สังกะสีมีอยู่ในเนื้อเยื่อ ของเหลว และอวัยวะของมนุษย์ทั้งหมด แต่ปริมาณสำรองภายในมีน้อย ทุกวันมันถูกขับออกจากร่างกายมนุษย์ดังนั้นการขาดองค์ประกอบนี้จึงส่งผลต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย และหากมาพร้อมกับอาหารไม่เพียงพอก็จะทำให้ขาดสารนี้ สาเหตุ อาการของการขาดธาตุสังกะสีมีอธิบายไว้ในบทความ
หน้าที่ของสสาร
หน้าที่ที่หลากหลายของสังกะสีสัมพันธ์กับความจริงที่ว่าสังกะสีเป็นสารสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และเอนไซม์ ส่วนประกอบนี้มี:
- อัตราการแบ่งเซลล์ปกติ;
- การสร้างเม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบิน
- การกระทำที่เพียงพอของฮอร์โมน
- สร้างภูมิคุ้มกัน
- เอฟเฟกต์ไลโปโทรปิก;
- สังเคราะห์โปรตีน;
- การแลกเปลี่ยนกรดนิวคลีอิก
- ทำให้พิษของแอลกอฮอล์เป็นกลาง
- รักษาเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็ว;
- ลดการอักเสบ;
- ความสมบูรณ์ของกระดูกและฟัน;
- ความมั่นคงการส่งกระแสประสาท
- ส่งธรรมดา
เพื่อให้มั่นใจว่าการทำงานทั้งหมดเหล่านี้ เป็นสิ่งสำคัญที่สังกะสีประมาณ 12-15 มก. จะเข้าสู่ร่างกายทุกวัน อัตรานี้เพิ่มขึ้นในผู้ทานมังสวิรัติ นักกีฬา สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
มูลค่ารายวัน
เมื่อเติมสังกะสีที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน จะสามารถฟื้นฟูและสนับสนุนกระบวนการต่างๆ ในร่างกายได้ โปรดทราบว่าในระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการธาตุอาหารจะเพิ่มขึ้น เนื่องจากขาดส่วนประกอบในช่วงเวลานี้ มีโอกาสเกิดเลือดออกจากภูมิแพ้ ความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดและปัญหาอื่นๆ เพิ่มขึ้น เพื่อให้ครอบคลุมค่าใช้จ่ายรายวันของคุณ คุณต้องใช้:
- เด็กอายุไม่เกิน 6 เดือน - 2-3 มก.
- จากหกเดือนถึง 3 ปี - 3-5 มก.
- 3 ถึง 8 ปี 6-8mg;
- 8 ถึง 13 ปี - 10-11 มก.
- 13-18 ปี - 12-15mg;
- ผู้ชาย - 16-20mg;
- ผู้หญิง - 12-15mg;
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร - 22-25 มก. ขึ้นไป
บรรทัดฐานเหล่านี้เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป ปฏิบัติตามนั้น ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการขาดธาตุสังกะสีจะไม่เกิดขึ้น และคุณสามารถตรวจสอบระดับของส่วนประกอบนี้กับแพทย์เท่านั้น
เหตุผล
ทำไมถึงขาดธาตุสังกะสี? ปรากฏการณ์นี้เกี่ยวข้องกับ:
- บาดเจ็บสาหัส (โดยเฉพาะแผลไฟไหม้);
- ความอดอยาก;
- มังสวิรัติ;
- กินยา;
- โรคของระบบย่อยอาหาร;
- ผลที่ตามมาของการดำเนินงาน;
- เบาหวานขึ้นตา;
- ตับแข็ง;
- เหงื่อออกมากเกินไป;
- แอลกอฮอล์;
- มะเร็ง;
- บริโภคกาแฟ ขนมหวาน และผักดองมากเกินไป
- เครียดกับจิตใจ;
- แก่.
