วิตามินซีช่วยแก้หวัดหรือไม่? โรคไข้หวัดคือการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนที่พบบ่อยที่สุดในโลกที่เกิดจากไวรัสกลุ่มใหญ่ ส่วนใหญ่ส่งผ่านละอองลอยในอากาศ เชื้อโรคจะแทรกซึมเข้าไปในกล่องเสียง โพรงจมูก คอหอย ซึ่งพวกมันจะเพิ่มจำนวนอย่างแข็งขันและทำให้เซลล์ตาย
ควบคู่ไปกับการปล่อยสารพิษเข้าสู่กระแสเลือด กระตุ้นให้มึนเมา โดยมีไข้ ปวดข้อ ปวดศีรษะ และไม่สบายตัวทั่วไป ด้วยภูมิคุ้มกันปกติ คนเป็นหวัดโดยเฉลี่ยปีละ 1-2 ครั้ง โดยการป้องกันร่างกายอ่อนแอ - จาก 3 เป็น 4 ครั้ง
บทบาทของวิตามินในช่วงหวัด
วิตามินในช่วงฤดูหนาวเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของการรักษาคุณภาพ เนื่องจาก:
- มีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เร่งการผลิตแอนติบอดีและทำลายโรคหวัดเชื้อโรค;
- ป้องกันการแทรกซึมของเชื้อโรคเข้าไปในเซลล์เยื่อบุผิว
- มีส่วนร่วมในการฟื้นฟูเซลล์ที่ได้รับความเสียหายจากไวรัสของเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจ
วิตามินซีรักษาโรคหวัด?
โรคหวัดที่มีประโยชน์ที่สุดคือวิตามินซี ซึ่งกระตุ้นการสังเคราะห์อินเตอร์เฟอรอนซึ่งมีหน้าที่สร้างภูมิคุ้มกันต้านไวรัส ครั้งหนึ่งเชื่อกันว่าสามารถรักษาโรคหวัดได้ งั้นเหรอ? ตำนานที่เกิดขึ้นในยุค 70 และสนับสนุนให้พ่อแม่เลี้ยงลูกด้วย "กรดแอสคอร์บิก" แทนที่จะกินขนมหวาน (กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ วิตามินซีถูกใช้ทุกที่สำหรับโรคหวัด) ถูกหักล้างไปเมื่อนานมาแล้ว ผลการศึกษาพบว่าในปริมาณมาก กรดแอสคอร์บิกสามารถลดระยะเวลาของโรคได้เพียงครึ่งวัน กล่าวคือ ผู้ป่วยที่ทานวิตามินซีในช่วงที่เป็นหวัดจะป่วยได้นานเท่ากับผู้ที่ไม่ได้รับวิตามินซี ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่วิธีการรักษานี้จะมีบทบาทสำคัญในการรักษาผู้ป่วย นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันยอมรับว่าสังกะสีเป็นสารที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการต่อสู้กับไวรัสที่ทำให้เกิดโรค โดยการใช้ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นช่วยลดเวลาการฟื้นตัวได้เกือบ 2 เท่า
หรือช่วยให้หายเร็วๆ
อย่างไรก็ตาม บทสรุปที่น่าผิดหวังดังกล่าวซึ่งขัดกับภูมิปัญญาดั้งเดิม ไม่ได้บ่งชี้เลยแม้แต่น้อยว่าวิตามินซีไม่มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดกรดแอสคอร์บิกซึ่งช่วยให้เซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันมีความกระตือรือร้นมากขึ้น รับมือกับการติดเชื้อและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจำเป็นต่อการเกิดโรค เนื่องจากช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นการพักฟื้น วิตามินอียังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
หากหน้าที่ของกรดแอสคอร์บิกคือการต่อสู้กับอนุมูลอิสระในของเหลวระหว่างเซลล์ วิตามินอีจะ "ไล่ล่า" พวกมันในระดับเซลล์ ความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบนี้ ซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์ ตับ ผักกาดหอม ถั่ว คือ 10 มก.
อาหารที่มีวิตามินซี
ศรัทธาในผลมหัศจรรย์ของวิตามินซีในฐานะยาแก้หวัดมีอยู่อย่างแน่นหนาในหมู่ผู้ปกครองซึ่งแต่ละคนพยายามเติมเต็มอาหารของเด็กด้วยมะนาวและส้มในช่วงที่เจ็บป่วย - ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดแอสคอร์บิก. สารนี้เป็นส่วนประกอบไม่เพียงแต่ในผลไม้รสเปรี้ยว แต่ยังอยู่ในผัก (แตง พริกหยวก มะเขือเทศ ลูกพีช) ผลไม้ (แอปเปิ้ล แอปริคอต ลูกพีช) เบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดดำ) ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ ไตและตับอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ วิตามินซียังมีอยู่ในสมุนไพร: อายไบรท์ อัลฟัลฟา ฮ็อพ ยาร์โรว์ ผักชีฝรั่ง ใบราสเบอร์รี่ สะระแหน่ รากหญ้าเจ้าชู้ ยี่หร่า
หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าควรบริโภควิตามินซีในฤดูหนาวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในฤดูหนาว สิ่งนี้ไม่ถูกต้อง เนื่องจากในช่วงนอกฤดูกาล ความแข็งแกร่งของร่างกายก็ลดลงเช่นกันและจำเป็นต้องได้รับการเสริมกำลัง คุณสามารถหยุดพักในฤดูร้อนได้ด้วยผักใบเขียว ผักและผลไม้สดมากมาย
ควรทานวิตามินซีเมื่อไหร่
คุณควรรู้ว่าทุกวันวิตามินซีช่วยลดความเสี่ยงการเป็นหวัดได้ 50% ความต้องการกรดแอสคอร์บิกเกิดขึ้นบ่อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับวิตามินอื่นๆ เนื่องจากเป็นหวัดองค์ประกอบดังกล่าวจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งไม่สะดวกต่อไวรัส สำหรับการป้องกัน แนะนำให้ใช้ขนาด 15-20 มก.
