เมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณสามารถได้ยินข้อมูลมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ซึ่งมีส่วนประกอบคือกรดไลโนเลอิกคอนจูเกต ไลโนเลอิกคืออะไรและคอนจูเกตยิ่งกว่านั้น น้อยคนนักที่จะรู้ ผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในสาขาเคมีและการแพทย์จะเข้าใจเฉพาะคำว่า "กรด" ไม่มากก็น้อย เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์และการเตรียมการที่มีส่วนผสมนี้ พวกเราส่วนใหญ่จะได้รับคำแนะนำจากข้อมูลในคำแนะนำและหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ ลองคิดดูว่าจะคาดหวังอะไรจากผลิตภัณฑ์นี้บ้าง
กรดไลโนเลอิก
เพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดีและการทำงานปกติของอวัยวะมนุษย์ทั้งหมด จำเป็นต้องมีกรดไขมันจำเป็นในร่างกาย ซึ่งรวมถึงไลโนเลอิกด้วย เป็นสายโซ่เชิงเส้นของอะตอมคาร์บอนซึ่งมีการนับไว้เพื่อความสะดวกของนักชีวเคมี ระหว่างวันที่ 9 ถึง 10 และระหว่างอะตอมที่ 12 ถึง 13 มีพันธะแทนที่หนึ่งพันธะ อะตอมของคาร์บอนที่ไม่ได้ใช้แยกออกจากกันป้องกันไม่ให้พันธะเหล่านี้มีอิทธิพลต่อกันซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติของสาร สามารถรับกรดคอนจูเกตไลโนเลอิกเป็นตัวกลางในกระบวนการเปลี่ยนกรดไลโนเลอิกอย่างง่ายไปเป็นกรดสเตียริก ทั้งสามมีความสำคัญต่อการเผาผลาญของมนุษย์ หากไม่มีกรดไขมัน โดยเฉพาะไลโนเลอิก กระบวนการเผาผลาญในร่างกายจะหยุดชะงัก ระบบหัวใจและหลอดเลือดและการไหลเวียนโลหิตต้องทนทุกข์ทรมาน หลอดเลือดจะพัฒนาและสารอาหารของเนื้อเยื่อทั้งหมดเสื่อมสภาพ กรดไลโนเลอิกจำนวนมากไปที่โครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่มีมัน
CLA คืออะไร
ในไอโซเมอร์นี้ พันธะแทนที่จะเปลี่ยนตำแหน่ง หนึ่งในนั้นอยู่ระหว่างคาร์บอนที่ 6 และ 7 และอีกอันอยู่ระหว่างคาร์บอนที่ 8 และ 9 ตำแหน่งที่ใกล้ชิดดังกล่าวช่วยให้พวกมันมีอิทธิพลต่อกันและกัน เช่นเดียวกับพันธะอิสระของอะตอมคาร์บอนที่อยู่ระหว่างพวกมัน ความแตกต่างที่สองระหว่างกรดทั้งสองที่เกี่ยวข้องกันอยู่ในการจัดเรียงของพันธะทดแทนที่สัมพันธ์กับระนาบของสายโซ่ ในไลโนเลอิกอย่างง่าย มันคือ cis-form นั่นคือด้านหนึ่งและในรูปแบบคอนจูเกต ทรานส์ฟอร์มเป็นไปได้ นั่นคือ ในด้านต่างๆ ด้วยความแตกต่างที่ดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญเช่นนี้ กรดคอนจูเกตไลโนเลอิกจึงได้มาซึ่งคุณสมบัติใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถทำหน้าที่สองอย่าง - เพื่อยับยั้งการทำงานของไลโปโปรตีนไลเปสเป็นตัวขนส่งไขมันจากเลือดไปยังเซลล์และในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มการสลายไขมันในร่างกายในขณะที่ปกติในทางกลับกัน linoleic ส่งเสริมการสะสมของไขมัน ความแตกต่างที่น่าสัมผัสอีกอย่างหนึ่งคือความจริงที่ว่ากรดไลโนเลอิกมีส่วนทำให้เกิดความอ่อนแอของคอเลสเตอรอลต่อปฏิกิริยาออกซิเดชัน และคอนจูเกตทำให้เสถียร
การค้นพบนักวิทยาศาสตร์อเมริกัน
