วันนี้คุณจะได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย นี่หมายความว่าอะไรและกินกับอะไร? แปลจากภาษาละติน คำนี้หมายถึง: "ต่อต้าน" - ต่อต้าน "oxys" - เปรี้ยว นั่นคือในความหมายที่แท้จริง - "สารต้านอนุมูลอิสระ" มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
ออกซิเดชันเป็นกระบวนการทำลายล้างสำหรับสารใดๆ มันเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของอนุภาคออกซิเจนที่ใช้งาน - อนุมูลอิสระ ใบเน่า สนิม โรค และอายุ ล้วนเป็นผลมาจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ไม่เพียงแต่สภาพแวดล้อมภายนอกเท่านั้น แต่ร่างกายมนุษย์ยังสังเคราะห์อย่างต่อเนื่อง - มากถึงสองแสนล้านโมเลกุลต่อวัน แต่โดยธรรมชาติแล้ว ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติ ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยในการต้านทานการทำลายล้าง ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาทั้งหมดคืออะไร? ไม่ แต่นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการชะลอกระบวนการชรา ป้องกันโรค
ประเภทของสารต้านอนุมูลอิสระ
1. ธรรมชาติ
พบในอาหารบางชนิด. สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ได้แก่ เบอร์รี่ ผลไม้ ถั่วต่างๆ ผัก เนื่องจากมีวิตามิน E และ C ตามธรรมชาติ แคโรทีนอยด์ และซีลีเนียม คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดมีผลไม้และพืชที่มีสีแดงส้มน้ำเงินดำ ชั้นนำในหมู่พวกเขาคือ: ถั่วที่แตกต่างกัน, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกพรุน, ถั่ว, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครอท, กระเทียม, กาแฟธรรมชาติและไวน์แดง
2. สังเคราะห์
สังเคราะห์ หมายถึง ของเทียม เช่น ยา อาหารเสริม (E 300–399) ต่างจากธรรมชาติที่พวกเขาไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขาสามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ งานหลักของพวกเขาคือการชะลออัตราการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์ เพิ่มอายุการเก็บของสินค้า ดังนั้นอย่าหลงกลกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารกระป๋องจากร้าน
สารต้านอนุมูลอิสระกลัวอะไร
นักวิทยาศาสตร์ค้นคว้าเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระมาอย่างยาวนาน ว่าเป็นสารที่ย่อยสลายได้ง่ายมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอันตรายต่อเขา: การสูบบุหรี่, การถูกแดดเผาในทางที่ผิด, แอลกอฮอล์, อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีมลพิษ, สัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์ไม่เพียงพอ, สภาพเจ็บป่วย, อายุเกินห้าสิบปี เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดนิสัยที่ไม่ดีของคุณ นำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี หากสถานการณ์ไม่สามารถฟื้นตัวได้ คุณต้องทานสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เพิ่มขึ้น อาจเป็นขนาดยา (ตามที่แพทย์สั่ง)
กฎการกินสารต้านอนุมูลอิสระ
จำสิ่งที่คุณต้องการ:
- เพิ่มอาหารหลากหลายในอาหารของคุณเป็นประจำ: ผักสด ผลไม้ ถั่ว และไวน์แดงแท้สักแก้วเป็นบางครั้ง
- อย่าทำร้ายพวกเขา อย่าใช้เครื่องสำอางที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ตลอดเวลา มันคืออะไรมีประโยชน์เกินไปสำหรับผิว ฟื้นฟูมัน ไม่มีหลักฐานโดยตรง. เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบรรเทาอาการอักเสบป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต และปริมาณที่มากเกินไปจะกลายเป็นโปรออกซิแดนท์ซึ่งมีอันตรายเท่านั้น
- ทานแต่สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ เพราะของปลอมก็เหมือนกับวิตามินสังเคราะห์ สิ่งที่เป็นธรรมชาติจะปกป้องร่างกายได้ดีกว่าองค์ประกอบสังเคราะห์ที่ทันสมัยที่สุดเสมอ
ดังนั้น สารต้านอนุมูลอิสระจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปกป้องร่างกายของคุณ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุหลักของโรคต่าง ๆ ในมนุษย์และสัตว์ ตัวอย่างเช่น คราบไขมัน ความเสียหายของดีเอ็นเอ มะเร็ง สัมพันธ์โดยตรงกับอนุมูลอิสระ
