สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย จำเป็นต้องมีวิตามินบางชนิดเพียงพอ พวกเขาทั้งหมดมีความสำคัญ แต่แยกจากกัน วิตามินดี. มันแตกต่างจากคนอื่นที่สามารถสังเคราะห์ในปริมาณเล็กน้อยในร่างกายภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต แต่ถึงกระนั้นก็มักพบข้อบกพร่องซึ่งนำไปสู่การรบกวนในการทำงานของระบบประสาทและภูมิคุ้มกันตลอดจนการดูดซึมแคลเซียมลดลง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการบริโภคเพิ่มเติมเข้าสู่ร่างกาย
คุณสมบัติของวิตามินนี้
แคลซิเฟอรอล ซึ่งบางครั้งเรียกว่าวิตามินดี บางครั้งเรียกว่าฮอร์โมน ท้ายที่สุดมันสามารถผลิตได้อย่างอิสระในผิวหนังภายใต้อิทธิพลของแสงแดด สารนี้ถูกค้นพบในช่วงทศวรรษที่ 30 ศตวรรษที่ XX ในน้ำมันปลา จากการศึกษาพบว่ามีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ในเซลล์ตับ จะถูกแปลงเป็นฮอร์โมน calcitriol ซึ่งเกี่ยวข้องกับการขนส่งและการดูดซึมแคลเซียม
วิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน จะสะสมในตับและเนื้อเยื่อไขมัน ดังนั้นความบกพร่องจึงไม่พัฒนาทันทีเนื่องจากเงินสำรองของมันถูกใช้ไปเสียก่อน แต่โดยปกติแล้วจะใส่มากับอาหารได้เพียงพอ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านทานการอบชุบด้วยความร้อน แม้ว่าคนเราจะกินอาหารที่มีวิตามินดีเพียงเล็กน้อย การขาดวิตามินดีจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อไม่มีแสงแดดเท่านั้น ท้ายที่สุด ปริมาณหลักของธาตุนี้จะก่อตัวขึ้นในร่างกายภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต
วิตามินดีมีอยู่หลายรูปแบบ แต่มีอยู่ 2 แบบที่พบมากกว่า: D2 หรือ ergocalciferol ซึ่งเป็นสารประกอบสังเคราะห์ และ D3 หรือ cholecalciferol ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ต่างกันแค่ที่มาและกิจกรรมในร่างกายเท่านั้น และคุณสมบัติก็เหมือนกัน
ทำหน้าที่อะไรในร่างกาย
บทบาทที่สำคัญที่สุดที่วิตามินดีมีต่อร่างกายคือการดูดซึมแคลเซียม หากไม่มีแร่ธาตุนี้จะไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่กระดูกและฟันได้ตามปกติ นอกจากนี้ วิตามินนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ:
- ช่วยเสริมสร้างและพัฒนาการของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
- ป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน
- ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนและลดความเสี่ยงของกระดูกหัก
- เร่งกระบวนการรักษาอาการบาดเจ็บต่างๆ ของกระดูกและข้อ
- ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเป็นปกติ
- ปรับปรุงการนำกระแสประสาท
- ป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- มีส่วนร่วมในกระบวนการแข็งตัวของเลือด
ร่างกายต้องการเท่าไหร่
วิตามินดีทุกรูปแบบสะสมในร่างกายส่วนใหญ่ในฤดูร้อน เมื่อมันถูกผลิตขึ้นในผิวหนังภายใต้อิทธิพลของแสงแดด แสงแดดกระจายในตอนเช้าและตอนเย็นมีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่การสะสมของวิตามินดีในปริมาณมากสามารถเกิดขึ้นได้กับการบริโภควิตามินดีที่ไม่สามารถควบคุมได้ และการใช้ยาเกินขนาดของธาตุนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพพอ ๆ กับการขาดสารอาหาร ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้นำเงินเพิ่มเติมไปเอง จำเป็นต้องรู้บรรทัดฐานของวิตามินดีสำหรับร่างกายซึ่งไม่ควรเกิน สำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 5 ปีทุกคน มีตั้งแต่ 2.5 ถึง 5 ไมโครกรัมต่อวัน
ปริมาณวิตามินดีที่เพิ่มขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร โดยส่วนหนึ่งจะเป็นไปตามความต้องการของเด็ก นอกจากนี้ ในเวลานี้ ร่างกายของผู้หญิงต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้น ซึ่งไม่สามารถดูดซึมได้ตามปกติหากไม่มีวิตามินดี ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภค 10 ไมโครกรัมต่อวัน บรรทัดฐานเดียวกันขององค์ประกอบขนาดเล็กนี้มีอยู่ในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีที่ต้องการเพื่อให้การดูดซึมแคลเซียมเป็นปกติ ท้ายที่สุดในเวลานี้การก่อตัวของโครงกระดูกเกิดขึ้นดังนั้นแร่ธาตุนี้จึงต้องการอย่างมาก นอกจากนี้ยังแนะนำให้เพิ่มปริมาณวิตามินดีสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี เมตาบอลิซึมช้าลง และจำเป็นต้องมีแคลเซียมเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน
อาการขาดวิตามินดี
ทั้งๆที่วิตามินตัวนี้สามารถสังเคราะห์ในร่างกายได้บางครั้งมีไม่เพียงพอ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากบุคคลอยู่ในแสงแดดน้อยกว่า 1 ชั่วโมงต่อวัน ดังนั้นจึงขาดธาตุนี้ในผู้ที่ไม่ค่อยได้ออกไปไหนในตอนกลางวัน เช่น เนื่องจากทำงานกะกลางคืนหรือเจ็บป่วยรุนแรง ในคนที่อาศัยอยู่ในละติจูดเหนือหรือในสถานที่ที่มีบรรยากาศที่มีมลพิษรุนแรงซึ่งป้องกันการซึมผ่านของแสงแดด นอกจากนี้ การดูดซึมวิตามินนี้ยังบกพร่องในโรคเรื้อรังของตับ กระเพาะอาหารและตับอ่อน การใช้ยาบางชนิด และการรับประทานอาหารที่มีการจำกัดไขมัน ผลิตได้ไม่ดีในผิวของคนผิวดำ
การขาดวิตามินดีเป็นเวลานานทำให้การทำงานของอวัยวะบางส่วนบกพร่อง สิ่งนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของ osteomalacia และโรคกระดูกพรุน, การพัฒนาของโรคฟันผุ, กระดูกหักบ่อยและอาการปวดหลัง นอกจากนี้ hypovitaminosis ยังแสดงอาการดังต่อไปนี้:
- รู้สึกแสบร้อนที่เยื่อเมือกในช่องปาก;
- นอนไม่หลับ;
- เบื่ออาหาร;
- ลดน้ำหนัก;
- อ่อนเพลียอย่างรุนแรง
- ซึมเศร้า;
- เล็บเปราะและผิวแห้ง;
- การมองเห็นไม่ชัด
อาหารอะไรที่มีวิตามินดี
คนต้องการวิตามินนี้อย่างน้อย 10 ไมโครกรัมต่อวัน ความต้องการมันเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์เช่นเดียวกับถ้าคนอยู่ใต้แสงแดดน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงต่อวัน ในกรณีนี้ การรู้ว่าวิตามินดีอยู่ที่ไหนในอาหารไม่เพียงพอ ท้ายที่สุดแล้วอาหารสามารถให้คนได้เท่านั้นปริมาณขั้นต่ำของมัน นอกจากนี้ อาหารบางชนิดมีวิตามินดี แน่นอนว่ามีอยู่ในพืชบางชนิด เช่น ในผักชีฝรั่งหรือข้าวโอ๊ต แต่แหล่งที่มาหลักคือปลา เนื้อสัตว์ และไข่
ทุกคนต้องรู้ว่าอาหารประเภทใดที่มีวิตามินดีในปริมาณสูง เพื่อที่จะรวมไว้ในอาหารอย่างต่อเนื่องและป้องกันการขาดสารอาหาร อย่างแรกเลยก็คือน้ำมันปลานั่นเอง ในสารนี้ 100 กรัมปริมาณวิตามินดีสูงกว่าความต้องการรายวันของคนทั่วไปถึง 20 เท่า แต่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็สามารถเป็นที่มาของมันได้เช่นกัน:
- ตับปลา;
- เนื้อวัวกับตับหมู;
- น้ำมันหมู ไขมันสัตว์;
- ไข่แดง;
- ปลาค็อด, ฮาลิบัต, ปลาทู, ปลาทูน่า, ปลาเฮอริ่ง;
- คาเวียร์สีดำ
- สาหร่าย;
- เนย;
- ชีส, คอทเทจชีส, นมอบหมักและ kefir;
- เห็ดพอชินี แชมปิญอง ชานเทอเรล
เตรียมวิตามินนี้
ไม่แนะนำให้ทานยาดังกล่าวโดยไม่มีใบสั่งแพทย์ หลังจากการตรวจและตรวจพบการขาดในร่างกายเท่านั้นจึงจะสามารถกำหนดการเตรียมวิตามิน D ได้ พวกเขาจะต้องได้รับในปริมาณที่แพทย์แนะนำเนื่องจากการให้ยาเกินขนาดนั้นอันตรายพอ ๆ กับการขาดสารอาหาร ดังนั้นส่วนใหญ่มักมีการกำหนดยาเหล่านี้ให้กับเด็กเพื่อป้องกันโรคกระดูกอ่อนเช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ ยิ่งไปกว่านั้น การให้วิตามินดีแบบหยดจะสะดวกกว่าสำหรับทารก และผู้ใหญ่ก็สามารถทานยาเม็ดได้เช่นกัน ยาที่พบบ่อยที่สุด:
- "วิกันทอล";
- "Aquadetrim";
- "D3ดรอป";
- "Akvavit D3";
- "วิเดอิน";
- "พลีวิต";
- "แคลเซียม";
- "โฟซาแวน".
สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี มักมีการเตรียมวิตามินรวมเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ซึ่งสามารถให้วิตามินดีในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน ส่วนใหญ่มักจะเป็น Pikovit ยานี้มีอยู่ในรูปของน้ำเชื่อมหรือเม็ดเคี้ยว การเตรียม "Alfavit", "VitaMishki", "Multi Tabs" และอื่น ๆ ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน
ความต้องการวิตามินนี้สำหรับเด็ก
เมื่อขาดวิตามินดี เด็กเล็กจึงเป็นโรคกระดูกอ่อน นี้ประจักษ์โดยอาการต่อไปนี้:
- ฟันปะทุทีหลังและกระหม่อมปิด
- เปลี่ยนหัวกะโหลกให้กลายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้
- หน้าอก กระดูกเชิงกรานและกระดูกขาผิดรูป;
- ข้อต่อขยายที่ยื่นออกมาปรากฏบนแขนและขาเช่นเดียวกับในกระดูกสันหลัง
- เหงื่อออกมากเกินไป;
- เด็กหงุดหงิด นอนไม่หลับ
- เขาล้าหลังเพื่อนฝูงในด้านพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจ
โดยปกติโรคกระดูกอ่อนสามารถสงสัยได้อยู่แล้วเมื่ออายุได้หนึ่งเดือน ในเวลาเดียวกัน แพทย์สั่งการเตรียมวิตามินดีต่างๆ สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ทางที่ดีควรทานเป็นหยด ส่วนใหญ่มักมีการกำหนดยา "Aquadetrim"
กินอย่างไร
ก่อนกินยาวิตามินดีคุณต้องปรึกษาแพทย์ แต่ควรตรวจดีกว่า ท้ายที่สุดแล้วยาเหล่านี้ก็มีข้อห้ามเหมือนกัน คุณไม่สามารถรับแคลเซียมในระดับสูงได้ โรคบางชนิดก็กลายเป็นอุปสรรคได้เช่นกัน เช่น แผลในกระเพาะอาหาร พยาธิสภาพของหัวใจ ตับ และไต
วิตามินดีทุกรูปแบบแนะนำให้รับประทานพร้อมอาหาร หากเป็นยาเม็ด จะดีกว่าหากรับประทานไขมัน นอกจากนี้ยังดูดซึมวิตามิน E, A, กรด pantothenic, เกลือแมกนีเซียมได้ดีขึ้น ปริมาณวิตามินดีขึ้นอยู่กับอายุ แต่ส่วนใหญ่มักจะกำหนดเป็นรายบุคคล:
- ทารกครบกำหนดอายุไม่เกิน 3 ปี, 12-25 ไมโครกรัม;
- ทารกคลอดก่อนกำหนด - 25-35mcg;
- สตรีมีครรภ์ - ตัวละ 12 ไมโครกรัม;
- ระหว่างให้นมบุตรหรือวัยหมดประจำเดือน - ตั้งแต่ 12 ถึง 25 ไมโครกรัม
ยาเกินขนาด
คุณไม่สามารถรับวิตามิน D3 มากเกินไปจากอาหารหรือแสงแดดได้ ดังนั้นการให้ยาเกินขนาดส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นกับการรับประทานอาหารเสริมที่ไม่สามารถควบคุมได้หรือเมื่อเกินปริมาณยาที่แพทย์สั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้กินยาดังกล่าวในฤดูร้อนหากบุคคลมักจะออกไปข้างนอก
การกินวิตามินดีเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการดังต่อไปนี้:
- ปวดกระดูกและข้อ;
- กระหายและผลิตปัสสาวะเพิ่มขึ้น
- นอนไม่หลับ;
- เมื่อยล้า อารมณ์ต่ำ;
- คลื่นไส้ อาเจียน
ผลที่ตามมาที่รุนแรงที่สุดของวิตามินดีส่วนเกินคือภาวะแคลเซียมในเลือดสูง สามารถนำไปสู่การสะสมของเกลือแคลเซียมในข้อต่อและอวัยวะภายในความผิดปกติของฮอร์โมนและหัวใจ หากพบอาการดังกล่าวในสตรีมีครรภ์ เด็กอาจเกิดมาพร้อมกับความบกพร่องทางสติปัญญาหรือกระดูกกะโหลกศีรษะผิดรูป
