การขาดวิตามินดี (แคลซิเฟอรอล) เป็นภาวะที่ค่อนข้างร้ายแรงของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคที่ไม่เพียงพอและการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสในร่างกายจากอาหารบกพร่อง หากไม่มีองค์ประกอบเหล่านี้ ระบบโครงกระดูกจะไม่สามารถก่อตัวได้อย่างเหมาะสม และระบบประสาทและภูมิคุ้มกันก็ไม่สามารถทำงานได้เต็มที่ เป็นผลให้เกิดโรคที่ไม่สามารถย้อนกลับได้อย่างรุนแรง เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยที่เป็นไปได้จำเป็นต้องรู้จักศัตรูด้วยสายตา และสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องรู้ว่าอะไรเป็นสาเหตุของการขาดวิตามินดี อาการของการขาดวิตามินดี และวิธีจัดการกับมัน
เกี่ยวกับวิตามิน
วิตามินดีไม่ใช่แค่วิตามินตัวเดียว เป็นกลุ่มของสารประกอบเคมีที่ทำหน้าที่เหมือนกัน
แยกแยะวิตามินดี 2 รูปแบบ:
1. วิตามินดี2 (ergocalciferol) มาจากอาหารเท่านั้น
2. วิตามิน D3 (cholecalciferol) ผลิตขึ้นในผิวหนังภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร
ภาวะขาดวิตามินดี ซึ่งอาการจะแตกต่างกันไป อาจเป็นเพราะได้รับหนึ่งในนั้นไม่เพียงพอ แม้ว่า D2 และ D3 จะใช้แทนกันได้บางส่วน แต่ทั้งคู่ก็ไม่สามารถทำงานของกันและกันได้อย่างเต็มที่
วิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีแนวโน้มที่จะสะสมในเนื้อเยื่อไขมัน นอกจากนี้ไขมันยังจำเป็นสำหรับการดูดซึมในลำไส้อย่างเต็มที่ ไม่เหมือนกับวิตามินอื่นๆ เพราะมันทำหน้าที่เป็นวิตามิน แต่ยังทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนด้วย
ต้องการอะไร
บทบาทของวิตามินดีต่อร่างกายมนุษย์ไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้อย่างแรกเลยคือมีหน้าที่ในการดูดซึมแคลเซียมจากอาหาร ด้วยการขาดมันกระดูกและฟันต้องทนทุกข์ทรมาน ดังนั้นเมื่อเทียบกับพื้นหลังของ hypovitaminosis D เด็ก ๆ มักเป็นโรคกระดูกอ่อนซึ่งเนื้อเยื่อกระดูกไม่ได้รับแร่ธาตุเพียงพอ เป็นผลให้กระดูกอ่อนลงความผิดปกติของโครงกระดูกเกิดขึ้น กระดูกของผู้ใหญ่มีโครงสร้างเป็นรูพรุน ส่งผลให้เกิดโรค เช่น โรคกระดูกพรุน
นอกจากควบคุมแคลเซียมในร่างกายแล้ว แคลซิเฟอรอลยังช่วยรักษาระดับฟอสฟอรัสที่จำเป็นในเลือด ป้องกันกล้ามเนื้ออ่อนแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และมีส่วนร่วมในการควบคุมระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
วิตามินดีส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสจากลำไส้ ซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังใช้ป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง หลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2
วิตามินดียังจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะและระบบทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของลำไส้ ต่อมไทรอยด์ และอวัยวะสืบพันธุ์
นอกจากนี้ แคลซิเฟอรอลยังป้องกันการแพร่พันธุ์ของเซลล์เนื้องอกที่ไม่สามารถควบคุมได้ จึงเป็นผลดีในการรักษาและป้องกันมะเร็ง
สาเหตุของการขาดแคลเซียม
การขาดวิตามินดีทำให้เกิดอาการต่างๆ สาเหตุของข้อบกพร่องนี้ก็แตกต่างกันไป ก่อนอื่น เรามาดูกันว่าปัจจัยใดบ้างที่ส่งผลต่อการขาดวิตามินนี้:
• กินเจ. แหล่งที่มาของแคลซิเฟอรอลคือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ ปลาที่มีไขมัน ตับเนื้อวัว ชีส นม ผู้ทานมังสวิรัติที่ปฏิเสธอาหารเหล่านี้มักจะขาดวิตามิน
• ขาดแดด. วิตามินดีผลิตในร่างกายมนุษย์โดยการสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต ผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือ ครัวเรือน และผู้ที่ทำงานกะกลางคืนหรือดำเนินชีวิตกลางคืนมีโอกาสขาดสารอาหาร
• ผิวคล้ำ. เนื่องจากเมลานินยับยั้งการผลิตแคลซิเฟอรอลในการตอบสนองต่อแสงแดด คนผิวคล้ำจึงอ่อนไหวต่อภาวะขาดวิตามินดี D
• ไตไม่สามารถแปรรูปวิตามินดีให้อยู่ในรูปแบบที่ออกฤทธิ์ได้เมื่ออายุมากขึ้น ไตของมนุษย์จะเริ่มเปลี่ยนแคลซิเฟอรอลให้อยู่ในรูปแบบที่ออกฤทธิ์น้อยลง อันเป็นผลมาจากการขาดวิตามินพัฒนา
• ดูดซึมไม่ดี. การรบกวนในการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารอันเป็นผลมาจากการที่วิตามินที่ละลายในไขมันไม่ถูกดูดซึมอีกต่อไปทำให้เกิดโรคเหน็บชา
อาการขาดวิตามินดี
แต่น่าเสียดายที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุการขาดวิตามินในระยะเริ่มแรก เนื่องจากอาการส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ไม่เฉพาะเจาะจงและมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นโรคอื่นๆ การขาดแคลซิเฟอรอลตามกฎตรวจพบแล้วในท่ามกลางโรค
การขาดวิตามินดีในผู้ใหญ่
ภาวะขาดวิตามินมักเกิดขึ้นจากคนที่ไม่ค่อยอยู่กลางแจ้ง ทานอาหารจำกัด และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คนสมัยใหม่เนื่องจากไลฟ์สไตล์ไม่ได้รับแคลซิเฟอรอลเพียงพอ วิตามินดี 2 ซึ่งเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารมักไม่เพียงพอสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย และสำหรับการสร้างวิตามินดี 3 จำเป็นต้องอาบแดดทุกวันเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
สัญญาณของการขาดวิตามินดีคืออะไร? อาการในผู้ใหญ่มักเกี่ยวข้องกับสุขภาพไม่ดี ปวดหัว เหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น และประสิทธิภาพลดลง บ่อยครั้งที่คนเหล่านี้มีอาการปวดข้อ นอกจากนี้ อาการปวดกระดูกยังสามารถปรากฏขึ้นได้โดยไม่มีเหตุผลชัดเจน
สาเหตุที่ทำให้ขาดวิตามินด? อาการต่างๆ อาจเป็นปัญหาทางทันตกรรมที่เรื้อรัง ในกรณีนี้ ฟันผุมักเกิดขึ้น เคลือบฟันสูญเสียความแข็งแรงและความขาว
สัญญาณของภาวะขาดวิตามินคืออารมณ์แปรปรวนอย่างกะทันหัน หงุดหงิด ก้าวร้าว ประหม่า และน้ำตาไหล นอกจากนี้ การมองเห็นมักจะแย่ลง นอนไม่หลับ เบื่ออาหาร และน้ำหนักลด
อย่างที่คุณเห็น หากขาดวิตามินดี อาการในผู้ใหญ่จะไม่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสงสัยเงื่อนไขนี้โดยอาศัยสัญญาณร่วมกันเท่านั้น แต่มันเป็นไปได้ที่จะสร้างการวินิจฉัยโดยการทำการศึกษาในห้องปฏิบัติการทางชีวเคมีเท่านั้น
ขาดวิตามินดีในเด็ก
อันตรายอย่างยิ่งคือการขาดวิตามินดีในทารก ซึ่งอาการจะเริ่มปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปสองเดือน ทารกแม้ว่าพวกเขาจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพและสมดุล แต่ก็ไม่ได้รับการยกเว้นจากการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน
ในศตวรรษที่ผ่านมา เด็กเกือบทุกคนในปีแรกของชีวิตขาดวิตามิน ด้วยเหตุนี้กระดูกและข้อต่อของพวกเขาจึงเกิดขึ้นอย่างไม่ถูกต้อง การขาดวิตามินดีในปัจจุบันพบได้น้อยลง อาการต่างๆ มักพบในเด็กที่คลอดก่อนกำหนด ที่ป้อนนมจากขวด และอุตสาหกรรม นอกจากนี้ การขาดวิตามินดีมักเป็นลักษณะทางสังคม ในทารก อาการต่างๆ อาจปรากฏในโรคของอวัยวะภายในได้เช่นกัน ดังนั้นควรตรวจสอบสุขภาพของเศษขนมปังอย่างระมัดระวัง
อย่างไรตรวจสอบว่าเด็กขาดวิตามินดีหรือไม่
อาการของโรคนี้ในระยะแรกมีดังนี้:
• เหงื่อออกมากเกินไป ฝ่ามือและเท้าของทารกเปียกตลอดเวลา เขาเหงื่อออกระหว่างให้นมหรือออกแรงอื่นๆ ในสภาวะหลับใหล เด็กจะมีอาการเหงื่อออกมากที่หนังศีรษะ เส้นผมเริ่มร่วงที่ด้านหลังศีรษะ และทารกก็หัวล้าน
• กระหม่อมปิดช้า. ดังที่คุณทราบในทารกที่มีสุขภาพดี กระหม่อมจะปิดไปหนึ่งปีครึ่งหลังคลอดและลดลงอย่างมากเมื่ออายุ 6 เดือน หากหลังจากหกเดือนขนาดของกระหม่อมมากกว่า 10-12 มม. และขอบยังคงนิ่มและยืดหยุ่นได้ คุณควรปรึกษากุมารแพทย์เพื่อไม่ให้ขาดวิตามินดี
• ใจร้อนและน้ำตาไหล นอนไม่หลับ ซึ่งเป็นสัญญาณของการตื่นตัวทางประสาทที่เพิ่มขึ้น
• การงอกของฟันล่าช้า
ถ้าในระยะแรกไม่ได้รับการรักษาและเด็กยังขาดวิตามินดี อาการจะยิ่งเด่นชัดขึ้น ในขั้นตอนนี้ จะเกิดการเสียรูปของเนื้อเยื่อกระดูก ส่วนท้ายทอยของเด็กจะแบนขนาดของ tubercles ข้างขม่อมและหน้าผากเพิ่มขึ้น หน้าอกนูนไปข้างหน้าและขาจะกลายเป็นรูปตัว O หรือ X Rickets ในขั้นสูงมาพร้อมกับการยับยั้งจิตใจและร่างกายในการพัฒนา
อันตรายของการขาดวิตามินดีคืออะไร
การขาดแคลเซียมไม่เพียงแต่ทำให้สภาพทั่วไปแย่ลง แต่ยังทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในเนื้อเยื่อกระดูก การขาดวิตามินนี้เป็นเวลานานอาจทำให้เกิดฟันผุ ฟันร่วง และโรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นภาวะที่กระดูกอ่อนตัว
ภาวะ hypovitaminosis D เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ เมื่อขาดแคลเซียมและแคลเซียม กระดูกจะเปราะ ซึ่งบ่งบอกถึงการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน ด้วยเหตุนี้การแตกหักจึงมักเกิดขึ้นในคนเหล่านี้ ผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนก็มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนเช่นกัน เนื่องจากในช่วงวัยหมดประจำเดือนระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่รับผิดชอบต่อองค์ประกอบปกติของกระดูกตก ส่งผลให้แคลเซียมและคอลลาเจนหายไป ดังนั้น หากผู้หญิงมีอาการขาดวิตามินดี โดยเฉพาะในช่วงวัยหมดประจำเดือน อาจบ่งชี้ถึงการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน
การขาดวิตามินดีในเด็กที่พัฒนาในวัยเด็กสามารถนำไปสู่โรคกระดูกอ่อนเล็กน้อยถึงปานกลาง ในกรณีนี้ กระดูกและข้อต่อของเด็กจะอ่อนแอ และภายนอกจะมีลักษณะเป็นขารูปตัว O หรือ X และหน้าอก "ไก่" ระยะที่รุนแรงของโรคมักมาพร้อมกับการยับยั้งการพัฒนาจิตใจและร่างกาย
รักษาภาวะขาดแคลเซียม
ในการรักษาภาวะขาดวิตามินดีในระยะเริ่มต้นของการพัฒนา ได้มีการปรับโภชนาการและกำหนดปริมาณการเตรียมการที่มีวิตามินดีนี้เพื่อป้องกันโรค
หากมีการดำเนินมาตรการป้องกันในเวลาที่ไม่ถูกต้องและโรคที่เกี่ยวข้องกับ hypovitaminosis D เริ่มต้นขึ้นความคืบหน้าหันไปใช้การบำบัดที่ซับซ้อน ประกอบด้วยการเตรียมแคลเซียม การฉายรังสีอัลตราไวโอเลต และการรักษาโรคของอวัยวะภายใน เนื่องจากการรับประทานวิตามินดีในปริมาณมากทำให้เกิดอาการมึนเมาในร่างกาย วิตามิน A, C และกลุ่ม B จึงถูกนำมาใช้ในการรักษา
