คนที่มีปัญหาทางเดินอาหารต้องรู้ว่าควรกินอะไรที่มีกรดในกระเพาะสูง ก่อนอื่น ต้องทำการวิเคราะห์เพื่อกำหนดระดับ ความเป็นกรดของน้ำย่อยควรเป็นปกติ การเพิ่มขึ้นของตัวบ่งชี้เป็นปัญหาทั่วไปในคน ซึ่งนำไปสู่สุขภาพที่ไม่ดีของพวกเขา
ปรุงพิเศษเพื่อลดความเป็นกรด แต่ที่บ้านคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีผลคล้ายกัน และหากคุณรวมการรักษาที่แพทย์สั่งกับการควบคุมอาหาร ผลของการรักษาก็จะเร็วขึ้นและเสถียรขึ้นมาก
อาการ
อาการของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารสามารถระบุได้โดยอิสระ มีความเฉพาะเจาะจงมาก:
- ปวดท้องและไม่สบายท้อง (ท้องส่วนบน).
- การเผาไหม้ในส่วนล่างของกระดูกอก - อิจฉาริษยา มันสามารถเป็นได้ทั้งสั้นและยาว นี่คืออาการหลักของระดับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น เมื่อปรากฏก็แสดงว่าความผิดปกติของการทำงานของกระเพาะอาหารและการพัฒนาของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในชั้นเยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร หลอดอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น
- เรอเปรี้ยว
- รู้สึกขมในปากหรือคอ
- รู้สึกปวดท้อง
- ความผิดปกติของลำไส้. เกิดขึ้นเมื่อระดับความเป็นกรดสูงคงอยู่เป็นเวลานาน
- ท้องผูก
- ท้องอืด
หากระดับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นยังคงมีอยู่เป็นเวลานาน การเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างและการทำงานในระบบย่อยอาหารจะถูกกระตุ้น ผลที่ตามมาคือโรคและเงื่อนไขดังต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะ. นี่คือกระบวนการอักเสบที่ชั้นเยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร
- ลำไส้อักเสบ การอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้น 12.
- หลอดอาหารอักเสบ. การอักเสบของเยื่อเมือกของหลอดอาหาร
- การกัดเซาะ (แผลเล็ก) บนเยื่อเมือกของหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร หรือลำไส้เล็กส่วนต้น
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- ลดความอยากอาหารจนสูญเสีย
- ปัญหาการดูดซึมสารอาหารจากอาหาร
- กรดไหลย้อน.
- หลอดอาหารตีบ
- การเกิดนิ่วในไตแบบเร่ง
ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงจะพัฒนาโรคเหล่านี้เมื่อเวลาผ่านไป
อาหารหลากหลายที่มีความเป็นกรดสูง
แพทย์ระบบทางเดินอาหารหรือนักโภชนาการเป็นผู้กำหนดสิ่งที่คุณกินได้ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น คำนึงถึงอาการด้วย (อาการปวดและอาการป่วย)
เป็นผลให้อาหารบำบัดดังกล่าวถูกกำหนดเพื่อลดระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
- อาหาร 1. นี่คือตารางการรักษาหลัก ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในปริมาณที่เหมาะสม (แต่เฉพาะผักเท่านั้น) การลดน้ำหนักแบบนี้ก็ช่วยย่อยอาหารได้เช่นกันแต่ในระดับปานกลาง
- อาหาร 1A. ใช้สำหรับอาการกำเริบของพยาธิวิทยา ในขณะเดียวกัน ผลกระทบใดๆ ต่อกระเพาะอาหารก็จำกัดอยู่ที่ระดับสูงสุด คุณสามารถกินอาหารต้มหรืออาหารเหลวเท่านั้น เหมาะสำหรับ Kissel, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำซุปข้นเนื้อ, ซุป, ซีเรียล (เฉพาะเยื่อเมือก) ห้ามรับประทานผักและผลไม้
- อาหาร 1B. มีการกำหนดเมื่ออาการของผู้ป่วยดีขึ้น ควรเตรียมอาหารในลักษณะเดียวกับอาหาร 1A แต่สามารถทำให้หนาขึ้นได้ อนุญาตให้น้ำซุปข้นผัก แต่หยาบเท่านั้น คุณสามารถทำซูเฟล่จากเนื้อไม่ติดมันหรือปลา
ด้วยระดับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น อาหารดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อขจัดอาการไม่พึงประสงค์ (อาการเสียดท้อง, คลื่นไส้, ท้องอืด, เรอ), ลดความเจ็บปวด, ลดอาการกระวนกระวายใจ ด้วยโภชนาการนี้การย่อยอาหารดีขึ้น ส่งผลให้ระดับความเป็นกรดลดลงเรื่อยๆ
