วิตามิน B6 หรือที่เรียกว่า pyridoxine เป็นหนึ่งในสารที่รวมอยู่ใน B complex วิตามิน B ทั้งหมดรวมถึง B6 มีบทบาทสำคัญในการทำงานทางร่างกายและจิตใจจำนวนหนึ่ง เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในการช่วยสนับสนุนการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ การทำงานของเส้นประสาท การทำงานของตับ สุขภาพผิว สุขภาพดวงตา และช่วยเพิ่มระดับพลังงาน
วิตามิน B6 มีไว้เพื่ออะไร? ร่างกายใช้ทุกวันเนื่องจากมีบทบาทในการทำงานที่สำคัญ เช่น การเคลื่อนไหว ความจำ การใช้พลังงาน และการไหลเวียนของเลือด ดังนั้น การขาดวิตามิน B6 สามารถแสดงออกมาได้ในหลายอาการ โดยอาการบางอย่างอาจเป็นเพียงชั่วคราว ในขณะที่อาการอื่นๆ อาจรุนแรงกว่า
วิตามิน B6 ช่วยให้ร่างกายรักษาระบบประสาทให้แข็งแรง ผลิตฮีโมโกลบินซึ่งนำออกซิเจนในเซลล์เม็ดเลือดแดงไปทั่วร่างกาย ให้พลังงานจากอาหารที่เรากิน ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดให้เพิ่มขึ้นอารมณ์ตลอดจนการสร้างแอนติบอดีที่ระบบภูมิคุ้มกันของเราใช้เพื่อป้องกันตัวเอง ใช่ มันสำคัญมาก
ป้องกันการขาดวิตามิน B6
การขาดวิตามิน B6 เป็นเรื่องที่หาได้ยากในประเทศที่พัฒนาแล้ว ซึ่งคนส่วนใหญ่บริโภคแคลอรีเพียงพอและไม่ขาดสารอาหาร ในความเป็นจริง ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าหลายคนบริโภควิตามิน B6 ในปริมาณที่สูงเกินไป และอาจพบได้บ่อยในประชากรทั่วไปมากกว่าการขาดวิตามิน B6
ปริมาณวิตามินที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่อายุต่ำกว่า 50 ปีโดยเฉลี่ยคือ 1.3 มก. โดยทั่วไป ปริมาณนี้หาได้ง่ายจากการรับประทานอาหารปกติ ตราบใดที่มีการบริโภคแคลอรีโดยรวมเพียงพอ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีได้รับ 1.7 มิลลิกรัมต่อวัน เนื่องจากผู้สูงวัยมักจะขาดวิตามิน B6 มากกว่า
อาการขาด
แม้ว่าการขาดวิตามิน B6 นั้นไม่ใช่เรื่องปกติ แต่งานวิจัยก็เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความผิดปกติและอาการต่างๆ มากมาย
การขาดวิตามิน B6 อาจทำให้เกิดอาการเหล่านี้:
- อารมณ์เปลี่ยนแปลง เช่น หงุดหงิด วิตกกังวล และซึมเศร้า
- ปวดกล้ามเนื้อ
- พลังงานต่ำหรือเมื่อยล้า
- อาการ PMS แย่ลง
เพราะว่าวิตามิน B6 มีความสำคัญต่อการทำงานของเส้นประสาท การขาดวิตามินจึงมักเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบประสาท เช่น อาการชัก ไมเกรน อาการปวดเรื้อรัง และความผิดปกติทางอารมณ์ เช่นเหมือนโรคซึมเศร้า
เนื่องจากผู้สูงอายุมีความเสี่ยงที่จะขาดวิตามิน B6 มากขึ้น แนะนำให้ไปตรวจและปรึกษาแพทย์หากเริ่มเบื่ออาหาร กินน้อยลง ลดน้ำหนัก หรือมีปัญหาการดูดซึมสารอาหาร ตัวบ่งชี้หลักของวิตามินบี 6 คือการขาดวิตามิน
ขนาดยาที่แนะนำ
ถั่วและเมล็ดพืช เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก อะโวคาโด พืชตระกูลถั่วบางชนิด นี่เป็นเพียงบางส่วนของอาหารที่มีวิตามิน B6
วิตามินนี้ยังรวมอยู่ในการเตรียมการที่ซับซ้อนและวิตามินหลายชนิดอีกด้วย สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากบุคคลมีความเครียด พลังงานต่ำ อารมณ์เปลี่ยนแปลง ออกกำลังกายมาก โรคหัวใจ อาการ PMS ปวดเรื้อรังหรือปวดศีรษะ ไมเกรน
ปริมาณวิตามิน B6 ที่แนะนำต่อวันจะคำนวณตามอายุและเพศ:
- ทารกแรกเกิด - 6 เดือน: 0.3 มก.
