ผักสดเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโน ควรใช้โดยคนทุกเพศทุกวัยมีสุขภาพดีและป่วย แต่โรคภัยไข้เจ็บบางอย่างมีข้อจำกัดที่ค่อนข้างเข้มงวดซึ่งมีผลกับผลไม้ของประเทศ วันนี้เราจะมาพูดถึงว่ามะเขือเทศสามารถเป็นโรคตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่ ปัญหานี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับต้นเดือนกรกฎาคมเมื่อความงามด้านสีแดงปรากฏบนเตียงและบนชั้นวาง นักโภชนาการบางคนเชื่อว่าคุณควรละทิ้งมะเขือเทศโดยสิ้นเชิง แต่แพทย์ส่วนใหญ่อนุญาตให้รวมมะเขือเทศไว้ในอาหาร แม้ว่าจะมีข้อจำกัดเล็กน้อย
การอักเสบของตับอ่อน
นี่คือสิ่งที่หมายถึงคำว่า "ตับอ่อนอักเสบ" นั่นเอง อวัยวะเล็กๆ นี้มีความสำคัญมากในกระบวนการย่อยอาหาร เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็น หากการทำงานของมันถูกขัดขวางอย่างมากคุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดและได้รับการรักษาที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ไม่ได้ขจัดความจำเป็นในการรับประทานอาหารที่หลากหลายและครบถ้วน และในฤดูร้อน แตงกวาและมะเขือเทศเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและราคาไม่แพงที่สุด สดใสและฉ่ำพวกเขาจะแทนที่อาหารน่าเบื่อมากมายที่น่าเบื่อในฤดูหนาว มาดูกันว่ามะเขือเทศสามารถเป็นโรคตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่
เมื่อกำเริบ
โรคเกิดได้หลายรูปแบบ กระบวนการอักเสบที่เปิดตัวนำไปสู่ความจริงที่ว่าโรคกลายเป็นเรื้อรัง แม้แต่การละเมิดอาหารเล็กน้อยก็สามารถทำให้เกิดอาการกำเริบได้ ช่วงเวลานี้มีอาการปวดอย่างรุนแรง เพื่อบรรเทาอาการผู้ป่วยจะได้รับอาหาร มะเขือเทศตับอ่อนอักเสบตอนนี้ได้หรือไม่
ผักส่วนใหญ่ในระยะเฉียบพลันจะมอบให้ผู้ป่วยต้มและขูด และจากนั้นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์หลังจากการโจมตีหยุดลง เหล่านี้คือบวบและฟักทองแครอท แต่ถ้าคุณถามว่ามะเขือเทศเป็นไปได้กับตับอ่อนอักเสบในระยะเฉียบพลันหรือไม่ แพทย์มักจะบอกว่าพวกเขาควรจะละทิ้งอย่างสมบูรณ์
เหตุผล
นักโภชนาการที่มีความสามารถคนใดจะอธิบายว่าทำไมเขาถึงทำการปรับเปลี่ยนโภชนาการเช่นนี้ มีเหตุผลวัตถุประสงค์สำหรับสิ่งนั้น เมื่อพูดถึงว่าเป็นไปได้ที่จะกินมะเขือเทศสดที่มีตับอ่อนอักเสบหรือไม่นั้นต้องจำไว้ว่าในระยะเฉียบพลันของโรคนี้จะแสดงส่วนที่เหลือของตับอ่อน นั่นคือเหตุผลที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือก ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องให้โอกาสทางเดินอาหารฟื้นตัว ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องลดภาระให้น้อยที่สุด
วินาทีชั่วขณะคือการปรากฏตัวของสารพิษในมะเขือเทศ ถ้าสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง อาการนี้แทบจะมองไม่เห็น ก็อาจส่งผลร้ายแรงต่อระบบทางเดินอาหารที่ป่วยได้ นักโภชนาการตอบคำถามโดยละเอียดว่ามะเขือเทศสามารถใช้สำหรับตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะได้หรือไม่ โดยเน้นว่ามะเขือเทศที่ไม่สุกนั้นเป็นอันตรายที่สุด แม้จะผ่านการอบร้อนแล้ว สารพิษก็ยังหลงเหลืออยู่ ดังนั้นจงเลือกผักสำหรับโต๊ะของคุณอย่างระมัดระวัง
มะเขือเทศถูกแบน
โดยสรุปแล้วเราสามารถตอบคำถามได้อย่างมั่นใจ "เป็นไปได้หรือไม่ว่ามะเขือเทศสดที่มีตับอ่อนอักเสบ" พวกมันเข้ากันไม่ได้กับระยะเฉียบพลัน กว่าจะได้ผลลัพธ์การรักษาที่ดี คุณจะต้องควบคุมตัวเอง และอย่าตัดสินใจด้วยตัวเองเมื่อคุณสามารถทานผักสดได้ แพทย์เท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้จากการทดสอบ ดังนั้นอย่าลืมว่าคุณต้องมาพบผู้เชี่ยวชาญไม่เพียงเพื่อกำหนดหลักสูตรการรักษาเท่านั้น แต่ยังต้องควบคุมการเปลี่ยนแปลงด้วย
ในขณะที่คุณฟื้นตัว
หากการรักษาให้ผลดี อาการปวดจะหายไปอย่างสมบูรณ์ และการทดสอบทั้งหมดเป็นเรื่องปกติ จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารปกติได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับเมนูได้ สำหรับมะเขือเทศทุกอย่างซับซ้อนกว่านี้มาก ห้ามรับประทานโดยไม่ใช้ความร้อนโดยเด็ดขาด ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหนตั้งแต่ความกลัดกลุ้มก็ยังคงมีอันตรายที่จะทำให้คุณจู่โจมครั้งใหม่
ฉะนั้นตอบคำถามว่ากินมะเขือเทศด้วยได้ไหมตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง คุณสามารถทำได้: คุณควรลืมสิ่งที่สดใหม่ แต่สามารถนึ่งหรืออบในเตาอบได้ อย่าลืมลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ มะเขือเทศและตับอ่อนอาจ "ผูกมิตร" ได้
ค่อยๆแนะนำอาหาร
