ในหมู่บุคลากรทางการแพทย์ อาหาร Meilengracht เป็นที่นิยมมาก (องค์ประกอบของเมนูอยู่ด้านล่าง) ซึ่งช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดของแผลในกระเพาะอาหารได้อย่างมาก ส่งเสริมการรักษาและรอยแผลเป็นจากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ในบทความเราจะพิจารณารายละเอียดอาหารนี้ นี่คือตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับ Meilengracht Diet
แผลในกระเพาะอาหารคืออะไร
แผลในกระเพาะอาหารเป็นโรคที่พบได้บ่อยและอาจมีเลือดออกในกระเพาะอาหารร่วมด้วย มักมีอาการเรื้อรังด้วยอาการกำเริบในยุ ในช่วงเวลาดังกล่าว แผลพุพองจะปรากฏขึ้นที่ผนังเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น ซึ่งสามารถมองเห็นได้เฉพาะในระหว่างการเอ็กซ์เรย์เท่านั้น
อาการหลักของโรคคือ แสบร้อนกลางอกบ่อย ปวดท้องเฉียบพลัน ซึ่งอาจกินได้ครึ่งชั่วโมงหรือที่เรียกว่าสายเมื่อคนรู้สึกเจ็บปวดจากความหิวนั่นคือ 3 ชั่วโมงหลังอาหารมื้อสุดท้าย
โดยปกติโรคแผลในกระเพาะอาหารบ่งบอกถึงวิถีชีวิตที่ผิด ความเครียดทางประสาทบ่อยครั้ง การมีนิสัยที่ไม่ดี เช่น การสูบบุหรี่หรือการดื่มสุรา ภายใต้โรคดังกล่าวคือคนที่ไม่ปฏิบัติตามอาหาร, รีบกินกับอะไร - แซนวิชหรืออาหารจานด่วน
หลักการไดเอทขั้นพื้นฐาน
แพทย์-คลินิกชาวเดนมาร์ก Meilengracht ในปี 1935 ได้ทำการวิจัยในผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร เขาสังเกตเห็นว่าอาการของผู้ป่วยดีขึ้นหากได้รับอาหารที่มีโปรตีนสูง
มาดูหลักการพื้นฐานของอาหาร Meilengracht กัน:
- อาหารไม่ควรระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารทั้งทางกลไก ทางความร้อน หรือทางเคมี ซึ่งหมายความว่าอาหารไม่ควรมีชิ้นใหญ่และแข็งแนะนำให้บด ปัจจุบันนี้การใช้เครื่องปั่นสะดวก อาหารควรอุ่นไม่เย็น (ต่ำกว่า 20 องศา) หรือร้อน (มากกว่า 42 องศา) อาหารรสเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดส่งผลเสียต่อผนังกระเพาะ และหากมีแผลในกระเพาะ ก็จะทำให้เลือดออกรุนแรงได้
- มื้ออาหารควรเป็นเศษส่วนและบ่อยครั้ง คุณต้องเอาของเข้าปากทุกๆ สองชั่วโมง มิฉะนั้น ความหิวจะเริ่มขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำย่อยระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเนื่องจากมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด หากมีอาหารอยู่ในกระเพาะ มันจะไปเกาะกับกรดนี้ ป้องกันเยื่อเมือกจากระคายเคือง
- อาหารควรมีสารอาหารเพียงพอ โดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งไม่เพียงแต่มีผลผูกพันในการทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะ แต่ยังช่วยให้แผลเป็นแผลเป็นด้วย ต้องสมดุล ให้สารอาหารที่เพียงพอสำหรับผู้ป่วย
คุณสมบัติเมนู
อาหาร Meilengracht มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเลือดออกในกระเพาะอาหาร เมื่อแผลพุพองอยู่เหนือเส้นเลือดในผนังของกระเพาะอาหาร เมื่อโตขึ้น เลือดออกในช่องท้องก็อาจเกิดขึ้นได้ ในเวลาเดียวกัน คนๆ หนึ่งจะมีอาการอ่อนแรง คลื่นไส้ ซึ่งอาจส่งผลให้อาเจียนเป็นเลือด ในเวลาเดียวกัน ริมฝีปากและปลายนิ้วเปลี่ยนเป็นสีซีด ความดันลดลง และชีพจรเต้นเร็วขึ้น ในสถานการณ์เฉียบพลัน บุคคลอาจหมดสติและถึงขั้นโคม่าได้
Meilengracht แนะนำให้มีเลือดออกเล็กน้อยที่ไม่ต้องผ่าตัดกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นอาหารที่สมบูรณ์ครบถ้วน อุดมด้วยอาหารโปรตีนจำนวนมาก ยังเพิ่มสัดส่วนของกรดแอสคอร์บิกและไฟโลควิโนน
