กรดโฟลิกเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำที่ร่างกายสามารถผลิตได้เองในปริมาณที่น้อยมาก ในทางทฤษฎี วิตามิน B9 หลักควรมาพร้อมกับอาหาร แต่ตอนนี้มันค่อนข้างยากที่จะควบคุมอาหารเพื่อให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดมาในปริมาณที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึง ชาวเมือง ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงรู้สึกถึงอาการขาดกรดโฟลิกในร่างกาย
บทบาทของวิตามินในร่างกายมนุษย์
กรดมีส่วนในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง เกิดจาก B9 ที่การสังเคราะห์โปรตีนเกิดขึ้นในเฮโมโกลบิน พูดง่ายๆ ก็คือ ปริมาณ B9 ที่เหมาะสมในร่างกายจะช่วยให้คุณมีองค์ประกอบของเลือดที่ดีและเผาผลาญคาร์บอนและไขมันให้เป็นปกติ
วิตามินมีส่วนในการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก ซึ่งเป็นโมเลกุลของสารพันธุกรรมข้อมูล. B9 ช่วยให้เด็กเติบโตตามปกติและส่งเสริมการต่ออายุของเซลล์ทั้งหมด
กรดโฟลิกส่งเสริมการผลิตเซโรโทนิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข หากขาดไปอาจเกิดภาวะซึมเศร้า
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกรดจะสลายตัวภายใต้อิทธิพลของแสงและอุณหภูมิสูง ดังนั้นผักและผลไม้ที่ประกอบด้วยมันจึงควรบริโภคดิบ วิตามินที่สังเคราะห์ขึ้นเองไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเช่นกัน
ขาดดุล
หากมีอาการขาดกรดโฟลิกในร่างกาย ควรแก้ไขปัญหานี้ทันที การขาดสารนี้อาจส่งผลกระทบไม่เพียงแค่รูปลักษณ์และสุขภาพเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรุ่นต่อๆ ไปด้วย
การขาดแคลนกรดในรัสเซียนั้นรุนแรงมาก เนื่องจากเนื่องจากลักษณะทางภูมิศาสตร์ ผู้คนไม่สามารถทานผักใบเขียวและสลัดบนโต๊ะได้ตลอดเวลา แม้ว่าจะมีแนวโน้มคล้ายคลึงกันในประเทศอื่น ๆ ในฝรั่งเศส ยุโรปเหนือ และสเปน
แคนาดาและสหรัฐฯ ต่างจากกัน พวกเขาเพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์มากมาย รวมทั้งธัญพืช ด้วยวิตามินเพิ่มเติม นั่นคือ ในระดับรัฐ การป้องกันการขาด B9.
อย่างไรก็ตาม ภาวะโภชนาการไม่ดีไม่ใช่ปัญหาเดียว โฟเลตเกือบทั้งหมดถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณวิตามินในร่างกายลดลงในขณะที่ใช้ยาหลายชนิด ได้แก่ ยากันชักและยาต้านเนื้องอก
Dysbiosis นั่นคือการลดลงของพืชในลำไส้ที่เป็นประโยชน์มีบทบาทสำคัญ นำไปสู่สถานะนี้กระบวนการอักเสบและการรักษาด้วยสารต้านแบคทีเรีย
เกิดภาวะอุปทานล้นเกิน
สารที่มีประโยชน์และวิตามินในร่างกายส่วนเกินเกิดขึ้นค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตามความเป็นไปได้ที่จะเกิดภาวะ hypervitaminosis เป็นไปได้ด้วยการใช้ยาที่ไม่สามารถควบคุมได้ อาการของการขาดกรดโฟลิกในร่างกายและการมีมากเกินไปจะคล้ายกันมากในบางวิธี อาจเกิดอาการประสาท ความรู้สึกไม่สบายในลำไส้ และการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น บางทีอาจถึงกับมีภาวะโลหิตจางและโรคไตบกพร่อง 12 ประการ เป็นอันตรายเมื่อมึนเมาเกิดขึ้นในรูปแบบแฝง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีมีครรภ์ ผลที่ตามมาของวิตามินส่วนเกินสามารถเห็นได้ในทารกแรกเกิดเท่านั้น ทารกเหล่านี้อาจมีความบกพร่องทางสติปัญญา ความบกพร่องทางสายตา และมีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วนและโรคหอบหืด
