ในคอเคซัส พุ่มไม้ดอกวูดเป็นสัญลักษณ์ของความอดทน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยองค์ประกอบของมัน คุณสามารถรักษาร่างกายของคุณให้อยู่ในสภาพดีตลอดช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน และถ้าคุณมาจากน้ำค้างแข็งรุนแรงและเหนื่อยล้า ทิงเจอร์ด๊อกวู้ดจะทำให้คุณกลับมามีชีวิตอีกครั้ง และในวันถัดไป คุณจะจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าคุณใช้อะไร แม้ว่าคุณจะดื่มเครื่องดื่มที่มีคุณค่าและอร่อยที่สุดเพียงเล็กน้อยก็ตาม
คำอธิบายของต้นดอกวูด
คนเรียกพุ่มไม้ดอกวูดว่าหญ้าและต้นไชตันก็สามารถเติบโตได้ในรูปของต้นไม้ ชื่อหมายถึง "สีแดง" ในภาษาตุรกี ในธรรมชาติ คุณสามารถพบมันได้เฉพาะในเทือกเขาคอเคซัสเท่านั้น แต่พวกเขาเริ่มปลูกฝังไปทั่วยุโรปตอนใต้ แม้แต่ในฝรั่งเศส
ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 5 เมตร มงกุฎจะแผ่กิ่งก้านสาขาหรือวงรี ดอกวูดวูดบานด้วยดอกไม้สีทองขนาดเล็ก เก็บในร่ม 15-20 ชิ้น ในเดือนมีนาคม-เมษายน คุณสมบัติของพืชคืออุณหภูมิการออกดอกที่สะดวกสบายคือ15 องศาเซลเซียส แต่ถ้าอากาศเย็นลงและอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า +8 ดอกไม้ก็จะปิดและรอ เมื่อมันอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่พอเหมาะ พวกมันก็จะออกดอกต่อไป
ส่วนที่มีคุณค่าและรักษามากที่สุดของพืชคือผลไม้ เหล้าองุ่นรูปวงรีเนื้อฉ่ำมีรสหวานอมเปรี้ยว หากคุณได้ลองแยมด๊อกวู้ดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่สับสนระหว่างรสชาติและกลิ่นกับแยมชนิดอื่นๆ อีกต่อไป และทิงเจอร์ด๊อกวู้ดก็มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดเหมือนกัน
ตำนานการปรากฎตัวของด๊อกวู้ด
มีตำนานว่าอัลลอฮ์เริ่มให้ต้นไม้แก่แต่ละคน บางคนได้ลูกพีช บางคนได้เชอร์รี่ และชัยฏอนเจ้าเล่ห์ก็คว้าพุ่มไม้ดอกวูด ตรรกะของมันเรียบง่าย: มันบานเร็ว หนึ่งในครั้งแรก ซึ่งหมายความว่าผลไม้จะปรากฏเร็ว แต่เขาคำนวณผิดอย่างไร
ฤดูร้อนกำลังจะผ่านไปแล้ว และผลเบอร์รี่ก็ยังแข็งและฝาดอยู่ ชัยฏอนโกรธและเริ่มจุดไฟบนพุ่มไม้ พยายามจะเผามัน ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดงสดแต่ยังคงเปรี้ยวและแน่น
"โคลน ไม่ใช่พืช" ชายตันคำราม - "เอาไปเอง!" และในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเขากัดข้อศอกเพราะผู้คนเริ่มเก็บผลเบอร์รี่ฉ่ำและสุกจากพุ่มไม้ เพื่อแก้แค้นที่พลาดตัวเองไป เขาเสกคาถาบนพุ่มไม้ บังคับให้มันเกิดผลมากยิ่งขึ้น ตอนนี้ถ้าด๊อกวู้ดให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ให้รอฤดูหนาวที่หนาวเหน็บและรุนแรง
แต่น้ำค้างแข็งไม่เลวร้ายถ้าเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดและทิงเจอร์ด๊อกวู้ดพร้อมซึ่งจะทำให้ร่างกายและจิตใจอบอุ่น
เบอร์รี่ด๊อกวู้ด: องค์ประกอบและแคลอรี่
ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย เส้นใยอาหารที่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และกรดผลไม้ (รวมถึงกรดซัคซินิกที่หายาก) ฟลาโวนอยด์และน้ำมันหอมระเหย ไฟตอนไซด์
วิตามินซีในปริมาณมากจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และคุณสามารถรับมือกับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย วิตามินนี้ยังเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดเพราะขาดธาตุเหล็กจึงดูดซึมได้ไม่ดี นอกจากนี้ยังมีวิตามิน P (รูติน) ในผลเบอร์รี่ และจำนวนมาโครและไมโครอิลิเมนต์ในผลของด๊อกวู้ดนั้นจำเป็นต่อร่างกายมากแค่ไหน! ธาตุเหล็กและแคลเซียม โซเดียมและโพแทสเซียม ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม กำมะถัน หากไม่มีพวกมัน อวัยวะของมนุษย์ก็ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ
ไม่คุกคามคุณ และจะดีขึ้นถ้าคุณกินด๊อกวู้ดในปริมาณที่เหมาะสม เพราะปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมมีเพียง 45 กิโลแคลอรี
เมื่อเตรียมทิงเจอร์ดอกวูด สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้และถ่ายโอนไปยังแอลกอฮอล์หรือวอดก้า ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณยืนยัน แล้วทิงเจอร์ด๊อกวู้ดรักษาโรคอะไรได้บ้าง
สรรพคุณของเบอร์รี่ด๊อกวู้ด
เบอร์รี่มีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าลูกเกดดำ และไฟตอนไซด์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ กินผลเบอร์รี่เป็นประจำและคุณจะปกป้องร่างกายของคุณจากไวรัสและแบคทีเรียต่างๆ นอกจากนี้ ไฟโตไซด์ยังช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักและสารอื่นๆ ที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์
หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร สามารถกำหนดด๊อกวู้ดให้คุณได้ท้ายที่สุดแล้ว ผลเบอร์รี่มีผลดังต่อไปนี้:
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- แก้ปัญหาอาหารไม่ย่อย;
- ปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติ
- แก้อาการเสียดท้อง
ด๊อกวู้ดจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับการมีน้ำหนักเกินเช่นเดียวกับผู้ที่ติดตามร่าง ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่คุณสามารถทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติรวมถึงไขมัน คุณสมบัติของโทนิค - อีกหนึ่งสรรพคุณของด๊อกวู้ดเบอร์รี่
หากคุณมีปัญหากับระบบไหลเวียนโลหิต ก็ต้องใช้ด๊อกวู้ด ท้ายที่สุด คุณสามารถแก้ปัญหาต่อไปนี้ได้ด้วยความช่วยเหลือ:
- ทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติโดยการเพิ่มฮีโมโกลบิน
- เสริมสร้างกำแพงเรือที่อ่อนแอ
- ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
ในผู้ป่วยเบาหวาน ด๊อกวู้ดก็มีประโยชน์เช่นกัน ท้ายที่สุดมันช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยเพิ่มการหลั่งของเอนไซม์โดยตับอ่อน
ในยุคกลาง พวกเขารู้จักความสามารถของด๊อกวู้ดในการรักษาโรคร้ายแรง เช่น ไข้รากสาดใหญ่และโรคบิด แต่ในสมัยนั้น โรคเหล่านี้คร่าชีวิตมนุษย์ไปมากมาย
คุณสมบัติฝาดของเบอร์รี่ช่วยแก้ปัญหาเช่นท้องเสียและท้องเสีย
โดยธรรมชาติแล้ว สารที่มีประโยชน์ที่สุดจะพบได้ในผลเบอร์รี่สด แต่แม้หลังจากปรุงสุกแล้วก็ยังเหลืออีกมาก และรสชาติและกลิ่นหอมของทิงเจอร์และเหล้าด๊อกวู้ดช่างเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! และในขณะเดียวกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดก็ยังคงอยู่
วิธีทำคีซิลอฟก้า
ทิงเจอร์ Cornel บนวอดก้าในคนทั่วไปเรียกว่า dogwood มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:
- ด๊อกวู้ดสุกครึ่งกิโลกรัม
- 750ก. วอดก้า
