กาแฟร้อนในตอนเช้าช่วยให้ตื่นตัวและสดใสขึ้นก่อนถึงวันที่ยากลำบาก และใครจะคิดว่าแม้แต่เครื่องดื่มอันเป็นที่รักของใครหลายๆ คนก็อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่คาดฝันของร่างกายได้ เช่น ผื่น จาม คัดจมูก หรือแม้แต่ไมเกรน ปรากฎว่ากาแฟทำให้เกิดอาการแพ้ในลักษณะเดียวกับอาหารอื่นๆ
มาคุยกันว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น ปัจจัยใดบ้างที่นำไปสู่กระบวนการนี้ มีวิธีในการกำจัดปัญหา
ภูมิแพ้คืออะไร
โรคภูมิแพ้มักเรียกว่าปฏิกิริยาภูมิไวเกินของร่างกายต่อเชื้อโรคบางชนิด ซึ่งเรียกว่า "สารก่อภูมิแพ้"
ในสภาวะปกติ ระบบภูมิคุ้มกันจะสร้างแอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับปรสิต แบคทีเรีย และไวรัสที่เป็นอันตราย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามีฟังก์ชั่นป้องกัน ในกรณีที่ทำงานผิดปกติ ร่างกายจะเริ่มผลิตแอนติบอดีแม้ว่าสารก่อภูมิแพ้จะเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งนำไปสู่การปลดปล่อยตัวกลางไกล่เกลี่ย (หนึ่งในนั้นคือฮีสตามีน) ส่งผลให้มีผื่นและจุดขึ้นมือ ใบหน้า หรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย เช่นเดียวกับสัญญาณการแพ้อื่นๆ เช่น จามบ่อย คัดจมูก บวม น้ำตาไหล ตาแดงและคัน ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และอื่นๆ
ลักษณะที่ปรากฏของปฏิกิริยาดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้จากการใช้อาหารบางชนิด สารเคมี ละอองเกสรพืช ขนของสัตว์ สารก่อภูมิแพ้ (เครื่องประดับ น้ำหอม) และอื่นๆ แพ้อาหารบ่อยที่สุด
แพ้กาแฟได้ไหม
ในโลกสมัยใหม่ หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีกาแฟ เครื่องดื่มนี้เติมพลังและให้พลังงานอย่างสมบูรณ์แบบ และสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ มันคือยาครอบจักรวาลชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม มีการแพ้กาแฟในระหว่างที่การใช้ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นกับคนเหล่านั้นที่ดื่มเครื่องดื่มในปริมาณที่มากเกินไป
มาถามกันว่าการแพ้กาแฟเกิดขึ้นได้อย่างไร เหตุใดจึงเกิดขึ้น มีวิธีจัดการกับความรำคาญเช่นนี้หรือไม่
สาเหตุของการแพ้กาแฟ
เริ่มด้วยการแพ้กาแฟก็สามารถแสดงออกได้ทั้งสองแบบ ทั้งแบบทันทีและแบบธรรมชาติ ในกรณีแรกนี้จะเกิดจากการมีสารเติมแต่งและสีย้อมที่หลากหลายในเครื่องดื่ม ซึ่งหมายความว่าปฏิกิริยาของร่างกายไม่ได้อยู่ที่เครื่องดื่มโดยรวม แต่อยู่ที่ส่วนประกอบแต่ละส่วน
กรณีกาแฟธรรมชาติกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้กรดคลอโรจีนิกซึ่งมีอยู่ในเมล็ดพืช สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการแพ้ตัวต่อร่างกาย
นอกจากนี้ยังอาจเกิดอาการไม่พึงประสงค์จากคาเฟอีนในเครื่องดื่มในปริมาณมาก
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้อย่างหนึ่งคือ การแพ้กาแฟจะไม่ปรากฏขึ้นทันที สิ่งนี้จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อมีปัจจัยร่วมกันที่นำไปสู่สถานการณ์ที่รุนแรงขึ้น ซึ่งรวมถึง:
- โรคของระบบทางเดินอาหาร;
- ปัญหาการเผาผลาญ
- โรคตับและอวัยวะอื่นๆ ที่ทำหน้าที่เป็นตัวกรอง
- โรคของไตและตับอ่อน;
- รบกวนระบบภูมิคุ้มกัน
ดังนั้น เมื่อยืนยันว่าอาการแพ้เกิดขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากการใช้กาแฟ ควรเข้ารับการตรวจสุขภาพ ซึ่งจะช่วยระบุและขจัดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ทันเวลา และการแพ้เครื่องดื่มรสโปรดของคุณจะหายไปพร้อมกับพวกเขา
สัญญาณของการแพ้กาแฟ
อาการแพ้กาแฟมีอาการอย่างไร? อาการอาจแตกต่างกันไป
ตัวหลักจะเหมือนกันทุกประการกับอาการแพ้ของผลิตภัณฑ์อื่นๆ: ผื่น แดง และจุดบนมือ ใบหน้าหรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย อาการคัน ลมพิษ นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตอาการไอและหายใจถี่, คัดจมูก, จามซ้ำ ๆ ระบบย่อยอาหารอาจทำงานผิดปกติ ซึ่งจะตามมาด้วยอาการปวดท้อง ท้องเสีย อาเจียน ท้องอืด
เมื่อไรการแพ้กาแฟอย่างรุนแรงอาจมาพร้อมกับอาการหนาวสั่น ปวดหัว ใจสั่น หายใจไม่ออก อาการบวมน้ำของ Quincke
การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้
เพื่อยืนยันการวินิจฉัย คุณต้องติดต่อศูนย์ภูมิแพ้ ในห้องปฏิบัติการ จะสามารถกำหนดลักษณะของมันและระบุความจริงที่ว่าปฏิกิริยาของร่างกายเกิดจากผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างแม่นยำ แต่จะใช้เวลาพอสมควรในการระบุตัวผู้กระทำผิดที่แท้จริง
สิ่งแรกที่ต้องทำคือลดปริมาณอาหารที่กินเข้าไป ซึ่งจะช่วยระบุสาเหตุของการแพ้โดยเร็วที่สุด พนักงานที่ทำงานในองค์กร เช่น ศูนย์ภูมิแพ้ แนะนำให้เริ่มจดบันทึกอาหาร จำเป็นต้องทำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นำมาเป็นอาหาร คุณต้องทำสิ่งนี้ทุกวันโดยระบุอาหารทั้งหมดอย่างครบถ้วน
หากตรวจพบว่าแพ้กาแฟต้องทำการทดสอบขั้นสุดท้าย ในการทำเช่นนี้ดื่มหนึ่งแก้วและใช้ยาแก้แพ้ ในที่ที่มีอาการแพ้ อาการจะหายไปในไม่ช้าและบรรเทามา
ยังต้องยอมแพ้อะไรอีก
หากคุณแพ้กาแฟธรรมชาติ คุณจะต้องจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีกรดคลอโรจีนิก เหล่านี้คือแอปเปิ้ล, บลูเบอร์รี่, มะเขือยาว, บาร์เบอร์รี่, สีน้ำตาล, เมล็ดทานตะวัน, มันฝรั่ง ควรสังเกตว่ากรดคลอโรจีนิกเองไม่ใช่สารอันตราย รายบุคคลปฏิกิริยาของร่างกายมักเกิดขึ้นจากการบริโภคมันในอาหารมากเกินไป
คาเฟอีนมีมากหรือน้อยในไอศกรีมสีเข้ม ยาแก้ปวด ยาลดน้ำหนัก เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำอัดลม ช็อคโกแลต โคคา-โคลา โกโก้
การพิจารณาว่าการแพ้มีความสัมพันธ์กันระหว่างสองประเภท: กาแฟและพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นควรละทิ้งอย่างน้อยในช่วงระยะเวลาการรักษา นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับถั่วเขียวและถั่ว
นอกจากนี้ พิวรีนจากเนื้อสัตว์และควันบุหรี่ซึ่งคล้ายกับคาเฟอีนถูกห้ามด้วย
รักษาภูมิแพ้กาแฟ
