เคยได้ยินไหมว่าขิงเป็นราชาแห่งเครื่องเทศ? แน่นอนว่าในครัวหายากไม่มีเครื่องเทศเช่นนั้น และทุกคนคงเคยลองชาขิงแสนอร่อยแล้ว โรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานานกว่า 3000 ปี ใช้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสแต่ยังสด,หวาน,ดอง
ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ที่นี่เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจน พืชมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในการรักษาที่มีประโยชน์ที่สุดในโลก
ในบทความนี้เราจะมาวิเคราะห์กันโดยเฉพาะว่าขิงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ควรใช้กับโรคและเงื่อนไขใดบ้าง มาทำความรู้จักกับข้อห้ามกัน นอกจากนี้เรายังจะวิเคราะห์สูตรอาหารที่มีการรวมเข้าด้วยกันซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านประสิทธิภาพ
ต้นนี้คืออะไร
ขิงมีไว้ทำอะไร? ประการแรกพืชใช้เป็นเครื่องปรุงรสสากล มันทำจากรากแห้งและบด แต่มีวิธีอื่นอีกมากมายที่จะใช้มัน รวมทั้งมีขิงและในสูตรเพื่อสุขภาพ(เราจะดูในภายหลัง)
เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น ชื่อ "ทางการ" ในภาษาละตินคือ Zingiber ลำต้นตั้งตรงแตกต่างกัน ชวนให้นึกถึงต้นกก เติบโตสูง 1.5-2 เมตร ดอกขิงเก็บเป็นช่อดอกรูปเข็ม เฉดสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีทอง สีเหลืองจนถึงสีน้ำตาล เหง้าขิงมีเนื้อ แบ่งออกเป็นหน่อมนรูปนิ้วแต่ละใบ
พืชมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เหตุใดจึงจำเป็นต้องใช้ขิง ชาวบ้านในดินแดนเหล่านั้นได้เรียนรู้เมื่อหลายพันปีก่อน พืชชอบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน สำหรับสภาพแวดล้อมทางการเกษตร ขิงเป็นสิ่งที่ไม่ต้องการมาก อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ปลูกที่ระดับความสูงประมาณ 1500 เมตรจากระดับน้ำทะเล ขิงยังชอบดินร่วนปนที่มีฮิวมัสน้อยที่สุด
พืชขยายพันธุ์ด้วยเหง้า เก็บเกี่ยว - ปีละครั้ง
มีอะไรบ้าง
รสเผ็ดของเหง้าของพืชให้โดย zingerone, shoagola, Gingerol สารหลังมีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษามะเร็งลำไส้
พืชมีดังต่อไปนี้:
- แป้งและไขมัน
- วิตามิน A, B1, B2, C.
- ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก สังกะสี โซเดียม แมกนีเซียม
- ฟีแลนดรีน ซีนีโอล ซิทรัล บอร์นอล จินเจอร์รอล แคมฟีน น้ำมันหอมระเหย
- กรดอะมิโน: ไลซีน ฟีนิลอะลานีน เมไทโอนีน
กินขิงยังไง
การใช้งานทั่วไปเป็นสากลผงปรุงรสจากเหง้าบด ขิงกินอย่างไร? ดองหวาน ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถหาเหง้าสดได้ คุณสามารถชงชาอร่อยได้โดยการบด ขายรากแห้งไม่บด
นอกจากนี้ยังมีสารสกัดจากพืชแห้งสำหรับทำเบียร์ขิงอีกด้วย น้ำมันหอมระเหยขิงมีขายตามร้านขายยาและร้านค้าเฉพาะทาง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์สิบประการ
ขิงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักสิบประการโดดเด่น:
- ป้องกันมะเร็งรูปแบบต่างๆ โรคมะเร็ง
- ป้องกันเบาหวาน ลดระดับคอเลสเตอรอล "ตัวร้าย" ในเลือด
- ยาชูกำลังทั่วไปในร่างกาย
- เพิ่มความแรง แรงขับทางเพศที่เพิ่มขึ้น
