ยีสต์และสิ่งที่คล้ายกันอยู่รอบตัวเรา พวกเขาทั้งสองสามารถช่วยเราและทำร้ายความเป็นอยู่ของเราได้ หากเราจำ Candida ที่น่าอับอายซึ่งโดยผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดโรคเช่นเชื้อราของผิวหนัง (บริเวณรอบดวงตา, ใบหน้า, ผิวหวานและขา) และเยื่อเมือกของอวัยวะสืบพันธุ์ พวกมันเป็นอันตราย เชื้อราคล้ายยีสต์บางชนิดทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบจากไขมันและกลาก การบุกรุกของจุลินทรีย์เหล่านี้เข้าไปในลำไส้ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่สำคัญเช่นกัน พวกเขาขัดขวางจุลินทรีย์ตามธรรมชาติและทำให้กระบวนการย่อยอาหารซับซ้อนขึ้นอย่างมาก เชื้อราจากยีสต์รักษาได้ค่อนข้างยาก เนื่องจากมันแพร่กระจายไปทั่วร่างกายอย่างรวดเร็วและต้องใช้วิธีการแบบบูรณาการ
ในทางตรงกันข้ามกับอันตรายที่เกิดจากการติดเชื้อรา เราต้องจำประโยชน์มากมายที่ผู้คนได้รับจากสิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ เห็ดนมหนึ่งตัวมีค่าเท่าไหร่ เนื่องจากเป็นส่วนผสมของแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตคล้ายยีสต์ จึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน แต่สาระสำคัญมักจะลงมาที่สิ่งหนึ่งเสมอ - มันมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัยแบคทีเรียกรดแลคติกมีรูปร่างเป็นทรงกลมขนาดไม่เกิน 3 มิลลิเมตร ซึ่งจะเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วเมื่อมีอาหารและอุณหภูมิเพียงพอ ด้วยความช่วยเหลือผู้คนสามารถรับมือกับอาการแพ้, โรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ, โรคของระบบทางเดินอาหาร, ตับ, ไตและระบบทางเดินหายใจ ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและทำให้องค์ประกอบทางเคมีของเลือดเป็นปกติ กลุ่มที่พึ่งพาอาศัยกันนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาปฏิชีวนะพื้นบ้านมาช้านานและทดแทนยาสังเคราะห์จำนวนมากได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ที่ไม่ควรมองข้ามคือยีสต์ที่มีชื่อเสียงอย่าง Medusomuces Gisevi พูดให้ถูกคือ มันเป็นสิ่งมีชีวิตที่พึ่งพาอาศัยกัน เขามาที่ประเทศของเราจากเอเชียในศตวรรษที่ 20 เชื่อกันว่าหลังสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่น ทหารพาเขากลับบ้าน จากรูปลักษณ์ของมัน มันค่อนข้างคล้ายกับแมงกะพรุนซึ่งแน่นอนว่าไม่ใช่ แบคทีเรียอะซิติกและยีสต์ก่อให้เกิดเอทิลแอลกอฮอล์ คาเฟอีน และส่วนผสมของกรดต่างๆ อันเป็นผลมาจากกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขา พวกเขาหลั่งวิตามินหลายชนิด ผลิตภัณฑ์หมักมีผลต้านเชื้อแบคทีเรียและช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ ของถุงน้ำดีและตับ พวกเขาอำนวยความสะดวกในการรักษาวัณโรคและมีฤทธิ์ต้านพิษ พวกเขามีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ฟื้นฟูจุลินทรีย์อย่างแข็งขันหลังการใช้ยาปฏิชีวนะ
นอกจากวิธีการรักษาพื้นบ้านอย่างแท้จริงด้วยความช่วยเหลือของเห็ดยีสต์แล้ว ยังมีความสำเร็จในด้านเภสัชวิทยาอีกด้วยซึ่งคนจำนวนมากสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น ตัวอย่างคือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นางิพล การเตรียมการดังกล่าวเป็นอาหารเสริมและช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน โปรตีน ไมโครและมาโครอิลิเมนต์ มีส่วนในการควบคุมการเผาผลาญและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน