การแพ้นมคือการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อโปรตีนที่มีอยู่ในสารอาหารของเหลวนี้ ในกรณีส่วนใหญ่ นมแพะและนมวัวจะกระตุ้นลักษณะที่ปรากฏ ท้ายที่สุดพวกเขามีเคซีนอย่างน้อย 80% (โปรตีนนม)
วันนี้ เด็กประมาณ 5% มีอาการแพ้นมส่วนประกอบหลัก นอกจากนี้ การแพ้จะเกิดขึ้นทันทีหลังจากใช้สารอาหารเหลวหรือหลังจาก 1-2 วัน ในทารก ปฏิกิริยาต่อโปรตีนจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน ในผู้ใหญ่อาการของโรคดังกล่าวจะเด่นชัดน้อยลง
ปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการแพ้
การแพ้โปรตีนมักเกิดจากการขาดความสามารถในการย่อยสลายแลคโตสเป็นกาแลคโตสและกลูโคส น้ำตาลในนมที่ไม่ได้ย่อยทำให้ท้องอืด ท้องเฟ้อในลำไส้ และปวดท้อง ดังนั้นการแพ้อาจไม่ได้เกิดจากโปรตีนนม แต่เกิดจากแลคโตส
ความไวต่อโปรตีนของเหลวสารอาหารสูงขึ้นเนื่องจากเคซีนหรือส่วนประกอบอื่นๆ นมมีส่วนผสมดังกล่าวอย่างน้อย 20 ชนิด (อัลฟา-แลคโตโกลบูลิน, เบตา-แลคโตโกลบูลิน, ไลโปโปรตีน และอื่นๆ)
การแพ้โปรตีนจากนมอาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ตัวหลักคือ:
- ความผิดปกติด้านกฎระเบียบ
- ความโน้มเอียงทางพันธุกรรมต่ออาการแพ้ (แพ้อาจอยู่ในญาติสนิท);
- ฮอร์โมนหยุดชะงัก
- โรคติดเชื้อเรื้อรัง
- ความเครียด ความรู้สึกรุนแรง และความอ่อนล้าทางประสาท
เมื่อนมเข้าสู่ร่างกายของบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้ส่วนประกอบหลัก ปฏิกิริยาป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันจะทำงาน แอนติบอดีในเลือดจะเกาะกับแอนติเจน ในเวลาเดียวกัน คอมเพล็กซ์ภูมิคุ้มกันที่เกิดขึ้นเริ่มปล่อยสารที่กระตุ้นการพัฒนาของกระบวนการอักเสบในเนื้อเยื่อต่างๆ ส่งผลให้อาการแพ้ปรากฏขึ้น
อาการของการแพ้โปรตีนนมในผู้ใหญ่
ควรสังเกตว่าเคซีนมีอยู่ในนมของสัตว์หลายชนิด แต่โปรตีนส่วนใหญ่นี้อยู่ในเครื่องดื่มของวัว นั่นคือเหตุผลที่อาการแพ้ในคนที่แพ้ง่ายสามารถเกิดขึ้นได้กับสารอาหารของเหลวของ artiodactyls มันไปโดยไม่บอกว่าถ้าแพ้นมก็จะเกิดอาการแพ้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน - เนย, คอทเทจชีส, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยวและอื่น ๆ หากมีความไวต่อโปรตีนเช่นalpha-lactalbumin อาจมีปฏิกิริยาข้ามกับเนื้อวัว
แพ้โปรตีนนมวัวซึ่งมีอาการแสดงออกมาดังนี้
- มีผื่น แดง คัน และบวม ขึ้นตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย
- ค่อนข้างบ่อยกับอาการแพ้ ท้องผูก ท้องอืด ตะคริว ท้องอืด ปวด มีอาการกระเพาะมารบกวน
- มีอาการบวมที่เยื่อเมือกของช่องจมูก จมูก และในกรณีที่รุนแรงมาก - ปอด อาจมีอาการน้ำมูกไหล น้ำมูกไหลเข้มข้นขึ้น จาม และหายใจลำบากปรากฏขึ้น