ปริมาณวิตามินซีช็อกสำหรับโรคหวัดคือ 1,000-1500 มก. ต่อวัน ประสิทธิผลสูงสุดสำหรับการใช้งานคือช่วงเริ่มต้นของโรค โดยมีอาการไม่สบาย คัดจมูก เจ็บคอ
ความต้องการวิตามินซีที่เพิ่มขึ้นเกิดขึ้น:
- ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
- เพิ่มการออกกำลังกาย;
- ฟื้นตัวหลังป่วยหนัก
- พิษต่อร่างกาย
- เสี่ยงติดโรค
ผลที่ตามมาจากการขาดกรดแอสคอร์บิกในร่างกาย
อะไรคุกคามการขาดกรดแอสคอร์บิกในร่างกาย? การขาดวิตามิน C นั้นแสดงให้เห็นโดยหลักจากผิวหนังของมนุษย์ ซึ่งแท้จริงแล้วต่อหน้าต่อตาเรานั้นจะเริ่มเสื่อมสภาพและมีอายุมากขึ้น นอกจากนี้ การขาดกรดแอสคอร์บิกสามารถระบุได้จากการรักษาบาดแผล รอยขีดข่วน และความเสียหายทางกลอื่นๆ เป็นเวลานาน การขาดกรดแอสคอร์บิกยังคงปรากฏ:
- ปวดกล้ามเนื้อ,
- จุดอ่อนทั่วไป
- ความเกียจคร้าน,
- ไม่แยแส
- เลือดออกตามไรฟัน,
- ซึมเศร้า
- เลือดออกตรงบริเวณรูขุมขน (ส่วนใหญ่ที่ขา)
- ฟันหลวม,
- ปวดใจ
- ความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ),
- โรคกระเพาะ
ปริมาณรายวัน
วิตามินซีสำหรับหวัดที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายคือเท่าไร? ความต้องการรายวันสำหรับกรดแอสคอร์บิกสำหรับครึ่งหนึ่งของประชากรชายคือ 64-108 มก. สำหรับผู้หญิงตัวเลขนี้คือ 55-79 มก. เมื่อมีอาการหวัดครั้งแรก ปริมาณที่แนะนำคือวิตามิน 1200 มก. ต่อวัน
แต่ควรจำไว้ว่าการใช้สารนี้ในทางที่ผิดด้วยการรับประทานอาหารตามปกติสามารถนำไปสู่การให้ยาเกินขนาด ซึ่งแสดงอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ปวดศีรษะ นอนไม่หลับ และตื่นเต้นง่ายเกินไป ในบางกรณี ไตและตับอ่อนอาจได้รับผลกระทบ นอกจากนี้ วิตามินซีที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อเคลือบฟันและเยื่อบุกระเพาะอาหาร ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ ขอแนะนำให้ดื่มในรูปแบบของเครื่องดื่ม ควรใช้หลอดดูด
วิตามินต้านหวัด
วิตามินเย็นตัวไหนช่วยได้จริง? นี่คือวิตามิน B1 ถั่ว, ผักโขม, ขนมปังโฮลมีลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบนี้ ซึ่งช่วยฟื้นฟูเยื่อบุผิวและปลายประสาทของระบบทางเดินหายใจ
วิตามิน B6 (หรืออีกนัยหนึ่งคือ pyridoxine) ฟื้นฟูปลายประสาทในเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่ออัตราการแสดงอาการเจ็บปวด (ไอ เจ็บคอที่ไม่พึงประสงค์) มีทั้งแบบเนื้อและกะหล่ำปลี แนะนำให้บริโภค 1.5 ถึง 2 มก. ต่อวัน
วิตามิน PP (มิฉะนั้น - กรดนิโคตินิก) มีฤทธิ์ต้านไวรัสเล็กน้อย กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต สร้างหลอดเลือดใหม่ มีอยู่ในเห็ด, เนื้อสัตว์, เครื่องใน (ไต, ตับ), ขนมปังข้าวไรย์ บรรทัดฐานรายวันคือ 25 มก.
วิตามินเอ (เรตินอล) - องค์ประกอบสำคัญในการฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลายจากความเย็น ความต้องการรายวัน - 1, 7 มก. นำเสนอในเนื้อวัวและตับหมู เนย ไข่ คาเวียร์สีแดงและสีดำ
วิตามินที่จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคหวัดและกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ สามารถพบได้ในผักและผลไม้สดทุกชนิด