ในบทความ เราจะพิจารณาว่าคุณทานอะไรกับถุงน้ำดีอักเสบได้บ้าง
โรคเกือบทุกชนิดต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านอาหารบางประการ นี่ไม่ใช่ความตั้งใจของแพทย์ แต่เกี่ยวข้องกับการช่วยเหลือร่างกายในการฟื้นฟูและกำจัดพยาธิสภาพ โภชนาการอาหารพิเศษมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากประสิทธิภาพของการรักษาและการฟื้นฟูสมรรถภาพโดยตรงขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์สำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล
คำอธิบายพยาธิวิทยา
ถุงน้ำดีอักเสบเป็นกระบวนการอักเสบในถุงน้ำดี นี่เป็นพยาธิสภาพที่สามารถเกิดขึ้นได้ในรูปแบบเรื้อรังหรือเฉียบพลัน ภาพทางคลินิกที่สังเกตได้บ่อยที่สุดซึ่งถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลันจะเปลี่ยนเป็นรูปแบบเรื้อรัง การรับประทานอาหารในกรณีนี้เป็นที่สังเกตเป็นเวลานานและปล่อยตัวไม่อนุญาตในทางปฏิบัติ
ถุงน้ำดีอักเสบกินอะไรได้น่าสนใจสำหรับหลายๆ คน
คุณสมบัติทางโภชนาการในถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน
ในวันแรกที่ถุงน้ำดีอักเสบกำเริบ แพทย์แนะนำว่าอย่ารับประทานอาหารและสังเกตการถือศีลอดเพื่อการรักษา ซึ่งจะช่วยลดภาระในอวัยวะของระบบย่อยอาหาร หลายคนไม่จำเป็นต้องให้คำแนะนำดังกล่าวเนื่องจากการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรงและลดความอยากอาหาร หากผู้ป่วยไม่สามารถอดอาหารได้ ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มต่อไปนี้:
- น้ำผลไม้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ปรุงเอง อาหารกระป๋องไม่ได้รับอนุญาต
- น้ำแร่ไม่ใช้แก๊ส
- ชาหวานอ่อน
- ยาต้มกุหลาบป่า
ถุงน้ำดีอักเสบกินอะไรได้อีก
หลังระยะเฉียบพลัน
หลังจากระยะเฉียบพลันผ่านไป นั่นคือหลังจากผ่านไปสองสามวัน ผู้ป่วยจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มเยลลี่ ซีเรียลเหลว ซุปข้น แครกเกอร์ขนมปังขาวในอาหารประจำวันเป็นอาหารเสริมชาหวาน
ไม่กี่วันต่อมา ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้กินปลาต้ม คอตเทจชีสไขมันต่ำ และเนื้อสัตว์ ทุกอย่างควรอยู่ในรูปแบบที่ถูกลบ
คุณสามารถกินอะไรกับถุงน้ำดีอักเสบได้ แพทย์ควรบอกรายละเอียดให้คุณฟัง
ระยะเวลาผ่อนปรน
ตามกฎแล้ว หนึ่งสัปดาห์หลังจากการโจมตีอย่างเฉียบพลันของถุงน้ำดีอักเสบ ระยะของการบรรเทาอาการจะเริ่มต้นขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารตามปกติ เนื่องจากอาจนำไปสู่การรับประทานอาหารใหม่ได้อาการกำเริบ แพทย์แนะนำให้อดอาหารเป็นเวลา 1 เดือนเพื่อให้อาการสงบ
อาหารอะไรที่สามารถรับประทานกับถุงน้ำดีอักเสบได้ สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาล่วงหน้า
โภชนาการสำหรับถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง
ในช่วงที่ถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังกำเริบ คำแนะนำทางโภชนาการจะเหมือนกับรูปแบบเฉียบพลันของโรค ในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังคำแนะนำของนักโภชนาการจะแตกต่างกัน ลักษณะทางโภชนาการของโรคนี้คือ
- กินอาหารมื้อเล็กอย่างน้อยห้ามื้อต่อวัน อาหารนี้จะช่วยลดผลกระทบต่อการทำงานของถุงน้ำดี