จัดเรียงและล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ใส่ในขวดขนาด 2 ลิตรแล้วใช้ที่ดันเพื่อเปลี่ยนเป็นข้าวต้มซึ่งเทวอดก้าแล้ววางในที่ที่ไม่โดนแสงแดดเป็นเวลาหนึ่งเดือน กรองทิงเจอร์ที่ได้ผ่านผ้าขาวบาง บ่อยครั้ง แม้หลังจากการกรองแล้ว ตะกอนก็ยังหลงเหลืออยู่ ซึ่งคุณสามารถกำจัดได้โดยการส่งผ่านทิงเจอร์ผ่านผ้าก๊อซ
นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับทิงเจอร์ดอกวูดบนวอดก้า หากคุณเติมน้ำตาล 100 กรัมลงไป กรดจากผลเบอร์รี่จะนิ่มลง ผลที่ได้คือเหล้าด๊อกวู้ด 25 เปอร์เซ็นต์ มันเมาเบา ๆ มากกว่า แต่ร่างกายได้รับแคลอรีมากขึ้นจากมัน
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์
เครื่องดื่มเข้มข้นที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นทันทีหากคุณกลับบ้านเย็นมากคือทิงเจอร์ดอกวูดพร้อมแอลกอฮอล์ มันทำได้ง่าย ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะจนกว่าจะหยุดลงพื้นที่ที่เหลือจะเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ 96% ผ่านไปประมาณสามเดือน ทิงเจอร์ดอกวูดก็พร้อม ถึงเวลาเก็บตัวอย่างแรกแล้ว
ด้วยวิธีนี้ จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของด๊อกวู้ดไว้ เพื่อเพิ่มผลการรักษา แอลกอฮอล์ทิงเจอร์สามารถทำให้หวานกับน้ำผึ้งได้ แต่ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะต่อลิตร
ทิงเจอร์แสงจันทร์
ทิงเจอร์ Cornel บนแสงจันทร์ยังเป็นต้นฉบับมากและรสชาติดี สูตรของเธอนั้นเรียบง่ายและยังคงคุณสมบัติไว้ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:
- แสงจันทร์โฮมเมด 800 มล. พิสูจน์ 50 °;
- 600 กรัมผลสุก;
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
เราคัดแยก ล้าง และทำให้เบอร์รี่แห้ง ใส่ในภาชนะขนาดที่เหมาะสม เติมแสงจันทร์ จุกไม้ก๊อกให้แน่น เขย่าและวางในที่มืด เขย่าบ้างคงจะดี
หลังจาก 3 สัปดาห์ สารสกัดควรผ่านผ้าก๊อซเพื่อเอาเค้กและกระดูกออกจากเครื่องดื่ม ใส่น้ำตาลลงในสารละลายแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกเจ็ดวัน
ผลลัพธ์ที่ได้คือดื่มง่าย ไม่เมาค้างในวันถัดไป
ขนมด๊อกวู้ดดั้งเดิม
คุณมีสูตรสำหรับทิงเจอร์ด๊อกวู้ด เหลือแค่คิดว่าจะกินอะไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุง "มะกอก" ของโปแลนด์จากผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดสีเขียว มีหลายกรณีในประวัติศาสตร์ที่พ่อค้าชาวยิวในโปแลนด์ผสม "มะกอกเทศ" ดังกล่าวกับของจริง ทำกำไรมหาศาล ดังนั้นเราจึงนำผลไม้ด๊อกวู้ดสีเขียวมาใส่ในภาชนะแก้ว ใส่ใบโอ๊ค โหระพา และกานพลูกระเทียมเพื่อลิ้มรส เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำเกลือในอัตรา 10 กรัมของเกลือต่อน้ำหนึ่งลิตรและทิ้งไว้ 4 สัปดาห์
หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน สะเด็ดน้ำและเก็บผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดหลายนาที จากนั้นใส่กลับเข้าไปในขวดโหลแล้วเทน้ำมันพืชที่เดือด (ถ้าเป็นน้ำมันมะกอกจะดีกว่า) กับสมุนไพรตามชอบ. เสาทำด้วยโหระพา ตอนนี้เหลือเพียงรอสองสามสัปดาห์จนกว่าผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดจะเผ็ดอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว ได้เวลาเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณแล้ว