ในช่วงที่มีเลือดออก อนุญาตให้รับประทานอาหารในสถานะของเหลวหรือน้ำซุปข้นเท่านั้น โดยไม่มีอนุภาคที่เป็นของแข็ง ทางที่ดีควรทุบอาหารด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรงละเอียด เนย ผลิตภัณฑ์จากนม (นม ครีม และครีมเปรี้ยว) แนะนำให้ใช้เฉพาะไข่ลวก ผักต้ม เนื้อวัวและปลา วิปปิ้งซุป มันบด เยลลี่ผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ (ไม่เป็นกรด) แต่อย่าลืมกรอง พวกเขาผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้กระดูกเล็ก ๆ จากผลเบอร์รี่โดยบังเอิญ จากซีเรียลคุณสามารถหุงข้าวและเซโมลินาจนเดือด จะดื่มชาหรือน้ำซุปก็ได้โรสฮิป ไม่หวานมาก
คุณสมบัติของเมนูหลังการทำงาน
หากผู้ป่วยแผลในกระเพาะอาหารได้รับการผ่าตัดเพื่อแก้ไขแผลในกระเพาะอาหาร วันแรกที่คุณไม่สามารถกินได้เลย จากนั้นจึงกำหนดเมนูอาหาร Meilengracht ห้ามรับประทานขนมปังโดยเด็ดขาด ได้รับอนุญาต โดยได้รับอนุญาตจากแพทย์ที่เข้ารับการรักษา ไม่เร็วกว่าในวันที่ 6 หรือ 7 หลังการผ่าตัด
อาหารควรแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ ทุกๆ สองชั่วโมงโดยประมาณ ควรมีอย่างน้อย 6 โดสต่อวัน อาหารที่มีโปรตีนสูงถึง 150 กรัม และอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ตรงกันข้าม ควรลดลงเหลือ 300 กรัมต่อวัน กินน้ำตาลให้น้อยที่สุดเพราะเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย จำเป็นต้องเติมวิตามิน แต่นมจะเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ผู้ป่วยหลังการผ่าตัดกระเพาะควรรับประทานอาหารเป็นเวลา 6 เดือน
รีวิวอาหาร Meilengracht
จากการวิจัยอย่างต่อเนื่องของ AMH ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับประสิทธิผลของการรับประทานอาหารของแพทย์ชาวเดนมาร์กนั้นยอดเยี่ยมมาก วันรุ่งขึ้นหลังจากหยุดอาการคลื่นไส้อาเจียนเป็นเลือด ผู้ป่วยจะได้รับเนื้อต้ม ไข่เจียว โจ๊ก semolina กับนม น้ำซุปข้นแครอทต้ม และขนมปังค้างขาวไม่มีเปลือก อาการของผู้ป่วยดีขึ้นอย่างรวดเร็ว เลือดออกคงที่ และฮีโมโกลบินดีขึ้น
เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์
อาหารแบ่งเป็น 6 มื้อ อาหารเช้า - 8.00 น. อาหารกลางวัน - 10.30 น. อาหารกลางวัน - 13.00 น. น้ำชายามบ่าย - เวลา 15.30 น. อาหารเย็น - 18.00 น. และอาหารเย็น - เวลา 20.30 น. พิจารณาวันในสัปดาห์เป็นเมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์ของอาหาร Meilengracht
วันจันทร์:
- ข้าวโอ๊ตต้ม;
- ผักบร็อคโคลี่และแครอทบด
- ซุปบัควีทเมือกและซูเฟล่ไก่งวง
- ไข่เจียวไข่ไก่;
- วุ้นสตรอเบอร์รี่;
- ซูเฟล่เต้าหู้
วันอังคาร:
- โจ๊กบัควีท;
- ไข่ลวก;
- ปลาต้มและหัวบีทสับ;
- ซุปเมือกกับบัควีท;
- โจ๊กข้าวโพด;
- แอปเปิ้ลต้มบด (แกะเปลือกและเม็ดออก)
วันพุธ:
- ข้าวโอ๊ตต้ม;
- เยลลี่นม;
- ซุปข้าวบาร์เลย์เมือก;
- ผักต้ม - หัวบีท แครอท และกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีบด
- ซูเฟล่เต้าหู้;
- โจ๊กเซโมลินา
วันพฤหัสบดี:
- โจ๊กข้าวโพดใส่นม;
- หัวบีทต้ม, เนื้อลูกวัวต้มบดและขูด;
- มันบด;
- ข้าวเหนียวและซุปไก่ (บด);
- โจ๊กบัควีท;
- มูสพีชต้ม
วันศุกร์:
- ข้าวต้ม;
- วุ้นลูกแพร์อ่อน;
- ซุปข้าวโอ๊ตเมือก;
- ผักบดกับเนื้อไก่งวง;
- เยลลี่นม;
- ต้มโรสฮิปใส่น้ำตาล
วันเสาร์:
- โจ๊กบัควีทขูด;
- เยลลี่นม;
- ซุปข้าวไก่งวงสลิม;
- ผักบดจากแครอทและบร็อคโคลี่;
- ซูเฟล่ปลากับผักรวม;
- เยลลี่นม
วันอาทิตย์:
- โจ๊กเซโมลินา;
- ไข่เจียวไข่ไก่;
- ซูเฟล่เนื้อกระต่ายและน้ำซุปข้นผัก (มันฝรั่ง บวบและแครอท);
- ซุปข้าวเหนียว;
- บีทรูทบดและซูเฟล่ปลา;
- กล้วยบด
นี้เป็นเพียงเมนูโดยประมาณเท่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายวิธีโดยการเพิ่มฟักทองและไก่ เนื้อวัวและเนื้อนกกระทา ไข่ต้มในถุง กะหล่ำดอก ฯลฯ
สรุป
อาหารมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการมีเลือดออกจากโรคแผลในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ เมื่อทำตามเมนูนี้ คุณจะสามารถฟื้นฟูสภาวะปกติของคุณได้อย่างรวดเร็ว กำจัดความเจ็บปวดและอาการของแผลในกระเพาะอาหาร รักษาสุขภาพ!
