อาหารสำหรับอาการบวมน้ำที่หลอดเลือดเป็นส่วนสำคัญของการรักษา โรคร้ายแรงนี้จำเป็นต้องมีการจำกัดอาหารอย่างมาก อาการแพ้อย่างรุนแรงดังกล่าวไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้หากไม่ปฏิบัติตามกฎโภชนาการ แม้ว่าผู้ป่วยจะใช้ยา antihistamine เป็นประจำ แต่สารก่อภูมิแพ้ในอาหารใด ๆ ก็สามารถทำให้โรคกำเริบได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จึงต้องปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด
แองจิโออีดีมาคืออะไร
อาการบวมน้ำของควินเกะเป็นโรคภูมิแพ้ มันหมายถึงโรคผิวหนัง หลังจากได้รับสารก่อภูมิแพ้ ผู้ป่วยจะพัฒนาอาการบวมของผิวหนัง เยื่อเมือก และเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง สังเกตอาการบวมที่ใบหน้าและลำคออย่างรุนแรง อันตรายอย่างยิ่งคือการบวมที่คอซึ่งอาจทำให้หายใจไม่ออก
เพื่อให้เข้าใจกฎพื้นฐานของอาหารสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ คุณต้องเข้าใจกลไกการพัฒนาของโรคนี้ เมื่อสารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกาย สารจากกลุ่มเอมีนจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ได้แก่ ฮีสตามีน เซโรโทนินแบรดีคินิน ทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือด ส่งผลให้ของเหลวสะสมในเนื้อเยื่อและเกิดอาการบวมน้ำ
หลักโภชนาการ
อาหารสำหรับอาการบวมน้ำของ Quincke ให้งดอาหารทุกชนิดที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ ไม่สามารถระบุได้เสมอไปว่าสารใดกระตุ้นให้เกิดอาการบวมน้ำ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่อาจเป็นอันตราย
จำเป็นต้องแยกอาหารที่ส่งเสริมการผลิตฮีสตามีนในทางเดินอาหารด้วย อาหารที่มีเอมีนชีวภาพสูงไม่ควรบริโภค
ระหว่างเจ็บป่วย ห้ามมิให้ผู้ป่วยกินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมหวาน อาหารรสจัด ปริมาณเกลือมีจำนวนจำกัด
ชวนคนป่วยกินอาหารสด ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการจัดเก็บระยะยาว คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบของอาหารด้วย หากผลิตภัณฑ์มี GMOs และวัตถุเจือปนเทียม ก็ควรปฏิเสธอาหารดังกล่าว
อาหารต้องต้ม ตุ๋น และอบ การทอดอาหารเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
อาหารอนุญาต
ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ควรงดอาหารหลายอย่าง แพทย์สั่งอาหารที่เข้มงวดสำหรับอาการบวมน้ำของ Quincke โรคนี้กินอะไรได้บ้าง? ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต ได้แก่:
- มันฝรั่ง (ต้มและบด);
- ผักสีเขียว: บวบ สควอช กะหล่ำปลีทุกชนิด หัวหอม แตงกวา;
- ซุปกับน้ำซุปจากผักที่ได้รับอนุญาต
- สลัดผักและผักใบเขียว (ยกเว้นสีน้ำตาลและผักโขม);
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเขียว ถั่วเขียว ถั่วเลนทิล
- เนื้อไม่ติดมัน;
- ไก่เนื้อขาว;
- ผลไม้และผลเบอร์รี่: ลูกเกดขาว แอปเปิ้ล (ขาวและเขียว) ลูกแพร์ มะยม
- พาสต้า;
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก: โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งผลไม้และเบอร์รี่ คีเฟอร์และคอทเทจชีส (มีไขมันไม่เกิน 1%);
- เต้าหู้;
- ซีเรียล: ข้าวโอ๊ต บัควีท;
- สาหร่าย;
- ขนมปังธัญพืช;
- บิสกิต;
- ผักและน้ำมันมะกอก;
- ชาเขียว;
- น้ำซุปโรสฮิป;
- เครื่องดื่มโรสฮิป;
- น้ำแร่
สรุปได้ว่ารายการที่อนุญาตสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้มีจำกัด ด้วยเหตุนี้ ผู้ป่วยจึงมักขาดธาตุที่มีประโยชน์ จะชดเชยการขาดดุลนี้ได้อย่างไรโดยไม่ละเมิดกฎของอาหารสำหรับอาการบวมน้ำของ Quincke ในผู้ใหญ่? เมนูนี้ควรประกอบด้วยคอทเทจชีส คีเฟอร์ โยเกิร์ต ผักและผลไม้ที่มีสีขาวและสีเขียว ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียมและวิตามิน
สินค้าตามเงื่อนไข
อาหารบางอย่างสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถบริโภคได้ในปริมาณจำกัด อาหารแองจิโออีดีมาไม่ได้ห้ามอาหารดังกล่าว แต่ไม่สามารถรับประทานได้ทุกวัน อาหารดังกล่าวควรรวมอยู่ในอาหารเป็นครั้งคราวเท่านั้น
เกลือเป็นอาหารต้องห้ามบางส่วนสำหรับอาการบวมน้ำของ Quincke เครื่องปรุงรสนี้สามารถใช้ได้ในปริมาณที่น้อยมาก หากสภาพของผู้ป่วยแย่ลงก็จำเป็นต้องย้ายผู้ป่วยไปรับประทานอาหารที่ปราศจากเกลือ เพื่อรสชาติคุณสามารถใช้หัวหอมหรือกระเทียมในจานได้ ผักเหล่านี้ไม่มีข้อห้ามในภาวะแองจิโออีดีมา
คุณควรจำกัดการบริโภคผักดองและผักดองอย่างมาก อาหารดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น หากคุณรู้สึกแย่ลง ควรแยกของดองออกจากเมนูโดยสิ้นเชิง
นักโภชนาการแนะนำให้กินน้ำตาลให้น้อยที่สุด อาหารหวานมักทำให้เกิดอาการแพ้ เมื่อโรคกำเริบขึ้น น้ำตาลจะต้องถูกแทนที่ด้วยขัณฑสกรหรือสารให้ความหวาน
อาหารต้องห้าม
อาหารสำหรับอาการบวมน้ำของ Quincke ในผู้ใหญ่และเด็กห้ามใช้อาหารที่มีฤทธิ์ก่อภูมิแพ้ในระดับปานกลางและสูง ซึ่งรวมถึงอาหารประเภทต่อไปนี้:
- น้ำซุปเนื้อและปลา;
- เนื้อแดงที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากมัน: อาหารกระป๋อง, เนื้อรมควัน, ไส้กรอก, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป;
- เนื้อเป็ดและห่าน
- ปลาและผลิตภัณฑ์จากปลา: อาหารกระป๋อง, คาเวียร์, เนื้อรมควัน;
- อาหารทะเล (ยกเว้นสาหร่าย);
- นมสด, ครีมเปรี้ยว, ครีม;
- ชีสแปรรูปและแข็ง;
- ขนม: ช็อคโกแลต ลูกกวาด น้ำผึ้ง แยม แยม ไอศกรีม ขนมหวาน เค้ก และขนมอบ
- ไข่ไก่;
- ถั่วทุกชนิด;
- มัฟฟิน;
- ผักสีแดงและส้ม: แครอท หัวบีท หัวไชเท้า มะเขือเทศ พริกหยวก
- ผลไม้และผลเบอร์รี่สีแดง สีเหลือง และสีส้ม: ทับทิม แอปเปิ้ล ลูกพีช ผลไม้รสเปรี้ยว แตงโม แตงโม สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ทะเล buckthorn
- ผักใบเขียวที่มีกรดออกซาลิกกรด (ผักโขม, สีน้ำตาล);
- เครื่องเทศ (น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด มายองเนส);
- semolina และข้าวจาน;
- กาแฟ โกโก้ ชาดำ
- น้ำอัดลมหวาน;
- น้ำผลไม้สีแดง ผักและผลเบอร์รี่
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารในช่วงระยะเฉียบพลันของโรค หลังจากพักฟื้น เมนูต้องห้ามจะค่อยๆ เข้าสู่เมนู หากผู้ป่วยเป็นโรคภูมิแพ้เรื้อรังและกำเริบบ่อยๆ จะต้องปฏิบัติตามอาหารตลอดชีวิต
คุณสมบัติของอาหารเด็ก
อาหารสำหรับอาการบวมน้ำของ Quincke ในเด็กมีข้อจำกัดด้านอาหารเช่นเดียวกับผู้ใหญ่ กฎเหล่านี้ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด เนื่องจากทารกมีความไวต่อผลกระทบของสารก่อภูมิแพ้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าร่างกายของเด็กกำลังเติบโตและเขาต้องการสารที่มีประโยชน์
