักษาความงามของผู้หญิง วันนี้เราจะมาเล่าถึงอาหารที่มีวิตามิน B ในปริมาณมาก
วิตามิน B1
นี่คือสารกลุ่มใหญ่ที่ร่างกายขาดไม่ได้ เราจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติและเอฟเฟกต์ในร่างกายรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่เป็นแหล่งที่มา วันนี้การศึกษาอย่างเป็นทางการยืนยันผลที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงของวิตามินคอมเพล็กซ์นี้ต่อมนุษย์ และในขณะเดียวกัน ต้นทุนของยาที่มาจากแหล่งต่างๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เมื่อทราบเกี่ยวกับอาหารที่มีวิตามินบีในปริมาณมาก คุณไม่จำเป็นต้องระบุรายจ่ายเพิ่มเติมในงบประมาณของครอบครัว
ดังนั้น ไทอามีนจึงมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท หัวใจ และกล้ามเนื้อ ชะลอกระบวนการชราภาพและขจัดสารพิษ บรรทัดฐานรายวันเฉลี่ยคือ 2 มก. ตอนนี้เรามาดูอาหารที่มีวิตามิน B1 ในปริมาณมากกัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และเมล็ดข้าวสาลี รำและตับที่งอกแล้ว เมล็ดทานตะวันและงาเป็นแหล่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ อุดมไปด้วยไข่แดง บัควีท และถั่วทั้งหมด
ไรโบฟลาวิน (B2)
การบริโภคอาหารที่มีวิตามินบีในปริมาณมาก คุณจะมีสุขภาพร่างกายและอายุยืนยาว การขาดเอนไซม์นี้มักทำให้เกิดโรคต่างๆตั้งแต่อายุยังน้อย เหล่านี้คือ osteochondrosis และโรคประสาท, จังหวะและหัวใจวาย, ภาวะซึมเศร้าและอื่น ๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราพูดถึงวิตามินบี 2 มันจะเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ในการสังเคราะห์และการสลายตัวของโปรตีนและการดูดซึมสารอาหาร ไรโบฟลาวินพบได้ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมในปริมาณมาก แหล่งอื่นๆ ได้แก่ ไข่และปลา ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียวและผักใบ คนต้องการไรโบฟลาวินประมาณ 2 มก. ต่อวัน จำนวนนี้สามารถรับชีสหรือคอทเทจชีส 50-100 กรัม อย่างที่คุณเห็น อาหารที่มีวิตามิน B2 ในปริมาณมากนั้นเป็นที่รู้จักกันดีและมีจำหน่าย และแต่ละคนสามารถเลือกอาหารที่เขาชอบได้มากกว่า
กรดนิโคตินิก
วิตามินนี้มีหลายชื่อ เรียกว่าไนอาซิน วิตามินพี และวิตามินบี 3 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย โดยมีส่วนสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีน ไขมัน และฮอร์โมน ที่สำคัญที่สุด ถ้าไม่มีวิตามินนี้ สมองก็ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อความจำและความคิดการนอนหลับ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมอาหารที่มีวิตามินบี 3 ในปริมาณมากในอาหารทุกวัน กรดนิโคตินิกถูกสังเคราะห์โดยร่างกายในปริมาณเล็กน้อย แต่มักไม่เพียงพอต่อความต้องการรายวัน หนึ่งวันต้องการวิตามิน 15-20 มก. แหล่งที่ดีที่สุดคือตับหมูและเนื้อวัว เห็ดและพืชตระกูลถั่วทั้งหมด ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ถั่วลิสง และไข่
ธาตุขนาดเล็กที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก
นี่คือโคลีนหรือวิตามิน B4 มันไม่ค่อยถูกแยกออกมาต่างหาก อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาทั้งกลุ่มแล้ว จำเป็นต้องจดจำเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีในปริมาณมากควรอยู่บนโต๊ะของคุณทุกวัน ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจเพิ่มหัวข้อนี้ในวันนี้ ฉันต้องบอกว่าโคลีนถือเป็นองค์ประกอบย่อยที่ไม่สมควรอย่างยิ่ง มันไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับร่างกายเพราะให้การขนส่งและการเผาผลาญไขมันในตับ นอกจากนี้โคลีนยังทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติแหล่งที่ดีที่สุดคืออาหารปกติ เหล่านี้คือยีสต์จากเนื้อสัตว์และผู้ผลิตเบียร์ คอทเทจชีสและชีส ไข่และพืชตระกูลถั่ว ผักต่างๆ และน้ำมันปลา
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากที่อยากแบ่งปัน วิตามินของกลุ่มใหญ่นี้มีความสำคัญต่อร่างกายของเรามาก อย่างไรก็ตาม แม้แต่แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายพวกมันได้ ดังนั้นหลังจากงานเลี้ยงที่มีพายุ ร่างกายจะต้องได้รับการเติมเต็ม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเพิ่มการบริโภควิตามินบีระหว่างความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรง
กรดแพนโทธีนิก
มันยากที่จะบอกว่าวิตามิน B5 มีหน้าที่อะไรในร่างกายมนุษย์ กระบวนการเมตาบอลิซึมเกือบทั้งหมดดำเนินการมีส่วนร่วม เนื้อเยื่อและระบบทั้งหมดขึ้นอยู่กับการบริโภคตามปกติ นอกจากนี้ยังเป็นกรด pantothenic ซึ่งเป็นยาอายุวัฒนะชนิดหนึ่งที่ช่วยปรับปรุงสภาพผิวและทำให้ระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ เป็นวิตามินชนิดเดียวที่สามารถดูดซึมผ่านผิวหนังได้ จึงสามารถใช้เตรียมมาสก์ต่างๆ ได้ จำเป็นต้องบริโภค 10-12 มก. ต่อวัน ประกอบด้วยวิตามิน B5 ในบัควีทและข้าวโอ๊ต ยีสต์และถั่ว พืชตระกูลถั่ว ตับและปลา ผักใบเขียวและไข่แดง ผักและผลไม้มากมายก็เป็นแหล่งเช่นกัน
วิตามิน B6 ที่จำเป็น
ทั้งที่ร่างกายต้องการวิตามินบีทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น ตัวนี้ก็อยู่ในแนวหน้า กับโรคของระบบประสาทก่อนอื่นแต่งตั้งเขา มันเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมของเอนไซม์หลายร้อยชนิด ไพริดอกซิมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาสมองของเด็กในช่วงก่อนคลอดและหลังคลอด ดังนั้น สตรีมีครรภ์จึงจำเป็นต้องปรับโภชนาการให้เหมาะสม อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน B6 ได้แก่ สัตว์ปีก เนื้อสัตว์และปลา มันฝรั่ง และผักประเภทแป้งอื่นๆ นอกจากนี้ หนึ่งในแหล่งที่สำคัญที่สุดของ B6 คือผลไม้ (ยกเว้นผลไม้รสเปรี้ยว) บรรทัดฐานรายวันประมาณ 3 มก. ในขณะเดียวกัน พึงระลึกไว้เสมอว่าการให้ความร้อนใดๆ จะช่วยลดปริมาณวิตามินบีได้ประมาณหนึ่งในสี่ แนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อต้มสองชั้นเพื่อรักษาวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุด
กรดโฟลิก
คุ้นเคยกับผู้หญิงทุกคนที่เพิ่งกลายเป็นแม่คน จากการไปพบแพทย์ครั้งแรก หญิงตั้งครรภ์จะได้รับคำแนะนำให้ทาน B9 ความจริงก็คือว่าจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการสร้างท่อประสาทตามปกติและนี่คือพื้นฐานสำหรับการพัฒนาของสิ่งมีชีวิตในอนาคต ผู้ที่บริโภคกรดโฟลิกในปริมาณที่เพียงพอก่อนตั้งครรภ์และในช่วงไตรมาสแรก โอกาสของการพัฒนาที่ผิดปกติในทารกในครรภ์จะต่ำกว่าในสตรีที่ประสบปัญหาการขาดสารอาหารเนื่องจากข้อจำกัดด้านอาหาร อันที่จริงการชดเชยการขาด B9 นั้นไม่ใช่เรื่องยาก พบในปริมาณมากในตับและเห็ด ไข่แดงและบัควีท ดอกกะหล่ำและยีสต์ หัวหอม แครอทและกะหล่ำปลี อาหารที่มีวิตามินบีจำนวนมากสามารถและควรอยู่บนโต๊ะของคุณทุกวันเพราะขาดไม่ได้
โคบาลามิน
สุดท้ายในรายการของเรา แต่สำคัญอันดับแรก สามารถใส่ข้างวิตามิน B6 ได้ ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์มันได้เอง ซึ่งหมายความว่าปริมาณของมันขึ้นอยู่กับอาหารที่สมดุล บี 12 มีหน้าที่หลักในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง เขามีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์ประสาทมีส่วนร่วมในการดูดซึมโปรตีนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตไขมัน มันมีปฏิสัมพันธ์กับวิตามินของกลุ่มอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีองค์ประกอบที่จำเป็นอื่น ๆ จะไม่ถูกดูดซึม โดยรวมแล้วร่างกายต้องการ B12 3 ไมโครกรัมต่อวัน อาหารที่มีวิตามินบี 12 ในปริมาณมากเป็นอาหารหลักที่มาจากสัตว์ ผู้นำถือได้ว่าเป็นตับลูกวัว มีบี 12 ในอาหารทะเลและปลา แม้กระทั่งสาหร่าย ซึ่งเป็นทางเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์จากนม ชีส คอทเทจชีส เฟต้าชีสเป็นอาหารจานหลักที่มีโคบาลามินในปริมาณสูง