- วิตามิน B6 สำหรับเด็กอายุ 1-8 ปี 0.5 - 0.6 มิลลิกรัม
- วิตามิน B6 สำหรับเด็กอายุ 4-16 ปี: 0.6 – 1.0 มก.
- ชาย 14-18: 1.2-1.3 มิลลิกรัม
- ชายและหญิง 19-50: 1.3 มก.
- ชาย 51 ขึ้นไป: 1.7 มิลลิกรัม
- ผู้หญิง 51 ปีขึ้นไป: 1.5 มก.
- สตรีมีครรภ์: 1.9 มิลลิกรัม
- ผู้หญิงขณะให้นม: 2.0 มก.
วิตามินบีทั้งหมดละลายน้ำได้ หมายความว่าจะถูกขับออกจากร่างกายและละลายในปัสสาวะหากบริโภคมากเกินไป ด้วยเหตุผลนี้ จึงมักมีความกังวลเล็กน้อยเมื่อให้วิตามิน B6 เกินขนาดหรือถึงระดับที่เป็นพิษ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีที่ไม่ค่อยพบ วิตามินบี 6 ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ได้
การกินวิตามิน B6 มากเกินไปมักเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารเสริมและการรับประทานอาหารเสริมที่มีวิตามิน B สังเคราะห์ รวมทั้งซีเรียลเสริมและเครื่องดื่มให้พลังงาน เมื่อมีคนมีวิตามิน B6 ในร่างกายมากเกินไป จะเกิดปฏิกิริยา เช่น กล้ามเนื้อชา สับสน และอาการชั่วคราวอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์
อาหารเสริม
โปรดจำไว้ว่าเนื่องจากวิตามิน B6 สามารถละลายน้ำได้ หมายความว่าร่างกายไม่สามารถเก็บวิตามินที่เหลืออยู่สำหรับความต้องการในอนาคตและต้องการการบริโภคอาหารหรืออาหารเสริมที่มีวิตามิน B เป็นประจำ
วิตามิน B อาจดีสำหรับบางคน แต่ทางที่ดีควรได้รับวิตามินจากแหล่งอาหารจริง ร่างกายรู้ดีว่าควรทำอย่างไรกับวิตามินที่พบตามธรรมชาติในอาหาร ต่างจากการใช้สารอาหารสังเคราะห์ที่เติมลงในอาหารที่เสริมวิตามิน
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะทานอาหารเสริมวิตามิน B6 แบบเม็ด อย่าลืมซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ทำจากแหล่งอาหารจริงและไม่มีสารตัวเติมหรือสารพิษ อาหารเสริมวิตามินคุณภาพสูงผลิตขึ้นจากการผสมผสานสารอาหารต่างๆ เพื่อให้ร่างกายรับรู้ถึงสารที่เป็นประโยชน์และใช้ได้อย่างเป็นธรรมชาติเพื่อผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์สูงสุด
แหล่งวิตามิน B6 ที่ดีที่สุด
วิตามิน B6 มีอยู่ในอาหารต่อไปนี้ (ต่อ 1.3 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่อายุต่ำกว่า 50 ปี):
- ตุรกี - 100g: 0.7 มิลลิกรัม (53% DV).
- เนื้อสันใน 100 กรัม: 0.5 มก. (38% DV).
- ถั่วพิสตาชิโอ - 1/4 ถ้วย: 0.5 มิลลิกรัม (38% DV)
- ทูน่า - 100g: 0.4 มิลลิกรัม (30% DV).
- อะโวคาโด: 0.4 มิลลิกรัม (30% DV).
- อกไก่ - ½ อกหนึ่ง: 0.3 มิลลิกรัม (23% DV)
- เมล็ดทานตะวัน - 1/4 ถ้วย: 0.25 มิลลิกรัม (19% DV)
- เมล็ดงา - 1/4 ถ้วย: 25 มิลลิกรัม (19% DV).