นี่คืออีกหนึ่งหลักการที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อขยายเมนู เป็นไปได้หรือไม่ใช่มะเขือเทศในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น แต่ปฏิกิริยาของร่างกายอาจแตกต่างกัน ดังนั้นควรนำมะเขือเทศที่ปรุงในเตาอบมาใส่ในอาหารเป็นส่วนเล็ก ๆ หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้วที่จะเริ่มต้น หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบตามมา คุณสามารถใช้ผลไม้ได้หนึ่งผลต่อวัน
และอีกครั้ง คุณต้องเพิ่มว่าถ้าคุณมีตับอ่อนอักเสบ คุณสามารถเลือกได้เฉพาะผักสุกเท่านั้น มะเขือเทศสีน้ำตาลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรแยกออกจากอาหารทุกครั้ง มะเขือเทศเรือนกระจกที่ซื้อจากร้าน และอีกมากมายที่จำหน่ายในฤดูหนาวก็ไม่สามารถรับประทานได้เช่นกัน ประกอบด้วยไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ จำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีสุขภาพดี
โฮมเมด
ถ้าคนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบหลีกเลี่ยงการใช้ผักดองที่ซื้อจากร้าน คนทำเองจะถือว่าตับอ่อนอักเสบน้อยกว่าและไม่รังเกียจที่จะกินมัน นี่เป็นเรื่องจริง แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงระบบย่อยอาหารของคนที่มีสุขภาพดี คุณรู้คำตอบของคำถามอยู่แล้ว"เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะเขือเทศที่มีตับอ่อนอักเสบถ้าสด" สำหรับน้ำดองและของขบเคี้ยวอื่น ๆ เราต้องทำให้คุณผิดหวัง ห้ามมะเขือเทศกระป๋องแม้ในกรณีที่ไม่มีอาการของโรค รายการนี้รวมถึงผักดอง เค็ม ยัดไส้ และแม้แต่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เหตุผลง่ายๆ คือ มีเกลือจำนวนมาก กรดซิตริก และน้ำส้มสายชูสำหรับอาหาร เครื่องเทศต่างๆ ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และซอสจากร้านมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง และยังรวมถึงกรณีของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังหรือเฉียบพลันอีกด้วย
ปริมาณที่รับได้
ถามหมอว่าตับอ่อนอักเสบเรื้อรังทานมะเขือเทศได้กี่ลูก นอกระยะกำเริบ ปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 100 กรัม ในกรณีนี้ ผักจะต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและบด และคุณต้องเริ่มต้นด้วยปริมาณที่ต่ำกว่ามาก แล้วน้ำมะเขือเทศล่ะ? ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนใช้ได้หรือไม่? แพทย์บอกว่าจำเป็นด้วยซ้ำเพราะช่วยกระตุ้นการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะนี้ แต่ให้แน่ใจว่าได้ผสมพันธุ์กับฟักทองหรือแครอท
แตงกวาสำหรับตับอ่อนอักเสบ
นี่คือจุดที่ไม่มีใครคาดหวังการแบน ผักนี้มีน้ำ 95% อันตรายได้อย่างไร ? ปรากฎว่ามันสามารถ ความจริงก็คือมันเป็นแหล่งของเส้นใยหยาบซึ่งย่อยค่อนข้างยาก ด้วยเหตุนี้จึงไม่พึงปรารถนาที่จะกินแตงกวาในช่วงระยะเฉียบพลันของโรค เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่ออวัยวะที่อ่อนแอ
ทั้งๆ ที่การกำจัดการโจมตีแบบเฉียบพลันด้วยโรคเรื้อรังควรแนะนำแตงกวาในอาหารทีละน้อย เหตุผลเดียวกันคือ: ไฟเบอร์ที่ย่อยยาก ในขณะเดียวกัน นักโภชนาการแนะนำให้กินผักไม่เกินครึ่งวัน และนั่นเป็นเงื่อนไขว่าเป็นเวลานานแล้วที่ไม่มีอาการปวด อย่าลืมเลือกผลไม้อ่อนเอาผิวหนังออกแล้วบดเนื้อด้วยเครื่องขูด ในรูปแบบนี้ผักสามารถเป็นแหล่งของสารอาหารและจะไม่ทำให้ร่างกายมีมากเกินไป เป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นหนึ่งในตัวช่วยที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะรวมไว้ในอาหาร
แทนที่จะสรุป
ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่ร้ายกาจมาก เมื่อเริ่มอักเสบแล้วคน ๆ หนึ่งจะเป็นโรคตับอ่อนเรื้อรังซึ่งจะเตือนตัวเองไปตลอดชีวิต ตอนนี้จะต้องปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างต่อเนื่องโดยไม่คำนึงถึงวันหยุด แม้แต่ผักและผลไม้ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยคำนึงถึงคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วมด้วย มะเขือเทศและแตงกวาเป็นผักฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อร่อย และราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามไม่สามารถใช้ในทางที่ผิดได้แม้ในสภาวะการให้อภัยที่มั่นคง การรับประทานแตงกวาสดครึ่งลูกและมะเขือเทศย่างขนาดใหญ่หนึ่งลูกต่อวันจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และหากเกินขนาดนี้อาจทำให้เกิดการอักเสบได้ ซึ่งจะจบลงด้วยการรักษาระยะยาวและการรับประทานอาหารที่เข้มงวดยิ่งขึ้น