อาหารต้องห้าม
ก่อนอื่นต้องรู้วิธีเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะก่อน อาหารบางชนิดกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย พวกเขาจะต้องถูกแยกออกจากอาหารด้วยเหตุนี้
ห้ามรวม:
- น้ำซุปที่ทำจากเห็ด ปลา หรือเนื้อ
- ปลาที่มีไขมันและเนื้อ;
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ใดๆ;
- เครื่องดื่มรสเปรี้ยวใดๆ;
- หยาบซีเรียลและผัก (นั่นคือมีเส้นใยหยาบ);
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันและนมเปรี้ยว;
- เนื้อรมควันไส้กรอก
- อาหารกระป๋อง;
- หมักซอส;
- อาหารรสเผ็ด
คุณต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ช่วยเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะและแยกอาหารออกจากอาหารได้อย่างสมบูรณ์ จากเครื่องดื่มเครื่องดื่มอัดลม kvass เป็นสิ่งต้องห้าม ทำให้เกิดกรดไหลย้อนและท้องอืด เช่นเดียวกับขนมหวานและพืชตระกูลถั่ว
ยกเว้นอาหารที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก - เครื่องเทศ ขิง ช็อคโกแลต พริกไทย งดเครื่องดื่ม ชา กาแฟ แอลกอฮอล์ ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เป็นกรดไม่เหมาะโดยเฉพาะแครนเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว จากผักไม่แนะนำให้กินหัวหอม หัวไชเท้า หัวผักกาด กะหล่ำปลี มะเขือเทศ กระเทียม
สินค้าแนะนำ
ถ้าความเป็นกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น คนไข้ทุกคนควรรู้ว่าจะกินอะไร มีรายการที่เป็นสากล ขอแนะนำให้กินอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยลดระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
แล้วกรดในกระเพาะสูงกินอะไรได้บ้าง
- เนื้อไม่ติดมัน. ซึ่งรวมถึงอกไก่ กระต่าย และเนื้อลูกวัว
- ปลาต้มไขมันต่ำ
- ผักบด. แต่ไม่ควรมีเส้นใยหยาบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ฟักทอง บวบ กะหล่ำดอก ผักโขม หัวบีต มันฝรั่ง แครอท
- ไข่. ไม่เกินวันละ 2 บ. อนุญาตให้ปรุงโดยลวกหรือทำเป็นไข่เจียวก็ได้
- โจ๊ก. เหมาะสำหรับข้าวโอ๊ต, บัควีท, เซโมลินา, ข้าว แต่คุณต้องต้มให้สุกแล้วบดให้ละเอียด
- พาสต้า
- น้ำมันพืช
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
- แครกเกอร์หรือขนมปังแห้ง
หลายคนสนใจว่าผลไม้ชนิดไหนจะช่วยเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะได้ มีประโยชน์ แต่มีข้อจำกัด อนุญาตเฉพาะผลไม้หวานเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ แอปเปิ้ล พวกเขาสามารถกินทั้งหมดหรือบดอบ พวกเขายังทำซูเฟล่และเยลลี่ด้วย
ในระยะเฉียบพลัน พวกเขาจะถูกแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่จากนั้น คุณสามารถกินฝอย เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ มันฝรั่งบด เยลลี่ กล้วยที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ลดการผลิตกรดไฮโดรคลอริก
หลายคนถามว่า kefir เป็นไปได้ไหมที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น ได้รับอนุญาต แต่ไม่เลี่ยนเท่านั้น เช่นเดียวกับโยเกิร์ต (ธรรมชาติเท่านั้น ทำที่บ้าน - ไม่มีสารเติมแต่ง), นมเปรี้ยว, นมอบหมัก
เมนูตัวอย่าง 3 วัน
ไม่ใช่แค่รู้ว่าอาหารอะไรที่คุณกินได้ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น แต่ยังต้องจัดเมนูอย่างถูกต้องด้วย
ด้านล่างเป็นตัวอย่างของการอดอาหาร 3 วัน แล้วกรดในกระเพาะสูงกินอะไรได้บ้าง
| วัน | เมนูประจำวัน |
| 1 |
อาหารเช้า: ไข่เจียวไข่ 2 ฟอง สแน็ค: ข้าวโอ๊ตปรุงกับน้ำ อาหารกลางวัน: ซุปเนื้อไม่ติดมัน พาสต้า และโจ๊กบัควีท สแน็ค:พุดดิ้งกล้วย อาหารเย็น: ข้าวต้มลูกเดือยและอกไก่ต้ม |