- ถั่วชิกพี - ต้ม 1 ถ้วย: 0.2 มิลลิกรัม (15% DV)
- เมล็ดผักโขม - ต้ม 1 ถ้วย: 0.2 มิลลิกรัม (15% DV)
บำรุงหลอดเลือดให้แข็งแรง
วิตามิน B6 เป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมระดับเลือดของสารประกอบที่เรียกว่าโฮโมซิสเทอีน Homocysteine เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ได้มาจากการกินแหล่งโปรตีนโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดสูงเกี่ยวข้องกับการอักเสบและการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่อาการหัวใจวายได้
การศึกษาพบว่าเมื่อรวมวิตามิน B6 กับโฟเลต ความเข้มข้นของโฮโมซิสเทอีนทั้งหมดจะลดลงอย่างมาก วิตามินบี 6 ช่วยรักษาระดับโฮโมซิสเทอีนสูงเพื่อให้ร่างกายสามารถรักษาความเสียหายที่เกิดกับหลอดเลือดได้
เขาด้วยมีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสองปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจ
สนับสนุนการทำงานของสมอง
B6 ประโยชน์รวมถึงการพัฒนาสมองที่เหมาะสมและการทำงานของสมอง จากการศึกษาพบว่าการขาดวิตามิน B6 อาจส่งผลต่อการทำงานของหน่วยความจำและมีส่วนทำให้เกิดความบกพร่องทางสติปัญญา โรคอัลไซเมอร์ และภาวะสมองเสื่อมเมื่ออายุมากขึ้น
วิตามิน B6 ส่งผลต่อการทำงานของสมองโดยการควบคุมระดับโฮโมซิสเทอีน ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจเท่านั้น แต่ยังทำลายเซลล์ประสาทในระบบประสาทส่วนกลางด้วย
ทำให้อารมณ์ดีขึ้น
ยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์บางชนิด (เช่น ยากล่อมประสาท) ทำงานในลักษณะเดียวกับวิตามิน B6 โดยการเพิ่มระดับของเซโรโทนินในสมอง การศึกษาพบว่าวิตามินบี 6 มีผลอย่างมากต่อการผลิตเซโรโทนินและสารสื่อประสาท GABA ในสมอง ฮอร์โมนเหล่านี้เป็นฮอร์โมนสำคัญที่ควบคุมอารมณ์และจำเป็นต่อการป้องกันอาการซึมเศร้า ความเจ็บปวด ความเหนื่อยล้า และความวิตกกังวล ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้วิตามินบี 6 เชื่อมโยงกับการยกระดับอารมณ์และป้องกันความผิดปกติทางอารมณ์
เนื่องจากวิตามินบี 6 เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนในสมอง จึงถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาความผิดปกติทางอารมณ์และความผิดปกติของสมองบางอย่างที่สามารถพัฒนาได้เนื่องจากความบกพร่องในการทำงานของสารสื่อประสาท จากการศึกษาพบว่าผู้ป่วยที่ทานอาหารเสริมวิตามิน B6สามารถช่วยบรรเทาอารมณ์ที่มืดมน เจ็บปวดน้อยลง และหลีกเลี่ยงการขาดพลังงานและสมาธิ
ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
วิตามิน B6 จำเป็นต่อการสร้างฮีโมโกลบินในเลือด ซึ่งถูกลำเลียงโดยเซลล์เม็ดเลือดแดงทั่วร่างกายเพื่อช่วยนำออกซิเจนเข้าสู่เซลล์และระดมธาตุเหล็ก โรคโลหิตจางเกิดขึ้นเมื่อร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอ นำไปสู่อาการต่างๆ เช่น เหนื่อยล้าและเจ็บปวด
สุขภาพตา
การศึกษาพบว่าการทานวิตามิน B6 ร่วมกับวิตามินอื่นๆ รวมทั้งกรดโฟลิก สามารถช่วยป้องกันความบกพร่องทางสายตาและการสูญเสียการมองเห็นได้
วิตามิน B6 เชื่อกันว่าช่วยชะลอการเริ่มมีอาการของตาบางชนิด รวมถึงการเสื่อมสภาพตามอายุด้วย
อาจช่วยป้องกันหรือลดอาการข้ออักเสบ
วิตามินบี 6 ในระดับต่ำสัมพันธ์กับอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (RA) ที่เพิ่มขึ้น รวมถึงอาการปวดที่รุนแรงขึ้นด้วย การวิจัยเบื้องต้นบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรค RA อาจต้องการวิตามิน B6 มากกว่าคนที่มีสุขภาพดีเพราะพวกเขามีอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อต่ออย่างต่อเนื่องเนื่องจากการอักเสบเรื้อรัง ประโยชน์ของวิตามินบี 6 ได้แก่ การควบคุมความเจ็บปวด และอาจมีประโยชน์ในรูปแบบอาหารเสริมเพื่อควบคุมอาการปวดกล้ามเนื้อและข้ออันเนื่องมาจากโรคข้ออักเสบ