แต่โชคดีที่ปริมาณมากเกินไปนั้นหายากมากเพราะวิตามินจะถูกขับออกจากร่างกายด้วยปัสสาวะ
สาเหตุของการขาดแคลน
อาการขาดกรดโฟลิกในร่างกายชายและหญิงสามารถสังเกตได้ตั้งแต่แรกเกิด เงื่อนไขนี้เป็นไปได้กับภูมิหลังของความล้มเหลวทางพันธุกรรมและการรบกวนในการพัฒนาของทารกในครรภ์ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก และการขาดแคลนก็ปรากฏขึ้นโดยเทียบกับปัจจัยหลายประการ:
- ขาดผักสีเขียวในอาหาร;
- อาหารที่มีสารกันบูดสูง, การบริโภคอาหารสะดวกซื้อ;
- กินแต่ของต้มหรือของทอด;
- ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปริมาณมากบ่อยครั้ง
- ช่วงตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
- โรคของระบบทางเดินอาหาร;
- กินยาบางชนิด;
- พยาธิวิทยาของระบบไหลเวียนเลือด
อาการ
อาการขาดกรดโฟลิกในร่างกายของผู้หญิงและผู้ชายสามารถแสดงออกได้ในระบบต่างๆ ประการแรกคือระบบไหลเวียนโลหิตและเม็ดเลือด เซลล์เม็ดเลือดแดงไม่สามารถสมบูรณ์ได้ ดังนั้นภาวะโลหิตจางจากเมกะโลบลาสติกจึงเกิดขึ้น และสิ่งนี้นำไปสู่การเสื่อมสภาพในการจัดหาออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นกับฉากหลังของประสิทธิภาพที่ลดลง เล็บเปราะ และผมร่วง
อาการทั่วไปอีกอย่างหนึ่งของการขาดกรดโฟลิกในร่างกายคือการละเมิดสภาวะทางจิตและอารมณ์ เนื่องจากการผลิต norepinephrine และ serotonin ตามปกติหยุดชะงักลง เป็นผลให้คนมีภาวะซึมเศร้าอารมณ์แปรปรวนอย่างต่อเนื่องดูเหมือนว่าความเครียดจะไม่ออกจากร่างกาย อาการทั่วไปคือนอนไม่หลับและหงุดหงิดง่าย อาจจะมีปัญหาเรื่องความจำ ไม่แยแส
ขาด B9 ส่งผลเสียต่อระบบสืบพันธุ์ ผู้ชายที่มีความบกพร่องนี้ไม่สามารถให้ปุ๋ยกับผู้หญิงได้ ภาวะเจริญพันธุ์แย่ลง อสุจินั้น "เฉื่อยชา" และไม่เคลื่อนไหว DNA ของพ่อถูกทำลายในตัวอสุจิจำนวนมาก
นอกจากนี้ หากขาด B9 จะสังเกตเห็นความซีดของผิว สิวและจุดอายุมักปรากฏขึ้น และผื่นอื่นๆ บ่อยครั้งที่น้ำหนักลดลงเมื่อเทียบกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
อาการในผู้หญิงด้วยการตั้งครรภ์
การขาดกรดโฟลิกในร่างกายของแม่ในอนาคตอาจเป็นโศกนาฏกรรมที่แท้จริง ผู้หญิงเหล่านี้มีความเสี่ยงสูงที่จะแท้งบุตรในระยะแรก ตัวอ่อนในสถานการณ์เช่นนี้ไม่สามารถแก้ไขได้ตามปกติในมดลูก ส่งผลให้ร่างกายของผู้หญิงปฏิเสธทารกในครรภ์
แม้ว่าผู้หญิงจะสามารถคลอดบุตรได้ แต่มีแนวโน้มว่าทารกจะมีความผิดปกติในการพัฒนาสมองและแขนขา ผลลัพธ์ที่เป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งคือการไม่ปิดช่องไขสันหลัง ทารกเหล่านี้มักมีน้ำหนักน้อย
ผลที่ตามมาสำหรับเด็กที่ขาดกรดโฟลิกในระหว่างตั้งครรภ์ - พัฒนาการที่ผิดปกติหรือการด้อยพัฒนาของท่อประสาทของทารกในครรภ์ซึ่งเกิดขึ้นในวันที่ 16 หลังจากการปฏิสนธิ ขณะนี้เกิดการจัดวางสุขภาพกายและสุขภาพจิตขึ้น ดังนั้นจึงมักแนะนำให้เริ่มรับประทาน B9 แม้ในระยะแรกของการตั้งครรภ์ แต่ในช่วงระยะเวลาวางแผนการปฏิสนธิ