| 2 |
อาหารเช้า: กล้วย 1 ลูก สแน็ค: แครกเกอร์ อาหารกลางวัน: อกไก่ต้มและผักนึ่ง Snack: คอตเทจชีสใส่ลูกเกด อาหารเย็น: ข้าวต้มปลา |
| 3 |
อาหารเช้า: บัควีทและอกไก่ต้ม สแน็ค: กล้วย อาหารกลางวัน: เนื้อต้มไม่ติดมัน ผักตุ๋น.. สแน็ค: มวลชีสกระท่อม อาหารเย็น: ลูกชิ้นนึ่งและมันบด |
คุณต้องรู้ว่าคุณสามารถดื่มอะไรได้บ้างเพื่อเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร อนุญาตให้ดื่มนมไขมันต่ำ (แต่ห้ามดื่ม) นมไขมันต่ำ เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แห้งหรือเบอร์รี่หวาน ชาเขียว น้ำแร่ (ไม่อัดลมเท่านั้น)
ก่อนนอนแนะนำให้ดื่มโยเกิร์ต 1% สักถ้วย
วันถือศีลอด
ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะที่เพิ่มขึ้น แนะนำให้อดอาหารไม่เกิน 1 ครั้งทุกๆ 10 วัน แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับช่วงเวลาที่กำเริบ การกินข้าวโอ๊ตในวันที่อดอาหารมีประโยชน์ แต่ควรรับประทานแบบธรรมดาเท่านั้นและไม่รับประทานทันที ต้องใช้ซีเรียลหนึ่งแก้วต่อน้ำ 2.5 แก้ว นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 6 นาที อนุญาตให้เติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับเนยเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มถั่ว เบอร์รี่หวาน หรือผลไม้
อย่าลืมปฏิบัติตามกฎการดื่ม - อย่างน้อยน้ำ 1.5 ลิตรต่อวัน ยาต้มโรสฮิปมีประโยชน์มาก มีผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
ยาพื้นบ้าน
ไม่ใช่แค่ยาที่ช่วยลดระดับกรดในกระเพาะ คุณยังสามารถใช้สูตรอาหารพื้นบ้าน ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกต่อไปนี้มีผล:
- มิ้นท์. ขอแนะนำให้เพิ่มลงในชา ช่วยลดระดับความเป็นกรดมีผลสงบเงียบ คุณสามารถเตรียมยาต้ม สำหรับสิ่งนี้ 1 ช้อนชา ต้มสมุนไพรเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำหนึ่งถ้วยแล้วยืนยัน หลังจากเครียดให้ดื่มแทนชาธรรมดา
- โหระพา. ใบของมันมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหาร ลดอาการเจ็บปวด และบรรเทาอาการเสียดท้อง
- ยาร์โรว์และไม้วอร์มวูด. พวกเขาควรจะผสมในส่วนเท่า ๆ กัน แล้วชงแบบเดียวกับยามินต์
- ดอกคาโมไมล์. ยาต้มเตรียมจากมันในลักษณะเดียวกับสะระแหน่ จะเป็นการเตรียมชั้นเมือกสำหรับการทำงานระหว่างวัน
- น้ำมันฝรั่ง. มันควรจะบริโภคดิบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซึ่งจะช่วยลดความเป็นกรดและลดการอักเสบได้
- บลูเบอร์รี่. ยาต้มทำจากผลเบอร์รี่เช่นจากสะระแหน่ มีสารที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
- น้ำมันทะเลบัคธอร์นกับฟักทอง. พวกเขาควรจะผสมในส่วนเท่า ๆ กันและนำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในขณะท้องว่างในตอนเช้า วิธีการรักษานี้มีผลทำให้สงบในทางเดินอาหาร
- น้ำผึ้งกับว่านหางจระเข้. จะต้องบดใบในน้ำซุปข้นและผสมกับน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน ยาลดการอักเสบในกระเพาะอาหาร ลดระดับความเป็นกรด
อันนี้ฮิตที่สุดการเยียวยาที่บ้านช่วยลดระดับความเป็นกรดได้อย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้ใช้อย่างเป็นระบบ
ข้อแนะนำ
เพื่อให้ระดับกรดในกระเพาะคงที่ แนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์
- ดื่มวันละครั้งตอนท้องว่าง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันฝรั่งคั้นสด
- ดื่มตอนเช้าตอนท้องว่างกับน้ำเย็นๆสักแก้ว ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น เตรียมเยื่อเมือกเพื่อทำงานต่อไป
- ดื่มกาแฟบดแทนกาแฟธรรมดาจะดีกว่า คุณยังสามารถแทนที่ชาดำได้ แต่ไม่แรง เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธเครื่องดื่มชูกำลังได้ แต่ทางที่ดีควรเลือกใช้ยาต้มสมุนไพร
- คุณต้องเลิกสูบบุหรี่ เนื่องจากนิโคตินจะเพิ่มการผลิตกรดไฮโดรคลอริกเท่านั้น
- กินวันละ 5 มื้อเล็กๆ
- อาหารไม่ควรร้อนหรือเย็นเกินไป - เพียงอุ่นเท่านั้น
- กินยาลดกรด. แพทย์จะสั่งจ่าย
น้ำผึ้งสามารถเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารได้หรือไม่ ความหวานนี้ไม่เพียงอนุญาต แต่แนะนำให้ใช้ ต้องการ 1 ช้อนชา ละลายผลิตภัณฑ์ในน้ำอุ่น 1 แก้ว ควรดื่มในขณะท้องว่างในตอนเช้า แพทย์แนะนำให้ทำก่อนอาหารมื้อหลัก
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
มีอาหารที่ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร สิ่งเหล่านี้รวมถึงสิ่งต่อไปนี้
- แตงโมกับแตง. ช่วยเรื่องอาการเสียดท้อง
- กะหล่ำปลี (ทุกชนิด), มันฝรั่ง, บวบ, แครอท, ฟักทอง. ควรนำไปต้ม
- กล้วย ลูกพลับ อะโวคาโด.บรรเทาอาการเสียดท้องอย่างรวดเร็ว
- ผักใบเขียว. คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ยกเว้นหัวหอม ผักใบเขียวไม่เพียงแต่ลดระดับความเป็นกรด แต่ยังปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดด้วย
- ข้าวโอ๊ต. มีฤทธิ์ห่อหุ้มและขจัดอาการอักเสบในผนังกระเพาะอาหาร
อาหารเหล่านี้ช่วยแก้อาการเสียดท้องและปรับปรุงการย่อยอาหาร
สูตรสลัด
มีสลัดมากมายที่รวมไว้ในเมนูสำหรับคนที่มีความเป็นกรดสูง
สำหรับสลัดข้าวโพด คุณจะต้อง:
- ข้าวโพด - หนึ่งในสี่ของกระป๋อง;
- น้ำ - ถ้วยหนึ่งในสี่;
- พริกหยวก - ผักครึ่งลูก (หั่นเป็นเส้น);
- ขึ้นฉ่าย - 160 g (หั่นเป็นลูกเต๋า);
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักใบเขียวสับละเอียด;
- น้ำมันลินสีด - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล - 1 ช้อนชา
ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
หัวบีทมีหลายสูตร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้มิกซ์ต่อไปนี้:
- หัวบีท, แครอทต้ม;
- บีทรูท แอปเปิ้ลหวานสดและถั่วสับ
- บีทรูท แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน;
- บีทรูท ชีสไขมันต่ำ ลูกแพร์หวาน
ผลไม้ ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสำหรับลดระดับกรดในกระเพาะอาหาร:
- ลูกพรุน วอลนัท และแอปริคอตแห้ง
- ลูกแพร์ กล้วย พีช แอปเปิ้ลหวาน
- วอลนัท กล้วย และข้าวโอ๊ต;
- พรุน อัลมอนด์ แอปเปิ้ลอบหวาน;
- ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่,ลูกพีชกระป๋องและสับปะรด
- ข้าวต้ม ฟักทองอบ และแอปเปิ้ลหวาน
ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง คุณสามารถแต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
คุณยังสามารถผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่แห้งได้อีกด้วย ใช้ลูกเกดแทน ตัวเลือกที่ดีคือคอทเทจชีส ลูกพรุน ถั่วและครีมเปรี้ยว พวกเขายังเตรียมส่วนผสมของคอทเทจชีส ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ซาวร์ครีม และผักกาดขาว
สรุป
แม้จะมีการรับประทานอาหารที่นำเสนอและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม แต่อย่าลืมว่าในกรณีใด ๆ จำเป็นต้องผ่านการตรวจร่างกายอย่างเต็มรูปแบบก่อน
จากผลลัพธ์ของเขา แพทย์เลือกตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ดีที่สุด นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญจะสั่งการรักษาด้วยยาแนะนำสิ่งที่คุณกินได้ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น มีเพียงวิธีการแบบบูรณาการเท่านั้นที่สามารถช่วยผู้ป่วยจากความรู้สึกไม่สบายเนื่องจากความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น
ยิ่งเริ่มรักษาได้เร็วเท่าไหร่ พวกเขาก็ยิ่งมีโอกาสกำจัดปัญหาได้มากขึ้นเท่านั้น
