วันนี้เราขอเสนอที่จะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับหลักการรับประทานอาหารสำหรับโรคนิ่วในท่อไต แต่มาทำความเข้าใจก่อนว่าเป็นโรคอะไร ในวงการแพทย์ โรคนี้เรียกว่า urolithiasis เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทราบว่าโรคนี้ค่อนข้างรุนแรง ซึ่งเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญ
อาการของโรคนั้นมีอยู่มากมาย แต่ลักษณะเด่นที่สุดคือการเกิดนิ่ว มันสามารถเกิดขึ้นได้ในส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบปัสสาวะ (ไต, กระเพาะปัสสาวะ, ท่อไต, ท่อปัสสาวะ)
อะไรคือสิ่งยั่วยุให้เกิดก้อนหิน? ประการแรกความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของปัสสาวะ แต่มันไม่ปรากฏในสุญญากาศเช่นกัน ความเป็นกรดของปัสสาวะจะเพิ่มขึ้นด้วยสารอาหารที่ไม่เหมาะสม (ถ้าคุณกินอาหารรสเผ็ด เค็ม ของทอดมากๆ ให้ดื่มน้ำปริมาณมากด้วยเกลือแคลเซียม) นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำอย่างเคร่งครัดตามอาหารที่กำหนด แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการรักษาด้วยยา คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารสำหรับ urolithiasis ได้ในส่วนแรกของบทความของเรานอกจากนี้ ตัวอย่างเมนูสำหรับกรณีเฉพาะจะได้รับด้านล่าง
ทำไมต้องลดน้ำหนัก
การควบคุมอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วย นอกจากนี้ ควรติดตามไปตลอดชีวิต (หากพบก้อนหินอย่างน้อยหนึ่งครั้ง) เพื่อป้องกันการกำเริบของโรค อาหารใน urolithiasis ช่วยลดจำนวนปัจจัยที่นำไปสู่การก่อตัวของนิ่ว
อย่ากลัวคำว่าไดเอทเลยไม่ใช่ประโยค ให้เราหันไปหารากเหง้าของการก่อตัวของเทอมนี้ หากแปลจากภาษากรีก การรับประทานอาหารคือวิถีชีวิต การปฏิบัติตามอาหารนี้ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถนำอาหารที่เป็นอันตรายเข้าปากได้อีกต่อไป! คุณสามารถกินทุกอย่างได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่อย่าใช้มันในทางที่ผิด
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ตัวบ่งชี้หลักของโรคคือการปรากฏตัวของนิ่ว (นั่นคือการก่อตัวของของแข็ง) ในระบบทางเดินปัสสาวะ พวกเขามีการแบ่งประเภทเป็นของตัวเอง เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะหินสามกลุ่ม ตามตัวบ่งชี้นี้ แพทย์จะสั่งอาหารให้คุณ ตัวอย่างเช่น หากเรากำลังพูดถึงหินฟอสเฟต ก็ควรเข้าใจว่าจำเป็นต้องทานอาหารที่อุดมไปด้วยกรด กล่าวคือ เพื่อทำให้สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเรียบขึ้น เราสังเกตเห็นปรากฏการณ์ที่ตรงกันข้ามในการก่อตัวของออกซาเลตหรือยูเรตซึ่งเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด การก่อตัวเหล่านี้มีความแข็งมากกว่า และอาหารจะมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเป็นด่าง
หลักการไดเอท
ตอนนี้สั้น ๆ เกี่ยวกับกฎเกณฑ์อาหารสำหรับโรคนิ่วในท่อไต ซึ่งรวมถึง:
- จำกัดอาหารมีส่วนทำให้เกิดตะกอนและนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
- ปรับปฏิกิริยาปัสสาวะเพื่อสลายการตกตะกอนของเกลือ
- ดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อช่วยขับน้ำฝน
การรักษาโรคนิ่วในท่อไตด้วยอาหารที่เรากำลังพูดถึงในบทความนี้มีไว้สำหรับผู้ป่วยเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่อ่อนโยนต่อไต ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้บริโภคลบผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม
ควรตัดออกจากไดเอท:
- พิวรีน;
- กรดออกซาลิก;
- เกลือ.
เพื่อผลลัพธ์ที่เร็วขึ้น คุณต้องบริโภคของเหลวและอาหารที่ทำให้เกิดด่างมากขึ้น (เรากำลังพูดถึงผักและผลิตภัณฑ์จากนม)
มันคุ้มค่าที่จะกำจัดไม่หมด แต่เป็นการจำกัดการบริโภคโปรตีนและไขมัน ขอแนะนำให้ต้มเนื้อ สัตว์ปีก และปลา ประเด็นคือเมื่อปรุงอาหารส่วนหลักของพิวรีนที่เป็นอันตรายในกรณีนี้ยังคงอยู่ในน้ำซุป ดังนั้นไม่ควรทานน้ำซุป (ทั้งปลาและเนื้อสัตว์)
หลังจากปรุงแล้ว สามารถใช้ปลา สัตว์ปีก หรือเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถทอด ตุ๋น และอบได้ พิจารณารวมเนื้อและปลาเข้าด้วยกัน (กลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยทีเดียว) ปริมาณเนื้อสัตว์ต่อมื้อไม่ควรเกินหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมและปลา - หนึ่งร้อยเจ็ดสิบ อาหารที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถนำเข้าสู่อาหารได้ไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์
กินวันละห้าครั้งก็คุ้ม แต่ขอแนะนำให้เปลี่ยนของว่างยามบ่ายตามปกติด้วยน้ำซุปโรสฮิป
กินอะไรไม่กิน
สำหรับเพื่อความสะดวกของคุณ ส่วนนี้จะมีเพียงตารางเดียวที่จะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม
| สินค้า | อนุญาต | ต้องห้าม |
| ขนมอบและขนมปัง | ขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์. การอบจากแป้งสาลีชั้นหนึ่งและชั้นสองและแป้งข้าวไรย์ | เนยแป้ง |
| ซุป | อาหารมังสวิรัติ: Borscht, ซุปกะหล่ำปลี, ซุปผัก, ซุปซีเรียล, ซุปมังสวิรัติแบบเย็น, ผลไม้นม | ซุปที่ทำจากน้ำซุป (เนื้อ ปลา เห็ด หรือสัตว์ปีก). ซุปเพิ่มเติม: สีน้ำตาล ผักโขม พืชตระกูลถั่ว |
| เนื้อ สัตว์ปีก และปลา | เนื้อ, สัตว์ปีก - 150 กรัม (หนึ่งมื้อ), ปลา - 170 กรัม (หนึ่งมื้อ). ก่อนปรุงอาหารต้องต้มให้เดือด เป็นไปได้ที่จะรวมปลาและเนื้อสัตว์ในปริมาณที่เท่ากัน | ไส้กรอก ไต ตับ สมอง ลิ้น เนื้อรมควัน ปลากระป๋องและเนื้อ คาเวียร์ ปลาเค็ม |
| ผลิตภัณฑ์นม | นม ผลิตภัณฑ์จากนม ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส ชีส | ชีสเค็ม |
| ไข่ | วิธีการปรุง - ใดๆ ปริมาณ - 1 ชิ้นต่อวัน ตัวเลือก - ไก่และนกกระทา | |
| โกรท | ธัญพืชทั้งหมดในปริมาณที่พอเหมาะ | ถั่ว |
| ผัก | ตัวเลือกวัตถุดิบและอาหารปรุงสุกที่เพิ่มขึ้น |
เห็ด, พืชตระกูลถั่ว, ผักโขม, ผักชนิดหนึ่ง, สีน้ำตาล, กะหล่ำดอก, purslane, เค็มและผักดอง |
| ขนม | สลัดผัก (สด ดอง) ผลไม้ สควอช และคาเวียร์มะเขือยาว | เค็ม เนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง ปลาคาเวียร์ |
| ขนม | ผลไม้และเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, ครีมนม, เยลลี่, มาร์มาเลด, มาร์ชเมลโลว์, ลูกอมที่ไม่มีช็อคโกแลต, แยม, น้ำผึ้ง | ช็อคโกแลต, มะเดื่อ, ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ |
| เครื่องเทศ ซอส | ซอสบนน้ำซุปผัก มะเขือเทศ ครีม นม. กรดซิตริก วานิลลิน อบเชย ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง | ซอสที่ใช้น้ำซุป (ไก่, ปลา, เนื้อ, เห็ด). พริกไทย มัสตาร์ด มะรุม |
