สรรพคุณของกระเทียมเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยโบราณ พืชที่ไม่ธรรมดานี้คือ:
- แหล่งพลังงานที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ
- ยาที่ใช้รักษาโรคต่างๆ
- เครื่องเทศที่ยอดเยี่ยม
กระเทียมถูกกล่าวถึงในต้นฉบับโบราณเกี่ยวกับการใช้โดยหมอพื้นบ้านและพ่อครัว สมุนไพรยืนต้นนี้เป็นของตระกูลกระเปาะ มันทนต่อฤดูหนาวได้อย่างน่าทึ่ง หัวกระเทียมแบ่งออกเป็นกานพลู - กานพลูซึ่งใช้ทำเครื่องปรุงบางอย่างสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา การใช้เครื่องเทศช่วยให้คุณเพิ่มความคมและกลิ่นที่น่ารับประทานให้กับไส้และไส้กรอก สลัดวิตามินและซอสเผ็ดปรุงด้วยกระเทียม เครื่องเทศให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กับเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังเพิ่มเมื่อหมักและดองผัก
สรรพคุณของกระเทียมมีใช้กันอย่างแพร่หลาย ไม่เพียงแต่ในพื้นบ้านแต่ยังรวมถึงในยาแผนโบราณ พืชสมุนไพรชนิดนี้สามารถกำจัดความเจ็บป่วยต่างๆ ของร่างกายและป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นได้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมนั้นสัมพันธ์กับฤทธิ์ต้านแบคทีเรียเป็นหลัก พืชสามารถปล่อยไฟโตไซด์ได้ เป็นสารเหล่านี้ที่ปิดการทำงานของแบคทีเรีย ไวรัส และจุลินทรีย์ กระเทียมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาตินั่นเอง ผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าพืชมีสรรพคุณเหนือกว่ายาหลายชนิดที่มีผลต่อร่างกายมนุษย์
กระเทียมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในทางกลับกัน สิ่งนี้ส่งผลต่อการต้านทานที่เพิ่มขึ้นของร่างกายต่อปัจจัยแวดล้อมที่เป็นอันตราย
กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพจำนวนหนึ่ง สารเหล่านี้ยับยั้งการสังเคราะห์สารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกายและต่อสู้กับเนื้องอกเนื้องอกอย่างแข็งขัน ชะลอการเจริญเติบโตของพวกมัน
กระเทียม รักษาหลอดเลือดซึ่งได้ผลดีมาก ช่วยลดอัตราการเกิดลิ่มเลือด ด้วยการบริโภคเป็นประจำ จะขจัดคราบจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นแล้ว
กระเทียมที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือมีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจ พืชมีผลป้องกันเบต้าลดและลดความถี่ของการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ กระเทียมทำให้ความสามารถในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดเป็นปกติ ต้องขอบคุณการบริโภคพืชสมุนไพร ความถี่ของการโจมตีลดลงและสถานะของสุขภาพดีขึ้นแม้สำหรับสิ่งเหล่านั้นผู้ป่วยที่มีอาการหัวใจวาย
การกินกระเทียมนั้นดีต่อการทำงานของสมอง ในขณะเดียวกันในผู้สูงอายุกระบวนการทำลายเซลล์ประสาทก็ถูกยับยั้ง การใช้พืชสมุนไพรในอาหารประจำวันช่วยฟื้นฟูการทำงานของสมองโดยรวม ซึ่งลดลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
ในการแพทย์พื้นบ้าน กระเทียมกับนมใช้กำจัดหนอน วิธีการรักษานี้ยังใช้สำหรับการนอนไม่หลับเช่นเดียวกับการกำจัดโรคข้ออักเสบ หากคุณใส่น้ำผึ้งลงในนมด้วยกระเทียม คุณจะได้รับยาแก้ไอที่ยอดเยี่ยม