ตับอ่อนอักเสบคือการอักเสบของตับอ่อน โรคนี้ทำให้คนรู้สึกไม่สบายและทำให้เกิดความไม่สะดวกมากมาย ซึ่งรวมถึงอาหารที่จำกัด ซึ่งคุณสามารถกินอาหารบางชนิดเท่านั้น โภชนาการที่เหมาะสมและการรับประทานอาหารที่เลือกเท่านั้นที่จะช่วยให้สุขภาพของคุณเป็นปกติและรักษาโรคได้
ผู้ป่วยบางรายสนใจว่าจะใช้วุ้นกับตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่? นี่เป็นเครื่องดื่มที่หลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็กซึ่งเป็นของเหลวคล้ายเยลลี่ ใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดและสารเติมแต่งบางชนิด (น้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากนม แยม เบอร์รี่ หรือผลไม้)
เป็นไปได้ไหมที่จะจูบกับตับอ่อนอักเสบ
เครื่องดื่มเจลาตินนี้สามารถห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหาร ปกป้องเยื่อเมือกจากความเป็นกรดที่มากเกินไป ควบคุมการปล่อยน้ำดี ทำให้อุจจาระเป็นปกติ ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน นั่นคือคำตอบของคำถาม: เป็นไปได้ไหมดื่มเยลลี่กับตับอ่อนอักเสบ? - จะยืนยัน ยิ่งกว่านั้นเครื่องดื่มนี้จำเป็นต้องบริโภคด้วยโรคดังกล่าว
เป็นที่น่าสังเกตว่าตับอ่อนอักเสบในกรณีส่วนใหญ่จะเป็นแบบเรื้อรัง ด้วยช่วงเวลาของอาการกำเริบและการให้อภัยจะเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา Kissel สามารถใช้ได้ในทุกระยะของโรค นอกจากนี้ยังสามารถยืดระยะเวลาการให้อภัยได้ ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ใส่เครื่องดื่มนี้ในอาหารเป็นส่วนประกอบหลัก อาจเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย ของหวานหลังอาหารมื้อใหญ่ หรือเป็นอาหารว่างก็ได้
คำแนะนำในการใช้เยลลี่
เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ดีต่อสุขภาพมาก แต่ควรดื่มตามกฎที่กำหนดไว้เท่านั้น การละเมิดบ่อยครั้งอย่างน้อยหนึ่งจุดสามารถนำไปสู่การเสื่อมสภาพของโรค
ในช่วงแรกของอาการกำเริบ ควรปฏิเสธอาหารให้หมดเป็นเวลาสองวัน คุณสามารถดื่มน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น สิ่งนี้จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้พักผ่อนและทำให้การผลิตเอนไซม์ตับอ่อนเป็นปกติ
สามวันต่อมา ด้วยตับอ่อนอักเสบ คุณสามารถดื่มเยลลี่ในปริมาณเล็กน้อย หลังจากอดอาหาร ปริมาณสูงสุดต่อวันที่อนุญาตคือ 100-150 มิลลิลิตร ช่วงนี้ข้าวโอ๊ตกับเยลลี่นมเหมาะกว่า
หลังจาก 3-5 วัน ปริมาณวุ้นที่บริโภคสามารถเพิ่มเป็น 250 มิลลิลิตร ไม่แนะนำให้ใส่รสผลไม้และเบอร์รี่เข้าไป
ถ้าอาการสงบพอแล้วเยลลี่สามารถบริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณ แพทย์ไม่แนะนำให้ปรุงด้วยผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร
หากคุณทำตามคำแนะนำข้างต้น เยลลี่จะมีบทบาทสำคัญในการบรรลุผลในเชิงบวก
ดื่มเยลลี่อะไรดี
ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ทำเยลลี่คือน้ำและแป้ง นมเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับความชอบ ตามคำร้องขอของพ่อครัวจะมีการใส่สารให้ความหวานชนิดหนึ่งเช่นน้ำตาลหญ้าหวานหรือน้ำผึ้ง บางคนชอบที่จะเตรียมเครื่องดื่มนี้โดยใช้เมล็ดแฟลกซ์หรือข้าวโอ๊ต เจลลี่แต่ละชนิดสำหรับตับอ่อนอักเสบมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง เมื่อเลือกเครื่องดื่ม คุณสามารถวางใจในความชอบของคุณเองได้ อย่างไรก็ตาม มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณา
ชงเครื่องดื่มเองให้เสร็จดีกว่า ใช้แต่ของสดคุณภาพสูงเท่านั้น
ไม่แนะนำให้ซื้อผงวุ้นในถุงและกล่อง เพราะมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อโรคนี้ สารแต่งกลิ่นรส สารแต่งกลิ่น สีย้อม กรดซิตริก และสารเคมีอื่นๆ ถ้าคุณกินเจลลี่เป็นผงแล้ว คุณต้องศึกษาส่วนประกอบให้ดี
คิสเซลอาจจะมีความข้นต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง ด้วยตับอ่อนอักเสบแนะนำให้ใช้ความหนาแน่นเฉลี่ยของเครื่องดื่ม สามารถทำได้ถ้าคุณใช้แป้ง 40 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร แล้วเครื่องดื่มจะค่อนข้างเหลว ถ้าคุณเอาแป้ง 80 กรัม เจลลี่จะกลายเป็นหนามาก ถ้า 30 กรัม - ก็กึ่งของเหลว
แพทย์แนะนำให้ใช้วุ้นสำหรับตับอ่อนอักเสบตับอ่อนอักเสบในรูปของความร้อน จึงไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะนี้ หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มร้อนและเย็น
เยลลี่ข้าวโอ๊ต
สำหรับตับอ่อนอักเสบ เครื่องดื่มประเภทนี้มักจะเตรียมสำหรับตับอ่อน สูตรนี้พัฒนาโดยนักไวรัสวิทยา Vladimir Izotov วิธีการของเขาค่อนข้างใช้เวลานาน แต่มีประโยชน์มาก
ดังนั้น ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มรักษา
- Kefir - 100 มิลลิลิตร
- ข้าวโอ๊ต - ครึ่งกิโล
- ข้าวโอ๊ตบด - 10 ช้อนโต๊ะ
- ต้มน้ำอุ่น - 3 ลิตร
ใส่ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตในชามแก้วขนาดใหญ่ เทน้ำอุ่นและ kefir ไม่ควรเติมภาชนะจนเต็ม ทิ้งภาชนะไว้ใต้ฝาในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 1-2 วัน ในช่วงเวลานี้ มวลควรหมัก: มันจะเริ่มแยกตัวและเกิดฟอง กรองของเหลวผ่านตะแกรงละเอียด ตะกอนหนาที่เหลือสามารถทิ้งได้ น้ำขุ่นควรทิ้งไว้อีกวัน มวลหนาแน่นสีขาวก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง และของเหลวยังคงอยู่ด้านบน ซึ่งต้องกำจัดออก บางคนทำด้วยหลอด กระจายตะกอนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น ฐานเยลลี่นี้สามารถเก็บไว้ได้ 3 สัปดาห์
ชงเครื่องดื่มในน้ำเย็นจัด ต้องเจือจาง 2-3ช้อนโต๊ะตะกอน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3-7 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย นั่นคือการเตรียมข้าวโอ๊ตเจลลี่ทั้งหมด ด้วยตับอ่อนอักเสบน้ำผึ้งและผลไม้สามารถเพิ่มได้หากต้องการ ควรดื่มเครื่องดื่มให้สดชื่นก่อนอาหารเที่ยงจะดีกว่า
แครนเบอร์รี่เยลลี่
อนุญาตให้ดื่มในปริมาณเล็กน้อยหากโรคกลายเป็นเรื้อรัง ในระยะเฉียบพลัน ห้ามดื่มเครื่องดื่มนี้ เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีฤทธิ์เป็นยาระบายและเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
จูบนั้นเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้
- น้ำ - 1 ลิตร
- แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ
เบอร์รี่สำหรับคัดแยกและล้างใต้น้ำ บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ในชามที่แยกจากกัน ละลายแป้งด้วยของเหลวเล็กน้อย เทน้ำลงในกระทะต้ม โอนน้ำซุปข้นเบอร์รี่และค่อยๆ แนะนำแป้งเจือจาง ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นแล้วให้เติมน้ำผึ้ง แครนเบอร์รี่เยลลี่พร้อมแล้ว!