ขั้นตอนแรกของการรักษาเกี่ยวข้องกับการยกเว้นจากอาหารของสารก่อภูมิแพ้ในกรณีนี้คือกาแฟ เพื่อกำจัดอาการไม่พึงประสงค์อย่างรวดเร็วมีการกำหนดหลักสูตรของ antihistamines และสัญญาณภายนอกในรูปแบบของผื่น, ลอกผิว, รอยแดงจะได้รับการรักษาด้วยขี้ผึ้งและเจลพิเศษ
ในการขจัดสารที่แพ้ออกจากร่างกาย แนะนำให้ใช้ตัวดูดซับ นอกจากนี้ยังช่วยลดปฏิกิริยาของร่างกายต่อกาแฟร้อนหากบุคคลยังไม่สามารถปฏิเสธได้ ควบคู่ไปกับตัวดูดซับ แนะนำให้เริ่มใช้ยาที่ช่วยขจัดการพัฒนาของ dysbacteriosis
หากการแพ้กาแฟทำให้เกิดความผิดปกติในระบบย่อยอาหาร เอนไซม์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะถูกกำหนดให้เป็นยาตามอาการ
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโรคภูมิแพ้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ ดังนั้นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงเธอยังต้องทำตามกฎบางอย่าง
ป้องกันการแพ้กาแฟ
วิธีหลักและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการป้องกันการแพ้กาแฟคือกำจัดมันออกจากอาหารของคุณให้หมด แม้ว่าในเรื่องนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิตด้วย ตัวอย่างเช่น ถ้าบางคนมีปฏิกิริยาหลังจากจิบเครื่องดื่มครั้งแรก คนอื่นๆ ก็สามารถดื่มหนึ่งหรือสองถ้วยโดยไม่มีผลกระทบใดๆ ที่มองเห็นได้ สิ่งสำคัญในกรณีที่สองคืออย่าหักโหมจนเกินไป เนื่องจากปฏิกิริยาเกิดขึ้นจากการกินสารก่อภูมิแพ้เกินขนาด ดังนั้นจึงควรจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มให้น้อยที่สุด
วิธีการป้องกันยังสามารถรวมถึงการตรวจร่างกายเพื่อตรวจหาโรคของไต ตับ ทางเดินอาหาร และอื่นๆ สิ่งนี้ได้ถูกกล่าวไว้ข้างต้นแล้ว ดังนั้นเราจะไม่พูดซ้ำ
อีกประเด็นหนึ่งเกี่ยวกับกาแฟสีเขียวที่เรียกว่ากาแฟซึ่งมีแทนนินและคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย แม้จะมีความปลอดภัยของเครื่องดื่มซึ่งระบุไว้ในโฆษณา แต่ก็ยังห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ นี่เป็นเพราะความเข้มข้นของกรดคลอโรจีนิกในนั้นสูง
อะไรจะทดแทนเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานได้
คำถามนี้ยังคงเปิดอยู่สำหรับผู้ที่เคยตื่นนอนเพราะกาแฟเท่านั้น แต่อย่างที่เรารู้ ไม่มีอะไรมาทดแทนได้ ตัวอย่างเช่น น้ำส้มคั้นสดหรือชาเขียวสามารถให้ความสดชื่นและพลังงาน หากคุณไม่แพ้คาเฟอีน คุณสามารถแทนที่ด้วยช็อกโกแลตร้อนได้
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธรสชาติของกาแฟได้ ผู้ผลิตสมัยใหม่จะเสนอเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน (ถึงแม้จะบรรจุอยู่ที่นั่นแต่ในปริมาณที่น้อยมาก) หรือรากชิกโครี
อีกวิธีที่ดีในการตื่นนอนและสดชื่นในที่สุดคือการอาบน้ำที่ตัดกัน เหนือสิ่งอื่นใด ขั้นตอนดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับทุกคน
แม้ว่าการแพ้กาแฟจะค่อนข้างหายาก แต่ก็ไม่ได้ทำให้อาการแย่ลงแต่อย่างใด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจำให้ทันเวลาและเลิกดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดหรือแทนที่ด้วยสิ่งที่คล้ายกัน
สุขภาพแข็งแรง!