| เครื่องดื่ม | ชาใส่มะนาว, นม, กาแฟอ่อนใส่นม, น้ำผลไม้จากผักและผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำกับน้ำผลไม้, kvass, ยาต้มโรสฮิป, รำข้าวสาลีหรือผลไม้แห้ง | โกโก้ ชาและกาแฟเข้มข้น |
หินประเภทต่างๆ
อาหารสำหรับนิ่วในไตอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของนิ่ว เราจะพิจารณาการจัดประเภทตามเนื้อหาขององค์ประกอบ ดังนั้นหินทั้งหมดจึงถูกแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม:
- ฟอสเฟตและออกซาเลต (เกลืออนินทรีย์ รูปแบบที่พบบ่อยที่สุด);
- การติดเชื้อแมกนีเซียม (เกิดจากความผิดปกติในระบบทางเดินปัสสาวะ การติดเชื้อทำให้ของเหลวส่วนเกิน)
- urates (การขับกรดยูริกมากเกินไป, การหยุดชะงักของระบบย่อยอาหาร);
- ซีสทีนและแซนทีน (เกิดขึ้นมากหายากและสาเหตุของการปรากฏตัวของพวกเขาคือพยาธิวิทยาความผิดปกติทางพันธุกรรมหรือกรรมพันธุ์)
หินออกซาเลต
อาหารต่อไปนี้ไม่ควรรวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับโรคนิ่วในไต:
- เนื้อรมควัน;
- อาหารกระป๋อง;
- วุ้น;
- น้ำซุป;
- offal;
- มันฝรั่งทอด;
- ส้ม;
- หัวไชเท้า;
- บรัสเซลส์และถั่วงอกแดง
- หัวบีท;
- หน่อไม้ฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- พริก;
- รูบาร์บ;
- ผักกาดหอม;
- สีน้ำตาล;
- ถั่ว;
- ขึ้นฉ่าย;
- ลูกเกด;
- มะยม;
- พลัม;
- แครนเบอร์รี่;
- กาแฟ;
- kvass;
- โกโก้;
- น้ำมะเขือเทศ
อาหารอนุมัติ:
- กะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก, ขาว);
- ซุป (ผลไม้ ผัก);
- ขนมปัง;
- ปลาต้มและเนื้อ;
- น้ำผลไม้ (เบอร์รี่, ผลไม้);
- ผลไม้;
- เบอร์รี่;
- แตงโม;
- มันฝรั่งต้ม;
- แตงกวา;
- หัวผักกาด
สมุนไพรที่อนุญาต:
- immortelle;
- barberry;
- แบล็กเอ็ลเดอร์เบอร์รี่
- ใบลิงกอนเบอร์รี่;
- ทุ่งหญ้า;
- เมลิล็อต;
- motherwort;
- สะระแหน่;
- ไส้เลื่อน และอื่นๆ
เมนูตัวอย่าง 1 วันกับหินออกซาเลต
อาหารอะไรสำหรับ urolithiasis (นิ่วออกซาเลต) เป็นสิ่งจำเป็นเราคิดออก มาดูการรวบรวมเมนูโดยประมาณสำหรับวันนั้นกัน ควรมีทั้งหมดห้ามื้อ:
- อาหารเช้าสองมื้อ;
- อาหารกลางวัน;
- อาหารค่ำ;
- ขนม
อาหารเช้ามื้อแรก. คอทเทจชีส (ควรทำเอง) กับครีมและน้ำตาล ยาต้มใบลูกเกด (ควรเป็นสีดำ)
อาหารเช้ามื้อที่สอง. ชา (ชงอย่างอ่อน) แอปเปิ้ลอบหนึ่งลูก
อาหารกลางวัน. ซุปถั่วเลนเตนกับน้ำซุปผัก ไก่ต้มกับซอสนม ข้าวและผลไม้แช่อิ่ม (ควรทานคู่กับผลไม้แห้ง)
อาหารค่ำ. ปลาต้ม, มันฝรั่งต้ม (คุณสามารถบด), ชีสเค้ก, ชาอ่อน
สแน็ค. Kefir หรือยาต้มโรสฮิป
หินอูเรต
อาหารสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะริดสีดวงทวารในผู้ชายและผู้หญิงเกือบจะเหมือนกัน คำแนะนำของแพทย์ที่เข้ารับการรักษาก็เหมือนกันสำหรับทุกคน ด้วยหินเกลือแร่มีรายการอาหารต้องห้ามดังต่อไปนี้:
- อาหารกระป๋อง;
- offal;
- ความเค็ม;
- เนื้อรมควัน;
- เครื่องเทศ;
- น้ำซุป (ยกเว้นผัก);
- วุ้น;
- พาเต้;
- liverwurst;
- ถั่วงอกบรัสเซลส์;
- ซอย;
- ถั่ว;
- สีน้ำตาล;
- ผักโขม;
- หน่อไม้ฝรั่ง;
- ขึ้นฉ่าย;
- กะหล่ำดอก;
- ส้มโอ
แนะนำให้ใช้:
- ขนมปัง;
- ไข่;
- groats;
- พาสต้า;
- ผลิตภัณฑ์เต้าหู้;
- ชีส;
- นมหมักและผลิตภัณฑ์นม;
- เนย;
- เบอร์รี่;
- ผลไม้;
- ผักใบเขียว;
- แตงกวา;
- ฟักทอง;
- แครอท;
- กะหล่ำปลีขาว;
- มะนาว
เพื่อการกำจัดนิ่วที่เร็วที่สุด คุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ (ไม่เกินสามลิตร)
เมนูโดยประมาณสำหรับ 1 วันกับหินเกลือแร่
ในผู้ชาย เมนูอาหารสำหรับโรคนิ่วในไต (urate stone) จะหน้าตาประมาณนี้:
- อาหารเช้า 1 - สลัดผัก ไข่ต้ม ชา
- อาหารเช้า 2 - ยาต้มโรสฮิป;
- lunch - บอร์ชไม่ติดมัน, ชิ้นทอด (ต้องต้มเนื้อก่อนเลื่อน), มันฝรั่งต้ม, เยลลี่;
- อาหารเย็น - เกี๊ยวขี้เกียจกับครีมชา;
- สแน็ค - kefir
หินฟอสเฟต
ตอนนี้เกี่ยวกับอาหารสำหรับการกำเริบของ urolithiasis (นิ่วฟอสเฟต) ให้ความสนใจกับอาหารที่เพิ่มความเป็นกรดของปัสสาวะ:
- เนื้อ;
- ปลา;
- นก;
- ไข่;
- ขนม;
- ซีเรียล;
- ขนมปัง (ยกเว้นขนมปัง);
- ซุป (น้ำซุปอ่อน);
- พาสต้า;
- พืชตระกูลถั่ว;
- หน่อไม้ฝรั่ง;
- เห็ด;
- ปลาเฮอริ่ง;
- คาเวียร์;
- ชา;
- กาแฟ;
- โกโก้;
- น้ำซุปโรสฮิป;
- lingonberries.
จำกัด แต่อย่าตัดออกทั้งหมด:
- ผัก ผลไม้;
- เบอร์รี่;
- ผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยว;
- เนย (เนยและผัก).
เอาออกทั้งหมด:
- อาหารรสเผ็ด;
- เครื่องเทศ
เมนูตัวอย่าง 1 วันกับหินฟอสเฟต
ตัวอย่างเมนูอาหารสำหรับโรคนิ่วในท่อไตในผู้หญิงและผู้ชาย (นิ่วฟอสเฟต):
- ก่อนอาหารเช้ามื้อแรก - ยาต้มที่ทำจากกุหลาบป่า
- อาหารเช้ามื้อแรก - ข้าวต้ม (ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว และอื่นๆ) ปลาแฮร์ริ่งแช่ ชา
- อาหารเช้ามื้อที่สอง - รำข้าวสาลี;
- อาหารกลางวัน - ซุปน้ำซุปไก่, ข้าว, ไก่ทอด, เยลลี่;
- อาหารเย็น - ไข่กวน ถั่วลันเตา ปลาทอด ชา
- สแน็ค - น้ำซุปโรสฮิป
น้ำแร่
อาหารบำบัดสำหรับโรคนิ่วในท่อไตรวมถึงเครื่องดื่มที่จำเป็นมากมาย หากคุณมีนิ่วในไต แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณดื่มน้ำแร่
หินชนิดต่างๆ ใช้สำหรับหินชนิดต่างๆ:
- ขับปัสสาวะกรดยูริก - "Essentuki" หมายเลข 4, 17, "Borjomi";
- หินออกซาเลต - "Essentuki" No. 20, "Sairme";
- หินฟอสเฟต - "นาร์ซาน", "อาร์ซนี".
ใช่ และน้ำธรรมดาจะเพิ่มการขับปัสสาวะ ดังนั้นนิ่วจะถูกชะล้างออกด้วยปัสสาวะหรือเคลื่อนไปที่กระเพาะปัสสาวะ นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าของเหลวอื่นๆ มีส่วนช่วยในการชะล้างหิน เนื่องจากเป็นน้ำ 99%:
- ยาต้ม;
- ชา;
- น้ำผลไม้;
- ผลไม้แช่อิ่มและอื่นๆ
แอลกอฮอล์
สำหรับอาหารสำหรับ urolithiasis ในผู้ชายและผู้หญิง คุณควรใส่ใจกับการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีเรื่องเล่าขานกันว่าแอลกอฮอล์มีส่วนทำให้เกิดหิน ถูกกล่าวหาว่าร่างกายขาดน้ำซึ่งเป็นผลมาจากการที่เป็น urolithiasis เหนือสิ่งอื่นใด ตำนานนี้ส่งผลต่อเบียร์และไวน์ขาว มีการศึกษาวิจัยพบว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ทำหน้าที่ตรงกันข้าม กล่าวคือ ลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วย แต่อย่าหยิบแก้วขึ้นมาทันที เพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีอันตรายต่อสุขภาพอีกมากมาย
