ทางตะวันออก ต้นไม้นี้มีมูลค่าสูง หรือมากกว่านั้นไม่ใช่ต้นไม้ แต่เป็นผลของมัน - ลูกจันทน์เทศ ประโยชน์และโทษของวอลนัทเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนโบราณ โดยเฉพาะชาวสุเมเรียน เพราะมันทำหน้าที่เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเมื่อ 5 พันปีก่อน เครื่องปรุงรสไม่กี่ชนิดสามารถอวดประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจและประวัติศาสตร์อันยาวนานได้ วันนี้ลูกจันทน์เทศไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการทำน้ำหอมและยาพื้นบ้านด้วย ต้นมัสกัตค่อนข้างสูง - จาก 9 ถึง 12 ม. มีอายุเฉลี่ยสูงถึง 120 ปีอย่างไรก็ตามมันให้ผลเพียงครึ่งชีวิตเท่านั้น ผลของต้นไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ถึง 9 ซม. และเมล็ดของมันคือลูกจันทน์เทศซึ่งมีขนาดที่เล็กกว่า - 1-2 ซม. การเก็บเกี่ยวประจำปีของต้นไม้หนึ่งต้นมีประมาณ 10,000 ถั่ว
ประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ. องค์ประกอบ
ลูกจันทน์เทศมีคุณค่าสำหรับสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบและคุณสมบัติการรักษาเนื่องจากพวกเขา ถั่วมีแคลอรีค่อนข้างสูง ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยประมาณ 3% (ยูจีนอล ลินูล) น้ำมันไขมันประมาณ 40% แป้ง 20% สารสีและเพกตินลูกจันทน์เทศอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอและวิตามินบีอีกส่วนหนึ่ง
ลูกจันทน์เทศ. ประโยชน์และโทษ
ลูกจันทน์เทศเป็นดาบสองคมชนิดหนึ่ง การใช้เครื่องเทศนี้มากเกินไปเป็นอันตรายอย่างยิ่งและอาจถึงแก่ชีวิตได้ (2 กรณีของความเป็นพิษของถั่วถูกบันทึกไว้ในประวัติทางการแพทย์)! ถั่วมีสารเสพติด elimycin ซึ่งเป็นยาหลอนประสาทที่รู้จักกันดี ไม่ควรรับประทานเมล็ดถั่วมากกว่า 3 เมล็ด และสำหรับปรุงรสก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ลงบนปลายมีด - ส่วนเกินจะนำไปสู่ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและความดันในกะโหลกศีรษะพุ่งสูงขึ้น
ลูกจันทน์เทศ. ประโยชน์และโทษของเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
เครื่องเทศโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง! เมื่อคุณสูดดมกลิ่นของลูกจันทน์เทศ ฮอร์โมนแห่งความสุขเซโรโทนินจะถูกสร้างขึ้น ดังนั้นมันจึงไม่เพียงทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณรู้สึกสดชื่นอีกด้วย! ชาวยุโรปโดยเฉพาะฮอลแลนด์ใช้เครื่องเทศนี้กันอย่างแพร่หลายโดยเพิ่มลงในอาหารเกือบทั้งหมด ปรุงรสด้วยเนื้อ ปลา ซอสต่างๆ ด้วยลูกจันทน์เทศ ยกเว้นพาสต้าและเห็ด โดยที่ถั่วจะไม่ผสมกันเลย เหนือสิ่งอื่นใด เครื่องปรุงรสได้รับการพิสูจน์แล้วในขนมหวาน (เค้กและขนมอบอื่นๆ) เครื่องดื่ม (โกโก้ กาแฟ ไวน์บด ชา) เด็กเพื่อการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับผู้ใหญ่เพื่อบรรเทาความตึงเครียดเครื่องดื่มที่ทำจากนมที่เติมขิงน้ำผึ้งอบเชยและลูกจันทน์เทศนั้นเหมาะสม ค็อกเทลดังกล่าวจะมีผลดีต่อร่างกายและทำให้ระบบประสาทสงบ
ยาลูกจันทน์เทศ
เมื่อใช้อย่างมีเหตุผล ลูกจันทน์เทศจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ในแง่ของคุณสมบัติการรักษา ขิงและเครื่องเทศที่ทรงคุณค่าอื่นๆ ก็ไม่ด้อยไปกว่าขิง ลูกจันทน์เทศ "ชาร์จ" ร่างกายด้วยความแข็งแกร่งใหม่และพลังงานบวก, เสริมสร้างหลอดเลือด, ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, มีผลดีต่อระบบประสาท (ช่วยให้ผ่อนคลายและร่าเริง) เครื่องเทศมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ของทั้งชายและหญิง ทิงเจอร์และอาหารต่างๆ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศช่วยแก้หวัด และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย อ่อนนุชให้ความอบอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งจากภายในและภายนอกดังนั้นขี้ผึ้งรักษาที่มีลูกจันทน์เทศจึงช่วยในการรับมือกับโรคไขข้อ, osteochondrosis ช่วยกระตุ้นลำไส้เพิ่มความอยากอาหารทำความสะอาดตับขจัดอาการท้องอืดกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและมีผลทำให้ร้อนได้ดีเยี่ยม ช่วยเพิ่มความจำ ยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอก ช่วยเรื่องวัณโรค ใช้บรรเทาอาการปวด และแชมพูที่มีลูกจันทน์เทศช่วยเสริมสร้างรากผมให้เงางามและมีสุขภาพดี
คนที่ดูแลสุขภาพลูกจันทน์เทศจะมีประโยชน์มาก ประโยชน์และโทษของเครื่องเทศนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคุณแล้ว ระวังและอย่าหักโหมจนเกินไป และดูแลสุขภาพด้วยนะคะ!