ทั้งๆที่มีเทคโนโลยีใหม่ล่าสุด กรดคอนจูเกตไลโนเลอิก (CLA) ก็ถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้ ในปี พ.ศ. 2522-2523 กลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอเมริกันในเท็กซัสได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ต่อกิจกรรมที่สำคัญของร่างกาย Michael Parish ซึ่งเป็นผู้ช่วยในขณะนั้นสังเกตเห็นว่าเนื้อทอดในลักษณะที่ผิดปกติป้องกันการกลายพันธุ์ใน DNA ของเซลล์กล้ามเนื้อในสัตว์ โดยพบว่าสารที่เขาพบในเนื้อมีคุณสมบัตินี้ การวิจัยเพิ่มเติมเผยให้เห็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ ขององค์ประกอบใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความสามารถในการยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง สิ่งนี้ทำหน้าที่เป็นแรงผลักดันอันทรงพลังสำหรับการศึกษาขั้นสูงของกระบวนการทางชีวเคมีของการทำงานของกรดคอนจูเกตไลโนเลอิก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ในขั้นของการวิจัยนี้ กรดคอนจูเกตไลโนเลอิก (CLA) แสดงให้เห็นว่า:
- เร่งการเผาผลาญของร่างกาย
- ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
- โคเลสเตอรอลต่ำ;
- ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานจากการดื้ออินซูลิน
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- มีประโยชน์ในการลดการแพ้อาหาร
ยา CLA ยับยั้งการสะสมของไขมันโดยเฉพาะบริเวณช่องท้อง (เกี่ยวกับอวัยวะภายใน) ไขมันในร่างกายชนิดนี้ซึ่งสามารถจับตับ หัวใจ และหลอดเลือด เป็นอันตรายอย่างยิ่ง และมักนำไปสู่อาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง ภาวะลิ่มเลือดอุดตัน และปัญหาอื่นๆ CLA เพิ่มความไวของเซลล์กล้ามเนื้อต่ออินซูลิน ดังนั้นไขมัน เช่นเดียวกับกลูโคส ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์อย่างแข็งขันมากขึ้นโดยไม่ถูกเก็บไว้ "สำรอง" ส่งผลให้เปอร์เซ็นต์ไขมันลดลงและมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น
การวิจัยในห้องปฏิบัติการและการทดลอง
แม้ว่ากรดคอนจูเกตไลโนเลอิกจะมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งมากมาย แต่ความคิดเห็นของแพทย์และนักวิจัยเกี่ยวกับกรดนี้ก็ยังปะปนกันอยู่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในขั้นตอนนี้ของการใช้ยาการทดลองส่วนใหญ่ดำเนินการกับสัตว์ ดังนั้นในหนูที่กินเนื้อทอดทุกวัน กระบวนการสร้างเนื้องอกจึงถูกปิดกั้นอย่างมาก จริงอยู่ ยังไม่สามารถทราบได้ว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นในระยะใด - ในตอนแรก ระยะลุกลาม หรือขั้นสุดท้าย เมื่อมะเร็งเริ่มแพร่กระจาย มีการเก็งกำไรว่ายาทำงานทั้งสามอย่าง นอกจากนี้ ในหนู หนู และไก่ CLA ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ และในสัตว์เล็กนอกจากนี้ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างแข็งขัน ในสัตว์อีกกลุ่มหนึ่ง - กระต่ายและแฮมสเตอร์ - CLA ป้องกันการตีบของหลอดเลือดแดงที่เกิดจากคราบไขมันในหลอดเลือด การทดลองดังกล่าวไม่ได้ทำกับมนุษย์ ดังนั้นจึงยังเร็วเกินไปที่จะสรุปผลที่ชัดเจน
การทดลองลดน้ำหนัก