ในขณะเดียวกันก็แทบจะไม่สังเกตเห็นการขาดธาตุสังกะสีที่แยกได้ โดยปกติ ยังตรวจพบความบกพร่องในส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่สำคัญต่อร่างกายเช่นกัน
มันปรากฏอย่างไร
อาการขาดธาตุสังกะสีในร่างกายเป็นอย่างไร? มีความพ่ายแพ้ของเนื้อเยื่อ อวัยวะ และระบบต่างๆ คุณสามารถรับรู้ปรากฏการณ์นี้ได้โดย:
- การเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง - ผื่นต่าง ๆ ใกล้ช่องเปิดตามธรรมชาติและบนแขนขา การเสื่อมสภาพในการรักษาของรอยขีดข่วน ถลอก และข้อบกพร่องอื่น ๆ ผิวแห้ง
- การเปลี่ยนแปลงของเส้นผม (การสูญเสียโฟกัส การปรากฏตัวของโทนสีแดงหรือสีคล้ำลดลง) และพื้นผิวที่เป็นลายของเล็บ (มีแถบสีขาวตามขวางปรากฏขึ้น);
- ตาเสียหาย (กระจกตาบวม เยื่อบุตาอักเสบ ต้อกระจก);
- เปลี่ยนการรับรู้ของรสชาติและกลิ่น
- เบื่ออาหาร;
- ความผิดปกติของระบบประสาท (แขนขาสั่น เดินเปลี่ยนไป พูดจา สมองเสื่อม สมาธิสั้น และการเรียนรู้)
- การละเมิดพฤติกรรม (หงุดหงิดไม่มีเหตุผล อารมณ์ต่ำ ง่วงนอน);
- คลอดก่อนกำหนดหรือคลอดก่อนกำหนด, เลือดออกตามไรฟันระหว่างการคลอด;
- หยุดหรือชะลอการเจริญเติบโตและวัยแรกรุ่นของเด็ก
- แผลในเยื่อเมือกที่หายนาน;
- แนวโน้มที่จะชิ้นส่วนโรคติดเชื้อ;
- ความอ่อนแอ;
- มีบุตรยาก
สัญญาณของการขาดธาตุสังกะสีในร่างกายหลายอย่างอาจเกิดขึ้นพร้อมกัน ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งนี้นำไปสู่ความผิดปกติในการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ อย่างน้อยต้องมีสัญญาณของการขาดธาตุสังกะสีอย่างน้อยก็จำเป็นต้องเติมสารนี้อย่างเร่งด่วน
การวินิจฉัย
การตรวจหาภาวะขาดธาตุสังกะสีจะขึ้นอยู่กับระดับของส่วนประกอบในซีรัมในเลือด เม็ดเลือดแดง ปัสสาวะ ผม ข้อมูลคือการศึกษาสังกะสีในซีรัม ความเข้มข้นถือว่าน้อยกว่า 13 ไมโครโมล/ลิตร เป็นภาวะที่ขาดแคลน และด้วยตัวบ่งชี้ที่น้อยกว่า 8, 2 µmol / l ถือว่าเป็นสัญญาณพยากรณ์เชิงลบ
แต่ความเข้มข้นของสังกะสีไม่สัมพันธ์กับอาการทางคลินิกเสมอไป สารเปลี่ยนแปลงตลอดทั้งวันขึ้นอยู่กับมื้ออาหาร ความเครียด การติดเชื้อ โดยรบกวนการสะสมและการเก็บเลือด ดังนั้นในการวินิจฉัยภาวะขาดธาตุสังกะสีจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงทั้งความเข้มข้นของสารในซีรัมในเลือดและการเปลี่ยนแปลงของอาการในทางบวก และความเข้มข้นของสังกะสีที่เพิ่มขึ้นในการตอบสนองต่อการบำบัดด้วยสังกะสี
คุณสมบัติของอาหารบำบัด
ขาดธาตุสังกะสีผ่านทางอาหาร อาหารในปริมาณที่แตกต่างกันของส่วนประกอบนี้ หากสงสัยว่ามีสารที่ต้องสงสัยหรือตรวจพบว่าขาดสารอาหาร ควรรวมอาหารที่เป็นแหล่งที่มาไว้ในอาหาร สังกะสีอยู่ใน:
- เนื้อแดง (เนื้อวัว);
- เครื่องใน (ไต ปอด ลิ้นตับ);
- อาหารทะเล (หอยนางรม ปลาหมึก กุ้ง);
- ไข่ (ไข่แดง);
- รำ;
- เชื้อโรคธัญพืช;
- ซอย;
- ชีส;
- งา;
- เมล็ดฟักทอง;
- พืชตระกูลถั่ว;
- ถั่ว;
- เห็ด;
- ข้าวกล้อง;
- ยีสต์