- ในระหว่างวัน ผู้ป่วยโรคถุงน้ำดีอักเสบจำเป็นต้องรับประทานอาหารอย่างน้อย 3.5 กก. ซึ่งรวมของเหลวที่ดื่มทั้งหมดต่อวันด้วย
- ผู้ป่วยควรทานอาหารหลักสามมื้อและของว่างหลายๆ มื้อ ซึ่งแนะนำให้กินคุกกี้ ผลไม้ และคีเฟอร์
- สิ่งสำคัญคือต้องทราบรายการอาหารที่อนุญาตอย่างถูกต้องและสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง ผู้เชี่ยวชาญอนุญาตให้รับประทานอาหารที่ปรุงโดยการต้มและนึ่งเท่านั้น หากระยะเวลาในการบรรเทาอาการนานกว่าหนึ่งปี ผู้ป่วยสามารถเริ่มรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผักอบได้ ในขณะเดียวกัน ไม่อนุญาตให้เติมน้ำมันและไขมันส่วนเกินลงในผลิตภัณฑ์ระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
- ห้ามใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหารโดยเด็ดขาด เนื่องจากมีคุณสมบัติเกี่ยวกับอารมณ์แปรปรวน อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้ใส่น้ำมันในสลัด
- อาหารไม่ควรร้อนหรือเย็น อุณหภูมิอาหารน่าจะสบายท้องที่สุด
- อาหารแต่ละมื้อควรประกอบด้วยผักตุ๋น ต้มหรือดิบ แพทย์สมัยใหม่แนะนำให้ผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบกินอะโวคาโดทุกวันแม้ในปริมาณเล็กน้อย
- ปลาและเนื้อสัตว์มีสารสกัดที่ทำให้ถุงน้ำดีระคายเคือง นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรนึ่งหรือต้ม
- ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปจากเนื้อสัตว์หรือปลาในเดือนแรกของการบรรเทาอาการ เนื้อสัตว์ปีกต้องลอกหนัง
แล้วถุงน้ำดีอักเสบกินอะไรได้
รายการสินค้าที่อนุมัติ
เป้าหมายหลักของโภชนาการอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบคือการลดภาระในอวัยวะของระบบย่อยอาหาร ตลอดจนขจัดกระบวนการอักเสบและเจือจางน้ำดี เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเหล่านี้ ผู้ป่วยต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ใดที่อนุญาตให้ใช้และผลิตภัณฑ์ใดที่ต้องห้ามโดยเด็ดขาด อาหารต่อไปนี้สามารถบริโภคได้:
- ผัก ผลไม้ และสมุนไพรปลอดกรด. เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ถือว่าเป็นซัพพลายเออร์หลักของวิตามินและธาตุที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน จุดสำคัญของอาหารประจำวันคือการใช้ลูกแพร์หวานหนึ่งผลซึ่งจะช่วยลดความหนาแน่นของน้ำดี
- ขนมปังบริโภคได้เฉพาะแบบแห้งเท่านั้น ไม่สามารถใช้พันธุ์ข้าวสาลีได้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จากธัญพืชและรำข้าว คุณยังสามารถกินคุกกี้หรือบิสกิตไม่ติดมัน คุณกินอะไรได้อีกกับถุงน้ำดีอักเสบ?รายการสินค้าไม่ได้จำกัดอยู่แค่นี้
- สำหรับเครื่องดื่ม ควรเลือกชาดำอ่อนๆ ยาต้มโรสฮิป ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีกรด และกาแฟกับนม น้ำบีทรูทก็ใช้ได้ดีเช่นกัน สามารถรวมอยู่ในอาหารเช้าและอาหารเย็นได้ครึ่งแก้วซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่อาการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบได้ เครื่องดื่มที่ทำจากชิกโครีมีประโยชน์ต่อถุงน้ำดีไม่น้อย
- ไส้กรอกควรเป็นเกรดสูงสุดเท่านั้น คุณยังสามารถเสริมอาหารของคุณด้วยเนื้อไม่ติดมันและปลา ไม่แนะนำให้ปรุงรสหรือใส่ซอสในอาหาร โดยเฉพาะรสเผ็ด