เด็กต้องการแคลเซียมและวิตามินดีในช่วงการเจริญเติบโต สารอาหารเหล่านี้จำเป็นสำหรับการสร้างโครงกระดูกที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์จากปลาอุดมไปด้วยสารเหล่านี้ อย่างไรก็ตามปลามีข้อห้ามในระยะเฉียบพลันของโรคสามารถนำเข้าสู่อาหารได้เฉพาะในช่วงฟื้นตัวเท่านั้น เพื่อชดเชยการขาดแคลเซียม เด็กจำเป็นต้องให้คอทเทจชีส, คีเฟอร์, ไบโอโยเกิร์ตให้บ่อยที่สุด อาหารเหล่านี้ดีต่อกระดูก ในบางกรณี แพทย์จะให้วิตามินเสริมแก่เด็ก
การขาดสารไอโอดีนในอาหารส่งผลเสียต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์และพัฒนาการทางจิตของเด็ก อย่างไรก็ตาม อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้นั้นห้ามรับประทานอาหารทะเลส่วนใหญ่ อาหารดังกล่าวอุดมไปด้วยไอโอดีน แต่มักกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
สาหร่ายเป็นอาหารทะเลชนิดเดียวที่อนุญาตให้ Quincke's edema สาหร่ายที่มีสุขภาพดีนี้จะต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็กทุกวัน ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยไอโอดีน
ลดน้ำหนักนานแค่ไหน
ต้องสังเกตอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับอาการบวมน้ำของ Quincke จนกว่าอาการของโรคจะหายไป โดยเฉลี่ย ผู้ใหญ่ต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารเป็นเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ และเด็กประมาณ 8 ถึง 10 วัน ในช่วงเวลานี้ ต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารทั้งหมดอย่างเคร่งครัด
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้ป่วยจะหยุดอาหารทันทีที่รู้สึกดีขึ้น ซึ่งมักจะนำไปสู่การกำเริบของโรค สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอนุญาตให้แนะนำอาหารใหม่ ๆ เข้าไปในอาหารได้หลังจากฟื้นตัวเต็มที่เท่านั้น ก่อนทำสิ่งนี้ควรปรึกษาแพทย์
กินหลังป่วย
การควบคุมอาหารหลังควินเค่บวมน้ำช่วยให้การรับประทานอาหารค่อยๆ ขยายตัว หลังจากเจ็บป่วย อนุญาตให้กินอาหารที่มีฤทธิ์ก่อภูมิแพ้ปานกลาง:
- เนื้อไก่งวงและกระต่าย;
- หมูไม่ติดมัน;
- ผักและผลไม้สีเหลือง;
- ข้าว;
- ข้าวโพด;
- ลูกเกด;
- แครนเบอร์รี่
จานใหม่แต่ละจานจะรวมอยู่ในเมนูทุกๆสามวันในปริมาณเล็กน้อย แล้วสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย หากมีอาการภูมิแพ้แสดงว่าสินค้าได้รับการยกเว้น ขั้นแรกให้นำผักและผลไม้สีเหลืองเข้ามาในอาหาร หากผู้ป่วยทนได้ดี ในอนาคต อาหารจากพืชสีแดงจะถูกนำมาใช้ในเมนู
รีวิว
ผู้ป่วยทราบว่าอาหารที่มีอาการบวมน้ำที่หลอดเลือดช่วยให้อาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ข้อจำกัดในอาหารช่วยลดอาการภูมิแพ้ที่ไม่พึงประสงค์และฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
ผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้เรื้อรังรายงานว่าเมื่อรับประทานอาหารตามเกณฑ์ พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคซ้ำได้มาก ผู้ป่วยทราบว่าการรับประทาน antihistamines เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการป้องกันอาการบวมน้ำและลมพิษของ Quincke การรักษาด้วยยามีผลเฉพาะร่วมกับการรับประทานอาหารเท่านั้น หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านโภชนาการที่จำเป็น การแพ้ซ้ำจะเกิดขึ้นบ่อยขึ้นมาก