วัยเด็ก
เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าการขาดกรดโฟลิกในร่างกายของเด็กนั้นเป็นโรคโลหิตจาง และนี่เป็นเรื่องปกติสำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนดและผู้ที่มีน้ำหนักน้อย นอกจากนี้ การให้อาหารที่ไม่เพียงพอและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอาจทำให้ขาดวิตามินได้
หากเด็กเป็นออทิสติก ผลการศึกษาพบว่าการเพิ่มปริมาณวิตามินในร่างกายสามารถพัฒนาทักษะการสื่อสารด้วยวาจา และลดระดับอาการทางพฤติกรรมของเด็กป่วยได้ แม้ว่าจะไม่ทราบที่มาของออทิสติก แต่ก็มีการเชื่อมโยงระหว่างปริมาณกรดในร่างกายและโรค
ผลที่ตามมา
การขาดวิตามินจะทำให้ร่างกายไม่สามารถรับมือกับสภาพแวดล้อมและการติดเชื้อได้อย่างเต็มที่ ความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและโรคโลหิตจางเพิ่มขึ้น มีโอกาสสูงที่จะหัวล้านในช่วงต้นและผิวคล้ำ
วัยหมดประจำเดือนในผู้หญิงนั้นยากกว่ามากเมื่อเทียบกับภูมิหลังของการขาดกรด การขาดวิตามินในร่างกายส่งผลเสียต่อรูปร่างหน้าตา และสิ่งนี้ก็ปรากฏขึ้นตามรอยเหี่ยวย่นจำนวนมาก ในผู้ป่วยบางราย การย่อยได้ตามปกติของไขมันและโปรตีนจะลดลง นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเริ่มมีโรคโลหิตจางชนิดใดชนิดหนึ่ง - megaloblastic anemia
มูลค่ารายวัน
เพื่อไม่ให้รู้สึกถึงอาการขาดกรดโฟลิกในร่างกายของผู้หญิงและผู้ชาย ควรให้วิตามินในปริมาณ 400 มก. ต่อวัน ในบางกรณีและระหว่างตั้งครรภ์ อาจต้องเพิ่มขนาดยาสูงสุด 600 ไมโครกรัม
ปริมาณที่แนะนำตามอายุ:
- นานถึง 6 เดือน - 65mcg;
- 6 ถึง 12 เดือน - 80mcg;
- 1 ถึง 3 ปี - 150mcg;
- 3 ถึง 17 ปี - 200 mcg.
ปริมาณวิตามินจะถูกปรับตามกิจกรรมการออกกำลังกายของแต่ละคน กล่าวคือ นักกีฬาต้องการมากกว่านั้น ผู้สูงอายุก็ต้องการกรดมากขึ้นเช่นกัน
เนื้อหาอาหาร
เพื่อไม่ให้ร่างกายขาดกรดโฟลิกและผลที่ตามมา คุณควรปรับอาหารของคุณ ประการแรกวิตามินจำนวนมากพบได้ในหัวหอมและผักกาดหอมบรอกโคลีผักชีฝรั่ง ผักโขม วอลนัท โหระพา ผักกาดขาว ผักชี และผักอื่นๆ ที่มีสีเขียวเข้มเป็นจำนวนมาก
กรดโฟลิกมีอยู่ในไข่และเนื้อปลา แต่หลังจากอบร้อนแล้วจะระเหยไปจนหมด คุณควรจำไว้ว่าผักใบเขียวที่ปลูกในโรงเรือนมีวิตามินบีน้อยกว่ามาก9.
วิธีติดตามการบริโภควิตามินในร่างกาย
อย่างแรกเลยคือแนะนำให้กินตับ คาเวียร์ และไข่ โดยธรรมชาติแล้วเมนูควรมีผักและผลไม้สด แนะนำให้กินชีสและคอทเทจชีสด้วย
ในระหว่างตั้งครรภ์, วัยเด็กหรือการปรากฏตัวของโรคมะเร็ง, พยาธิสภาพของทางเดินอาหาร, จะดีกว่าถ้าใช้แหล่งเพิ่มเติมของการเติมเต็มวิตามินของร่างกาย - ใช้รูปแบบสังเคราะห์ของกรด อีกอย่างกรดจากแหล่งกำเนิดเทียมถูกร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีกว่ามาก
แนะนำให้ลดการบริโภคแอลกอฮอล์ให้เหลือน้อยที่สุดและเพิ่มการบริโภคโยเกิร์ตสดไบโอคีเฟอร์
อย่าลืมว่าคุณจะต้องได้รับกรดเพิ่มขึ้นในระหว่างการอาบแดดและในสถานการณ์ตึงเครียด
