แอลกอฮอล์เป็นองค์ประกอบแปลกปลอมในการเผาผลาญของมนุษย์ และเมื่อเข้าไปข้างใน ร่างกายจะเริ่มต่อสู้อย่างหนักและผลิตเอนไซม์ที่มุ่งที่จะแยกและกำจัดออกจากภายนอก การกระทำของสารเหล่านี้ยังทำให้เกิดความรู้สึกมึนเมา แล้วเอ็นไซม์ตัวไหนทำลายแอลกอฮอล์
เอ็นไซม์ตัวไหนทำลายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เมื่อแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกาย การผลิตเอ็นไซม์พิเศษก็เริ่มขึ้น มีส่วนทำให้เกิดการถอนออก เอนไซม์ที่ทำลายแอลกอฮอล์ ได้แก่ แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส (ADH) และอะซีตัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส (ACDH) ประการแรกการสังเคราะห์ ADH เริ่มต้นขึ้นซึ่งมีหน้าที่ในการสลายเอทานอล ผลที่ได้คือองค์ประกอบที่ไม่เป็นอันตราย และด้วยการก่อตัวของอะซีตัลดีไฮด์ซึ่งมีความเป็นพิษสูง การสังเคราะห์ ACDH เริ่มต้นขึ้น ความรุนแรงของความเสียหายต่ออวัยวะภายในขึ้นอยู่กับความเร็วในการสังเคราะห์เอนไซม์ที่สลายอะซีตัลดีไฮด์
Alcohol dehydrogenase มีความสามารถในการทำลายเอทานอลที่มีระดับความแรง 57% ด้วยปริมาตร 28.9 กรัมใน 1 ชั่วโมง เอนไซม์นี้ผลิตโดยเซลล์ของตับและกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม ตับผลิตได้มากกว่ามาก
ขั้นตอนการแยกเอทานอล
เมื่อเอธานอลเข้าสู่ร่างกาย ตับจะเริ่มผลิตเอนไซม์ที่ทำลายแอลกอฮอล์ทันที และเริ่มกระบวนการดูดซึม มันเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:
- การสลายเอธานอลเป็นอะซีตัลดีไฮด์และสารที่ไม่เป็นอันตรายต่ออวัยวะภายใน
- การแปลงอะซีตัลดีไฮด์เป็นกรดอะซิติก
- การสลายตัวของกรดที่เกิดเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ
เอทานอลถูกทำลายอย่างไร
ในผู้ชาย การแปรรูปแอลกอฮอล์เริ่มขึ้นแล้วในกระเพาะอาหาร ดังนั้นเอธานอลในปริมาณที่น้อยกว่ามากจะไปถึงลำไส้เล็กซึ่งจะถูกดูดซึม นี่อาจอธิบายข้อเท็จจริงที่ว่า โดยทั่วไปแล้ว ผู้ชายต้องการแอลกอฮอล์มากขึ้นเพื่อบรรลุภาวะมึนเมา ในร่างกายของผู้หญิง กระเพาะอาหารจะผลิตเอ็นไซม์ที่ทำลายแอลกอฮอล์น้อยลง แอลกอฮอล์จึงไปถึงลำไส้เล็กมากขึ้น
ภายใต้สภาวะของการเผาผลาญปกติในมนุษย์ กระบวนการแยกเอธานอลจบลงด้วยการสลายอะซีตัลดีไฮด์ให้เป็นน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ โดยปล่อยแอลกอฮอล์เจ็ดแคลต่อกรัมซึ่งสะสมหรือใช้จ่ายใน ความต้องการของร่างกาย แอลกอฮอล์ที่บริโภคไปประมาณ 5% จะถูกขับออกทางเหงื่อและปัสสาวะ รวมทั้งเมื่อหายใจด้วย
นานแค่ไหนเกิดการแตกแยกอย่างสมบูรณ์
ความเร็วของการมีสติขึ้นอยู่กับปริมาณของเอนไซม์ตับที่ผลิตขึ้นซึ่งย่อยสลายแอลกอฮอล์ - แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสและอะซีตัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส การเร่งกระบวนการนี้เป็นไปไม่ได้แม้จะได้รับความช่วยเหลือจากสารกระตุ้น เช่น กาแฟ นอกจากนี้ ยาที่มีไว้สำหรับทำให้มึนเมาเท่านั้นช่วยกำจัดอาการมึนเมาแอลกอฮอล์ แต่ไม่สามารถแก้ปัญหาหลักได้
