ในแง่ของโครงสร้างทางเคมี กรดฟอสฟาติดิกเป็นฟอสโฟลิปิดที่ง่ายที่สุด
สารนี้เป็นหนึ่งในขั้นตอนกลางในการเผาผลาญฟอสโฟกลีเซอไรด์ในสิ่งมีชีวิต
สารประเภทนี้ได้รับความสนใจอย่างมากเมื่อศึกษาฟังก์ชันสัญญาณของสารประกอบเคมี
วันนี้ การเชื่อมโยงทั้งหมดในการเผาผลาญกรดฟอสฟาติดิกยังไม่ชัดเจนนัก โดยเฉพาะคำถามเกี่ยวกับกลไกการส่งสัญญาณโดยสารประกอบเหล่านี้ยังอยู่ในระหว่างการพิจารณา รวมถึงการมีอยู่ของคุณสมบัติไอโอโนฟอริกในกรดฟอสฟาติดิก.
การสังเคราะห์กรดฟอสฟาติดิก
การก่อตัวของกรดฟอสฟาติดิกเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของฟอสโฟไลเปสดี เอ็นไซม์ประเภทนี้มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์กรดฟอสฟาติดิก เนื่องจากเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีอายุสั้น สารนี้จึงถูกไฮโดรไลซ์เป็นไดกลีเซอไรด์ภายใต้อิทธิพลของฟอสโฟไฮโดรเลส (อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาดีฟอสโฟรีเลชัน)
เมื่อทำปฏิกิริยากับเอนไซม์เดียวกัน กรดฟอสฟาติดิกสามารถเปลี่ยนเป็นไดเอซิลกลีเซอรอล ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นของเอนไซม์โปรตีนไคเนสซีในวัฏจักรของปฏิกิริยาทางชีวเคมี
การสังเคราะห์กรดฟอสฟาติดิกเกิดขึ้นในเนื้อเยื่อไขมันกระบวนการเริ่มต้นด้วยการเข้าสู่ adipocytes (เซลล์เนื้อเยื่อไขมัน) ของกรดไขมันที่เกิดขึ้นจากการไฮโดรไลซิสของไขมัน (ส่วนใหญ่เป็นไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก) ภายในเซลล์ เมื่อทำปฏิกิริยากับกลีเซอรอล-ไตร-ฟอสเฟต กรดไขมันจะถูกแปลงเป็นกรดไลโซฟอสฟาติดิกในขั้นแรก จากนั้นกรดฟอสฟาติดิกจะก่อตัวขึ้นในภายหลัง
สูตรของกลีเซอโรฟอสโฟลิปิดที่เกิดขึ้นจากมันประกอบด้วยสารตกค้างของกรดฟอสฟอริกและกรดไขมัน กลีเซอรอล เช่นเดียวกับกรดที่มีไนโตรเจนตกค้าง
คุณค่าของกรดฟอสฟาติดิก
เป็นที่ยอมรับแล้วว่ากรดฟอสฟาติดิกเป็นของที่เรียกว่าสารประกอบสัญญาณ กล่าวคือ กรดที่ทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในการส่งข้อมูลในเส้นทางสัญญาณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นลิงค์สำคัญในการส่งสัญญาณต่อไปนี้ในเซลล์พืช:
- ไซโตไคนิน;
- osmotic ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนาการตอบสนองของเซลล์ต่อความเครียดประเภทนี้
ระหว่างการทดลอง พบว่าระดับของสารประกอบนี้ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตพืชภายใต้อิทธิพลของปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปฏิกิริยานี้เกิดจาก:
- ความเครียดออสโมติก
- สัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นจัด
- อิทธิพลของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางชนิดจากพืช (phytohormones)
ดังนั้น เราสามารถสรุปได้ว่ากรดฟอสฟาติดิกและเมแทบอไลต์ของมันมีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาที่ซับซ้อนซึ่งรับผิดชอบต่อการปรับตัวของร่างกายให้เข้ากับความเครียดสถานการณ์
นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่ากรดฟอสฟาติดิกจำเป็นสำหรับปฏิกิริยาการขนส่งโปรตอนและแคลเซียมไอออนผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ประสาทและเส้นใยกล้ามเนื้อ จากสิ่งนี้ ฟังก์ชันไอโอโนฟอร์เกิดจากกรดฟอสฟาติดิก (เฉพาะเจาะจง: สำหรับแคลเซียมไอออนและโปรตอน)
กลไกการถ่ายโอน
แม้ว่าจะมีการตั้งจุดประสงค์ของกรดฟอสฟาติดิกแล้ว แต่วิธีการ (กลไก) ของการส่งสัญญาณเองก็ยังคงถูกกล่าวถึงและจำเป็นต้องได้รับการชี้แจง
อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการถ่ายโอนเกิดขึ้นเนื่องจากความสามารถของกรดฟอสฟาติดิกที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์เพื่อควบคุมการทำงานของเอนไซม์เมมเบรนและยังมีส่วนร่วมในปฏิสัมพันธ์ของโปรตีน โมเลกุลที่มีเยื่อหุ้มเซลล์
การใช้กรดฟอสฟาติดิก
การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของอนุพันธ์กรดฟอสฟาติดิก ดำเนินการทั้งในการศึกษากระบวนการแบบจำลองและการมีส่วนร่วมของวัตถุทางชีววิทยา แสดงให้เห็นว่าสิ่งที่เรียกว่าเลียนแบบกรดฟอสฟาติดิกมีกลไกการออกฤทธิ์ของสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
ข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับทิศทางการออกฤทธิ์ของกรดฟอสฟาติดิกทำให้สามารถใช้กรดฟอสฟาติดิกและเมแทบอไลต์ในการผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความทนทานของเซลล์ร่างกาย
ออกฤทธิ์ในระดับเซลล์ สารดังกล่าวไม่กระตุ้น แต่เพียงทำให้การทำงานของเซลล์เป็นปกติ นี้จุดสำคัญช่วยลดโอกาสในการเกิดผลข้างเคียง