แพ้มันฝรั่งในเด็ก: อาการ

2024 ผู้เขียน: Curtis Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 06:04

ผักที่นิยมใช้มากที่สุดชนิดหนึ่งคือมันฝรั่ง คนส่วนใหญ่ชอบมันบดเนื้อนุ่มและมันฝรั่งทอดที่ไม่ดีต่อสุขภาพแต่อร่อย มันฝรั่งอบดีอะไรอย่างนี้!..

ผักนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในบางคน ไม่น่าแปลกใจที่ผู้ปกครองหลายคนสงสัยว่าลูกของตนแพ้มันฝรั่งหรือไม่ ขออภัย ผู้เชี่ยวชาญตอบคำถามนี้ในการยืนยัน แม้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นค่อนข้างน้อย

สรรพคุณของมันฝรั่ง

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่วัฒนธรรมนี้ถูกนำเข้าสู่อาหารเสริมสำหรับทารกในปีแรกของชีวิต นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน กรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต แมกนีเซียมและแคลเซียม เส้นใยและฟอสฟอรัสมากมาย องค์ประกอบของมันฝรั่งประกอบด้วยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ในร่างกายของเรา อย่างไรก็ตามไม่มีคอเลสเตอรอลมีประโยชน์มากกว่าโปรตีนจากสัตว์

วิตามินบีก็อุดมไปด้วยมันฝรั่งเช่นกัน ในหมู่พวกเขามี B, B9, B6, B3, B2 ไม่มีระบบร่างกายใดสามารถทำงานได้อย่างถูกต้องหากไม่มีระบบเหล่านี้ ร่างกายไม่สามารถสะสมได้ - ต้องมาจากภายนอกตลอดเวลา มันฝรั่งเหมาะกับสิ่งนี้

ไรโบฟลาวิน (วิตามิน B₂) เป็นผู้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญและการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดวิตามิน B_{3 ทำให้คนนอนไม่หลับและหงุดหงิดง่าย เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเผาผลาญพลังงาน เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของแคลเซียมสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต มีส่วนช่วยในการสร้างโครงกระดูกและฟันของทารกอย่างเหมาะสม ฟอสฟอรัสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชรากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของไตและระบบประสาทส่วนกลาง และในที่สุดผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการทำงานของลำไส้คือไฟเบอร์ ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน เหตุใดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวจึงทำให้เกิดอาการแพ้ในบางกรณี แม้ว่าจะพบได้ยาก}

ทำไมพยาธิวิทยาจึงเกิดขึ้น

สาเหตุของการแพ้มันฝรั่งในเด็กคือ:

• แป้งมันฝรั่ง;
• โปรตีน tuberin;
• โปรตีนเพนตัน

ทูเบอรีนและเพนโทนเป็นโปรตีนอันตรายที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ ด้วยความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคนี้ ปฏิกิริยาเชิงลบอาจเกิดขึ้นได้แม้จากผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่น้อยมาก ชิปก็อาจเป็นอันตรายเช่นกัน

ต้องใส่ใจไม่เพียงกับอาหารที่ปรุงจากมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเหล่านั้นด้วยมีผักจากตระกูล nightshade - มะเขือยาว มะเขือเทศ พริก ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นปฏิกิริยาเชิงลบ

ค่อนข้างบ่อย เด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบได้รับผลกระทบจากพยาธิสภาพนี้ นี่เป็นเพราะลักษณะทางสรีรวิทยาซึ่งเราได้กล่าวไว้ข้างต้น บ่อยครั้ง อาการแพ้เกิดจากส่วนผสมของนมที่มีแป้งอยู่ในองค์ประกอบ ในร่างกายลูกมันสะสมย่อยยาก

บ่อยครั้งที่พ่อแม่ได้เรียนรู้ว่าการแพ้มันฝรั่งปรากฏในเด็กอย่างไรเมื่อทารกอายุ 4, 5-5 เดือน ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมของทารก ควรใส่มันฝรั่งโดยเริ่มที่ 1/2 ช้อนชา ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายของทารกอย่างระมัดระวัง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาการแพ้นั้นแสดงออกโดยไม่กินมันฝรั่ง สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ขณะปอกผักดิบเมื่อมีเด็กอยู่ใกล้

อาการแพ้มันฝรั่ง

แทบไม่ต่างจากอาการทางพยาธิวิทยาในผู้ใหญ่ แม้ว่าจะมีลักษณะเฉพาะอยู่บ้าง ผู้แพ้จะแยกแยะระหว่างปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นทันที ซึ่งเกิดขึ้นภายใน 20 นาทีแรกหลังจากการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ และปฏิกิริยาที่ล่าช้า เมื่อมีอาการภูมิแพ้ปรากฏขึ้นในวันที่สองหรือสามหลังการสัมผัส ปฏิกิริยาของร่างกายดังกล่าวเป็นเรื่องปกติสำหรับเด็กที่ร่างกายไม่ค่อยปรับตัวกับปัจจัยภายนอก