วุ้นลูกเกด
เครื่องดื่มนี้ทำด้วยส่วนผสมต่อไปนี้
- น้ำ - 2.3 ลิตร.
- ลูกเกด - ครึ่งกิโล
- แป้ง - 85 กรัม
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อ ใส่เบอร์รี่ เมื่อเดือดให้ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา ในระหว่างนี้ ให้เจือจางแป้งในแก้ว (300 มิลลิลิตร) แล้วค่อยๆ เทลงในกระทะ เครื่องดื่มควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เขาอีกแล้วต้องต้มสักครู่ หลังจากเย็นตัวลงคุณสามารถดื่มเยลลี่ได้ ในกรณีตับอ่อนอักเสบ ควรเติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มทันทีก่อนดื่ม
เยลลี่แอปเปิ้ล
เครื่องดื่มนี้สามารถเมาแบบไม่หวานได้ในวันที่ห้าของอาการกำเริบของโรคเท่านั้น หลังจากที่สัญญาณของตับอ่อนอักเสบหายไปหรือลดลง ก็สามารถเติมน้ำตาลและผลไม้อื่นๆ (พลัม แอปริคอต ฯลฯ) ลงในเครื่องดื่มได้
องค์ประกอบของเยลลี่
- น้ำ - 2.15 ลิตร
- แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลสด - 550 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในกระทะแล้วเทน้ำสองลิตร หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีแล้วปิดไฟ เจือจางแป้งด้วยน้ำที่เหลือและเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะคน นำไปต้มอีกครั้งถือไฟไม่เกิน 4 นาที เย็นแล้วดื่มได้
วุ้นเส้น
เครื่องดื่มนี้สามารถขจัดโฟกัสของกระบวนการอักเสบและปกป้องเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร แพทย์แนะนำสูตรเจลลี่สำหรับตับอ่อนอักเสบต่อไปนี้
- น้ำ - 1050 มิลลิลิตร
- เมล็ดแฟลกซ์ - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนชา
แฟลกซ์บดเป็นผง. เทลงในแก้วแล้วเทน้ำร้อน 50 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากัน ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะ โอนมวลเมล็ดแฟลกซ์คนให้เข้ากัน จำเป็นต้องบรรลุถึงความสม่ำเสมอความสม่ำเสมอ เมื่อวุ้นเดือดคุณสามารถปิดไฟได้ เย็นแล้วเติมน้ำผึ้ง
แพทย์เยลลี่ลินินแนะนำให้ดื่มตอนท้องว่างในปริมาณน้อยๆ จะให้ผลลัพธ์เมื่อใช้เป็นประจำเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหาร
เยลลี่นม
นมมีแคลเซียมที่ย่อยง่ายจำนวนมาก เมื่อรับประทานเป็นประจำจะทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ขับสารพิษออกจากร่างกาย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เยลลี่นมจะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้น สำหรับตับอ่อนอักเสบ แพทย์แนะนำใบสั่งยาต่อไปนี้
- นม (2.5%) - ครึ่งลิตร
- น้ำ - 150 มิลลิลิตร
- แป้งมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ต้มนมในกระทะ ในชามที่แยกต่างหากให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็น เมื่อนมเดือด ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย หลังจากนั้นให้ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เย็นแล้วดื่มได้
ตับอ่อนอักเสบ ทานได้และควรใช้เยลลี่ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดข้างต้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายมากยิ่งขึ้น
