แม้แต่คนคลางแคลงใจอย่างแข็งขันก็หันไปใช้ยาสมุนไพร พิจารณาการแพทย์พื้นบ้านเมื่อวันก่อนและความเชื่อทางไสยศาสตร์ของคุณยาย ส่วนประกอบของพืชธรรมชาติมีอยู่ในยาแผนโบราณ โดยหลักการแล้ว ชากับมะนาวสำหรับโรคหวัดหรือยาโรสฮิปที่ดื่มโดยผู้ป่วยโรคไตล้วนเป็นวิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งสามารถนำมาประกอบกับผู้รักษาได้อย่างปลอดภัย เหตุใดจึงไม่ใส่ใจพืชที่มีประโยชน์อื่น ๆ อย่างใกล้ชิด ตัวอย่างเช่น สำหรับเมล็ดเจีย
มันคืออะไรและอาศัยอยู่ที่ไหน
สมุนไพรชนิดนี้เป็นญาติสนิทของปราชญ์ทั่วไปของเรา (ซึ่งในทางยาพื้นบ้านมีการใช้กันอย่างแพร่หลายและหลากหลาย) แม้แต่ชื่อที่สองก็คล้ายกับของเรา - ปราชญ์ชาวสเปน แต่ถ้าในพืชพื้นเมือง "รายละเอียด" ส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุกเป็นที่ต้องการเมล็ด "พี่ชาย" ต่างประเทศก็มีค่า เจียให้ธัญพืชขนาดเล็ก มีกลิ่นและรสคล้ายถั่วแทบสังเกตไม่เห็น
ปราชญ์สเปนไม่เติบโตในละติจูดของเรา สภาพภูมิอากาศไม่เหมาะ บ้านเกิดคือกัวเตมาลาและเม็กซิโก และยังคงปลูกอยู่ที่นั่น
มรดกมายา อินคา และแอซเท็ก
ชาวอินเดียในตำนานซึ่งถือว่ามีอารยะธรรมสูงสำหรับเวลาของพวกเขา รู้จักและให้คุณค่ากับเมล็ดเจีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชเหล่านี้ทำให้นักรบของชนเผ่ามีความอดทนอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนและเกือบจะไร้มนุษยธรรม ในการรณรงค์และการต่อสู้ ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะกดแก้ไขปาฏิหาริย์นี้ทั้งวัน เพื่อไม่ให้ขาดน้ำและอ่อนเพลีย
แต่ในชีวิตประจำวัน เมล็ดเจียถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายมาก ในสหัสวรรษที่สามก่อนคริสต์ศักราช พวกเขาถูกบริโภคเป็นอาหารบ่อยเท่าถั่ว ข้าวโพด หรือผักโขม ในเวลาเดียวกัน ของกำนัลจากนักปราชญ์ชาวสเปนก็มีภาระทางศาสนาเช่นกัน พวกเขาถูกบริจาคให้กับเหล่าทวยเทพ พวกเขายินดีรับเป็นภาษี เมืองหลวงของอาณาจักรแอซเท็กได้รับธัญพืชจำนวนมหาศาลเหล่านี้เป็นเครื่องบรรณาการ เมล็ดเจียเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมยา แป้งบดจากเมล็ด บีบน้ำมันออก และด้านบนใช้สำหรับเครื่องสำอาง
อย่างไรก็ตาม ในตอนต้นของศตวรรษที่ 16 ผู้พิชิตพยายามทำให้ชนเผ่าอินเดียอ่อนแอลง ได้ทำลายพืชผลเสจของสเปนเกือบทั้งหมด และนานถึงห้าศตวรรษที่มันถูกลืมไปในทางปฏิบัติ
การฟื้นคืนความรุ่งโรจน์ในอดีต
คุณสมบัติอัศจรรย์ที่กอปรด้วยเมล็ดเจียยังคงอยู่ในสมัยโบราณมากมายต้นฉบับ ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 มีการก่อตั้งโครงการทั้งหมดขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อค้นหาพืชลึกลับ หนึ่งในคณะสำรวจที่ดำเนินการภายใต้โครงการนี้พบอาณานิคมเล็กๆ ของพืชในภูเขาที่เข้าถึงยากของกัวเตมาลาและเม็กซิโก พี่น้องโรงสีแห่งอาร์เจนตินาและผู้ชื่นชมสมุนไพรมหัศจรรย์คนอื่นๆ ใช้เวลา 15 ปีในการคัดเลือกตัวอย่างที่รอดตาย และภายในปี 2549 โรงงานดังกล่าวก็เข้าสู่เวทีโลกอีกครั้ง และในปีที่ 9 ของสหัสวรรษปัจจุบัน สหภาพยุโรปได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ตอนนี้เมล็ดเจียสามารถใช้ในการอบอย่างเท่าเทียมกันได้ (โดยมีเศษส่วนมวลมากถึง 5%)
ลักษณะการรักษาและโภชนาการ
คุณสมบัติการรักษาที่มีอยู่มากมายในพืชชนิดนี้และเมล็ดพืชนั้นช่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นเมล็ดเจียที่มีการวิจารณ์เพิ่มขึ้นทุกวัน (และมีแต่บวกเท่านั้น!) ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายโดยไม่มีปัญหาใดๆ ไม่มีกลูเตน ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติมากมาย ปี. ยิ่งกว่านั้น การเก็บรักษาก็ไม่จำเป็น
นอกจากนี้ เมล็ดของนักปราชญ์ชาวสเปนที่มีน้ำหนักถึง 1 ใน 5 ยังประกอบด้วยโปรตีนชั้นสูง ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับนักกีฬา ผู้ที่มีอาชีพ "หนัก" และมังสวิรัติ และถ้าคุณพิจารณาว่าส่วนประกอบโปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการดำรงอยู่ตามปกติ คุณจะเริ่มชื่นชม Chia มากยิ่งขึ้น ความคิดเห็นของคนที่ปฏิเสธอาหารสัตว์นั้นตื่นเต้นมาก
ผู้ที่รู้ประโยชน์ของไขมันไม่อิ่มตัวและบริโภคปลาทะเลเป็นประจำเพื่อให้ได้มาจะมีความยินดีเมล็ดเจีย ในน้ำมันของพวกเขาเนื้อหาของโอเมก้า (ทั้ง 3 และ 6) ถึง 60% ในขณะที่ตับปลาซึ่งถือเป็นเจ้าของสถิติเพียง 20% และในสาหร่ายที่ร่ำรวยที่สุด - 40%
คอเลสเตอรอลไม่มีเลยในปราชญ์เม็กซิกัน และพืชเองก็กำลังต่อสู้กับมันอย่างแข็งขัน อันเป็นผลมาจากการใช้ Chia ความดันกลายเป็นปกติ plaques ในหลอดเลือดหยุดเติบโตและเริ่มละลายโอกาสของหัวใจวายและจังหวะลดลง ในเวลาเดียวกัน เมล็ดพืชจะให้แคลเซียมแก่ร่างกาย และในปริมาณที่สูงกว่าที่นมสามารถให้ได้ห้าเท่า ผู้ที่มีกระดูกเปราะไม่กลัวโรคกระดูกพรุน
และไม่ต้องใช้วิตามินคอมเพล็กซ์
โภชนาการที่ไม่สมดุลได้นำพามนุษยชาติส่วนใหญ่ไปสู่ความจำเป็นในการฟื้นฟูการขาดธาตุด้วยความช่วยเหลือของยาเม็ด และที่นี่เจียสามารถมาช่วยได้ (ภาพในบทความ) ประกอบด้วยฟอสฟอรัส (สำหรับระบบประสาท) โพแทสเซียม (สำหรับการทำงานปกติของหัวใจ) สังกะสี (สำหรับภูมิคุ้มกันและความสามารถในการสืบพันธุ์) แมกนีเซียมและธาตุเหล็ก (สำหรับการสร้างเลือด) ในปริมาณที่ร่างกายต้องการ แต่เมล็ดยังมีแมงกานีส โมลิบดีนัม และทองแดง โดยที่ระบบต่อมไร้ท่ออย่างที่พวกเขาพูดจะยุ่งเหยิง
จุลธาตุไม่จำกัด เมล็ดเจียสามารถให้วิตามิน B และ A แก่บุคคล ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจ เส้นประสาท หลอดเลือด และการเผาผลาญ นอกจากนี้ ธัญพืชชนิดเดียวกันนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุดที่ช่วยชะลอความชราโดยรวมของบุคคล
ของขวัญจากธรรมชาติในการลดน้ำหนัก
เมล็ดเจียสำหรับการลดน้ำหนัก มีคุณค่าไม่น้อยไปกว่ากัน สิ่งนี้อธิบายได้จากคุณสมบัติเฉพาะของเมล็ดพืชในการดูดซับน้ำ ซึ่งปริมาณมากกว่าน้ำหนักของตัวเองถึงสิบเท่า ก็เพียงพอแล้วที่จะเทเมล็ดพืชหนึ่งช้อนชาลงในแก้วน้ำสะอาดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้คุณได้รับของเหลวหนืดคล้ายกับเยลลี่ ดื่มมัน! เมื่อไปถึงกระเพาะอาหารแล้ว "เจล" นี้จะสร้างอุปสรรคที่ผ่านไม่ได้ระหว่างอาหารและเอนไซม์ ส่งผลให้กระบวนการดูดซึมอาหารช้าลงอย่างมาก เมตาบอลิซึมจะคงที่ทันเวลา ไม่กระตุกและเร่ง ในเวลาเดียวกัน ความรู้สึกอิ่มจะยาวนานขึ้นมาก คนๆ นั้นเริ่มกินน้อยลงและในปริมาณที่น้อยลง และร่างกายของเขาคุ้นเคยกับส่วนใหม่ ลดน้อยลง หรือเว้นระยะห่างมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม คุณสมบัตินี้ไม่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คาร์โบไฮเดรตที่ได้จากอาหารจะค่อยๆ หมักมากขึ้น ซึ่งช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเป็นเวลานาน สำหรับการป้องกันและควบคุม "โรคน้ำตาล" นั้นสำคัญมาก
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
แทนวิตามินเคมี เมล็ดเจียได้รับการพิจารณาแล้ว อย่างไรก็ตาม พวกมันมีข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้อีกประการหนึ่ง: พวกมันมีส่วนช่วยในการงอกใหม่ของเนื้อเยื่อที่เสียหายอย่างรวดเร็ว รวมถึงการเติบโตและการพัฒนาโดยรวมของร่างกาย ทรัพย์สินอันล้ำค่านี้มีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับผู้หญิงหลังคลอดและลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจำเกี่ยวกับความไม่แพ้ง่ายของพวกเขา! ท้ายที่สุดแล้ว ความเสี่ยงในการเป็นโรคภูมิแพ้ในทารกแรกเกิดในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมานั้นสูงมาก และคุณแม่ยังสาวก็จำกัดตัวเองในหลาย ๆ ทางเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีบุตรไดอะเทซิส ดังนั้นแม่จึงฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและเด็กได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นและไม่ได้รับอาการแพ้
คุณสมบัติเดียวกัน - เพื่อสร้างและฟื้นฟู - ถูกใช้โดยนักกีฬา เมล็ดเจียช่วยบรรเทาอาการเมื่อยล้าและปวดกล้ามเนื้อ (เรียกว่า "กล้ามเนื้อตึง") ได้ดีเยี่ยม กระตุ้นการฟื้นตัวของกระดูกและเนื้อเยื่ออ่อนหลังการบาดเจ็บ และปรับปรุงสมรรถภาพทางกายของผู้ที่เล่นกีฬา
ใช้ป้องกันโรค
หากคุณสนใจแค่ด้านการรักษาของเจีย ให้กินเมล็ดเจียวันละสองสามช้อนชา พวกมันไม่ต้องการการรักษาล่วงหน้า พวกมันสามารถรับประทานได้เหมือนเมล็ดทานตะวัน และคุณสามารถเพิ่มในสลัด (ทั้งผักและผลไม้) ในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ทำค็อกเทลที่ใช้น้ำผลไม้กับพวกเขา กินกับมูสลี่หรือโยเกิร์ต หากต้องการ ในขั้นตอนการเตรียมโจ๊ก คุณสามารถเพิ่มเมล็ดเจียลงไปได้ แต่คุณอาจเสี่ยงที่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสิ่งที่ไม่ได้รับผลกระทบจากความร้อนเป็น "ประกอบ"
สูตรอร่อยสำหรับคนยังไม่รู้จักเจีย
ผู้ที่ต้องการทั้งประโยชน์และ "ของหวาน" สามารถสร้างค็อกเทลต่อไปได้ เรียกว่ากล้วยปั่น สำหรับเมล็ดเจีย 2 ช้อนเล็ก เราใช้ส้ม 2 ผล (สามารถแทนที่ด้วยมะม่วงหรือลูกแพร์) มัลเบอร์รี่แช่ 1 ช้อนชา และน้ำครึ่งแก้ว ปั่นในเครื่องปั่นและดื่มเครื่องดื่มตอนเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ถ้าคุณใส่มูสลี่ลงไป คุณจะได้อาหารเช้าแบบจัดเต็ม
ถ้าคุณมีงานดีๆทำหรือตัวคุณเองประสบความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจที่ดี ทำเครื่องดื่มชูกำลัง อย่างไรก็ตาม เมล็ดจะต้องแช่ค้างคืนเพื่อทำเยลลี่ เติมน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันและน้ำสองแก้ว เราเริ่มปั่นอีกครั้งและส่วนผสมที่เติมความสดชื่นก็พร้อมใช้งานแล้ว
ยังคงต้องคิดให้ออกว่าจะซื้อเจียได้ที่ไหนและราคาเท่าไหร่ มีร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านเครื่องเทศ เมื่อเร็ว ๆ นี้เมล็ดเหล่านี้มีอยู่ในนั้นบ่อยครั้ง อย่างไรก็ตามเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับค่าใช้จ่ายทันทีเพราะความสุขไม่ถูกเกินไป ราคาขึ้นอยู่กับปริมาณบรรจุภัณฑ์และผู้ผลิต แต่คุณจะไม่สามารถจ่ายน้อยกว่า 300 รูเบิล แต่ก็คุ้มนะ!