คุณสามารถพบกับคำกล่าวอ้างที่ว่ากรดคอนจูเกตไลโนเลอิกช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมาก ความคิดเห็นของผู้ที่ลองใช้เอฟเฟกต์กับตัวเองก็ปะปนกันไป บางคนพอใจ บางคนไม่เห็นผล ในปี 2000 นักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดนได้ตีพิมพ์ผลการทดลองกับกลุ่มอาสาสมัครที่ลดน้ำหนักด้วย CLA พวกเขาทั้งหมดบริโภคกรดคอนจูเกต 3.4 กรัมเป็นเวลา 64 วัน ไม่มีผู้เข้าร่วมคนใดลดน้ำหนัก ในปีเดียวกันนั้น นักวิจัยอิสระคนอื่นๆ ได้ตีพิมพ์ผลการทดลองที่ตรงกันข้ามกับกลุ่มคนอ้วนอีกกลุ่มหนึ่ง จากข้อมูลเหล่านี้ พบการลดน้ำหนักในผู้ที่เตรียม CLA การทดลองอื่นดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ในนอร์เวย์ พวกเขาแบ่งผู้เข้าร่วมออกเป็นสี่กลุ่มโดยแต่ละกลุ่มจะได้รับ CLA 1.7 กรัม 3.4 กรัม 5.1 และ 6.8 ต่อวัน การลดน้ำหนักเกิดขึ้นเฉพาะในสองกลุ่มสุดท้ายซึ่งบริโภคยาในปริมาณที่สูงขึ้น
ประสบการณ์และบทสรุปของ Michael Peiris
กรดคอนจูเกตไลโนเลอิกทำงานอย่างไรกับคน ไม่ใช่แค่สัตว์ เป็นยาช่วยลดน้ำหนัก? การวิจัยได้ดำเนินการในขนาดใหญ่ ผู้ชายและผู้หญิงทุกวัยในกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ เข้าร่วม Michael Peiriz ผู้ค้นพบสารนี้เกี่ยวข้องกับการทดลองกลุ่มคนอ้วน (71 อาสาสมัคร) พวกเขาทั้งหมดกินยา 3.4 กรัมต่อวันเป็นเวลา 2 เดือนและรับประทานอาหารที่ไม่รวมอาหารที่ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนัก ควบคุมกลุ่มลดน้ำหนักด้วยอาหารเท่านั้นโดยไม่ต้องทานยา ผู้เข้าร่วมโครงการลดน้ำหนัก แต่ในตอนท้ายของอาหารพวกเขาก็เริ่มได้รับอีกครั้งและผู้ที่ทานยาจะเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเท่านั้นในขณะที่ตัวแทนของกลุ่มควบคุมเพิ่มการเติบโตของไขมันในร่างกายอีกครั้ง ข้อมูลเหล่านี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถประกาศว่า CLA ไม่ได้ลดขนาดไขมันในร่างกายลงมากนัก เนื่องจากจะป้องกันไม่ให้ไขมันเพิ่มขึ้นอีก การทดลองแสดงให้เห็นว่ายาสามารถเพิ่มการหลั่งอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และลดตัวชี้วัดเชิงปริมาณของกลูโคสในเลือด ผลลัพธ์เหล่านี้ถูกบันทึกไว้ในอาสาสมัครทดลองประมาณสองในสาม
ยา CLA
หลายคนสนใจคำถามว่าสารเตรียมใดบ้างที่มีกรดคอนจูเกตเต็ดไลโนเลอิก ต่อไปนี้คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางส่วนที่มีในร้านขายยาและร้านขายอุปกรณ์กีฬาที่มีส่วนผสมนี้:
- "ลิโนฟิต". แพคเกจประกอบด้วย 60 แคปซูล แต่ละอันมีกรด 800 มก. ราคาในตลาดรัสเซียอยู่ที่ 1,500 รูเบิล นอกจาก CLA แล้ว แคปซูลยังประกอบด้วยไอโอดีนและวิตามิน B6 ซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้อย่างมีนัยสำคัญ
- "ไฟ Reduxin". ผลิตแคปซูล 30, 90, 120 และ 180 แคปซูล แต่ละแคปซูลมีกรดคอนจูเกต 500 มก. เช่นเดียวกับวิตามินอี ราคาตั้งแต่ 1,000 ถึง 2720 รูเบิล (ขึ้นอยู่กับจำนวนแคปซูล)
- ช็อคโกแลตแห่งชีวิต. ในบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยผง CLA จำนวน 10 ซอง ซึ่งใช้ทำเครื่องดื่ม ราคาเริ่มต้นที่ 300 rubles
นอกจากนี้ยังมีแอนะล็อกต่างประเทศ: Zerofat, CLA, CLAextrim และอื่นๆ ราคาโดยประมาณคือ $15.