ฮิสติดีนและซิสเทอีนมีอยู่ในเนื้อสัตว์ อาหารทะเล เครื่องใน และไข่ กระตุ้นการทำงานของการดูดซึมของสังกะสี ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเหมาะสมที่สุด เมื่อแปรรูปซีเรียลด้วยการบดจะสูญเสียสังกะสีมากถึง 80% ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ทำจากเมล็ดพืชทั้งเมล็ดและรำข้าว
สังกะสีไม่สามารถดูดซึมได้อย่างถูกต้องหากไม่มีวิตามิน A และ B6 จากอาหารสัตว์ ส่วนประกอบนี้จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับอาหารจากพืช เนื่องจากการมีอยู่ของกรดไฟติกในอาหารจากพืช ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ป้องกันการดูดซึมของสังกะสี แคลเซียม และแมกนีเซียม
ยา
การขาดธาตุสังกะสีในร่างกายของผู้หญิงและผู้ชายก็เหมือนกัน การดูดซึมของส่วนประกอบจากผลิตภัณฑ์ต่ำ ดังนั้น หากขาดสารอาหาร แพทย์จึงสั่งการให้ยา:
- สังกะสี.
- สังกะสี
- "สังกะสีซัลเฟต".
- สังกะสีพิโคลิเนต
ระหว่างการรักษา คุณต้องงดแอลกอฮอล์และจำกัดการบริโภคกาแฟ ในกรณีที่มีผื่นที่ผิวหนัง, ขี้ผึ้ง, น้ำพริก (“Zinc-naphthalan”, “Zinc-ichthyol”), ผง, ครีมที่มีสังกะสี (ออกไซด์) ถูกนำมาใช้สำหรับการรักษาโรคตา หยดสังกะสีซัลเฟตจะได้ผล
การป้องกัน
เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดภาวะขาดธาตุสังกะสี เช่น การกินเจ การตั้งครรภ์ ในวัยชรา จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน:
- รวมอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีในอาหารของคุณ
- ต้องได้รับคอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุที่สมดุลเป็นระยะ (Centrum, Multitabs)
ติดต่อใครดี
โดยปกติผู้คนไปพบผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง ซึ่งหลังจากการสำรวจพบว่าขาดธาตุสังกะสีและเขียนคำอ้างอิงถึงนักโภชนาการ มีความจำเป็นต้องรักษาโรคที่นำไปสู่การขาดส่วนประกอบดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจโดยแพทย์ระบบทางเดินอาหาร, ต่อมไร้ท่อ, เนื้องอกวิทยา การรักษาสามารถทำได้โดยแพทย์ผิวหนัง, จักษุแพทย์, นักประสาทวิทยา, นรีแพทย์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาการของการขาดสารอาหาร หากคุณสงสัยว่าจะขาดสังกะสี คุณควรไปพบแพทย์ทั่วไปหรือแพทย์ประจำครอบครัว
อันตรายจากส่วนเกิน
การขาดองค์ประกอบนี้นำไปสู่ผลเสีย แต่ไม่เพียงความบกพร่องเท่านั้นที่เป็นอันตราย แต่ยังมากเกินไปอีกด้วย ในกรณีนี้ หน้าตาน่าจะ:
- ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ;
- คลื่นไส้อาเจียน
- ปัญหาทางเดินอาหาร;
- การขาดแคลนทองแดงสำรอง
- พยาธิสภาพของขน ผิวหนัง เล็บ
- ความล้มเหลวในการทำงานของต่อมลูกหมาก ตับ และตับอ่อน
สาเหตุของสังกะสีส่วนเกินในร่างกายมนุษย์อยู่ที่:
- การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีมากเกินไปรวมทั้งยาที่มีส่วนประกอบนี้
- ละเมิดกระบวนการเมแทบอลิซึมของสังกะสี
การขาดธาตุสังกะสีและสังกะสีมากเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่กำหนดไว้สำหรับสภาวะปกติของร่างกาย และหากขาดแคลนก็ต้องเติมอาหารและยา สิ่งสำคัญคือการปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญก่อน
