น้ำมันวอลนัท ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาอย่างดีในทุกวันนี้ ได้มาจากเมล็ดของมันโดยการกดเย็น น้ำมันมีรสชาติดั้งเดิม สีเหลืองอำพัน และกลิ่นเฉพาะ คุณสมบัติเหล่านี้ขึ้นอยู่กับเกรดของวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการคือน้ำมันวอลนัท ประโยชน์และโทษของน้ำมันนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมี
มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเลอิก ลิโนเลนิก สเตียริก ไลโนเลอิก ปาล์ม) แทนนิน นอกจากนี้ยังมีธาตุติดตามชุดใหญ่ ได้แก่ ทองแดง สังกะสี ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โคบอลต์ แน่นอนว่าคุณภาพที่โดดเด่นของน้ำมันวอลนัทนั้นมีประโยชน์และมีอันตรายน้อยที่สุด มันเป็นคลังเก็บวิตามิน B, P, A, C, E ที่แท้จริง นอกจากนี้น้ำมันยังมีซูโครส กลูโคส โปรตีน และสารเฉพาะ - juglone ถือว่าเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดการใช้งานอย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร ยา (สำหรับการป้องกันและรักษาโรค) ในด้านความงาม มีประโยชน์สำหรับน้ำมันวอลนัทผิวก็ให้ความชุ่มชื้น ปรับสี ฟื้นฟูผล สามารถใช้เพื่อป้องกันริ้วรอย ปรับปรุงผิว เป็นตัวแทนฟอกหนังและดูแลริมฝีปาก สารนี้มักถูกเติมลงในครีม มาสก์ บาล์ม การเตรียมสุขอนามัยของร่างกายบ่อยครั้ง
การรักษาด้วยน้ำมันวอลนัทช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของเซลล์ เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน และรักษาเสถียรภาพของระบบเผาผลาญ ถือเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่ดีเยี่ยม สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ วิตามินที่มีอยู่ในน้ำมันช่วยปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด เมื่อใช้ภายนอกผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาบาดแผล แผลไฟไหม้ การอักเสบ
น้ำมันโชว์ประสิทธิภาพสูงในการป้องกันโรคไต ระบบต่อมไร้ท่อ ตับ ช่วยเรื่องเส้นเลือดขอด น้ำมันมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ดี ด้วยน้ำมัน คุณสามารถลดผลกระทบด้านลบของสารก่อมะเร็ง การได้รับรังสี และลดโอกาสของเนื้องอกได้ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในคนทั้งสองเพศ ในผู้ชาย โดยการเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในบริเวณอวัยวะเพศ น้ำมันวอลนัทจะช่วยกระตุ้นการสร้างสเปิร์ม
ในการปรุงอาหาร จะเพิ่มในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สลัด อาหารตะวันออก บางครั้งใช้น้ำมันในการทอด ทำให้ขนมปังมีรสชาติเฉพาะ ถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารที่เน้นการเผาผลาญไขมันและอิ่มตัวของร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์
คลุมเครือ - น้ำมันวอลนัท. ประโยชน์และอันตรายสามารถสังเกตได้เมื่อใช้ มีข้อห้ามหลายประการเช่น ไม่แนะนำสำหรับแผลในกระเพาะอาหารที่มีโรคกระเพาะกัดกร่อน ไม่ควรใช้ในอุณหภูมิสูงที่มีความเป็นกรดต่ำของของเหลวในกระเพาะอาหาร เป็นพิษ อาเจียน น้ำมันนี้ไม่แนะนำระหว่างตั้งครรภ์ ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง โรคสะเก็ดเงิน กลาก โรคประสาทอักเสบ