- บำรุงทั้งหัวใจและหลอดเลือด
- ขับสารพิษออกจากร่างกาย ต่อสู้กับการติดเชื้อรา
- ขับเคลื่อนระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับโรคติดเชื้อและโรคหวัด
- ทำให้การไหลเวียนในสมองเป็นปกติซึ่งช่วยให้มีสมาธิ พัฒนาความจำ การทำงานของสมอง
- ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติต่อต้านแบคทีเรียก่อโรคต่างๆ
- เร่งการเผาผลาญในร่างกาย ส่งเสริมการเผาผลาญแคลอรี่อย่างรวดเร็ว ทำให้ขิงเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม
การขอปลูก
ขิงมีไว้ทำอะไร? ประการแรก เป็นเครื่องปรุงรสสากลที่ให้อาหารรสเผ็ด แต่ก็มีความสำคัญต่อสุขภาพไม่แพ้กัน คุณสมบัติการรักษาของขิงในการรักษาและป้องกันโรคและเงื่อนไขต่างๆ ได้รับการยืนยันโดยประสบการณ์หลายศตวรรษ ประโยชน์ของมันต่อระบบการทำงานของร่างกายไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้
เราวิเคราะห์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้อห้ามของขิง สำหรับ ผู้ชาย ผู้หญิง เด็ก กรณีนี้จะเป็นประโยชน์:
- หวัด โรคติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน (ARVI ไข้หวัดใหญ่) เจ็บคอ ขิงสำหรับโรคคออักเสบถูกระบุเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ไดอะฟอเรติก ให้ความอบอุ่น
- หลอดลมอักเสบ. เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดเกี่ยวกับสูตรขิงสำหรับไอ เหง้าของพืชสับละเอียดต้ม เครื่องดื่มเมาร้อนปานกลาง ช่วยกำจัดไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ คุณสมบัติของขิงที่นี่เกิดจากการกระตุ้นและให้ความอบอุ่น อาหารที่มีขิงทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้สำหรับอาหารไม่ย่อย, เรอเจ็บปวด, อิจฉาริษยา อาหารที่มีขิงยังช่วยลดการไหลของแผลในกระเพาะอาหาร พืชมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
- โรคภูมิแพ้ ผื่นผิวหนัง หอบหืด. ข้อบ่งชี้ดังกล่าวได้รับการพิสูจน์โดยข้อเท็จจริงที่ว่าขิงทำให้พิษหลายชนิดเป็นกลาง ต่อสู้กับเชื้อโรคจากเชื้อรา
- บำรุงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เนื่องจากพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่แข็งแกร่ง จึงช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกาย
- ปรับปรุงการไหลเวียนในสมอง,ส่งผลดีต่อความจำ
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด. ขิงช่วยให้อ่อนนุ่มได้นานที่สุด
- ความดันโลหิตสูง. หลายคนตื่นตระหนกกับการใช้ขิงรักษาโรคความดันโลหิตสูง ใช้ได้หรือไม่ได้? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแต่ละกรณี - จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ที่เข้าร่วมในทุกกรณี
- หลอดเลือด - ลดระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าสารสกัดจากขิงช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดได้ ซึ่งยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL อะไรทำให้การลุกลามของหลอดเลือดช้าลงในที่สุด
