มีพืชพรรณจำนวนมากในธรรมชาติ บางคนสามารถพูดคุยและพูดคุยเกี่ยวกับ แต่ไม่มีอะไรจะเล่าเกี่ยวกับคนอื่น ประการที่สองคืออาติโช๊คสนาม มาศึกษากันได้เลยครับ มาดูกันว่าหน้าตาเป็นอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร
เกี่ยวกับเขาหน่อย
ชื่อต้นไม้เป็นไม้ยืนต้น อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในทุกประเทศในยุโรปตะวันตกถือว่าเป็นผัก รู้จักกันมาประมาณห้าพันปี ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและเป็นยาโป๊มาโดยตลอด
ความสูงของต้นประมาณหนึ่งเมตรครึ่ง ใบจะผ่าและห้อยลงมาด้านบนสีเทาอมเขียวและด้านล่างหมองคล้ำ ลำต้นตรง มียาง
ภาชนะและฐานที่เป็นเนื้อของกาบใช้เป็นอาหาร ช่อดอกของอาติโช๊คค่อนข้างชวนให้นึกถึงพืชไม้มีหนามขนาดใหญ่ ต้นไม้นี้ถือเป็นหน่อที่ยังไม่ได้เป่า ประกอบด้วยเกล็ดเนื้อขนาดใหญ่
ผักในสมัยก่อนมีคุณสมบัติวิเศษ จึงเชื่อกันว่าผู้หญิงที่ใช้เป็นประจำจะมีลูกชายอย่างแน่นอน ดังนั้นเพื่อที่จะกินอาหารอันโอชะตลอดทั้งปีชาวโรมันจึงเรียนรู้ที่จะเก็บเกี่ยวไม้ยืนต้นโดยเติมน้ำส้มสายชูยี่หร่าและน้ำผึ้ง. ที่นี่เราจะพูดถึงพืชที่ "ลึกลับ"
องค์ประกอบของ "คนต่างชาติ"
อาติโช๊คในไร่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ - ประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของผักมีขนาดเล็กมาก (47 กิโลแคลอรี) ซึ่งเทียบไม่ได้กับประโยชน์ที่ได้รับ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมพืชชนิดนี้จึงสมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
อาติโช๊คในไร่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ทำให้เป็นอันดับที่ 7 ใน 20 อาหารที่ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์
ผักหนึ่งร้อยกรัมเติมเต็มค่าเผื่อรายวัน:
- ไฟเบอร์ - 27%;
- ทองแดง - 23%;
- วิตามินเค - 12%;
- เหล็ก - 12%.
โรงงานยังมีโพลีฟีนอล พวกมันฆ่าเซลล์มะเร็งและป้องกันไม่ให้เซลล์ใหม่เติบโต
อย่างที่คุณเห็น พืชที่อธิบายไว้มีประโยชน์มาก จะช่วยป้องกันโรคบางชนิดและให้พลังงานแก่ร่างกายได้มาก แต่ผักจะช่วยได้ ต้องคำนึงถึงความแตกต่างบ้าง
วิธีเลือก
เพื่อให้คุณสมบัติของอาติโช๊คสนามเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกพืชที่เหมาะสม:
- ใส่ใจสี. ช่อดอกควรมีรูปร่างสม่ำเสมอ สีบรอนซ์เขียวหรือเขียว ถ้าสีของตะกร้าเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าผักเริ่มเสื่อมแล้ว
- ความฉ่ำเป็นคุณสมบัติที่สำคัญ ในผลิตภัณฑ์สด ตาชั่งเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนา ไม่แห้งหรือเซื่องซึม
- ดูนี่สิตาชั่ง ไม่ควรมีขนปุยระหว่างพวกเขา มิฉะนั้น อาติโช๊คจะสุกเกินไปและไม่ควรบริโภค
คุณสามารถกำหนดความสดของพืชได้ด้วยวิธีนี้: บีบไว้ในฝ่ามือแล้วนำมาแนบหู การลั่นดังเอี๊ยดหมายถึงคุณภาพและความสดใหม่
ตอนนี้ขนาดตะกร้าแล้วนะคะ คุณลักษณะนี้มีความสำคัญหรือไม่? ในการปรุงอาหารใช่ ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องแปรรูป มันกินดิบเพิ่มในสลัด ผักขนาดใหญ่และขนาดกลางทอด ตุ๋น กระป๋อง ยัดไส้
สิ่งหนึ่งที่ควรจำไว้คือมีการบริโภคอาติโช๊คจากไร่ในวันที่เตรียม
ผลประโยชน์
เรายังคงเรียนรู้เกี่ยวกับอาติโช๊คในสนามต่อไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามพูดมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ใช้ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงยาด้วย:
- เคยใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาโป๊ เคี้ยวหลังอาหารบ่อยๆ เพื่อให้ลมหายใจสดชื่น