ช่วยจัดการความดันโลหิตสูง
งานวิจัยบางชิ้นก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าการทานวิตามิน B6 อาจช่วยลดเลือดได้ความดัน. วิตามินบี 6 เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ลดการสะสมของไขมันในหลอดเลือด และช่วยป้องกันปัจจัยทั่วไปในการเกิดโรคหัวใจ
บรรเทา PMS
วิตามิน B6 เชื่อกันว่าช่วยเรื่อง PMS เนื่องจากมีผลดีต่อสารสื่อประสาทที่มีหน้าที่จัดการกับความเจ็บปวดในสมอง เช่นเดียวกับบทบาทในการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการจัดการฮอร์โมน ขอแนะนำให้ผู้หญิงที่มีอาการ PMS บ่อย ๆ ให้ทานวิตามินบีเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 10 วันก่อนมีประจำเดือน
รักษาโรคหอบหืด
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นประโยชน์ของวิตามิน B6 รวมทั้งลดอาการหอบหืด สารอาหารดังกล่าวช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดลดอาการหายใจมีเสียงหวีดที่เกี่ยวข้องกับโรคหอบหืดได้ ตลอดจนลดความรุนแรงและความถี่ของการโจมตีที่เกิดขึ้น นั่นคือสิ่งที่วิตามิน B6 มีไว้สำหรับ
ปัญหาและการโต้ตอบ
วิตามิน B6 อาจเข้ากันไม่ได้กับยาอื่นหากรับประทานในปริมาณมาก แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมเสมอ รวมถึงสารที่อธิบายไว้ในบทความ
ยาบางชนิดที่ได้รับรายงานว่ามีปฏิกิริยากับวิตามิน B6 ได้แก่:
- ยาที่ใช้รักษาโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ โรคโลหิตจาง อาการชัก หรือโรคหัวใจ
- "Cycloserine" ("Seromycin") หรือ isoniazid เพื่อรักษาวัณโรค
- "เพนิซิลลามีน" ใช้รักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
- "ธีโอฟิลลีน" ใช้รักษาโรคหอบหืด
- "เตตราไซคลิน".
- ยากล่อมประสาท ได้แก่ Pamelor, Elavil, Desipramine, Norpramin และ Tofranil
ไพริดอกซิ
Pyridoxine (vitamin B6) ใช้เพื่อป้องกันหรือรักษาระดับวิตามิน B6 ต่ำในผู้ที่ไม่ได้รับวิตามินเพียงพอจากอาหาร คนส่วนใหญ่ที่กินอาหารปกติไม่ต้องการวิตามิน B6 เสริม อย่างไรก็ตาม ภาวะบางอย่าง (เช่น โรคพิษสุราเรื้อรัง โรคตับ ต่อมไทรอยด์ที่โอ้อวด ภาวะหัวใจล้มเหลว) หรือการใช้ยา (เช่น ไอโซไนอาซิด ไซโคลเซรีน ไฮดราลาซีน เพนิซิลลามีน) อาจทำให้ระดับวิตามินนี้ต่ำได้
วิตามิน B6 (ไพริดอกซิ) ใช้เพื่อป้องกันหรือรักษาโรคเส้นประสาทบางชนิด (เส้นประสาทส่วนปลาย) ที่เกิดจากยาบางชนิด (เช่น ไอโซไนอาซิด) ตามฉลาก นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคทางพันธุกรรมบางอย่าง (เช่น xanthurenic acid, hyperoxaluria, homocystinuria)
ใช้อย่างไร
คำแนะนำสำหรับการใช้วิตามิน B6 ระบุว่าวิตามินนี้รับประทานโดยปกติวันละครั้ง ปฏิบัติตามทุกทิศทางบนบรรจุภัณฑ์หรือรับประทานตามที่แพทย์กำหนด
หากคุณกำลังรับประทานแคปซูลแบบขยายเวลารับประทาน ให้กลืนทั้งเม็ด ตามคำแนะนำสำหรับการใช้วิตามิน B6 คุณไม่สามารถเคี้ยวแคปซูลหรือยาเม็ดขยายเวลา นี้สามารถปลดปล่อยยาทั้งหมดในครั้งเดียว เพิ่มความเสี่ยงของผลข้างเคียง นอกจากนี้ อย่าแยกเม็ดวิตามินบี 6 ออกหากไม่มีเส้น กลืนทั้งแคปซูลหรือแบ่งโดยไม่ต้องบดหรือเคี้ยว
หากคุณกำลังรับประทานแป้ง คำแนะนำในการใช้วิตามิน B6 แนะนำให้คุณผสมให้ละเอียดในปริมาณของเหลวที่เหมาะสม ดื่มของเหลวทั้งหมดพร้อมกัน อย่าเตรียมสต็อกสำหรับใช้ในอนาคต
ฉีดวิตามิน B6 ในหลอดฉีดยาเข้าใต้ผิวหนัง ฉีดเข้ากล้ามเนื้อ และฉีดเข้าเส้นเลือดดำ แต่ควรให้พยาบาลฉีดยาตามที่แพทย์กำหนด วิธีการบริหารและปริมาณของวิตามินบี 6 ในหลอดจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับโรค
