แหล่งของความงามและสุขภาพหลักคือวิตามิน B2 หรือไรโบฟลาวิน เนื่องจากการขาดสารอาหารนี้ ผู้คนจึงประสบปัญหาเช่น การแก่ก่อนวัย ไม่เพียงแต่ที่ผิวหนังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งมีชีวิตทั้งหมดด้วย นี่ไม่ใช่ผลที่ตามมาจากการขาดวิตามินที่น่าอัศจรรย์เพียงอย่างเดียว การขาดสารอาหารคุกคามด้วยความผิดปกติของระบบประสาทการย่อยอาหารการเกิดโรคผิวหนังต่างๆ นอกจากนี้ คนที่ขาดไรโบฟลาวินมักจะเป็นโรคซึมเศร้า
คุณสมบัติของวิตามิน
ในทางปฏิบัติทุกกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการดูดซึมอาหาร การหดตัวของกล้ามเนื้อ การเติบโตของเนื้อเยื่อ การทำงานของหัวใจและสมอง จำเป็นต้องมีไรโบฟลาวิน นอกจากนี้ วิตามินบี 2 ยังเป็นส่วนประกอบของเอ็นไซม์หลายชนิดที่ทำหน้าที่เสริมในร่างกาย นี่คือการผลิตเฮโมโกลบิน การทำให้เป็นกลางของสารอันตราย เป็นต้น
เต็มที่เพื่อทำความเข้าใจว่าทำไมจึงต้องมีวิตามิน B2 คุณควรพิจารณาคุณสมบัติของมัน ไรโบฟลาวินทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:
- มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่มการป้องกันของร่างกาย
- บำรุงสายตา บรรเทาอาการเมื่อยล้าของดวงตา
- มีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด มันยืดอายุของร่างกายสีแดงและส่งเสริมการสร้างใหม่
- เสริมสร้างระบบประสาท บรรเทาอาการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้อง
- ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- ควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์
- เสริมสร้างและรักษาเสถียรภาพของเยื่อเมือก (ในลำไส้ ในปาก)
- กระตุ้นและปรับปรุงการทำงานของสมอง
- ส่งเสริมการรักษาเนื้อเยื่อที่เสียหาย (บาดแผลต่างๆ บาดแผล)
- ลดการสัมผัสกับสารพิษที่เป็นอันตรายในปอดและทางเดินหายใจ
- ป้องกันโรคผิวหนัง (ผื่นและผิวหนังอักเสบ).
วิตามินหลายชนิดที่ไม่มีไรโบฟลาวิน (เช่น วิตามินเคและกรดโฟลิก) จะไม่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างเหมาะสม
B2 เป็นวิตามินที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม มีส่วนช่วยในการยืดอายุความงามของร่างกาย: บรรเทาอาการผิวลอก ชะลอกระบวนการชรา ช่วยให้ผมและเล็บแข็งแรงและยาวขึ้น และป้องกันริ้วรอยและรอยแตกที่มุมปาก
ต่อสู้กับโรค
คุณสมบัติข้างต้นแสดงให้เห็นชัดเจนว่าวิตามิน B2 มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ไรโบฟลาวินใช้รักษาโรคจำนวนมาก:
- โรคของระบบประสาท. วิตามินทำให้สภาพจิตใจเป็นปกติ มีประโยชน์สำหรับอาการทางประสาท ซึมเศร้า
- โรคตา. มันมีผลดีต่อ keratitis, เยื่อบุตาอักเสบ ป้องกันการพัฒนาของต้อกระจก
- ร่างกายอ่อนเพลีย. หลังจากความเครียดทางอารมณ์หรือการออกกำลังกายเป็นเวลานาน วิตามินจะช่วยฟื้นฟูร่างกาย
- โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยด้วยโรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย, ขาดเลือด, โรคหัวใจและหลอดเลือดหลังกล้ามเนื้อหัวใจตาย
นอกจากนี้ จำเป็นต้องใช้วิตามิน B2 สำหรับอาการป่วยดังต่อไปนี้:
- hypovitaminosis, โรคเหน็บชา;
- โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ;
- บาดแผลและบาดแผลที่ยาวนาน;
- เชื้อรา;
- ไข้หวัดใหญ่ หวัดบ่อย;
- พัฒนาการล่าช้าและการเจริญเติบโตของเด็ก
- ตับอักเสบ (ไวรัส, เรื้อรัง), โรคตับแข็งของตับ;
- seborrhea;
- รบกวนระบบย่อยอาหาร;
- zaeda หรือ เปื่อยเชิงมุม
ปริมาณรายวัน
อย่าลืมว่าทุกอย่างดีพอประมาณ เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง จำเป็นต้องมีวิตามิน B2 เพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น:
- สภาพร่างกาย;
- เพศ;
- อายุ;
- มีอาการป่วยต่างๆ
คุณค่าของวิตามิน B2 ต่อวันคือ:
- สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี - ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 มก.
- เด็กอายุ 1 ถึง 18 ปีควรทาน 1 ถึง 1.8 มก.
- ผู้หญิง 19 ถึง 59 ต้องพิจารณา 1.5 มก. เป็นค่าเผื่อรายวันของคุณ
- สำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า (60-75 ปี) ปริมาณจะลดลงเหลือ 1.3 มก.