- โปรไบโอติกชั้นเยี่ยม - สารสกัดจากพืช. ช่วยให้ลำไส้ทำงาน ฟื้นฟูจุลินทรีย์
- อาติโช๊คจะลดโคเลสเตอรอล luteolin ซึ่งพบได้ในพืช ต่อต้านการเกิดคราบพลัคและลดความดันโลหิต
- วิตามินเคป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างดีเยี่ยม
- อินนูลินเพิ่มแบคทีเรียดีในลำไส้
- อาติโช๊คสนามใช้สำหรับลดน้ำหนัก. ไฟเบอร์ดูดซับของเหลว ขยายในท้อง และทำให้รู้สึกอิ่ม
- ขอบคุณผักที่ขับสารพิษออกจากร่างกายและผลิตน้ำดี
- นี่ช่วยได้พืชสำหรับโรคเบาหวาน ไฟเบอร์สนับสนุนระดับน้ำตาล
ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งชนิดต่างๆ ก็เป็นคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของอาติโช๊คในไร่ พืชชะลอการเติบโตของเนื้องอกและหยุดเซลล์มะเร็งไม่ให้แบ่งตัว
ข้อห้าม
เราพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊ค ตอนนี้เรามาดูข้อห้ามกัน ควรทราบคุณสมบัติบางอย่างของการใช้งานด้วย ห้ามกินผลิตภัณฑ์:
- เด็กก่อนวัยเรียน;
- คนที่เป็นโรคไต ระบบทางเดินอาหาร
- ตับล้มเหลว;
- ผู้ป่วยที่มีความดันเลือดต่ำเนื่องจากอาร์ติโชคช่วยลดความดันโลหิต
- ผู้หญิงที่ให้นมบุตรเนื่องจากส่วนผสมออกฤทธิ์อาจลดการผลิตน้ำนมแม่
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายได้หากใช้ในทางที่ผิด
การรับประทานผักร่วมกับยาที่ออกฤทธิ์คล้ายคลึงกัน ("วาร์ฟาริน" กรดอะซิติลซาลิไซลิก "คุรันติน") อาจทำให้เลือดออกภายในและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงอื่นๆ ได้
อาติโช๊คเสียหายเนื่องจากการมีอยู่ของโพลีฟีนอล ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดี ดังนั้น คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ป่วยด้วยถุงน้ำดีอักเสบ
อย่างที่คุณเห็น มีข้อห้ามบางอย่าง แต่ก็มีอยู่ ก่อนใช้พืชควรปรึกษาแพทย์
แอปพลิเคชัน
คำสองสามคำเกี่ยวกับการใช้อาติโช๊คภาคสนาม ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว มันถูกใช้ในยา ทำอาหาร งาม และสำหรับการลดน้ำหนัก
ยาต้มจากช่อดอกของพืชช่วยเพิ่มการงอกใหม่ของเซลล์ตับ กระตุ้นการสร้างน้ำดีและการไหลออก มันถูกเตรียมไว้ดังนี้: ช่อดอกสี่สิบกรัมเทน้ำเดือดผสมเป็นเวลาหกสิบนาที รับประทานวันละสามครั้งก่อนอาหาร โรคข้อ โรคเกาต์ ยานี้ช่วยได้ดี
ยาต้มใช้เป็นยาแก้อักเสบและยาแก้ปวด บันทึกชาและไมเกรน นอกจากช่อดอกแล้วยังมีการเตรียมยาต้มจากใบและก้านใบของพืช อาติโช๊คจะช่วยรับมือกับความอ่อนแอ น้ำผักสดแนะนำให้ดื่มหนึ่งในสี่ถ้วยวันละสองครั้ง ด้วยปากเปื่อยและเชื้อราในดง คุณสามารถบ้วนปากด้วยน้ำอาติโช๊คผสมกับน้ำผึ้ง
เรารักผักและทำอาหาร มันถูกเพิ่มลงในสลัดจานข้าว ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะที่เพิ่มขึ้น การกินอาติโช๊คก็มีประโยชน์มาก
เพื่อให้ต้นอยู่ได้นาน ช่อดอกจะถูกจุ่มลงในน้ำในช่วงเวลาสั้นๆ ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
สรุป
อาติโช๊คในไร่ ซึ่งคุณจะได้เห็นในบทความ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นพืชที่สวยงามอีกด้วย
ดูรูปร่างของเขาสิ คุณสามารถชื่นชมพืชชนิดนี้ มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นที่รักของหลายประเทศ ยาต้มแสนอร่อยและอาหารเลิศรสถูกเตรียมจากมัน เมื่อได้ลองอาติโช๊คหนึ่งครั้ง คุณจะไม่มีวันปฏิเสธมัน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในรูปแบบต้มและนึ่ง แต่ตามหลายอย่างผักนี้ทอดก็อร่อย ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง และหลังจากนั้นจึงค่อยสรุปผล
