น้ำมันมัสตาร์ดถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดตั้งแต่สมัยโบราณ ประโยชน์และโทษของวิธีการรักษานี้เป็นที่ทราบกันดีในหมู่ผู้รักษาของกรุงโรมและกรีกโบราณ น้ำมันมัสตาร์ดยังเป็นที่นิยมในอินเดีย ที่นั่นใช้เป็นยารักษาโรคเรื้อน ในรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้แพร่หลายในศตวรรษที่สิบเก้า ตอนนั้นเองที่การผลิตในระดับอุตสาหกรรมเริ่มต้นขึ้น
ตอนนี้น้ำมันมัสตาร์ดใช้เป็นยาป้องกันโรคเพื่อหลีกเลี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด กระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซียแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารประจำวันเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ดช่วยให้นำไปใช้ในด้านความงามได้ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของการถูและการนวด เป็นที่นิยมน้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดรักษาด้วยวิธีพื้นบ้าน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ดนั้นอธิบายได้จากสารอาหารที่เป็นส่วนประกอบที่หลากหลาย ส่วนประกอบที่ใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ กรดไขมัน (ไลโนเลนิกและเอรูซิก แลคโนเซอริกและถั่วลิสง โอเลอิกและบีเฮนนิก ไดออกซีสเตียริก ปาลมิติก และไลโนเลอิก) น้ำมันหอมระเหย (มัสตาร์ดอัลลิลและมัสตาร์ดโครโทนิล) ไมโรซิน (เอนไซม์) และคาร์บอนไดซัลไฟด์ ซินิกรินไกลโคไซด์และ ธาตุเหล็ก กรดแอสคอร์บิกและแคลเซียม ตลอดจนวิตามินที่ละลายในไขมัน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ดทำให้สามารถใช้เป็นวิธีการในการกำจัดพยาธิสภาพของระบบย่อยอาหารและโรคของหลอดเลือดและหัวใจ ผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพในการรักษาแผลไฟไหม้และแผลภายนอก นอกจากนี้ยังใช้เป็นวิธีการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ดก็แสดงให้เห็นเช่นกันเนื่องจากมีวิตามินที่ละลายในไขมันทั้งหมด องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับสุขภาพเหล่านี้แตกต่างกันดังนี้:
- เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ
- ให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของเยื่อบุผิวบนผิวหนังและเยื่อเมือก
- มีส่วนช่วยในการพัฒนาและการเติบโตของร่างกาย
- ทำให้การเผาผลาญไนโตรเจนและการหายใจของเนื้อเยื่อเป็นปกติ
- มีผลขยายหลอดเลือด
- เพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย รวมทั้งปรับปรุงการซึมผ่าน
สารออกฤทธิ์อย่างหนึ่งในน้ำมันมัสตาร์ดคือเบตาซิโตสเตอรอล ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแสดงผลการต่อต้านหลอดเลือด, เหมือนฮอร์โมนเอสโตรเจน, แบคทีเรียและเชื้อรา การใช้น้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด รวมทั้งเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว ฮีโมโกลบิน และเม็ดเลือดแดง สิ่งนี้เป็นไปได้ด้วยคลอโรฟิลล์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์รักษา
การใช้น้ำมันมัสตาร์ดในการรักษาโรคนั้นค่อนข้างกว้างขวาง ใช้รักษาโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์รักษาจึงเป็นที่นิยมในฐานะเครื่องมือที่ช่วยหยุดเลือดไหลจากบาดแผลทันที คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัสตาร์ดช่วยให้คุณใช้น้ำมันที่คั้นจากเมล็ดเพื่อเสริมสร้างผิวและชุบตัว การใช้ผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้ช่วยป้องกันผมหงอกและหยุดการหลุดร่วงของเส้นผม
มัสตาร์ดมีข้อห้ามน้อยและจำนวนหนึ่ง มันสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ในกรณีที่มีการแพ้ส่วนบุคคลต่อส่วนประกอบใด ๆ ที่อยู่ในองค์ประกอบของมัน ห้ามใช้น้ำมันมัสตาร์ดในระหว่างการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหารที่เป็นเรื้อรัง เมื่อใช้ภายนอก ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้