อาการที่คล้ายคลึงกันของการแพ้โปรตีนในผู้ใหญ่เกิดขึ้นได้กับการแพ้อาหารทุกประเภท ดังนั้นเราต้องระบุความเกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์นมก่อน การทำเช่นนี้ไม่ยากหลังจากกินคอทเทจชีส kefir ครีมเปรี้ยวคุณเพียงแค่ต้องสังเกตความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ต้องจำไว้ว่าการแพ้โปรตีนในกรณีที่รุนแรงสามารถนำไปสู่การหายใจไม่ออก, บวมของกล่องเสียง, ความดันลดลง, กล่าวอีกนัยหนึ่ง, ทำให้เกิด anaphylactic shock เงื่อนไขนี้ต้องไปพบแพทย์ทันที
แพ้โปรตีนนมวัวในทารก: อาการ
ในเด็กเล็ก ปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันต่อผลิตภัณฑ์นมจะแตกต่างกัน ได้อย่างรวดเร็ว กล่าวคือ ปรากฏขึ้นเพียงไม่กี่นาทีหลังจากที่สารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกายของทารก และเกิดช้า - พัฒนาภายใน 1-2 วัน ในเวลาเดียวกันต่างๆระบบและอวัยวะ
การแพ้โปรตีนนมอาจทำให้ทารกได้:
- ท้องอืด;
- ท้องเสียเป็นเมือกและเป็นฟอง;
- เบื่ออาหาร;
- โคลิค;
- เรอและอาเจียน
ในทารกอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ความผิดปกติของลำไส้จะรุนแรงกว่าผู้ใหญ่และเด็กโต การละเมิดดังกล่าวสามารถอยู่ได้ประมาณ 3 วันจนกว่าสารก่อภูมิแพ้จะหยุดเจาะร่างกาย
การแพ้โปรตีนอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์จากระบบทางเดินหายใจ: จาม ไอแห้ง คัดจมูก อาการเหล่านี้มักเข้าใจผิดว่าเป็นโรคหลอดลมอักเสบ โรคเนื้องอกในจมูก โรคหลอดลมอักเสบ และโรคอื่นๆ
อาการที่อันตรายที่สุดของการแพ้คือภาวะภูมิแพ้ (anaphylaxis) ซึ่งจะเกิดขึ้นเกือบจะในทันทีหลังจากดื่มเครื่องดื่มจากวัว ในสภาพนี้ใบหน้าของทารกจะบวมผิวหนังจะซีดและเกิดอาการกระตุกของกล่องเสียง อาการอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันอาจมาพร้อมกับภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่และอาการชัก ในสถานการณ์เช่นนี้จำเป็นต้องให้การช่วยเหลือฉุกเฉินอย่างเร่งด่วน
บางครั้งอาการแพ้โปรตีนจากนมอาจมีอาการผิดปกติ เช่น เลือดกำเดาไหล โรคพืชดีสโทเนีย ข้อต่อถูกทำลาย การหยุดชะงักของอวัยวะปัสสาวะ โรคโลหิตจาง
การแพ้โปรตีนนมวัวในทารก อาการและการรักษาที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อขจัดอาการไม่พึงประสงค์ ซึ่งส่วนใหญ่มักปรากฏบนผิวหนังในรูปแบบของแก้มแดงและมีผื่นแดง หากทารกกังวลเกี่ยวกับอาการคันอย่างรุนแรง เขาก็จะเริ่มหวีผิวหนังซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้เข้าร่วมการติดเชื้อแบคทีเรีย
แพ้โปรตีนนมวัว: การวินิจฉัย
หากคุณสงสัยว่าเป็นภูมิแพ้ คุณควรหาสาเหตุที่แท้จริงว่าปฏิกิริยาเชิงลบนั้นเกิดจากอะไร ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแนะนำผลิตภัณฑ์นมในอาหาร และติดตามสถานะของร่างกายหลังรับประทานอาหาร ในกรณีที่หลังจากรับประทานเข้าไปแล้ว เด็กมีอุจจาระหลวมและมีก้อนสีขาว ลำไส้ของเขาไม่สามารถประมวลผลและดูดซึมโปรตีนที่มีอยู่ในสารอาหารของเหลวนี้ได้
การแพ้โปรตีน ซึ่งอาการที่เกิดขึ้นหลังจากสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ อาจนำไปสู่พัฒนาการของทารกที่ล่าช้าและการเจริญเติบโตช้า หากทารกถ่มน้ำลายบ่อยครั้ง เขามีอาการปวด ท้องอืดและเกิดก๊าซ แสดงว่าเรามักพูดถึงอาการแพ้โปรตีนนม ส่งผลให้การดูดซึมสารอาหารในเด็กบกพร่อง ซึ่งทำให้พัฒนาการของร่างกายช้าลง
วิธีการรักษา
แต่น่าเสียดายที่ไม่สามารถฟื้นตัวจากการแพ้โปรตีนนมได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยความไวที่เพิ่มขึ้นบุคคลจะต้องนำอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ออกจากอาหาร หลังจากมีสัญญาณของการแพ้อาหาร คุณควรติดต่อผู้แพ้อาหาร แพทย์จะส่งคุณไปตรวจร่างกายที่จำเป็น หลังจากนั้นเขาจะสั่งการรักษาที่มีประสิทธิภาพ การแพ้โปรตีนไม่ควรรักษาด้วยตนเอง เพราะอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้ท้ายที่สุด บางคนสับสนกับปฏิกิริยาการแพ้เช่นโรคผิวหนัง, โรคของระบบทางเดินอาหารหรือลำคอ และลมพิษ
ยารักษาโรคภูมิแพ้
การแพ้โปรตีนนมวัวซึ่งอาการไม่เด่นชัดในผู้ใหญ่มักได้รับการรักษาด้วยยา ด้วยความไวสูงต่อผลิตภัณฑ์นมควรใช้มาตรการเพื่อบรรเทาอาการและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี สารดูดซับและยาต้านฮีสตามีนจะช่วยขจัดอาการคันและอาการแสดงอื่นๆ ของการแพ้: ทาเวจิล, ไดเมดรอล, ถ่านกัมมันต์ และซูปราสติน
คอร์ติโคสเตียรอยด์ใช้เพื่อกำจัดอาการช็อกจากแอนาไฟแล็กติก ในเวลาเดียวกัน มีความจำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีโปรตีนนม เพื่อไม่ให้สถานการณ์เลวร้ายลง นอกจากนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงความเครียด เพิ่มภูมิคุ้มกัน ตรวจสอบการย่อยอาหาร และกำจัดอาการผิดปกติอย่างทันท่วงที
เพื่อกำจัดผื่นผิวหนังใช้ขี้ผึ้งต่างๆ ที่นิยมมากที่สุดคือ Elokom, Bepanten, Hydrocortisone, Skin-Cap และ Fenistil
โภชนาการสำหรับการแพ้โปรตีนนม
เพื่อป้องกันการแพ้เครื่องดื่มวัว ต้องปฏิบัติตามอาหารพิเศษ ควรลบชีส, นม, kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวออกจากอาหาร นอกจากนี้ ควรเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนนม:
- อบ;
- ซอส;
- ไส้กรอก;
- ช็อคโกแลตและไอศกรีม
คุณสามารถใช้ถั่วเหลืองแทนเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ และผัก ผลไม้ และวิตามินเชิงซ้อนจะช่วยเติมเต็มภาวะขาดแคลเซียม
การรักษาแบบพื้นบ้าน
เพื่อกำจัดการแพ้โปรตีนนมในการแพทย์ทางเลือก เชือกจะใช้เพื่อบรรเทาอาการบวมและคัน ยังใช้สำหรับเมล็ดผักชีฝรั่งแพ้ ช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ของระบบทางเดินอาหาร: สำรอกบ่อย อาการจุกเสียด และท้องเสีย
แต่ก่อนใช้ยาพื้นบ้าน โดยเฉพาะยา ควรปรึกษาแพทย์
