อาการพิษในแต่ละคนสามารถแสดงออกในรูปแบบต่างๆ ยิ่งกว่านั้นความรุนแรงของอาการไม่พึงประสงค์ดังกล่าวรวมถึงประเภทของอาการนั้นแตกต่างกันไปตามสิ่งที่ผู้ได้รับผลกระทบบริโภค หากเป็นชิ้นเนื้อที่เหม็นอับ อาการของพิษจะค่อนข้างแตกต่างจากเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ฯลฯ แต่อย่างไรก็ตาม สัญญาณดังกล่าวยังคงมีความคล้ายคลึงกัน และเราจะตั้งชื่อให้ต่ำกว่านี้เล็กน้อย
สาเหตุของอาหารเป็นพิษ
อย่างที่คุณทราบ อาการพิษในบางคนเกิดขึ้นทันทีหรือหลังจากผ่านไประยะหนึ่งหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนจุลินทรีย์ที่มีชีวิต สารพิษ สารเคมีหรือสารพิษ ในกรณีนี้อวัยวะของระบบทางเดินอาหารมักได้รับผลกระทบมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ยังมีแบคทีเรียที่ส่งผลต่อระบบประสาท ซึ่งอาจทำให้หายใจลำบากได้
ตามสถิติพบว่าอาหารเป็นพิษส่วนใหญ่เกิดจากการแปรรูปที่ไม่เหมาะสมและการเก็บรักษาอาหาร. ด้วยเหตุนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญดังกล่าว แนะนำให้ปรุงอาหารอย่างเหมาะสมและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเสมอ
อาการอาหารเป็นพิษครั้งแรก
อาการอาหารเป็นพิษที่ "จำได้" มากที่สุดซึ่งไม่รุนแรงมาก ได้แก่
- ท้องเสียรุนแรง
- คลื่นไส้
- ปวดและปวดท้องเป็นประจำ;
- อาเจียน;
- ไข้;
- ชิลล์;
- อุจจาระเป็นเลือด;
- ปวดหัว
หากอาการเบื้องต้นของการได้รับพิษไม่รุนแรงมากนัก ก็ไม่จำเป็นต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์ เพราะคุณสามารถกำจัดอาการไม่พึงประสงค์เหล่านี้ได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องกำจัดเนื้อหาทั้งหมดของทางเดินอาหารก่อน ทำได้โดยการล้างกระเพาะอาหารและลำไส้ (ดื่มสารละลายด่างทับทิมและใส่น้ำยาทำความสะอาด) หลังจากนั้นขอแนะนำให้ใช้ถ่านกัมมันต์และดื่ม Regidron ในจิบเล็กน้อยตลอดทั้งวัน
อาการพิษเฉียบพลัน
บ่อยครั้งที่ผู้คนเริ่มรู้สึกแย่หลังจากกินเห็ดแปรรูปอย่างไม่เหมาะสม (หรือเป็นพิษ กินได้ตามเงื่อนไข) ตัวอย่างเช่น เห็ดพิษ ซึ่งเราจะพิจารณาในภายหลังเล็กน้อย อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการที่เห็ดชนิดนี้ถูกเก็บในพื้นที่ที่เสียเปรียบ และถูกประมวลผลด้วยความร้อนอย่างไม่ถูกต้อง ในสถานการณ์เช่นนี้ อาการไม่พึงประสงค์สามารถปรากฏขึ้นภายในสองสามชั่วโมงหลังจากกินผลิตภัณฑ์
ดังนั้น อาการพิษเฉียบพลันมีดังต่อไปนี้:
- อาเจียนรุนแรงไม่หยุดเป็นเวลานาน;
- ปากสีฟ้า;
- อุจจาระเหลวและหนัก;
- ผิวลวก;
- หัวใจเต้นเร็ว (อาจไม่สม่ำเสมอ);
- รู้สึกไม่สบายตัวสั่น
หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณเหล่านี้ในตัวเอง แนะนำให้ไปพบแพทย์ทันที
เป็นที่น่าสังเกตว่าหากได้รับพิษรุนแรงเป็นพิเศษ ผู้ป่วยอาจมีอาการเช่น:
- ตาหย่อนคล้อย;
- คอแห้งปากแห้ง;
- สร้างน้ำลายหนืดและเหนียว
- ความมักมากในกามของของเหลวในร่างกาย