- ผู้ชายอายุ 19-59 ปีควรบริโภค 1.6 มก. ต่อวัน
- เมื่ออายุมากขึ้น (60-75 ปี) - ลดอัตราที่ต้องการเหลือ 1.4 มก.
ควรเข้าใจว่าในบางโรคหรือสภาวะที่กล่าวข้างต้น ปริมาณวิตามินควรเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถแนะนำปริมาณที่ต้องการได้ มิฉะนั้น ผลที่ไม่พึงประสงค์ก็อาจเกิดขึ้นได้
อุปทานล้นหรือขาดแคลน
การขาดวิตามิน B2 นำไปสู่อาการทางคลินิกที่ไม่พึงประสงค์:
- ลดน้ำหนัก;
- รู้สึกอ่อนแอ
- ความอยากอาหารลดลง
- ผิวหนังไหม้;
- ปวดตา มองเห็นพลบค่ำ
- ปวดหัว;
- ปากเปื่อยเกิดขึ้น;
- วินิจฉัยว่าเป็นผิวหนังอักเสบจากไขมันบริเวณริมฝีปากและจมูก
- การอักเสบของเยื่อเมือกของปากและลิ้น
- ผมร่วงและผิวหนังอักเสบ
- เด็กมีลักษณะแคระแกรน
- ประสิทธิภาพทางจิตลดลง
- วินิจฉัยว่าเป็นโรคตาแดง เกล็ดกระดี่
คำถามคือว่าวิตามิน B2 มากเกินไปทำให้ตัวเองรู้สึกอย่างไร แพทย์อ้างว่าร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสะสมไรโบฟลาวินได้ ส่วนเกินของสารนี้จะถูกขับออกทางปัสสาวะเสมอ ปัจจัยเดียวที่บ่งบอกถึงส่วนเกินคือเงาของที่กำหนดของเหลว เมื่อเกิดภาวะ hypervitaminosis ปัสสาวะจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส
ใครมีแนวโน้มที่จะขาดวิตามิน
ในขั้นต้น ควรสังเกตว่าสภาพดังกล่าวหายาก ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคพิษสุราเรื้อรังสามารถสัมผัสได้ถึงการขาดวิตามิน, ผู้ป่วยที่มีเนื้องอกร้าย, hyperthyroidism ผู้สูงอายุมักจัดอยู่ในหมวดนี้
นอกจากนี้ วิตามิน B2 ในร่างกายก็ลดลง (ให้แม่นยำกว่านั้นคือระดับของมัน) ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- ออกกำลังกายมากเกินไป
- ความเครียด;
- อุณหภูมิผันผวนรุนแรง
- การหยุดชะงักของต่อมไทรอยด์
- กินยาคุมกำเนิด
แหล่งธรรมชาติ
ประโยชน์ของวิตามินบี 2 อย่างไม่ต้องสงสัย แหล่งความงามและสุขภาพนี้อยู่ที่ไหน? คลังเก็บวิตามินที่แท้จริงคือผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ หากคุณเพิ่มคุณค่าอาหารประจำวันของคุณด้วยนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสและชีส (50-100 กรัม) ร่างกายจะได้รับอัตรารายวันของไรโบฟลาวิน
มาดูแหล่งวิตามินหลักกันดีกว่า
ผลิตภัณฑ์จากพืช:
- ผลไม้ ผักใบ;
- ยีสต์;
- ซีเรียล (โดยเฉพาะบัควีทและข้าวโอ๊ต);
- ถั่ว;
- ข้าว;
- ถั่ว;
- พืชผล;
- ขนมอบ
แหล่งวิตามินของสัตว์:
- ชีส;
- ผลิตภัณฑ์นม;
- เนื้อ;
- เครื่องใน (หัวใจ ตับ ไต);
- ไข่ (โปรตีน).
คำแนะนำในการใช้และการจัดเก็บ
การเก็บวิตามิน B2 ไว้ในอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก อาหารที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ หากปรุงไม่สุกหรือจัดเก็บไว้อย่างถูกต้อง อาจสูญเสียได้อย่างรวดเร็ว
ควรจำไว้ว่าไรโบฟลาวินทนอุณหภูมิสูงได้เป็นอย่างดี ในขณะเดียวกันเธอไม่ชอบน้ำ แสง สถานะแช่แข็งในระยะยาวอย่างแน่นอน
ดังนั้น เพื่อรักษาวิตามิน B2 ที่เป็นประโยชน์ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- จานผักและนมไม่ควรเปิดโดยเปิดฝา
- อย่าล้างผักในน้ำมากเกินไป
- อาหารแช่แข็งไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ ควรใส่ในน้ำเดือดทันที
- อาหารไม่ควรอุ่นหลายครั้ง
- ไม่แนะนำให้เก็บอาหารที่มีวิตามินที่มีประโยชน์ในช่องแช่แข็งนานกว่า 3 วัน
สรุป
ช่วย "เผาผลาญ" ไขมัน กระตุ้นการไหลเวียนของพลังงานในร่างกาย เมื่อมีธาตุติดตามร่วมกับกรดฟอสฟอริกและโปรตีนจะสร้างเอนไซม์ หลังมีความจำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจนและเมแทบอลิซึม วิตามินมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดในไขกระดูก ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กโดยร่างกาย และนี่ไม่ใช่รายการฟังก์ชันที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ไรโบฟลาวินทำ ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันถือเป็นวิตามินที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมได้เป็นเวลานาน