- นกกระทาต้มไข่ไก่. ไข่เจียวควรทำด้วยโปรตีน
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ คอตเทจชีส และซาวร์ครีม ปราศจากสารปรุงแต่ง สารแต่งรส หรือสารปรุงแต่งรส
- เป็นของหวาน อนุญาตให้ใช้มาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์ และแยมได้ ไม่ควรบริโภคโกโก้และช็อกโกแลตหรือจำกัดปริมาณมาก
ถุงน้ำดีอักเสบกินผลไม้อะไรได้บ้าง? กล้วย ทับทิม แอปเปิ้ล
ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อนุญาตก็มี: แตงโม แตงโม สตรอเบอร์รี่ อะโวคาโด มะละกอ
ถุงน้ำดีอักเสบมีผักอะไรบ้าง
ผักไม่มีข้อจำกัดในทางปฏิบัติ นั่นคือ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ ควรใช้ความระมัดระวังกับกะหล่ำปลีขาวดิบหากผู้ป่วยไม่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบก็สามารถรับประทานกะหล่ำปลีดิบได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ถ้ามีการละเมิดของตับอ่อนก็สามารถบริโภคได้ในรูปแบบต้มและอบเท่านั้น เหมือนกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีนั้นก็ไม่ควรเปรี้ยวมาก คุณสามารถถั่วเขียว, แครอท, หัวบีท, ฟักทอง, มันฝรั่ง, บวบ สำหรับพืชตระกูลถั่วตามอาหารหมายเลข 5 พวกเขาไม่รวม แต่ในช่วงระยะเวลาการให้อภัยการใช้งานของพวกเขาเป็นไปได้ในจำนวนที่ จำกัด มาก
กินมะเขือเทศกับถุงน้ำดีอักเสบได้ไหม? สามารถรับประทานได้โดยไม่ทำให้รุนแรงขึ้น แต่ไม่รวมเปลือกเท่านั้น ในปริมาณที่พอเหมาะ ดองและเค็มไม่รวม
ขมิ้นถือเป็นเครื่องปรุงรสที่มีประโยชน์สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ ซึ่งจะเจือจางน้ำดีและช่วยเร่งการกำจัดออกจากร่างกาย
ตอนนี้มันชัดเจนว่าคุณสามารถกินอะไรกับถุงน้ำดีอักเสบได้ สิ่งที่ไม่อนุญาตแสดงอยู่ด้านล่าง
อาหารต้องห้าม
นอกจากอาหารที่ยอมรับได้ ผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบจำเป็นต้องรู้จักอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ภายใต้การห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคนี้มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ถั่ว รวมทั้งถั่ว ถั่ว และถั่ว อาหารเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ซึ่งอาจทำให้ถุงน้ำดีอักเสบรุนแรงขึ้นได้
- กระเทียม หัวหอม ผักโขม และหัวไชเท้า ผักเหล่านี้มีน้ำมันหอมระเหยเฉพาะที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและถุงน้ำดี ในเวลาเดียวกันการห้ามใช้ผักเหล่านี้ในรูปแบบดิบ หลังจากการอบร้อน คุณยังสามารถและจำเป็นต้องกินมัน
- อาหารกระป๋อง. อาจเป็นปลา เนื้อ หรือแยมทำเอง รวมทั้งของดองและน้ำดอง
- มัสตาร์ดและมะรุม. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลดีต่อการผลิตน้ำย่อยซึ่งสามารถกลายเป็นสาเหตุของการผลิตน้ำดีมากเกินไป ถุงน้ำดีอักเสบไม่สามารถรับมือกับการไหลดังกล่าวและความซบเซาและการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบเกิดขึ้นได้
- ไต ตับ และเครื่องในอื่นๆ เนื้อหรือปลาที่มีไขมัน
- ผลไม้และผลเบอร์รี่เปรี้ยว เห็ด
- ของทอด รวมไปถึงเนื้อรมควัน น้ำซุปปลาและเนื้อ ซอสเผ็ด น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ
- ไอศกรีม ช็อคโกแลต โกโก้ ขนมหวาน
- กาแฟเข้มข้นไม่ใส่นม
ผู้ป่วยมักถามว่ามีถุงน้ำดีอักเสบดื่มได้หรือไม่? เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งต้องห้าม
ปริมาณเกลือระหว่างการให้อภัยไม่ควรเกิน 10 กรัมต่อวัน และปริมาณน้ำตาลที่อนุญาตต่อวันคือ 9 ช้อนชา
ขอน้ำผึ้งหน่อยได้ไหม
ผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบจำนวนมากมักถามถึงความเป็นไปได้ในการกินน้ำผึ้ง แพทย์ถือว่าน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับผู้ป่วยรายดังกล่าว สำหรับผู้ที่ละเมิดอาหารแนะนำให้ผสมน้ำผึ้งและน้ำอุ่นซึ่งคุณต้องดื่มในขณะท้องว่างและนอนตะแคงขวา คุณต้องนอนราบประมาณสามนาที แต่วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำดีที่สะสมออกจากท่อ ทำซ้ำขั้นตอนเป็นเวลาห้าวัน
ไม่แนะนำให้รักษาตัวเอง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแม้ในที่ที่มีหินก้อนเล็ก ๆ ในถุงน้ำดีหรือท่อ ส่วนผสมของน้ำผึ้งสามารถบังคับให้การถอนของเหลวและกระตุ้นการกำเริบ บ่อยครั้งที่ความเหลื่อมล้ำเช่นนี้นำไปสู่การผ่าตัดฉุกเฉิน
เมนูโดยประมาณสำหรับการรักษาถุงน้ำดีอักเสบ
ในการจัดระเบียบโภชนาการที่เหมาะสม คนที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบจำเป็นต้องพิจารณาเมนูรายวันหรือรายสัปดาห์โดยประมาณ ดังนั้นจงเรียนรู้ที่จะเข้าใจหลักการของโภชนาการ อาหารประจำ และอาหารที่อนุญาต ต้องบอกว่าเมนูค่อนข้างหลากหลายและไม่ทำให้ใครรู้สึกหิวโดยเฉพาะเพราะจะต้องกินอย่างน้อยวันละห้าครั้ง อาหารประจำวันโดยประมาณของผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบมีดังนี้:
1. อาหารเช้า. พุดดิ้งชีสกระท่อมหรือเกี๊ยวปราศจากน้ำตาลทำด้วยวิธี "ขี้เกียจ" คุณยังสามารถเลือกโจ๊กบัควีทกับนมและชาอ่อนๆ โดยไม่เติมน้ำตาลได้
2. อาหารกลางวัน. กินแอปเปิ้ลหวาน
3. อาหารเย็น. ซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน, เนื้อไม่ติดมันต้มกับซอสนม, สลัดแครอทต้มกับครีมเปรี้ยว, ผลไม้แช่อิ่ม
4. น้ำชายามบ่าย croutons ขนมปังขาว, น้ำซุปโรสฮิป
5. อาหารเย็น. ปลาต้มไขมันต่ำกับสมุนไพรและครีมซอส หั่นผัก โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
เมนูนี้เป็นเมนูคร่าวๆ คุณสามารถปรับเปลี่ยนและเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น ถ้ามีคนเข้านอนดึก ขอแนะนำให้เพิ่มอาหารค่ำมื้อที่สอง จากนั้นมื้ออาหารหลายมื้อจะกลายเป็น 6 เท่า
เมื่ออาการทุเลาเกินหนึ่งปี คุณสามารถให้ขนมที่ "ต้องห้าม" หรือแม้แต่อาหารที่ปรุงบนตะแกรงได้ ก่อนนอน คุณสามารถดื่ม kefir สักแก้วหรือนมอบหมัก ซึ่งจะช่วยขจัดความหิวโหยและทำให้อวัยวะย่อยอาหารย่อยยับน้อยลง
สรุป
โภชนาการระหว่างการรักษาถุงน้ำดีอักเสบมีความสำคัญทั้งในช่วงที่กำเริบและในช่วงระยะสงบ คุณไม่ควรเพิกเฉยต่อคำแนะนำของแพทย์เกี่ยวกับอาหารเพราะอาจทำให้อาการกำเริบและไม่มีช่วงเวลาของการให้อภัย ไม่มียาตัวใดที่ช่วยรับมือกับถุงน้ำดีอักเสบได้ เช่น โภชนาการที่เหมาะสมและการยึดมั่นในระบบการปกครองเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องค้นหารายละเอียดจากแพทย์ระบบทางเดินอาหารเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ด้านโภชนาการและอาหารที่ได้รับอนุญาต จากนั้นจึงจัดระเบียบอาหาร
เรามาดูสิ่งที่คุณกินได้กับถุงน้ำดีอักเสบไม่ได้