จากทางเดินอาหารมีหมายเหตุ:

• ท้องอืด;
• สำรอก;
• ท้องเสีย ท้องผูก;
• คลื่นไส้ อาเจียน

จากด้านข้างของผิวหนัง:

• กลาก;
• ลมพิษ

ระบบทางเดินหายใจ:

• หายใจถี่;
• หอบหืด;
• จาม;
• ไอ;
• น้ำมูกไหล

วิธีตรวจหาภูมิแพ้

หากสงสัยว่าแพ้อาหาร ผู้ปกครองควรเก็บไดอารี่อาหารและเพิ่มอาหารเข้าไปหลังจากให้อาหารเด็กในแต่ละครั้ง รวมทั้งปฏิกิริยาของร่างกายเด็กด้วย หากเรากำลังพูดถึงทารกที่กินนมแม่ อาหารที่แม่กินจะถูกบันทึกลงในไดอารี่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อระบุและกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอาการแพ้

ถ้าเด็กแพ้มันฝรั่งก่อนอายุ 3 ขวบ แพทย์เชื่อว่าโรคจะลดลงตามอายุ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าทารกยังไม่สร้างระบบภูมิคุ้มกันและทางเดินอาหารอย่างเต็มที่ เพื่อตรวจสอบสารก่อภูมิแพ้และทำการวินิจฉัย บางครั้งแพทย์แนะนำวิธีการยั่วยุอาหาร ขั้นแรกให้มันฝรั่งถูกแยกออกจากอาหารเป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้วจึงกลับไปที่เมนูอีกครั้ง ตลอดเวลานี้เด็กอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ที่แก้ไขการขาดหรือมีอาการแพ้ ผู้ปกครองควรระวังว่าวิธีนี้ค่อนข้างอันตรายเพราะอาจทำให้เกิดภาวะช็อกได้

หากเด็กมีอาการของการแพ้มันฝรั่ง (ในภาพด้านล่าง คุณสามารถเห็นอาการใดอาการหนึ่ง - ผื่นที่ร่างกายของทารก) หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณขั้นต่ำแล้ว คุณควรติดต่อกุมารแพทย์ของคุณและอธิบายใน รายละเอียดปฏิกิริยาของร่างกาย

การวินิจฉัยพยาธิวิทยา

ผู้ที่เป็นภูมิแพ้จะกำหนดให้มีการตรวจคัดกรองการแพ้ในเลือดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปี - วินิจฉัย lgE ที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งจะทำการทดสอบต่อไปนี้:

• ทดสอบภูมิแพ้ผิวหนัง;
• ตรวจเลือด ELISA หรือ CAP-RAST

สารก่อภูมิแพ้

ผู้ปกครองส่วนใหญ่กังวลอย่างมากเมื่อเด็กเริ่มตรวจพบปฏิกิริยาของอาหารต่อผักอื่นๆ กับพื้นหลังของการแพ้มันฝรั่งที่กำเริบ ดังนั้น คุณควรตระหนักถึงสิ่งนี้ว่าเป็น "ปฏิกิริยาข้าม" หากเด็กมีอาการแพ้มันฝรั่ง ผู้ปกครองควรระมัดระวังในการใช้อาหารที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในอาหารของเด็กควบคู่ไปกับวัฒนธรรมนี้ ซึ่งรวมถึง:

• มะเขือเทศ;
• มะเขือยาว;
• ลูกแพร์;
• แอปเปิ้ล

สารก่อภูมิแพ้เบิร์ชยังมีมันฝรั่งผสมอยู่ด้วย การป้องกันการสัมผัสกับสารระคายเคืองและความอ่อนแอของสัญญาณทางพยาธิวิทยาสามารถทำได้โดยใช้ antihistamines ปริมาณและระยะเวลาที่กำหนดโดยกุมารแพทย์หรือผู้ที่เป็นภูมิแพ้ เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง

รักษาเด็กแพ้มันฝรั่ง

การแพ้ชนิดใดก็ตามในการรักษาเกี่ยวข้องกับการยกเว้นการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ในตอนแรก ดังนั้นเมื่อการวินิจฉัยได้รับการยืนยันแล้ว อาหารที่มีส่วนประกอบของมันฝรั่งหรือมันฝรั่งเพียงเล็กน้อยก็จะไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็ก แม้จะมียาหลายชนิดที่ใช้ในการรักษาปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายที่ใช้ในการรักษาและผู้ป่วยที่เป็นผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ห้ามกินยาเองโดยเด็ดขาด

เรากล่าวว่าการแพ้มันฝรั่งในเด็กนั้นค่อนข้างหายาก นั่นคือเหตุผลที่ควรเลือกยาโดยแพทย์ผู้มีประสบการณ์ซึ่งจะเป็นผู้ควบคุมการรักษา

ในรูปแบบเฉียบพลันของพยาธิวิทยา จำเป็นต้องกำจัดสารก่อภูมิแพ้ที่เหลือออกจากร่างกายโดยเร็วที่สุด สำหรับสิ่งนี้จะใช้สารดูดซับเช่นถ่านกัมมันต์ การรักษาต่อไปขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วยและความรุนแรงของอาการของโรค

ยาแก้แพ้สำหรับเด็ก

ผู้ป่วยที่เล็กที่สุดสามารถกำหนดได้:

"Fenistil" แบบหยด ตามกฎแล้วทารกอายุไม่เกินหนึ่งปีกำหนด 3-10 หยดสามครั้งต่อวัน ด้วยอาการไม่รุนแรง จำนวนโดสจะลดลงเหลือ 2 ครั้งต่อวัน

• "Zirtek" (หยด) ทารกได้รับ 5 หยดต่อวันวันละครั้ง
• "ซูปราสติน" (เม็ด). ยานี้มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้อย่างรวดเร็ว กำหนดทารก !/4 เม็ด วันละ 2 ครั้ง

ยาสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

ยาแก้แพ้จะถูกสั่งจ่ายเป็นหยดหรือน้ำเชื่อมจนกว่าจะอายุ 6 ขวบ ยาในรูปแบบนี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเด็กได้อย่างสมบูรณ์แบบมีรสหวานหรือเป็นกลางดังนั้นเด็ก ๆ มักรับประทานโดยไม่มีปัญหา นอกเหนือจาก antihistamines ที่ระบุไว้ในการกำจัดอาการของโรคในเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีสามารถกำหนดสิ่งต่อไปนี้ได้:

• "Parlazin" (หยด). แนะนำสำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี ยากำหนดให้รับประทานวันละสองครั้ง 5 หยด
• กิสมานอล (น้ำเชื่อม). ได้รับการแต่งตั้งเมื่ออายุครบสองขวบ ตามน้ำหนักตัวเด็กคำนวณปริมาณ - 2 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนัก ยาถูกนำมาวันละครั้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• "คลาริติน" (น้ำเชื่อม). มันยังถูกกำหนดหลังจากอายุสองขวบ หากลูกของคุณมีน้ำหนักน้อยกว่า 30 กก. ปริมาณน้ำเชื่อมจะถูกจำกัดไว้ที่ 5 มล. วันละครั้ง หากมวลของมันเกินน้ำหนักที่ระบุ ให้เพิ่มขนาดยาเป็น 10 มล.

หากคุณมีอาการช็อก คุณควรโทรแจ้งทีมรถพยาบาลทันที

ป้องกันโรค

หากเด็กแพ้มันฝรั่ง (สามารถดูรูปอาการได้ในบทความนี้) การป้องกันที่ดีที่สุดคือแยกการครอบตัดรากออกจากอาหาร หากตรวจพบอาการทางพยาธิวิทยาเมื่ออายุ 4.5 เดือนจำเป็นต้องละทิ้งผักนี้เป็นอาหารเสริม เป็นอีกครั้งหนึ่งที่คุณสามารถลองนำมันฝรั่งมาใส่ในอาหารของทารกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ควรใช้หัวที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงในการปรุงอาหาร หากอาการของพยาธิวิทยาปรากฏขึ้นอีกครั้งควรใช้วัฒนธรรมนี้จนถึงอายุสามขวบ ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรึกษากุมารแพทย์ ตรวจกับผู้เป็นภูมิแพ้

มาตรการป้องกันแบบดั้งเดิมที่ป้องกันการแพ้อาหาร:

1. ให้นมลูกให้นานที่สุด
2. ปฏิบัติตามคำแนะนำของกุมารแพทย์อย่างเคร่งครัดในการแนะนำอาหารเสริมสำหรับลูกน้อยของคุณ
3. ดูแลลูกของคุณสำหรับโรคติดเชื้ออย่างทันท่วงที
4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของลูกน้อย

มันสำคัญมากที่จะไม่พลาดอาการแรกของโรคและเริ่มการรักษาทางพยาธิวิทยาอย่างทันท่วงทีเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการพัฒนาต่อไป