น้ำพุธรรมชาติ
มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารค่อนข้างน้อยจากผู้ผลิตหลายราย ซึ่งส่วนประกอบหลักคือกรดไลโนเลอิกคอนจูเกต ความคิดเห็นของลูกค้าแตกต่างกันไปตามผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ มีคนจำนวนมากที่สังเกตเห็นผลในเชิงบวก ในขณะเดียวกันก็มีหลายคนที่ไม่เคยประสบกับการลดน้ำหนักเลยหรือว่าน้อยมากๆ นอกจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแล้ว CLA ยังพบในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลายประเภท จึงสามารถรับประทานได้ทุกวันโดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ ตัวเลขในตารางนม เนื้อสัตว์ และไข่ หมายถึงสัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติ
| p/n | ชื่อสินค้า | หน่วย ขนาด | Mg CLA ในไขมัน 1g |
| 1 | เนื้อ | mg/1g ไขมัน | 30 |
| 2 | หมู | - " - | 0, 6 |
| 3 | ไก่ | - " - | 0, 9 |
| 4 | ลูกแกะ | - " - | 5, 8 |
| 5 | นมสด | - " - | 20 |
| 6 | นมพาสเจอร์ไรส์ | - " - | 5, 5 |
| 7 | เนย | - " - | 4, 7 |
| 8 | ชีสธรรมชาติ | - " - | 20 |
| 9 | คอทเทจชีส | - " - | 4, 5 |
| 10 | ครีมเปรี้ยว | - " - | 4, 6 |
| 11 | โยเกิร์ต | - " - | 4, 4 |
| 12 | ไข่แดง | - " - | 0, 6 |
| 13 | เนื้อปลาแซลมอน | - " - | 0, 3 |
| 14 | ไอศกรีมซันเดย์ | - " - | 3, 6 |
| 15 | เนื้อ (อาหารผสม) | - " - | 4, 3 |
ข้อห้าม
ไม่ได้รับการสังเกตว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้นอย่างสมเหตุสมผลทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกาย (ยกเว้นภูมิคุ้มกันของแต่ละบุคคล) เมื่อใช้ยาที่มีกรดคอนจูเกตไลโนเลอิกเกิดผลข้างเคียง ดังนั้น ผู้ซื้อบางรายที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มี CLA มีอาการกำเริบของโรคริดสีดวงทวารที่มีอยู่ก่อนหน้านี้ ความผิดปกติในทางเดินอาหาร ผื่น และคลื่นไส้ ในระหว่างการทดลองในสวีเดน มีเพียง 47 คนจาก 60 คนที่เข้าร่วมในการทดลองเท่านั้นที่สามารถเรียนจนจบหลักสูตรได้ ส่วนที่เหลือถูกบังคับให้ถอนตัวเนื่องจากปัญหาสุขภาพ