- สู้น้ำหนักเกิน. วิธีลดน้ำหนักด้วยขิงเป็นที่น่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการรูปร่างเพรียวบาง พืชชนิดนี้ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและยังกระตุ้นการเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินอีกด้วย
- ปัญหาทางนรีเวช. ขิงมีประโยชน์ เช่น ในการรักษาภาวะมีบุตรยาก นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มความแรง ช่วยให้ชีวิตส่วนตัวสดใสขึ้น
- การตั้งครรภ์. หากหญิงตั้งครรภ์กินขิงเป็นประจำจะทำให้พิษเจ็บปวดน้อยลง - คลื่นไส้และความอ่อนแอจะหายไป แต่ในกรณีนี้ คุณต้องใช้พืชอย่างระมัดระวังและหลังจากปรึกษาแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น
- ข้ออักเสบ โรคข้อ โรคข้อ. นอกจากกรณีเหล่านี้แล้ว ขิงยังระบุถึงอาการเคล็ดขัดยอก เคล็ดขัดยอก โรคไขข้อ อย่างแรกเลย เพราะมันมีฤทธิ์ระงับปวด
- เนื้องอกวิทยา. ขิงเป็นหนึ่งในสารป้องกันที่มีประสิทธิภาพ
- ทันตกรรมปัญหา. ที่นี่ขิงจะมีประสิทธิภาพในการทำให้ลมหายใจสดชื่นตลอดจนปรับปรุงสภาพของเหงือก มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับคุณสมบัติต้านการอักเสบของพืช แค่เคี้ยวขิงสักชิ้น
- ปัญหาผิว. พืชปรับปรุงสภาพของผิว บรรเทาอาการระคายเคือง ช่วยฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิว
- เครื่องสำอาง. ที่นี่มักใช้ขิงในการทำอโรมาเธอราพี นอกจากนี้ยังเป็นกลิ่นหอมสำหรับการเตรียมเครื่องสำอางจำนวนมาก
- ปัญหาต่อมไร้ท่อ. พืชกระตุ้นการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์
- ปัญหาทางจิต. คุณสมบัติการรักษาอีกอย่างของขิงสากลคือการทำให้อารมณ์เป็นปกติ นอกจากนี้ยังช่วยให้กลับสู่สภาวะที่มั่นคงได้อย่างรวดเร็วหลังจากมีภาระทางร่างกายหรือจิตใจที่แข็งแกร่ง
ข้อห้าม
ในบทความเราวิเคราะห์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้อห้ามของขิงสำหรับผู้ชายเด็กผู้หญิง นอกจากประโยชน์แล้ว พืชชนิดนี้ยังสามารถทำร้ายร่างกายได้อีกด้วย หากคุณใช้สำหรับโรคและเงื่อนไขบางอย่าง
ขิงสำหรับโรคเกาต์. พืชนี้ใช้ได้หรือไม่ได้? ต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนก็มีโรคประจำตัว เราแสดงรายการข้อห้ามที่พบบ่อยที่สุด:
- การตั้งครรภ์. โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ขิงมีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์ สรรพคุณช่วยกระชับกล้ามเนื้อของมดลูก ซึ่งอาจทำให้แท้งได้
- ให้นม. ขิงเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดที่บั่นทอนรสชาติอย่างมากนม. นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กแรกเกิด
- แผลในกระเพาะอาหารเฉียบพลัน
- ลำไส้ใหญ่ไม่เฉพาะเจาะจงที่เป็นแผล
- Diverticulitis.
- Diverticulosis.
- การเกิดนิ่ว
- อาหารไหลย้อน
- โรคระบบทางเดินอาหาร
ผลข้างเคียง
ขิงส่งผลต่อความดันโลหิตอย่างไร? มาทำความรู้จักผลข้างเคียงของการใช้ผลิตภัณฑ์กัน:
- โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ยืนยันว่าโรงงานแห่งนี้ลดประสิทธิภาพของยาลดความดันโลหิต ขิงมีผลต่อความดันโลหิตอย่างไร? อาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงเนื่องจากยาตามปกติของคุณจะได้ผลน้อยลง
- ขิงไม่ควรบริโภคในปริมาณมากโดยผู้ที่มีวงจรหัวใจผิดปกติ นอกจากนี้ยังลดประสิทธิภาพของยาที่ปิดกั้นตัวรับ beta-adrenergic