อัตราการดูดซึมแอลกอฮอล์ก็ขึ้นอยู่กับความถี่ของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย ยิ่งมีคนใช้น้อยลงเท่าไหร่ก็ยิ่งเกิดการแตกแยกเร็วขึ้น ด้วยการใช้ในทางที่ผิดบ่อยครั้งพบว่ามีการผลิต ADH เพิ่มขึ้นซึ่งเร่งการประมวลผลเอธานอลซึ่งก่อให้เกิดการสะสมของอะซีตัลดีไฮด์ แต่ปริมาณของ ACDH ที่ผลิตได้จะไม่เปลี่ยนแปลง ส่งผลให้ร่างกายไม่มีเวลาประมวลผลอะซีตัลดีไฮด์ทั้งหมด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อะซีตัลดีไฮด์แตกตัวช้า สถานการณ์นี้ก่อให้เกิดอาการมึนเมารุนแรงซึ่งเป็นอันตรายต่ออวัยวะภายในทั้งหมด
อันตรายที่เกิดจากการสะสมของอะซีตัลดีไฮด์
อย่างแรกเลย การสะสมส่งผลต่อตับ จากนั้นอะซีตัลดีไฮด์ก็ส่งผลเสียต่อการทำงานของสมองและสถานะของระบบประสาท ส่งผลให้เกิดความผิดปกติทางจิต นอกจากนี้การกระทำของสารพิษไม่ได้ผ่านทางเดินอาหารซึ่งทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และทางเดินอาหารผิดปกติ ผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดนั้นแสดงออกในลักษณะของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจวาย และความดันโลหิตสูง
สินค้าตัวไหนเร่งได้กระบวนการผลิตเอนไซม์
การสังเคราะห์เอ็นไซม์ที่ทำลายแอลกอฮอล์เกิดขึ้นในแต่ละสิ่งมีชีวิตในอัตราที่แตกต่างกันโดยคำนึงถึงลักษณะการทำงานของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตาม สามารถกระตุ้นได้โดยการรับประทานอาหารบางอย่าง ซึ่งรวมถึง:
- ส้ม;
- น้ำแร่;
- แตงกวาดอง;
- ผลไม้ (แอปเปิ้ล องุ่น กล้วย);
- ชา;
- มันฝรั่ง;
- แตงโม;
- วอลนัท;
- นม;
- แตงกวา
ผลิตภัณฑ์จากรายการนี้อุดมไปด้วยวิตามินที่สามารถชดเชยของเสียจากการดื่มแอลกอฮอล์
นอกจากนี้ คุณสามารถใช้กิจกรรมทางกายเพื่อช่วยในกระบวนการของการมีสติ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวิ่งได้สองสามกิโลเมตรวิดพื้นดึงตัวเองขึ้น ปั๊มกดในกรณีนี้จะไม่ช่วยเพราะไม่ส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
การถอนแอลกอฮอล์ระหว่างการฝึกจะดำเนินการควบคู่ไปกับการปล่อยเหงื่อ
น่าสนใจ
- ทั้งที่แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส (ชื่อเอนไซม์ที่ทำลายแอลกอฮอล์) ทำหน้าที่เพียงทำลายเอธานอลเท่านั้น แต่ยังผลิตในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ ด้วย ข้อเท็จจริงนี้สามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าแบคทีเรียในทางเดินอาหารหลั่งเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อย
- บุคคลอาจแพ้แอลกอฮอล์เนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมส่งผลให้ไม่เพียงพอปริมาณหรือไม่มีเอนไซม์ที่ทำลายลงแอลกอฮอล์ในร่างกาย มันแสดงออกมาเป็นสีแดงของผิวหนังและอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นเนื่องจากการสะสมของอะซีตัลดีไฮด์
- ตัวแทนชาวเหนือเนื่องจากนิสัยทางโภชนาการและการสังเคราะห์เอ็นไซม์ที่ทำลายแอลกอฮอล์ เมาเร็วกว่าคนอื่นๆ แต่ก็เมาเร็วมากด้วย ดังนั้นพวกเขาต้องการแอลกอฮอล์มากขึ้นเพื่อไปถึง ระยะของมึนเมา
การดื่มแอลกอฮอล์มีผลแตกต่างกันไปในแต่ละคน ขึ้นอยู่กับสภาพทั่วไปของร่างกาย ลักษณะเฉพาะ และอัตราการผลิตแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสและเอนไซม์อะซีตัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส ดังนั้นอย่าลืมว่าการใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดอาจเป็นอันตรายต่อบุคคลได้และควรปฏิบัติตามมาตรการนี้ดีกว่า