- แต่ในขณะเดียวกัน ขิงก็สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยาที่ป้องกันการแข็งตัวของเลือดได้ ยาที่สั่งจ่ายสำหรับ "เบาหวาน" ดังนั้นการผสมผสานของขิงและมะนาวในผู้ป่วยเบาหวานช่วยให้อาการของผู้ป่วยดีขึ้น
ในกรณีที่คุณใช้ขิงโดยไม่ได้ปันส่วน คุณอาจมีอาการอาหารเป็นพิษตามมาด้วยผลิตภัณฑ์นี้: คลื่นไส้ ท้องร่วง อาเจียน อาการแพ้ทางผิวหนัง ในกรณีนี้ควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ทันที
สูตรอาหารยอดนิยม
หลายคนสงสัยว่าจะทำขิงให้เย็นได้อย่างไร ต่อไปเราจะแนะนำสูตรอาหารยอดนิยมให้คุณ แน่นอนว่าควรจำไว้ว่าขิงใช้เป็นยาเสริมเท่านั้น แต่ไม่ใช่การรักษาหลัก:
- หวัด เจ็บคอ โรคเหงือก. เหง้าชิ้นเล็ก ๆ ของพืชถูกตัดและลอกออก ใส่ในปากของคุณละลายเล็กน้อย ทันทีที่คุณหยุดรู้สึกเสียวซ่าของลิ้น รู้สึกแสบร้อนเล็กน้อย คุณต้องกัดขิงเล็กน้อย
- ปวดฟัน. นอกจากนี้ยังควรที่จะตัดชิ้นส่วนของพืชและลอกเปลือกออก นำไปใช้กับฟันที่ปวดเมื่อย น้ำมันหอมระเหยไม่เพียงช่วยลดความเจ็บปวด แต่ยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียในปากด้วย
- ปวดต้นเหตุต่างๆ - ปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนื้อ ขูดขิงสดหรือแห้ง เจือจางชิปด้วยน้ำเพื่อวาง ก้อนนี้ต้องทาบริเวณที่เป็นโรคบนร่างกาย
- โรคไขข้อ. ผงขิงแห้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมกับพริกแดงร้อน 1/2 ช้อนชาและขมิ้น 1 ช้อนชา เจือจางด้วยน้ำให้ข้น ต่อไปก็พันผ้าก๊อซแล้วแปะตรงจุดที่เจ็บ
- ปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม หลังจากวันที่วุ่นวายจากการทำงาน การอาบน้ำขิงจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของคุณได้อย่างรวดเร็ว จะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อและบรรเทาอาการปวด เติมผงขิง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำสองลิตร ต้มยาต้มเป็นเวลา 10 นาที กรองแล้วใส่ลงในอ่าง
- ลดน้ำหนัก. ชา เครื่องดื่ม และยาอายุวัฒนะที่มีรากขิงมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ที่ง่ายที่สุดและชาเป็นเรื่องธรรมดาที่นี่ พวกเขาสามารถเตรียมที่บ้านได้เพียงแค่ต้มรากสดของพืช
- ลำไส้ปั่นป่วน. ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสและสีย้อม เจือจางด้วยน้ำ 1/2 ถ้วยตวง ในส่วนผสมที่ได้ ให้ใส่ขิงและลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากันแล้วดื่ม
- ผื่นที่ผิวหนัง ฝี. ที่นี่จำเป็นต้องใช้ขิงภายนอก ใช้ขิงและผงขมิ้น อย่างละ 1/2 ช้อนชา เจือจางด้วยน้ำเปล่า ทาลงบนผิวที่ได้รับผลกระทบ
- ริดสีดวงทวาร. ผงขิงหนึ่งหยิบมือผสมกับน้ำว่านหางจระเข้ 1 ช้อนชา ใช้องค์ประกอบนี้วันละสองครั้ง
ชาขิง
แน่นอน คุณไม่สามารถทำโดยไม่มีสูตรสำหรับชาขิงแสนอร่อย ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณค้นพบรสชาติใหม่ๆ ที่อร่อย แต่ยังมีประสิทธิภาพสูงสำหรับโรคภัยไข้เจ็บและเงื่อนไขต่างๆ:
- ปรับอารมณ์ให้เหมาะสม
- ฟื้นฟูพลังหลังจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจ
- ผลดีต่อระบบย่อยอาหารและหลอดเลือด
- ล้างสารพิษในร่างกาย
- วิธีรักษาโรคหวัดและโรคติดเชื้อของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
- กระตุ้นการเผาผลาญ หมายถึง การทำให้ปกติ น้ำหนักลด
คุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่าง:
- น้ำ 1 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะขิง - รากสดขูดละเอียดหรือสับให้แห้ง สำหรับตัวเลือกสุดท้าย จะต้องมีการเพิ่มเล็กน้อยน้อยกว่าแต่เข้มข้นกว่า
- เพื่อลิ้มรส - มะนาว ส้ม หรือน้ำมะนาว (ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ)
- เพื่อลิ้มรส - ผักใบเขียวสับ
- ชิม - น้ำผึ้ง
เตรียมเครื่องดื่มง่ายๆ:
- รอให้น้ำเดือด. ใส่ขิง. ปล่อยให้สูงชันประมาณ 5-10 นาที
- หลังจากที่ของเหลวเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมสะระแหน่และน้ำส้ม
- ทันทีที่อุณหภูมิของเครื่องดื่มลดลงต่ำกว่า 40°C ให้ใส่น้ำผึ้ง (ที่อุณหภูมิสูงขึ้นก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป)
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพร, เบอร์รี่, ช่อดอก
ใช้สำหรับลดน้ำหนัก
ลดน้ำหนักก็ทานชาตามสูตรข้างบนได้นะคะ นอกจากนี้ยังมีการขายเครื่องดื่มพิเศษที่มีส่วนผสมของขิงอีกด้วย หากต้องการใช้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ให้ความสนใจกับคำแนะนำเหล่านี้:
- ดื่มก่อนอาหาร. ช่วยลดความหิว
- เครื่องดื่มสูงสุดต่อวันคือ 2 ลิตรต่อวัน อย่าให้เกินเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาสุขภาพ
- ควรชงเครื่องดื่มในตอนเช้าและดื่มชาในระหว่างวัน รากขิงขนาดกลางเพียงรากเดียวก็เพียงพอแล้ว
- ตกเย็นและก่อนนอนเลิกดื่มดีกว่า ท้ายที่สุดมันมีผลโทนิคกระตุ้นร่างกาย
- ก่อนต้ม ให้หั่นขิงสดเป็นชิ้นบางๆ ซึ่งจะทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชส่งผ่านเข้าไปในชาได้ อย่าลืมกรองชาของคุณหลังจากแช่ชาเพราะมันจะเข้มข้นมาก
- เลิกกันระหว่างมื้ออาหารถ้าคุณไม่หิว ให้เคี้ยวเหง้าของพืชเป็นชิ้นเล็กๆ
ปัญหาชายและหญิง
ในสุขภาพของผู้หญิง ขิงใช้เป็นยาบรรเทาปวดประจำเดือน ในระยะแรกของการตั้งครรภ์ ชาขิงช่วยกำจัดผลกระทบของพิษ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับภาวะมีบุตรยาก - ช่วยต่อสู้กับการอักเสบป้องกันการก่อตัวของการยึดเกาะ ขิงใช้สำหรับเนื้องอก เพื่อปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ
ในวัยหมดประจำเดือน ขิงช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด หายจากอาการหงุดหงิด ปวดหัว ก็เพียงพอที่จะชงชาเติมน้ำผึ้ง ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ด้วยพิษจะช่วยให้รับมือกับการอาเจียน
ขิงมักถูกเรียกว่า "เครื่องเทศชาย" เนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เพิ่มความแรง ทำให้เลือดไหลเวียนไปที่อวัยวะของระบบสืบพันธุ์ การบริโภคอาหารขิงอย่างต่อเนื่องเป็นการป้องกันโรคต่อมลูกหมากอักเสบ เช่นเดียวกับการรักษาที่ช่วยให้หายจากการทำงานหนักทั้งทางร่างกายและจิตใจ
ขิงเป็นพืชอเนกประสงค์ นี่ไม่ใช่แค่เครื่องปรุงรสดั้งเดิมเท่านั้น แต่จริงๆ แล้ว "ยาสำหรับโรคทั้งหมด" คุณได้คุ้นเคยกับสูตรอาหารที่มีประโยชน์แล้ว แต่อย่าลืมเกี่ยวกับผลข้างเคียงและข้อห้าม
